יום שבת, 25 במרץ 2017

עוגיות שקדים וקוקוס טבעוניות



אחרי ההלם הראשון הגיע פרץ היצירתיות וההשלמה.
לפני חודש אחרי בדיקת 200 סוגי מזון של בתי (בדיקה שנסעה לחו"ל) הגיעה הבשורה שמרגע זה עליה להימנע באופן גורף מחלב ומוצריו, ביצים וגלוטן בכל שילוב או מינון. לנוכח השינוי הקיצוני בתפריט התחילה בכורתי לאלתר לעצמה מנות תוך שימוש בחומרי גלם חדשים והצליחה לחבר את המעט האפשרי לכדי מנות וקינוחים טעימים ומזינים. 

את עוגיות השקדים הטבעוניות האלו הכינה בעצמה ולעצמה. מי שלפני שנה בקושי ידעה להכין חביתה, מאלתרת ומשלבת כיום לבעלה ולה מתכונים טעימים. מגלה חומרי גלם מהמטבח הטבעוני וניהנת.
השבוע הגעתי לביתם קפה המשותף שלנו ונפעמתי מגודל ההצלחה.

קבלו מתכון נהדר. 






עוגיות שקדים וקוקוס טבעוניות



המרכיבים:

כוס שקדים טחונים
חצי כוס פתיתי קוקוס
חצי כפית אבקת אפייה
2 שקיות סוכר וניל
כפית קינמון
2 כפות ממרח שקדים 
רבע כוס סירופ מייפל אמיתי 
חצי כוס תחליף קמח ללא גלוטן (אשבל) 

ההכנה:
לערבב יחד את כל החומרים לעיסה אחידה
ליצור עיגולים
להניח על ניר אפיה ולאפות עז הזהבה
להעביר לצנצנת אטומה.












 
גם קבלתי קפה מושלם











ריקי ברוך




יום חמישי, 23 במרץ 2017

קולקציית הקיץ של סולוג - עכשיו בחנויות.



השבוע פגשתי שוב את הילדים של סולוג...
בימים אלה משיקה רשת אופנת הילדים סולוג, קולקציית קיץ 2017 – קולקציה לוהטת לעונה החמה, המשלבת בין תחכום אלגנטי למתיקות אין סופית. הפריטים בקולקציה שואבים את השראתם מעולם אופנת המבוגרים והינם שימושיים, איכותיים, נעימים ובמחירים אטרקטיביים במיוחד.

















מספר מגמות בקולקציה החדשה
אינדיגו
קולקציית אינדיגו של "לי קופר" ממשיכה במגמות האופנתיות המזוהות עם פריטים דנים "קוליים" במראה של קטנים כמו גדולים, עם כל סממני אופנת ג'ינס בוגרת. הקולקציה מתאפיינת במראה יום יומי, אורבני וטרנדי, עם האפיונים של חברת "לי קופר" כדגל אנגליה, דפוסים עם כתובים ואמירות אופנתיות, דפוסי "פוטו", כביסות חדשות לג'ינסים, קרעים ופאצ'ים.

הפריטים המובילים: ג'ינסים בטכנולוגיית פיתוח חדשה, בדי ג'ינס סרוגים ובדי ג'ינס שונים בעלי תכונות משופרות כמו גמישות ואלסטיות רבה. הקולקציה מציעה גזרות ג'ינס מגוונות לבנים ולבנות כאחד כמו: סקיני,  סלים, ג'וגר, רגולר פיט.
הצבעוניות בקולקציה: בקבוצת הבנים כחול על גווניו השונים כנייבי, דנים, כחול רויאל, תכלת, בורדו, לבן, אפור, שחור ובדי מלאנג' צבעוניים. בקבוצת הבנות גוונים של כחול דנים למיניהם, אפור לבן שחור וקורל.







SUMMER DAYS
קולקציה קלילה לתקופת הקיץ החמה, בהשראת החוף והחופש. מאופיינית בצבעוניות פסטלית עם פרטי טאי דאי רבים, שטיפות וצביעת "דגרדה". חלק מהפריטים בקולקציה הם ממותג הג'ינסים לי קופר וצבועים בטכניקות חדשניות כמו התזת צבע, צביעה ביחידה, טבילה בצבע וכו'.

הפריטים הבולטים:בקבוצת הבנים – ברמודות מבד פרנץ' טרי מגוונות, חולצות T עם דפוסי "פוטו" פרינט, אוברולים וגופיות לצד ג'ינסים משופשפים עם קרעים וכביסות בהירות.

בקבוצת הבנות - חולצות בדפוסים קיציים של אבטיחים ואננס, מכנסים קצרים, שמלות חוף מסתובבות וכיפיות עם סיומת של פונפונים, חולצות קשירה ושמלות עם כתף חשופה, לצד פריטי ג'ינס רבים כמו אוברולים, אוברול וואנזי בגזרה נמוכה, לצד ג'ינס בגזרות סקיני שטופים ובהירים, עם קרעים בתפרים. 
הצבעוניות השולטת בקבוצה, בנים ובנות כאחד: בננה, ליים, מנטה, אדום אבטיח, לבן, תכלת , דנים וכו'. 


גלאמור
לבוש פורמאלי ובפריטים המיועדים לאירועים וחגיגות כברמיצווש / בתמיצווש או סתם כשבא להתלבש יפה! בגזרת הבנים ניתן לראות מגוון רחב של חולצות אריג עם צווארון רגיל או סיני, חלקות, עם לייקרה או מודפסות ועם טקסטורות. בנוסף מגוון של חולצות פולו, חולצותT  לאירועים מיוחדים וחולצות סריג לייקרה מטופלות. ניתן לשלב את החולצות בקולקציה עם מכנסי אריג איכותיים בגזרת הFLAT FRONT , האופנתיים ביותר וה- ג'וגר או הסלים פיט.
בגזרת הבנות, הקולקציה חגיגית וזוהרת, נעה בין מתיקות לבגרות. הקולקציה נחלקת לשתיים: קולקציית הפסטל וקולקציית שחור לבן. קולקציית הפסטל, מציעה שמלות בעיצוב "נסיכותי" בגוונים עדינים של פסטל: ורוד, פודרה, תכלת, צהוב ולבן. השמלות מעטורות בבדי שיפון ותחרות, חצאיות כותנה בתחרה אנגלית לצד חולצות עם שרוולי קפלים מודפסות וחולצות תחרה עדינות. קולקציית שחור לבן – מאופיינת בעיצוב בוגר יותר וקלאסי. השמלות מציגות שילובים בין לבן-שחור וקרם עם עיטורים גאומטריים ומשחקי אורכים.




בייסיק
סגנון קז'ואל, נינוח ופרקטי ומיועדת לבנים ולבנות. הקולקציה מציגה ביגוד ספורטיבי קליל ויום יומי במחירים אטרקטיביים במיוחד. בין הפריטים הבולטים: טייץ חלק ומודפס, חולצות טי, מכנסי ברמודה פרנץ טרי, חצאיות מסתובבות ועוד. 

הפריטים ברשת סולוג מיועדים לגילאי שנתיים עד 12 ומציעים מגוון רחב של טרנדים מהמותג סולוג, ממותג האופנה לילדים לי קופר ג'ינס וממותג נאוטיקה.
טווחי המידות:  3-18
גילאי: שנתיים עד 12

מחירים:
חולצות החל מ – 39.90 ₪ - 99.90 ₪ .   
ג'ינסים החל מ –₪  99.90 ₪ - 139.90 ₪ .
חצאיות החל מ –₪  59.90 ₪ - 129.90 ₪ .
שמלות החל מ –₪  59.90 ₪ - 159.90 ₪ .
מכנסיים קצרים החל מ- 49.90 ₪ - 119.90 ₪ .



להשיג ברשת סולוג בכל רחבי הארץ



ריקי ברוך





יום רביעי, 22 במרץ 2017

רולדות בצק פריך במעדן תות שדה ואגוזים







השבוע הגיעה להתנסות צנצנת ענקית 500 גרם של מעדן תות שדה "סנדלפור", 100% פרי וללא תוספת סוכר. פתחתי את הצנצנת והתחלנו לטעום... ולטעום... ולטעום... אחרי שהבנתי שאם לא נפסיק לטעום לא יהיה לי במה למלא  את מאפה הרולדות שתכננתי לאפות לסופ"ש. 
הוצאתי מקסר הכנתי בצק והכנסתי לקרור. למחרת אפיתי רולדות מבצק פריך במילוי מעדן פרי 100% תות שדה ואגוזים





רולדות בצק פריך במעדן תות שדה ואגוזים


לבצק:
3.5 כוסות קמח תופח
  2 ביצים
 200 גרם חמאה רכה
 חצי כוס סוכר
 גרידת לימון
 2 שקיות סוכר וניל
 ללוש לבצק חלק, לעטוף בנילון נצמד ולהכניס ללילה למקרר.

למלית:
צנצנת מעדן פרי גדולה של סנדלפור 500 גרם
אגוזי מלך שבורים גס
מעט שומשום/קוקוס


ההכנה:
לחלק את הבצק לארבעה חלקים לרדד כל רבע לעלה למרוח ריבה לפזר אגוזי מלך שומשום ולגלגל.
להעביר לתבנית מרופדת בניר אפיה
לסמן על גבי הרולדות פסים או לחתוך למנות.
לאפות בתנור שחומם מראש 170 מעלות עד הזהבה.











טיפ חשוב
כאשר אתם אופים רולדות מבצק פריך חשוב לבחור חומרי גלם איכותיים ולזכור לאזן את המתיקות ולהפחית סוכרים. ברולדות שהכנתי אני בחרתי להשתמש במעדן פרי ללא סוכר כי הפרי מכיל את הסוכר הטבעי מה גם שבבצק יש כמות מספקת. 








ריקי ברוך






שניצלונים, פירה וסלטי צבר עם כל דבר



אני נוהגת להשתמש בחומוס למתכונים שונים, לממרחי חומוס, למרקים ולסלטים. את השילוב של חומוס בסגנון מרוקאי לא ניסיתי עד שהשף רפי כהן הכין עבורי במהדורה מיוחדת של צבר לחג הפסח. 













לחומוס בסגנון מרוקאי  מתווספים פלפלים קלוים, עגבניות ועשבי תיבול שהם שילוב מצויין לא רק כסלט אלא כתוספת לתבשילים כמו שאני נוהגת לעשות תמיד.

את סלט הגזר בסגנון החמצמץ מומלץ לשלב בארוחות כמו שהגשתי אמש לעת ערב בשובו של בני מהעבטדה: שניצלונים, פירה, טבעות בצל וקלחי תירס. הסלטים עשו השלימו את הארוחה שהיתה טעימה ומושלמת. 





 

 


הסלטים החדשים מתאימים לטיולי החג לארוח וכתוספת לארוחות הרבות בחג. 







ריקי ברוך 





יחד נשבור את השיא בשישי 5.5.17




כל מי שמכיר אותי יודע שאני שייכת למשכימי הקום וכבר עם עלות השחר אני עושה את דרכי אל חדר הכושר. פילאטיס, יוגה, אימון פונקציונלי, ספין, כל בקר אימון אחר. מבחינתי שעות הבקר הן הזמן המושלם לפעילות גופנית אלא שאתמול בשעות בין הערבים אחרי שכברסמנתי V  על אימון הבקר עשיתי את דרכי למפגש לאימון פילאטיס חגיגי עם כוהנת הפילאטיס דליה מנטבר והמתעמלת האולמפית נטע ריבקין.






ב- 5/5/17 יתקיים אירוע הפילאטיס הגדול בעולם לשבירת שיא גינס העולמי, לרגל ציון 40 שנות פילאטיס בישראל, 
בהשתתפות 5,000 מתאמנים ובהנחיית דליה מנטבר, הכוהנת הגדולה של הפילאטיס בישראל ובשיתוף פעולה עם דלתא פיט.

המטרה – לשבור שיא גינס כחול לבן, לעקוף את תורכיה (מחזיקת השיא) ולהפוך את ישראל
למעצמת הפילאטיס הגדולה בעולם.












האירוע יתקיים ביום שישי 5.5.17 בספורטק צפון ת"א, במעמד שרת התרבות והספורט מירי רגב, ראש עיריית ת"א רון חלדאי ונציג גינס העולמי, ויכלול תרגול מתיחות בהנחיית המתעמלת האולימפית  נטע ריבקין, שיעור הפילאטיס הגדול בעולם בהנחיית דליה מנטבר והכרזה על שיא גינס. האירוע יארח הפנינג ספורט ואקספו מרהיב (שאליו הכניסה חופשית). ההשתתפות בשיעור אינה דורשת ידע מוקדם או ניסיון בפילאטיס.

שיגעון הפילטיס הישראלי כובש את שיא גינס. הכול התחיל בשנת 1977 בה רכשה דליה מנטבר את הזכויות לשימוש בטכניקה, הוסמכה כמאסטר בפילאטיס, והפכה לבעלת מכון הפילאטיס הראשון בישראל והשלישי בעולם. 
בימים אלו לקחה על עצמה דליה מנטבר אתגר חדש – להביא 5,000 משתתפים לשיעור הפילאטיס הגדול בעולם, לכבוש את שיא גינס העולמי, ולמצב את ישראל כמעצמת הפילאטיס הגדולה בעולם.

אירוע הספורט וההפנינג יפתח לקהל הרחב בשבע בבוקר באקספו מרהיב וססגוני של מוצרי ספורט, אופנה ולייף סטייל – חנות קונספט של דלתא, מתחם טיפולים של רונית רפאל, בר מרכזי בחסות HOEGAARDEN ROSEE, דוכנים, חנויות ובתי קפה. במרכז המתחם תעמוד דליה מנטבר כדי להעביר את שיעור הפילאטיס הגדול בעולם שיארך כ 45 דקות. 

לפני תחילת השיעור יתקיים חימום עם המתעמלת האולימפית נטע ריבקין, ולאחריו דברי פתיחה כדי 'לעודד' את המשתתפים במסר חשוב – אין  צורך בידע מוקדם והשיעור מיועד לכל אחד. כדי להכין לשיעור.






את אותם המשתתפים שאינם בקיאים בשיטת הפילאטיס, יוכנו  סרטונים קצרים שיועלו ליו טיוב ולאתר האירוע לקראת האירוע, ויציגו את התרגילים המיועדים. 
בסיום השיעור יתקיים טקס מרגש בו יכריזו על שבירתו של שיא גינס, במעמד שרת התרבות והספורט, ראש העיר ומשקיף מטעם גינס.





עלות ההשתתפות באירוע במכירה מוקדמת 75 ₪ + 5 ש"ח לרכישת מזרון (שעלותו בשוק 50 ₪) כולל מתנה - ערכת מוצרים מפנקת של נותני החסויות ובקבוק ליטר של מי עדן שיחכה למשתפים בעמדה -  מחיר הזהה למחירו של שיעור פילאטיס סטנדרטי, ומקנה השתתפות בשיעור לא סטנדרטי... הנחות נוספות (דרך קוד הנחה) למנויי לאישה, חברי עמוד הפייסבוק של עיריית ת"א, חברי מועדון דלתא פיט ועוד. בנוסף, תהיינה למעלה מ 100 הגרלות יקרות ערך, בין המשתתפים.

לאתר האירוע: הכנסו לכאן ולדף הפייסבוק הצטרפו מכאן




ריקי ברוך












יום שלישי, 21 במרץ 2017

מאפינס קמח תירס




קמח תירס הוא חומר גלם שעשוי להחליף את הקמחים הלא כשרים לפסח כי ניתן לאפות ולהכין ממנו מתכונים כשרים. לחמים, מאפינס, ממליגה, עוגיות, פנקייקים, פשטידות ועוד. 
השבוע ניסיתי את מתכון המאפינס, וכשקמתי בבקר ושאלתי היכן המאפינס הבן שלי ענה שהוא ארז את הכל כדי לקחת לחברה לעבודה... 
אהבתי!






אין כמו מאפה של בית ואת המאפינס מקמח תירס תכינו בקלות גם בחג כי קמח התירס כשר לפסח.

מאפינס קמח תירס

המרכיבים:
שני שלי כוס סוכר
1 כפית מלח
רבע כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
מיכל יוגורט לבן 150 מ"ל
כוס  קמח לבן
1 כף אבקת אפייה
כוס קמח תירס
שליש כוס חלב סויה או שמנת מתוקה










ההכנה
לערבב בקערה גדולה סוכר, מלח, תמצית וניל, ושמן עד שנוצרת עיסה אחידה.
מוסיפים את  היוגורט וממשיכים לערבב..
בקערה נפרדת מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה וקמח תירס.
מאחדים בהדרגה תוך ערבוב את שתי התערובות תוך הוספת היוגורט והחלב לסירוגין עד לקבלת תערובת אחידה.
מרססים את תבנית השקעים בספרי שמן קנולה או מרפדים במנז'טים ומרססים ספרי שמן בכל מנזט לפני שממלאים אותו לא יותר משני שליש. (במקרה הנוכחי חסרו לי מנזטים ורססתי בספרי שמן עשה את העבודה באופן מושלם כך שהן נחלצו בקלות משקעי התבנית לאחר האפיה) 

אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות או עד לקבלת גוון זהוב. מגישים חם.









לקראת הפסח מציעה חברת "תומר" מבחר מוצרים כשרים לחג ביניהם:
קמח תירס (פולנטה) להכנה מהירה, גפילטע פיש,פלפלים מוחמצים, סדרת תרסיסי שמן-שמן קנולה, שמן זית ושמן חמניות ולפתני פירות. במתכון שלכאן השתמשתי בקמח תירס ותרסיס השמן קנולה מבית תומר. 
 
  








ריקי ברוך