פותחים את השנה עם בחירות בריאות לארוחות חג באדיבות: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

ראש השנה מסמל את תחילתה של שנה חדשה ומביא איתו ארוחות חג מסורתיות ומגוונות. אך איך אפשר לשלב את כל טוב החג ועדיין לשמור על תזונה מאוזנת? איך לעבור את החג בשלום תוך שמירה על בריאות הגוף והנפש, בין אם אנחנו מארחים ובין אם אנחנו אורחים.

חלי ממן ממליצה: "תכננו מראש והבינו את הצרכים האישיים שלכם לפני שמתחילים בארוחות החג. "הכנה נכונה מאפשרת לנו לאזן את הארוחות כך שתהיה לפחות אחת קלה יותר, שעדיין תרגיש חגיגית אך לא תכביד."

מזונות מסורתיים של ראש השנה:
ראש השנה מאופיין במאכלים סמליים כמו דגים, תפוחים בדבש ורימונים, שכל אחד מהם מביא עמו יתרונות תזונתיים לצד משמעות רוחנית.

דגים – סמל לשפע ותזונה בריאה
דגים הם מרכיב עיקרי במאכלי החג, והם לא רק מסמלים את השאיפה לשפע אלא גם מקור מצוין לחומרים מזינים. לדגי ים כגון סלמון ובקלה, מציעים אומגה 3, מינרלים חיוניים ושומנים בלתי רוויים שמסייעים לשיפור בריאות הלב והמוח. כדי להימנע מהגברת הערך הקלורי, מומלץ לצלות, לבשל או לאפות את הדגים, ולהשתמש בכמות מוגבלת של שמן ותבלינים טבעיים.

תפוח בדבש – מתוק ובריא בו זמנית
התפוח הוא פרי עשיר בוויטמינים, ביניהם ויטמין C שתומך במערכת החיסונית. בשילוב עם דבש, מתקבלת מנה טעימה וסמלית של תקווה לשנה מתוקה. בכדי לשמור על צריכת הדבש מתונה, אפשר להכין צנצנות אישיות לכל סועד.

רימון – פרי הבריאות ושבעת המינים
הרימון מסמל את הפוריות והשפע, והוא עמוס בערכים תזונתיים, כולל סיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון. שילוב גרגרי רימון בארוחות יכול להוסיף לא רק צבע וטעם אלא גם תוספת בריאה וקלה. לדוגמה, אפשר להכין קינוח קליל הכולל גרגרי רימון עם מעט סומסום.

עצות לחג מאוזן ובריא
- אל תגיעו לארוחת החג רעבים. פזרו ארוחות קטנות לאורך היום כדי להימנע מהתנפלות על השולחן.
- בחרו לטעום את המנות הייחודיות לחג ווותרו על המזונות שאתם מכירים משגרת היום יום.
- העדיפו מים או משקאות דלי קלוריות על פני משקאות ממותקים, והגבילו את צריכת האלכוהול למשקה אחד.
- ותרו על מזון מטוגן ובחרו בירקות טריים, מבושלים או צלויים כדי לשמור על הארוחה קלה ובריאה.

צום יום הכיפורים והטעות הנפוצה בנוגע לירידה במשקל
למרות הציפייה שצום יום הכיפורים יסייע להורדת המשקל, האמת היא שהארוחות הגדולות לפני ואחרי הצום משלימות את הקלוריות שאיבדנו, והירידה במשקל היא בעיקר כתוצאה מאיבוד נוזלים. לכן, אין לצום השפעה משמעותית על שריפת שומן.
למרות שקשה להימנע מאכילת המאכלים המסורתיים והטעימים של החג, חשוב לזכור שניתן לשמור על אורח חיים בריא גם בזמן החגים. ואם אכלתם יותר מהמתוכנן – אל תתביישו, חזרו לתזונה מאוזנת לאחר החג.

סלט מלפפונים וצנוניות
חינמי, בשפיות (בחלוקה ל־6 מנות)

מצרכים:
· 5 מלפפונים בינוניים פרוסים לפרוסות דקות
· 8 צנוניות פרוסות לפרוסות דקות
· 3 ראשי בצל ירוק קצוצים דק (החלק הלבן והירוק)
· 2 כפות שמיר קצוץ
· מיץ מ־1/2 לימון
· 2 כפות חומץ
· כף שמן זית
· מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
מערבבים את כל הרכיבים ומתקנים תיבול.
רצוי לתת לסלט לעמוד כמה שעות לפני ההגשה.

סלט תפוח ונבטים
4 מנות - מנה = מנת שומן

מצרכים:
· חבילת נבטים סיניים שטופים
· 1/2 קולרבי חתוך לגפרורים
· גזר חתוך לגפרורים
· תפוח ירוק חתוך לגפרורים
· צרור עירית קצוצה
· 20 בוטנים קצוצים
· 3 כפות גרגרי רימון לפיזור על הסלט

מצרכים לרוטב:
· כפית שמן שומשום
· כפית שמן זית
· כף רוטב סויה
· מיץ מ־1/2 לימון
· מעט מלח, פלפל

אופן ההכנה:
מניחים את כל רכיבי הסלט בקערה גדולה. מערבבים את רכיבי הרוטב בצנצנת.
לפני ההגשה שופכים את הרוטב מעל הסלט, מפזרים את גרגירי הרימון ומערבבים היטב.

דג ברוטב רימונים
4 מנות מנה = מנת חלבון בשר + מנת שומן

מצרכים:
· 4 פרוסות פילה דניס (800 גרם)
· 4 כפות רכז רימונים
· 4 כפיות שמן זית
· מיץ מלימון שלם
· 3 שיני שום פרוסות דק
· צרור גבעולי טימין
· צרור כוסברה/פטרוזיליה

אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל־180 מעלות.
2. מערבבים בקערה רכז רימונים, שמן זית ומיץ לימון.
3. מניחים את פרוסות הדגים בתבנית מרופדת בנייר אפייה כשהעור כלפי מטה ושופכים עליהם את המרינדה.
4. מפזרים מעל הדגים את פרוסות השום, הטימין והכוסברה/פטרוזיליה.
5. אופים למשך כ־15 דקות. כדאי להרטיב את פרוסות הדג עם הרוטב פעם או פעמיים במהלך האפייה. יש להימנע מאפיית יתר, שתייבש את הדג.

קינוח דובשניות וקרם גבינה
4 כוסות קינוח אישיות - כוס = מנת פחמימה + חלבון גבינה

מצרכים לשכבות הפירורים:
· 100 גרם דובשניות
· 1/2 כפית קינמון טחון

מצרכים לקרם גבינה:
· 250 גרם גבינה לבנה 5%
· 1/2 חבילת אינסטנט פודינג וניל
· כוס חלב 1%
· רכז רימונים לזילוף ולקישוט

אופן ההכנה:
1. מרסקים במג'ימיקס (או ביד) את הדובשניות לפירורים דקים אך לא יותר מדי. מוסיפים את הקינמון.
2. מכינים את קרם הגבינה: מערבבים בקערה את הפודינג עם החלב ומניחים בצד לכ־10 דקות, עד שהתערובת נעשית סמיכה.
3. מוסיפים את הגבינה ומערבבים היטב. אפשר להוסיף רבע כפית תמצית וניל.
4. מרכיבים את שכבות הקינוח בכוסות: כף שכבת פירורי דובשניות, מעליה כף גדושה של קרם, מעליה עוד כף של פירורי דובשניות ומסיימים עם עוד כף גדושה של קרם.
5. מאחסנים במקרר עד להגשה. רצוי להכין לפחות שעתיים מראש.
6. לפני ההגשה מזלפים על כל כוס כפית רכז רימונים.

כל המתכונים באדיבות: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא
חג שמח ובריא!













ריקי ברוך

תכירו - חברות קוסמטיקה ישראליות שהשתלטו על העולם במוצרים שהפתיעו חדשנות ובטכנולוגיה וקטפו את המקום הראשון

חשוב לנו לפרגן לתוצרת הישראלית תמיד ובעיקר בימים אלו. 
חברות הקוסמטיקה הישראליות שמביאות כבוד עולמי לייצור ישראלי

בזמן שישראל מתמודדת עם אתגרים ביטחוניים וכלכליים, ואף נאלצת לעמוד בפני חרמות צרכניים, תעשיית הקוסמטיקה הישראלית עומדת בכל אתגר וממשיכה להפגין מצוינות וחדשנות בזירה הבינלאומית. חברות קוסמטיקה ישראליות, המייצרות את מוצריהן במפעלים כחול-לבן, מצליחות לשווק את פיתוחיהן למדינות רבות ברחבי העולם. עם מוצרים באיכות בינלאומית, הן זוכות להכרה על ידי ניצחונות בתחרויות קוסמטיקה יוקרתיות בינלאומיות, ומביסות מותגים גדולים ויקרים מהמובילים בעולם. המוצרים הישראלים אינם רק סימן לטכנולוגיה והאיכות המקומית, אלא משמשים כשגרירים של חדשנות ויצירתיות על הבמה העולמית. אם כן, מי הן אותן חברות קוסמטיקה ישראליות שהשתלטו על העולם ואילו מוצרים הפתיעו בחדשנות ובטכנולוגיה וקטפו את המקום הראשון?



מותג הקוסמטיקה המקצועית מעבדות היקארי (Hikari Laboratories)
מיוצר במפעל החברה בירושלים ומופץ במעל ל-20 מדינות ברחבי העולם

התחרות: המותג עטור הפרסים רשם הישג מרשים כשלא פחות מארבעה ממוצריו זכו בפרסים בקטגוריות נחשבות בתחרות הקוסמטיקה הבינלאומית היוקרתית PURE BEAUTY GLOBAL AWARDS המתקיימת בלונדון, בה מוצגות מעל ל-400 מועמדויות ומשתתפים בה מותגים מיותר מ-40 מדינות.

המוצרים הזוכים:
1. סרום הדגל של המותג Fountain"מעיין הנעורים" זוכה במדליית ארד בקטגוריית מוצרי היוקרה.
סרום אנטי אייג'ינג המשלב את פטנט המותג שפותח יחד עם מדענים מהאוניברסיטה העברית בירושלים, מולקולות NAD NOBEL המאיצות את התחדשות התאים ומעכבות הזדקנות. זאת יחדיו עם חומרים פעילים עוצמתיים ונדירים, בניהם, "דמעות קריסטל", חלבון הפועל להאטת ההזדקנות ומעורר את תאי העור לתפקד כצעירים, פפטיד 48 הממצק את העור ומאיץ תהליכי התחדשות ואצות שלג המשפרות את מרקם העור ומחזקות את המערכת החיסונית.

2. ערכת ACTIVE COLLAGEN + NAD - זכתה בפרס המוצר המומלץ ביותר בקטגוריית הטיפול בעור לקוסמטיקה מקצועית. מבוססת על טכנולוגיה עטורת פרסים מוגנת בפטנט לייצור קולגן ומיועדת לשיקום אינטנסיבי של עור הפנים.
3. קרם עיניים HIGH-TECH SET - זכה בקטגוריית ארד בקטגוריית קרם העיניים הטוב ביותר.
מעניק פתרון אנטי אייג'ינג מקיף לעור העיניים העדין, לכהויות, נפיחויות והרמת עפעפיים ועוד.
4. מזו קוקטייל – זוכה מדליית כסף בקטגוריית הטיפול בעור לקוסמטיקה מקצועית. בוסטר עוצמתי המזרז את כל תהליכי השיקום בעור החל מאקנה, דרך סימני מתיחה ועד לקמטים.



מותג הקוסמטיקה המקצועית NOON Aesthetics
מיוצר במפעל המותג בפארק התעשייה כנות, בישראל ומופץ לכ-51 מדינות בעולם.
התחרות: תחרות Pearls of Aesthetic Dermatologist העולמית, בה מוענקים פרסים להשגים המובילים ביותר בעולם בתחומי הדרמטולוגיה האסתטית.

המוצר הזוכה: Azelaic Forte 25 זכה במקום הראשון כמוצר המצטיין בקטגוריית פילינג כימי. משמש לטיפול יעיל בעור גבשושי, אדמומיות ובכתמי פיגמנטציה, המכיל 25% חומצה אזלאית. משולב טכנולוגיה ייחודית המוגנת בפטנט רשום של החברה הנקרא DermShield™, המבטיח שימוש בטוח בריכוזים גבוהים של חומרים פעילים ללא יצירת גירוי. מתאים לשימוש יומיומי להשגת עור אחיד ובריא יותר.



מותג הקוסמטיקה המקצועית מעבדות GIGI
מיוצר מפעל המותג בנתיבות ומופץ במעל לכ-50 מדינות בעולם.
התחרות: תחרות האסתטיקה הבינלאומית השנתית MyFaceMybody Aesthetic Awards . מעניקה פרסים למותגים, קליניקות, ואנשי מקצוע מצטיינים בתחום הנבחרים על ידי פאנל מומחים והציבור.

המוצר הזוכה: קרם העיניים 3D- Hyalu Fillהוכתר כקרם עיניים אנטי אייג'ינג הטוב ביותר. הקרם בעל טכנולוגיה מתקדמת להולכה והחדרה של חומצה היאלורונית ושחרורה האיטי בשכבות העור העמוקות באמצעות כדוריות זעירות, לצורך יצירת אפקט מתמשך של מילוי ומיצוק.



מותג הקוסמטיקה המקצועית KB PURE

מיוצר במספר מפעלים ברחבי הארץ, בניהם ברחובות וקיבוץ סאסא בצפון ומופץ לכ- 14 מדינות בעולם.
התחרות: Beauty Forum, תחרות בינלאומית של מגזין הביוטי הנחשב שנערכה בציריך, שוויץ.

המוצר הזוכה: ליין מוצרי XYZ מבית החברה זכה במקום הראשון בקטגוריית תחום האנטי אייג'ינג. הסדרה כוללת שלושה תכשירים בעלי פורמולות מוגנות בפטנטים רשומים לעיכוב תהליכי הזדקנות בעור הפנים ועוררות מחודשת של מנגנוני פעילות ביולוגיים בעור ללא גירויים, לכל סוגי העור ובטוחים לשימוש בכל עונות השנה. "סרום "X להעצמת חידוש ומיצוק תאי העור, "סרום "Y מחדש סיבי קולגן וחומצה היאלרונית בעומק העור. "סרום Z" מאיץ היווצרות של ויטמינים, חלבונים וחומצות אמינו שפוחתים באופן טבעי עם הגיל.



מותג הקוסמטיקה המקצועית כריסטינה
מיוצר במפעל החברה בפתח תקוה ומופץ לכ-60 מדינות בעולם

התחרות ASIA SPA : ,אחת התחרויות היוקרתיות ביותר בתחום הספא והטיפוח באסיה. מעניקה פרסים למרכזי הספא המצטיינים, מוצרים חדשניים, וטיפולים יוצאי דופן בתחום הבריאות והיופי.
המוצר הזוכה: ליין מוצרי BioPhyto זכה מקום ראשון במוצרי הספא המקצועיים הטובים ביותר.
סדרת BioPhyto משלבת מדע וטבע להתמודדות עם בעיות עור שונות, בהן גירוי, אדמומיות, עודף שומן, וטוקסינים, ולהעניק לעור מראה בריא ורענן יותר. בין אלו המוצרים שהביאו לזכייה נמצא קרם הזעתר המכיל תמציות צמחים בעלות תכונות אנטי-אוקסידנטיות, אנטי-בקטריאליות ואנטי-פטרייתיות ותכשיר פילינג מבהיר.

ריקי ברוך

"שירבו זכויותינו כרימון", 100% מיץ רימונים סחוט טבעי של פרימור משווק בכשרות מהודרת

 

עד היום יש בבית ילדותי במושב, את אותה שדרת עצי רימון שאבא שתל שהיינו קטנים. השדרה עוד ניצבת אבל אבא כבר לא איתנו.

בחגי תשרי כשתנובת הרימונים הייתה בשיאה, הייתי קוטפת את הגדולים ביותר, בוצעת אותם תוך חבטה על הכביש ומתיישבת על הדשא נהנית מהמיץ הטרי שנזל על החולצה רקע ההזהרות של אמא :שלא תעשי כתמים על החולצה...."

לקראת סוף אוקטובר כאשר עומס הפרי בשדרה היה רב, היינו קוטפים את כל הרימונים, גם את המבוקעים שלא עמדו בלחץ הפרי התוסס, אמא הייתה סוחטת אותם במכונה מיוחדת ומכינה לימי החורף תרכיז רימונים. עד היום אני יכולה לחוש את טעמו של מיץ הרימונים והצוף המושלם הזה שמזכיר לי ימי ילדות ונעורים שלא יחזרו לעולם. 

בימים אלו משווקת "פרימור" מיץ רימונים סחוט טבעי ראש השנה וחגי תשרי.

ראש השנה וחגי תשרי בפתח וזה זמן מצוין להיערך לימי החג ולאירוח המשפחתי. לרגל ראש השנה משווקת "פרימור", יצרנית המיצים הסחוטים המובילה בישראל, מיץ רימונים 100% סחוט טבעי, כשר למהדרין. המיץ משווק בבקבוק 1 ליטר והוא חלק מסדרת המיצים הסחוטים 100% טבעי של פרימור בהם מיץ תפוזים, מיץ תפוחים, מיץ תפוגזר ועוד, שישווקו לרגל החגים. המיצים הינם ללא חומרים משמרים וללא תוספת סוכר ומתאימים לאירוח והגשה בארוחות החג המשפחתיות ובכינוסים החברתיים.

לדברי אראל סגרון, מנהלת מותג "פרימור", "אנשים שמארחים עם מיצים טבעיים על השולחן נותנים לאורחים שלהם חווית אירוח טובה יותר, מושקעת יותר ועשירה יותר. מיצים טבעיים עם הרבה ערך מוסף. עם המיצים של פרימור ניתן גם לבשל וגם לארח, שני שימושים במיץ אחד".

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 21.50 – 26.50 ₪ לבקבוק 1 ליטר.
כשר מהדרין בהשגחת חתם סופר פתח תקווה והרבנות קריית מלאכי.
להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ והחנויות המתמחות.
























ריקי ברוך

עוגה בטעם דבש וממרח טחינה עם סילאן - בול לשולחן החג שלי.

האמת היא שאני מאד אוהבת עוגות דבש מחד ואינני מצליחה לאפות אותם לשביעות רצוני מאידך. בכל פעם מתעורר אצלי קושי והעוגה לא יוצאת בדיוק לפי מה שרציתי.

אבל לשמחתי הרבה אפשר לפתור את הסוגייה בקלות ולהגיש לחג יופי של תוצאה מבלי לקרוע את הכיס. 

לרגל ראש השנה תשווק חברת "אחוה" עוגה בטעם דבש וממרח טחינה עם סילאן!

עוגת הדבש של "אחוה", בטעם עשיר ובמרקם של עוגה בחושה ביתית, תימכר במחיר ללא תחרות של כ- 5-7 שקלים בלבד! ממרח טחינה עם סילאן של "אחוה" עשוי מטחינה משומשום מלא, ללא שומן טרנס, ללא כולסטרול, דל מאוד בנתרן ואינו מכיל צבעי מאכל

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי טחינה, חלוה ודברי מאפה, תשווק לרגל ראש השנה וחגי תשרי, עוגה בטעם דבש בחושה איכותית ובמחיר ללא תחרות: כ- 5-7 שקלים בלבד! עוגת הדבש של אחוה בעלת מרקם וטעם של אפיה ביתית, עם טעם עשיר של דבש, תימכר במרבית רשתות השיווק במחיר המיוחד למשך כל תקופת החגים.

בנוסף, מציעה אחוה לראש השנה ממרח טחינה עם סילאן, שהינו חלק מסדרת הממרחים המתוקים של אחוה מבוססי טחינה גולמית. ממרח טחינה עם סילאן עשוי מטחינה משומשום מלא, סילאן, אינו מכיל שומן טרנס, ללא כולסטרול, עשיר בסידן, דל מאוד בנתרן ואינו מכיל צבעי מאכל. סדרת ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה כוללת גם ממרח טחינה עם שוקולד, ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר וממרח חלוה. הממרחים בכשרות מהדרין, אינם מכילים חומרים מהחי ומתאימים לטבעונים. כל הממרחים מכילים לפחות 44% טחינה גולמית (חלקם 65% ומשומשום מלא) והם בעלי ערכים תזונתיים גבוהים ביחס לממרחי שוקולד.

לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות של "אחוה", כמדי שנה מציעה אחוה עוגה בטעם דבש איכותית וטעימה במחיר מנצח, וגם השנה, על רקע המלחמה, היא צפויה להימכר במחיר של בין חמישה לשבעה שקלים בלבד.

כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן (המחיר הסופי נקבע על ידי רשתות המזון): כ- 5-7 ₪ לעוגה בטעם דבש (400 גרם); כ- 8.90 – 12.90 ₪ לממרח שומשום עם סילאן (400 גרם).
להשיג ברשתות השיווק, החנויות והמרכולים ברחבי הארץ.

מאפינס בננה, ממרח טחינה סילאן ושבבי שוקולד

מרכיבים 

2 בננות בשלות מעוכות היטב
2 ביצים גדולות תופח
שלושת רבעי כוס סוכר
חצי כוס שמן רגיל
שקית סוכר וניל
רבע כפית מלח
כף גדושה ממרח טחינה עם סילאן מבית אחוה

100 גרם שוקולד שבור לקישוט

ההכנה

מערבבים היטיב בקערה את כל המרכיבים למעט שבבי השוקולד

מניחים עטרות ניר בתבנית שקעים ומעבירים בכף מתוך העיסה

מפזרים מעל שבבי שוקולד 

אופים ב170 מעלות אז הזהבה (בערת רבע שעה)

מגישים.

ריקי ברוך

הנכדים שלי הולכים לישון רק אחרי אמבטיה מפנקת עם ג'ונסונס שמפו 'לפני השינה'

מותג מוצרי התינוקות הבינלאומי ג'ונסונס בייבי משיק את ג'ונסונס שמפו 'לפני השינה' לשיפור שגרת השינה אצל ילדים. 

הנכדים שלי יודעים היטב כי כדי שנגיע לרגע שאנו שרים בערב את השיר הבא:
"אני רוחץ ידיים

טידידל - דידל - די 

בסבון ומים 

טידידל - דידל - די 

והליכלוך מהר מהר בורח 

וטוב לי טוב עכשיו וגם שמח. 

כי אני נקי 

וכשאני נקי 

אני מותק. 

אני רוחץ רגליים

טידידל - דידל - די 

בסבון ומים 

טידידל - דידל - די 

והליכלוך מהר מהר בורח 

וטוב לי טוב 

עכשיו וגם שמח. 

כי אני נקי וכשאני 

נקי אני מותק..."

צריך קודם לצאת מהאמבטיה מדיפים ריח משכר של  ג'ונסונס בייבי.

כי... לא היה ולא יהיה מוצר אחר שיעטוף אותם בניחוח שאנו לא נפרדים ממנו מאז ומתמיד.

אחד האתגרים המרכזיים ביותר של הורים הוא שיפור שגרת השינה של הילדים. שגרת שינה קבועה יכולה לסייע לילדך להירדם מהר יותר ולישון זמן רב יותר. לצורך כך, פיתח מותג מוצרי התינוקות הבינלאומי ג'ונסונס בייבי את ג'ונסונס שמפו 'לפני השינה' המהווה פתרון יעיל לאתגר.

ג'ונסונס שמפו 'לפני השינה' מצטרף למוצר נוסף מאותה הסדרה – 'תרחיץ לפני השינה'.
הוא מנקה בעדינות ומותיר את שיער הפעוט רך ומבריק ועם תחושה בריאה. מכיל תערובת ניחוחות NaturalCalm™ שמשרה אווירה מרגיעה, בעל קצף עשיר ונשטף בקלות. הוא היפואלרגני* ונבדק דרמטולוגית. ללא פרבנים, צבע, סולפטים ופתאלטים.

על פי ג'ונסונס בייבי, שגרת הכנה לשינה כוללת את שיטת שלושת השלבים המסייעים לתינוק להירדם מהר יותר ולישון לפרק זמן ארוך יותר:
אמבטיה חמימה - מלבד הפעלת חוש הריח של התינוק, זמן האמבטיה מעודד גם מגע יום-יומי שיכול לתרום להתפתחות הגופנית, הקוגניטיבית, הרגשית והחברתית של התינוק.
עיסוי - מחקרים מראים שעיסוי ומגע יום-יומי משפרים את איכות וזמן השינה כשהם משולבים בשגרת ההכנה לשינה.
זמן שקט - הקשר הקרוב שלכם עם התינוק עוזר לו לנשום ברוגע ולשקוע בשינה. לכן חיבוקים אחרי האמבטיה הם לא רק כיפים במיוחד אלא גם מועילים.

מחיר מומלץ לצרכן: 21.9 שקלים ל-500 מ"ל.
ניתן להשיג ברשתות השיווק.

במשך למעלה מ-130 שנים, המותג ג'ונסונס בייבי הינו מומחה מהימן בתחום טיפוח עור התינוקות. כל מוצרי ג'ונסונס נקיים מצבעים, פרבנים ופתלטים, ומיוצרים מפורמולות העדינות ביותר ועם זאת יעילות, אשר מיועדות לטיפול בעור ובשיער של תינוקות מגיל לידה ולכל המשפחה.



















ריקי ברוך

גונדי על בסיס קמח חומוס של "תבואות" - מעדן לשולחן השבת והחג.

 

כבר שנים שאני משתמשת בחומרי הגלם של "תבואות". יש להם מוצרים מכל סוג ולכל מטרה. טחינה, תבלינים, זירעונים, קמחים, שמנים, מחיות, מוצרים טבעיים ועוד רבים ואיכותיים שכל מטבח ישמח לארח.

השבוע הגיעו להתנסות הקמחים הנפלאים של "תבואות". 
קמח החומוס שהגיע שימש אותי להכנת קציצות גונדי.

את מתכון הגונדי המושלם הזה קבלתי מאימו של חתני. 

הוריו ממוצא פרסי ומאז שטעמנו את המטעמים שהיא מכינה אני מעזה להכין את חלקם ומקבלת ציונים לא רעים מחתני. "השתפרת" הוא אומר! 

למרק
6 כוסות מרק עוף
כפית כורכום

טבעות גזר 

מלח ופלפל שחור

איטריות (לבחירה)

לגונדי

שתי כוסות קמח חומוס "תבואות"
קילו חזה עוף טחון
שני בצלים קצוצים דק
חצי כוס שמן זית
כף כורכום
כף מלח

כפית כמון  

כפית פלפל שחור


ההכנה
מכינים את המרק בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומכסים

בקערה גדולה מערבבים את מרכיבי הגונדי ביד. 

ממלאים קערה קטנה נפרדת במים ומגבירים את חום סיר המרק ללהבה גבוהה. 

מרטיבים את הידיים ויוצרים כדורים מהתערובת ומעבירים אותם בעדינות למרק 
מביאים לרתיחה. מנמיכים שוב את הלהבה מכסים ומבשלים 45 דקות.
4) מגישים את הגונדי והמרק לצד אורז תהדיג פרסי. 

חברת "תבואות" השיקה סדרת קמחי דגנים וקטניות ללא גלוטן, 100% רכיבים טבעיים, ממפעל בעל תקןGMP . הסדרה כוללת 7 קמחים שכל אחד מהם הוא 100% מהמוצר, ללא תוספות ותערובות. בסדרה: קמח חומוס, קמח עדשים כתומות, קמח כוסמת ירוקה לא קלויה, קמח טף, קמח תירס, קמח אורז מלא וקמח אורז לבן. תבואות (משנת 2007) מתמחה במזון טבעי ואורגני.

קמחים הנפלאים בסדרה מאפשרים לכל מי שנמנע מגלוטן ובהם חולי צליאק ורגישים לגלוטן, שוחרי בריאות, צמחונים, טבעונים ופודיז המעוניינים לגוון את מזונם – לצרוך בבטחה קמחים שהם בוודאות ללא גלוטן. דרך מצוינת להכין מטעמים לארוחות חגי תשרי וכמובן גם בכל ימות השנה.

הקמחים מתאימים להכנת מנעד רחב של מתכונים

פשטידות, פנקייק, לביבות, עוגיות, קרקרים, בלילות, לחוח, טורטיות, פיצות, עוגות, לחמים, פיתות ועוד. 

בסדרה:
קמח חומוס. מזוהה עם המטבח הפרסי, ההודי, המזרח תיכוני, האיטלקי ומדינות בדרום אמריקה
קמח עדשים כתומות. מזוהה עם המטבח ההודי והמזרח תיכוני
קמח כוסמת ירוקה לא קלויה. מזוהה עם המטבח המזרח אירופאי
קמח טף. מזוהה עם המטבח האתיופי
קמח תירס. מזוהה עם המטבח הרומני והצפון אמריקאי
קמח אורז מלא. מזוהה עם המטבח האסיאתי וההודי
קמח אורז לבן. מזוהה עם המטבח האסיאתי

משקל אריזה: 400 גרם.
כשר פרווה בהשגחת הרבנות שדות נגב ובהשגחת הבד"ץ העדה החרדית.
מחיר: 12:90 – 14.90 ש"ח.
להשיג ברשתות השיווק, בבתי טבע ובחנויות פרטיות.

מתכון נוסף שאוסיף כאן למדתי מחברה טבעונית שהמליצה בחום על קמח כוסמת ירוקה של "תבואות" 

דוסה טורטיה ירוקה 

1 כוס קמח כוסמת ירוקה של תבואות

1 וחצי כוס מים 

חצי כף שמן זית 

מלח 

ההכנה:

מערבבים היטב בקערה את כל המרכיבים 

צריך לקבל מרקם כמו של פנקייק דליל . 

מחמים מחבת טפלון  היטב. 

עם מצקת  יוצקים למחבת החם 

שנוצרות בועות ומחליף צבע הופכים ומחכים כמה שניות . 

אם רוצים להקפיא לשים נייר אפיה בין הדוסות .

ריקי ברוך

הערב חגגנו על ארוחת ערב עם הגיוזה של מאמא מרי

כשהילדים קופצים לארוחת ערב ותופסים אותי לא מוכנה אני חייבת לאלתר מנה אטרקטיבית, טעימה ומהירת הכנה. השבוע החלטתי לנסות את הגיוזה של "מאמא מרי" וידעתי שהצעירים שלי הם קהל היעד הכי נכון לפנק בארוחה בטעם יפאני כמו שהם אוהבים.

הוצאתי מהפריזר חבילת גיוזה במילוי עוף, מבלי שנדרשתי להפשיר. ריססתי מעט שמן זית על מחבת, צרבתי אותן מצד אחד במשך מספר דקות עד שהזהיבו והוספתי מים רותחים.

בשלתי עד אידוי המים, הותרתי לצריבה נוספת והגשתי עם רטבים.

נרשמה הצלחה!!!

החברה שלי אהבו מאוד והזמינו לפעם הבאה את הגיוזה במילוי בטטה.

"מאמא מרי" מציגה: גיוזה (כיסונים יפניים) בסדרת BIG PAPA – כי גם אבא יכול! בסדרה ארבעה טעמים, שניים בשריים – במילוי עוף ובמילוי בקר, ושניים צמחוניים ופרווה - במילוי פטריות ובמילוי בטטה. הגיוזה תוצרת כחול לבן, מיוצרים בחברת מאמא מרי (משנת 1993) ומתאימים לכל הקהלים: משפחות, ילדים, פודיז, טבעונים, צמחונים, שומרי כשרות ועוד.

הגיוזה הוא כיסון יפני המבוסס על הג'יאוזי, שמקורו בסין. צורת ההכנה הנפוצה ביותר ביפן היא טיגון ואז אידוי, מאכל הקרוי יאקי-גיוזה. בדרך זו הגיוזה מטוגנת בצידה התחתון והשטוח – לצורך קבלת אפקט מיירד וקבלת תחתית פריכה, ומייד אחר כך מוסיפים מעט מים למחבת ומכסים אותו למשך כ-10 דקות, תוך בעבוע עדין של המים – עד שהם נספגים.

את הגיוזה של ביג פפה אין צורך להפשיר ויש להשתמש בהם ישר מהמקפיא. הגיוזה מתאימה כמנה עיקרית או כתוספת. ניתן לטגן, לאדות או לבשל בהתאם לטעמכם. להגיש עם רוטב, במרק, בתבשיל או בכל תיבול שתעדיפו. 
ובמחשבה אחת קדימה הגיוזה נהדרת לארוחות חגי תשרי .

בסדרה: גיוזה במילוי עוף; גיוזה במילוי בקר; גיוזה במילוי פיטריות; גיוזה במילוי בטטה.
משקל: 300 גרם.
כשר בהשגחת הרבנות הראשית קרית ים.
מחיר: כ-34.90 ש"ח.
להשיג ברשתות המזון ובמעדניות.

ריקי ברוך

סיגר תפוחים ואגוזים - מנה טעימה במינימום הכנה

השבוע חיפשתי מנה מהירת הכנה להגיש לחברים שקפצו לקפה מבלי שהודיעו מראש.

מצאתי חבילת עלי סיגר נמצאת אצלי כדרך קבע בפריזר, ויצרתי קינוח מושלם באווירת חגי תשרי

נרשמה הצלחה!

סיגר תפוחים ואגוזים

מצרכים:

· 6 עלי סיגר

· 2 תפוחים

· 4 כפיות דבש

· 9 אגוזי מלך קצוצים

· 2 כפיות קינמון

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל־180 מעלות.
מקלפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות קטנות. מכניסים לסיר קטן ומבשלים על אש נמוכה עד שהם מתחילים להתרכך. מוסיפים את הדבש, האגוזים והקינמון. מבשלים עוד כחמש דקות ומצננים.

2. פורסים את עלה הסיגר על משטח ישר, מניחים 1/6 מהכמות של המילוי ומגלגלים. חוזרים על הפעולה עם חמשת העלים הנוספים.

3. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומרססים את עלי הסיגר המגולגלים במעט ספריי שמן.

4. אופים בחום בינוני למשך כ־20 דקות או עד שהסיגרים מזהיבים.


באדיבות: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא
6 מנות - מנה = מנת פחמימה + מנת שומן.

ריקי ברוך

נגיעה של מסורת, חשיבה ועם המון כוונה טובה: מה מביאים בראש השנה?

נכון השנה גם ראש השנה לא יהיה כבעבר אבל למען השפיות והשגרה ננסה לקיים את החג כמסורתו החשובה לטובת חיזוק איחוד ולכידות בעם ובמדינה

שוב הגיע הזמן הזה בשנה – ראש השנה וחגי תשרי בפתח. האוויר מתמלא בריחות של תפוח בדבש, ובבתים מתחילים להיערך לארוחות משפחתיות ולשיר שירים ישראלים, כשבמקביל להתרגשות ולשמחה לא שוכחים לרגע לשאת תפילה בלב שתסתיים המלחמה וישובו החטופים. ראש השנה הוא חג של התחלות חדשות וקירוב לבבות. כדי להשלים את האווירה ולהגיד ליקרים ולסובבים אותנו תודה, נהוג גם להביא מתנה. כדי לא להסתבך ולהיות מדויקים, שנייה לפני שבוחרים עוצרים שנייה וחושבים – איך בוחרים מתנה שבאמת תרגש ותשמח את הנמענים, שבניהם המארחים, בני הזוג, הילדים והחברים הקרובים? ריכזנו כמה טיפים שיעזרו לכם לא לדחות לרגע האחרון ולצלוח בהצלחה יתרה את המשימה, אפילו עם טוויסט קטן של תרבות ומסורת.

תנו משמעות למתנה
ראש השנה הוא לא רק חג של ארוחות חגיגיות ואיחולים לשנה טובה – הוא גם סמל להתחדשות ולפתיחת דף חדש. למה לא לקחת את הרעיון הזה צעד אחד קדימה ולבחור מתנה שמסמלת התחלה חדשה? למשל, עציץ קטן שיצמח לאורך השנה, ספר השראה שמתחיל דרך חדשה, או אפילו לוח שנה מעוצב שבו יקירי לבכם יכולים לתכנן את השנה הבאה. אלו שרוצים להתחיל את השנה דווקא בגיבוש ומנוחה יוכלו להפתיע את בני המשפחה בהכרזה משמחת על חופשה. כך או כך כל מה שחשוב הוא שהמתנה תביע מחשבה – ותזכיר למקבלים שלה שגם השנה החדשה שלהם מתחילה במתנה מתחשבת.

למארחים – השקיעו קצת יותר מחשבה
אם אתם מתארחים, יש כלל אחד שכולם מכירים: אף פעם לא מגיעים בידיים ריקות. אבל אם אתם כבר רוצים לבלוט, כדאי שתחשבו מעבר לשוקולד או בקבוק יין (למרות שנחשבים תמיד לפתרון טוב). מתנה ייחודית לבית, כזו שמוסיפה טוויסט אישי כמו כלי בישול או הגשה מעוצבים למשל, תסמל את הכרת התודה שלכם על האירוח המושקע ואף תשאיר חותם על שולחן החג. כדאי לבחור בפריטים שכל בני הבית יוכלו ליהנות מהם יחד.

מתנות אישיות לזוגיות מתוקה
נכון שחג האהבה היה רק לא מזמן, אך דווקא בתוקפה לחוצה ומתישה נפשית זו, להראות אכפתיות ואהבה לבן ובת הזוג חשובה פי כמה ותיתן להם נחמה. בעוד שביום האהבה רבים נוטים להרשים ולהגזים, בחגים ההשקעה במחשבה היא הקובעת, לא המחיר. אפשר לדוגמא לבחור בפריט שקשור בתחביבים אהובים, בפריט אופנתי עם נגיעה אישית או לחילופין כזה שאחד מבני הזוג רוצה לעצמו כבר הרבה זמן ושתראה לו בעקיפין שאתם תמיד קשובים. תוסיפו זר פרחים וברכה מהלב, ולבטח תהפכו את השנה החדשה למתוקה במיוחד עבור החצי השני שלכם.



לילדים – פינוק בלי רגשות אשם
כשמדובר בילדים, החג הוא הזדמנות לפנק ולהפתיע – ולא בהכרח עם משחקי חשיבה או פריטים חינוכיים, שהרי לפעמים צריך לדעת לשחרר ובכיף לקנות להם משהו שהם באמת רוצים. פשרה נפלאה היא לבחור במשחקים שניתן לשחק בהם יחד עם ההורים ושאר בני המשפחה.

נגיעה של מסורת
החג מביא איתו את הרגעים המיוחדים בהם אנחנו מתחברים למסורת, למשפחה ולעצמנו. אז למה לא לשלב את כל זה גם במתנות? חישבו על מתנה שמתחברת לערכים ולתרבות של החג – כמו פריטים עם צורות והדפסי חמסות מיוחדות ויפות, ספרי תפילה בעיצובים חדשניים, או כלי כסף מסורתיים. גם אם אתם פחות בקטע הדתי, מתנה שמחוברת למסורת תמיד תהיה מוערכת ותשדר כוונה אמיתית.



כוונה זה מה שחשוב
כשמדובר במתנות, קודם כל חשוב לזכור שהכוונה היא העיקר. נכון, המתנה עצמה היא כיפית ומרגשת, אבל לא פחות חשוב שתביאו משהו שבאמת יראה שהשקעתם מחשבה. אם הצלחתם לבחור מתנה שתהפוך את החג של יקיריכם למיוחד יותר – הצלחתם במשימה. ואם לא? תמיד יש את פתק ההחלפה...



חג שמח ושנה טובה!

ערכת אפייה מיוחדת לילדים מבית סולתם

 

מאז שאני זוכרת אותם בינקותם היו הנכדים שלי ועדיין שותפים למלאכת האפיה במטבח עם בתי-אימם. יש משהו יצירתי ומהנה בעשייה המשותפת ובעיקר בטעימה של ההצלחה לאחר שהמאפים מוכנים. 

מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מגדל את הדור הבא של הקונדיטורים ומציע ערכת אפייה ייחודית וחדשה המיועדת לילדים. הערכה בת ה-12 חלקים מכילה אביזרי אפייה איכותיים וצבעוניים בגודל מיוחד, המאפשרים להם לבטא את היצירתיות באמצעות פעילות מהנה במטבח ולהכין מאפים וקינוחים טעימים פרי יצירתם!

מארז האפייה לילדים המשתייך לסדרת BAKE- IT UP של המותג כולל מגוון אביזרים חיוניים לכל אופה, אך בגרסא מוקטנת ובגודל מיוחד המתאים לידיהן הקטנות. האביזרים מאפשרים לאופים הצעירים לעבוד במטבח לבדם תוך הנחייתם של ההורים וליצור יחדיו מאפים וקינוחים טעימים וחוויות מתוקות. הערכה המשודרגת כוללת מערוך, מטרפה, לקקן, מברשת, 6 מנג'טים ושני סוגים של חותכי עוגיות בצורת פרח ולב. האביזרים עשויים עץ, סיליקון ומתכת קלים לניקוי בשטיפה ידנית. הערכה מתאימה כמתנה נפלאה לחגים וזמינה בצבעי כחול או ורוד. המחיר: 114.5 שקלים במקום 229 שקלים.

סולתם- להשיג בסניפי הרשת בפריסה ארצית ובאתר 

 

 

ריקי ברוך