מגולגלות שקדים בממרח טחינה סילאן/שוקולד/חלוה

 

אמא שלי התמכרה לממרח הטחינה של אחוה. בכל פעם שאני עורכת לה קניות היא מבקשת 2 צנצנות נוספות כדי שיהיה לה למרוח על הלחם כל בקר וערב. כשגיליתי את זה (לפני חצי שנה לערך) ספרתי לה שאני משתמשת בממרחים של אחוה שנים רבות ומשלבת אותם בסוגי מאפה לטובת הבריאות של כולנו.

השבוע הכנתי לבקשת הנכדים את המגולגלות הכי בריאות, הכי פריכות והכי טעימות במלית הממרחים של אחוה.

מגולגלות שקדים במלית ממרח טחינה עם סילאן/שוקולד/חלוה

לבצק :

1 כוס+3/4 (245 גר׳) קמח לבן
150 גר׳ קוביות חמאה קרה מהמקרר
2/3 כוס (65 גר׳) אבקת שקדים/קמח שקדים/שקדים טחונים דק
1/2 כוס (60 גר׳) אבקת סוכר
קורט מלח
1 ביציה גודל L

ההכנה:
במעבד מזון עם להב פלדה (אפשר גם בקערה עם הידיים ואפשר גם במיקסר עם וו גיטרה)
מערבבים קמח, אבקת שקדים מעט מלח ואבקת סוכר, מוסיפים קוביות חמאה ומעבדים בפולסים קצרים ליצירת פירורי בצק, מוסיפים ביצה ומעבדים שוב עד לקבלת כדור בצק אחיד.
(במידה ויש צורך והבצק לא מתגבש לכדור יש להוסיף כמה טיפות של מים קרים, ואם במקרה הבצק רך מדי אחרי הוספת הביצה אז להוסיף מעט קמח לייצוב לכדור)
משטחים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים לקירור לפחות לשעה (אפשר גם להכין את הבצק יום קודם)

כשהבצק מוכן מחלקים אותו לשלושה חלקים שווים.

מחממים תנור ל 180 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
מרדדים בעזרת מערוך כל חלק בצק על משטח מקומח.
מורחים ובעזרת כף או לפטה ממרח טחינה עם סילאן או ממרח חלוה או ממרח טחינה שוקולד.
מגלגלים לרולדה ומניחים על התבנית עם ניר אפיה. בעזרת סכין חדה חורצים ברולדה
חריצים בעומק ס״מ וברוחב 2-3 ס״מ, זה ייקל על חיתוך הרולדה אחרי התנור.
אופים את הרולדות בתנור למשך 20-25 דק׳ עד שהן מעט מזהיבות.
מוציאים ומצננים מעט. מקשטים באבקת סוכר ופורסים לפרוסות.
שומרים בקופסא אטומה עד ארבעה ימים.

גם השנה משווקת חברת "אחוה" לרגל הפסח, ממרחי טחינה עם סילאן, שוקולד וממרחי חלוה.

סדרת ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה מכילים טחינה גולמית איכותית ומשופרים בערכים תזונתיים, בהם ממרח טחינה עם סילאן, שוקולד וממרח טחינה עם שוקולד ללא תוספת סוכר • הממרחים טעימים להפליא, נהדרים למריחה על מצה ומצטרפים לממרח החלוה הפופולארי של אחוה.

תוכלו להשתמש בטעמים השונים גם לאפיה כמובן:

ממרח טחינה עם סילאן, ממרח טחינה עם שוקולד וממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר. 

בנוסף משווקת אחוה ממרח חלוה וממרח חלוה ללא תוספת סוכר. ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה הם בעלי הערכים התזונתיים הגבוהים ביותר מבין ממרחי השוקולד המצויים כיום על המדף, מכילים טחינה גולמית איכותית באחוז גבוה, ללא שומן טרנס, ללא כולסטרול, דלי נתרן, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל וטבעוניים.

לדברי יעל דרור, דיאטנית קלינית ופיזיולוגית M.Sc, "מעכשיו אפשר לשלב בין הטעם המתוק, השוקולדי האהוב, בשילוב עם ערכים תזונתיים גבוהים. ממרח שומשום עם שוקולד של חברת אחוה מכיל טחינה משומשום מלא ומספק לגוף את המתוק האיכותי של השוקולד בשילוב עם יתרונות תזונתיים רבים: סיבים תזונתיים, דל בנתרן, עשיר בוויטמינים, מינרלים וחומצות שומן חיונית. אפשר ליהנות ממצה מתוקה בלי נקיפות מצפון. ממרח כל כך פשוט, בריא וטעים שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו".

כשר לפסח בהשגחת בית יוסף ובכשרות בד"ץ העדה החרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן: 9.90 – 11.90 שקלים לאריזת 400 גרם.
להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

ריקי ברוך

זה הזמן לטעום עוגיות כתר ריבה ללא תוספת סוכר לצד הקפה הקר

אנחנו אוהבים את מוצרי אחוה ולא מוותרים על הטחינה, החלוה העוגות והעוגיות של החברה. אצלנו אין להם תחליף או מתחרה כבר שנים רבות. בימים אלו משיקה אחוה עוגיות חדשות בסדרת מוצרי המאפה: עוגיות כתר ריבה ללא תוספת סוכר

כמו כן מוזילה "אחוה" את מוצרי המאפה: הנחות בשיעור של 10% על מגוון עוגיות תוצרת החברה. עוגיות מיני מרוקאיות, כתר ריבה, דקליות, עוגיות שוקולד צ'יפס ועוגיות גרנולה באריזות 400-500 גרם, יימכרו במחיר של 7-9 ₪ בלבד! • עוגיות ללא תוספת סוכר במילוי בטעם תות בטעם של אפייה ביתית, נימוחות וטעימות להפליא, יהפכו כל הפסקת קפה למענגת במיוחד.

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי טחינה, חלוה ודברי מאפה, משיקה עוגיות חדשות וטעימות להפליא בסדרת המאפים מתוצרתה: עוגיות ללא תוספת סוכר במילוי בטעם תות. העוגיות החדשות מבית המאפה של אחוה עשויות מבצק פריך, נימוחות בפה וטעימות להפליא, בטעם של אפייה ביתית. העוגיות בצורת כותרת פרחים ובמילוי תות – ללא תוספת סוכר. העוגיות משווקות באריזת נוחות של 350, קלה לפתיחה ולסגירה והן נהדרות לאירוח וכקינוח מפנק לצד שתייה קרה או חמה.

בתוך כך מודיעה "אחוה", כי החליטה לפעול בניגוד לגל ההתייקרויות של מוצרי המזון, והיא מוזילה את מגוון מוצרי המאפה מתוצרתה בשיעור של כ-10%. בין המוצרים המוזלים, עוגיות מיני מרוקאיות באריזת 500 גרם, עוגיות כתר ריבה, דקליות ב - 3 טעמים, עוגיות שוקולד צ'יפס ועוגיות גרנולה יימכרו במחיר ממוצע לצרכן של 7-9 ₪ בלבד. לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות של "אחוה", "בימים בהם המשק מתחיל להתאושש ולצאת ממשבר הקורונה, המטרה שלנו היא להקל על הוצאות המזון של הצרכן ולהנגיש את המוצרים במחיר מוזל. התחלנו בהורדות מחיר משמעותיות כבר במהלך הסגר השלישי במטרה להיטיב עם הצרכן ולסייע בהתמודדות עם יוקר המחייה. אנו שמחים להביא לצרכן מוצרי מאפה חדשים וטעימים, באיכות של מיטב הקונדיטוריות ובמחיר השווה לכל כיס".



כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 7-9 ₪ לאריזת 350 גרם.
להשיג ברשתות השיווק המובחרות (למעט רשת רמי לוי).

תכירו את כדורי הפלאפל הטבעיים של peas of bean בטעמי כרובית, בטטה, אפונה, תירס ועדשים - רק ירק טרי וקטניות מובחרות.

כמוני יודעים אתם שאנחנו אוכלים קודם כל בעיניים אבל אוכל חייב להיות טעים. כי לכולם לטבעונים, לצמחונים, לאלרגנים ולאניני הטעם לכולם מגיע להתיישב אל מול צלחת מחייכת וליהנות מכל ביס. 

במשפחה שלי נהוד לסעוד בשישי ארוחת ערב בשרית, ולכן מעדיפים בצהרי שישי ארוחה קלה.

השבוע הגיעו להתנסות המוצרים הטבעיים של peas of bean והיה לי ברור שהם יהיו לב הארוחה עם סלטים, ירקות, גרעיני חומוס וקצת תוספות חיממנו מתוך שמונה הטעמים שהגיעו וישבנו לאכול. את הארוחה הזו אהבו אצלי השישי יותר מכל ארוחה אחרת . 

חברת peas of bean נוסדה במטרה להנגיש מזון טרי טעים ומעניין יום ביומו למעדיפים מזון בריא יותר, נקי יותר וכן, גם טעים הרבה יותר. בחברת peas of bean משתמשים רק בירק טרי. הירקות כולם מגיעים ביום היצור ממגדלים חקלאיים הקרובים למפעל או מהערבה. הירקות נשטפים היטב, נקצצים ונכנסים לפס הייצור או מוקפאים בהקפאה עמוקה. את המוצרים הארוזים יש לחמם ולהגיש.

כל המוצרים של peas of bean בריאים. הם אינם מכילים סוכר, חומרים משמרים או חומרים לא טבעיים. רק ירק טרי וקטניות מובחרות. ללא קמח חיטה, תוספות מזיקות וכל מה שהורס פלאפל טוב וטרי.
כי הם מאמינים בטעם טבעי, אמיתי! מה שלא טבעי הוא שאצל peas of bean הכל שקוף. זהו מותג Clean Lable איכותי הדוגל בשימוש במעט רכיבים טעימים וטריים, תוך עיבוד מינימלי של הרכיבים.

שמונה סוגים נפלאים של כדורי פלפל בטעמים שונים מציעים לנו את הבריאות, הטבעי והטריות שאנו שואפים להם תמיד. תוכלו לבחור בין פלאפל, כדורי אפונה ירוקה, כדורי תירס, פלאפל פיקנטי, כדורי שעועית אדומה, כדורי עדשים שחורות, כדורי חומוס ובטטה וכדורי חומוס וכרובית. 

עוד חשוב לציין כי את הירק המרכיב את המוצרים רוכשים במפעל אך ורק מחקלאים ישראליים, בעיקר מאזור הצפון. הירק נקטף בשעות הבוקר המוקדמות, מהר מאוד מגיע אל המפעל, נשטף ומנוקה היטב ואז מוקפא בהקפאה מהירה מאד ששומרת על ערכיו התזונתיים, או נקצץ מיד ומזנק אל הקציצה הבאה שלכם.
עוד על חומרי גלם טריים

כל המוצרים טעימים. הם רכים מבפנים ופריכים מבחוץ. חלקם מטוגנים ואחרים אפויים, אך בכולם ניתן להרגיש ממש את הירק והקטניות, את המרקם הטעים הזה שמרגיש בדיוק כמו בבית. טרי, חם ואמיתי.

גם אם אתם בצפון, במרכז או בדרום בכל מקום תוכלו לרכוש את המוצרים של peas of bean - להלן לכל נקודות המכירה  חפשו אותם במרכולים של חצי חינם, טיב טעם, סטופמרקט, סופר יודה. 

המוצרים כולם כשרים לפסח ובכשרות של בדצ בית יוסף לימות השנה.

ריקי ברוך

סוכריות או לא להיות-ורטרס אורגניל

את הסוכריות של ורטרס אורגינל אני אוהבת כבר שנים. את קופסת הפח העגולה שהיתה אז בתיק האוניברסיטה שלי, נהגתי למלא בסוכריות חדשות שהיו מתחסלות בכל תחילת הרצאה כשהייתי מניחה אותה על השולחן לצד בקבוק המים וכלי הכתיבה. מסתבר שחברותי הסטודנטיות אהבו אותן אולי אפילו עוד יותר...
היום בנוסף למה שיש תמיד בבית לטובת כולם, אני טומנת בכל תיק קופסא אחת קטנה שתלווה אותי לכל מקום, בכל שעה ביום ואת הצנצנת המפנקת אני מותירה בשביל כולנו על השיש.

בשנת 1903, בכפר קטן ושמו וורטר, יצר גוסטב נדל, אופה הכפר את סוכריית החמאה המצליחה בעולם

 הוא קרא לה "וורטר אורגינל" (על שם הכפר). בשנת 1970 וורטר אורגינל הגיע גם לישראל.

עד עצם היום הזה משתמשים במתכון המשפחתי המקורי עם רכיבים טבעיים כמו חמאה

 ושמנת טרייה, עם הרבה אהבה, ניסיון וידע המועבר מדור לדור. 

סוכריות וורטר אורגינל מוצעות בגליל, בשלישיית גלילים, בשקית ובקופסא כאשר כל סוכרייה עטופה בנפרד כדי לשמור על הטריות והאיכות הגבוהה.
קיימת גם וורסיה של סוכריות ללא סוכר- רק 9 קלוריות לסוכריה.

לאורך השנים מאז, גדל מגוון המוצרים והתווסף לו קו יצור של ללא סוכר, מה שאינו פוגע בטעם והוא בעל יתרון יחסי (לטעמיי) של חלופת הסוכר. מאז אני קונה רק אותן ונהנת באותה המידה ואולי אף יותר.

לכל סוכריה 9 קלוריות, טעם עשיר של קרמל משובח, חמאה איכותית ושמנת. 9 קלוריות כבר אמרתי?

שלושה טעמים שונים ואני אוהבת הכי את בחמאה הקלאסי אבל גם לא עומדת מול הקפוצ'ינו ולא מול השוקולד. (נראה אותכם במקומי!!!) בכל שקית 80-70 גרם (אני מעבירה ישירות לצנצנת הייעודית ובתיק הפרטיי מאחסנת את הקופסא האישית (רק 42 גרם בטעם קלאסי או קפוצ'ינו)
 

איזה טעם אתם אוהבים יותר?

אצלי זה כבר לא משמעותי העיקר שהן ללא סוכר ואין כל הבדל בטעם הנהדר.

ריקי ברוך