אנו אולי רק רגילים לתבל את מרבית הסלטים שלנו בשמן זית אבל מאז שהכנסתי למטבח שלי את שמן האבוקדו, אני מרבה לתבל את הסלטים גם בשמן אבוקדו מה שמעניק לסלט tweest חדש גם אם אין בין מרכיביו אבוקדו. עוד אומר כי כל תבשיל ירקות או סלט ראוי לשלב בתוכו מעט שמן אבוקדו שמשווה לו טעם חדש. אני גם מעזה להוסיף מעט למרקים סמיכים כי התוצאה מיוחדת.
מנת פתיח - סלט עגבניות ואבוקדו
פרוסות קלופות של אבוקדו בשל
פרוסות עגבניhה
עירית קצוצה
מיץ מחצי לימון טרי
מלח גס
בימים אלו משיקה "תבואות" "שמן אבוקדו" איכותי, בכבישה קרה ועם הסימון הירוק – לשנה טובה, טעימה ובריאה! השמן, המיוצר בספרד, עשוי מ-100% אבוקדו והוא מתאים לתיבול סלטים, ירקות מבושלים, תבשילים, מרקים ועוד. בשל הרכבו הייחודי, הוא גם מומלץ לשימוש על השיער ועל עור הפנים, הידיים והגוף. חברת "תבואות" מתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים.
השמן - אותו מכינים מהפרי עצמו - עשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות (ובעיקר חומצה אולאית), שבדומה שמן זית - רצויות לגוף. השמן עשיר בקרוטנואידים ואף מגביר את יכולת הגוף לספוג קרוטנואידים מירקות אחרים (בטא קרוטן, אלפא קרוטן וליקופן). לשמן, המכיל גם לציטין וויטמינים E, A, B, F ו-D, צבע ירקרק ודרגת החמיצות שלו פחות מאחוז. טעמו של השמן מרוכז ואגוזי ולכן מספיקה ממנו כמות קטנה. מומלץ לשמור אותו במקום מוצל, קריר ויבש.
"תבואות" מציעה מתכון לסלט ירקות לחג, עם עלי בייבי, עגבניות שרי, אבוקדו, קלמטה ופטה, ברוטב ויניגרט דבש-חרדל, עם שמן אבוקדו
מצרכים:
חבילה של עלי בייבי
20- 30 עגבניות שרי, חצויות
אבוקדו בשל, קלוף וחתוך לחתיכות בינוניות
8 – 10 זיתי קלמטה
1/3 כוס גבינת פטה מפוררת
לרוטב ויניגרט דבש-חרדל
1 כף שמן אבוקדו אורגני של "תבואות"
4 כפות שמן זית כתית
1 - 2 כפיות דבש
1 כפית שטוחה של חרדל (רצוי דיז'ון חלק)
1.5 כפות מיץ לימון
1.5 כפות חומץ הדרים
מלח, פלפל לבן לפי הטעם (לזכור שהגבינה והזיתים מוסיפים מליחות)
אופן ההכנה:
לערבב היטב את כל חומרי הרוטב בצנצנת קטנה
לערבב את הירקות בקערה מתאימה. לתבל ברוטב ולערבב ביחד. רצוי לחתוך את העגבניות והאבוקדו רק סמוך להגשה
מלח גס
בימים אלו משיקה "תבואות" "שמן אבוקדו" איכותי, בכבישה קרה ועם הסימון הירוק – לשנה טובה, טעימה ובריאה! השמן, המיוצר בספרד, עשוי מ-100% אבוקדו והוא מתאים לתיבול סלטים, ירקות מבושלים, תבשילים, מרקים ועוד. בשל הרכבו הייחודי, הוא גם מומלץ לשימוש על השיער ועל עור הפנים, הידיים והגוף. חברת "תבואות" מתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים.
השמן - אותו מכינים מהפרי עצמו - עשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות (ובעיקר חומצה אולאית), שבדומה שמן זית - רצויות לגוף. השמן עשיר בקרוטנואידים ואף מגביר את יכולת הגוף לספוג קרוטנואידים מירקות אחרים (בטא קרוטן, אלפא קרוטן וליקופן). לשמן, המכיל גם לציטין וויטמינים E, A, B, F ו-D, צבע ירקרק ודרגת החמיצות שלו פחות מאחוז. טעמו של השמן מרוכז ואגוזי ולכן מספיקה ממנו כמות קטנה. מומלץ לשמור אותו במקום מוצל, קריר ויבש.
מצרכים:
חבילה של עלי בייבי
20- 30 עגבניות שרי, חצויות
אבוקדו בשל, קלוף וחתוך לחתיכות בינוניות
8 – 10 זיתי קלמטה
1/3 כוס גבינת פטה מפוררת
לרוטב ויניגרט דבש-חרדל
1 כף שמן אבוקדו אורגני של "תבואות"
4 כפות שמן זית כתית
1 - 2 כפיות דבש
1 כפית שטוחה של חרדל (רצוי דיז'ון חלק)
1.5 כפות מיץ לימון
1.5 כפות חומץ הדרים
מלח, פלפל לבן לפי הטעם (לזכור שהגבינה והזיתים מוסיפים מליחות)
אופן ההכנה:
לערבב היטב את כל חומרי הרוטב בצנצנת קטנה
לערבב את הירקות בקערה מתאימה. לתבל ברוטב ולערבב ביחד. רצוי לחתוך את העגבניות והאבוקדו רק סמוך להגשה
כל הסלטים תובלו בשמן אבוקדו ואתם תוכלו לאלתר כל מה ולהעשיר אותה בדרככם.
שמן אבוקדו תבואות
כשרות: פרווה, בהשגחת הרבנות הראשית לישראל ובהשגחת בד"צ בית יוסף.
מחיר: 25.90 ש"ח לבקבוק במשקל 250 מ"ל.
להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.
כשרות: פרווה, בהשגחת הרבנות הראשית לישראל ובהשגחת בד"צ בית יוסף.
מחיר: 25.90 ש"ח לבקבוק במשקל 250 מ"ל.
להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.
שנה טובה
ריקי ברוך
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה