פיצה ביתית משובחת

 

בערבים שבני יניב מגיע לאסוף מכאן את נכדי בנו אורן, אחרי יום סבתא סבא אני נוהגת להכין פיצה. זה לא משנה באיזה יום בשבוע זה "נופל", יניב תמיד מוכן לאכול פיצה. 
השבוע הגיע להתנסות הקמח המושלם של "קמח הארץ" ואני הכנתי בצק וציפיתי לבואו.

לקראת חג השבועות מציעה טחנת "קמח הארץ" קמח לפיצה ופוקאצ'ה באיכות מעולה, ותערובות אפייה איטלקיות "מולינו" (ירוק וכחול) נטולות גלוטן כך שכולם יוכלו ליהנות ממטעמי החג!

הקמח לפיצה ופוקאצ'ה, תוצרת גרמניה, הוא קמח חיטה לבן באיכות מעולה, עשיר במיוחד בחלבון ובגלוטן. הקמח יוצר בצק חזק, גמיש, רך ובעל מרקם וטעם עשירים ובזכות הרכבו הוא מתאים במיוחד להכנת פיצות ופוקאצ'ות. הקמח כשר בהשגחת בד"ץ מהדרין הרב רובין והרבנות הראשית לישראל. מחיר: 10 ש"ח לאריזה של 1 ק"ג.

מתערובות האפייה האיטלקיות נטולות הגלוטן - "מולינו ירוק" ו"מולינו כחול" - אפשר להכין פיצות נהדרות, פוקאצ'ות, לחמים ועוד. תוצאות האפייה בהן לא נופלות מאפייה בקמחים רגילים מבחינת המראה, הטעם ונוחות העבודה. התערובות כשרות פרווה, בהשגחת בד"ץ העדה החרדית והרבנות הראשית לישראל. מחיר: כ- 17 ש"ח לאריזה של 500 גרם.

ניתן להשיג באתר הטחנה ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ (רשימת חנויות באתר).

אוהבת את הרגע הזה שהקמח האיכותי "לובש צורה" של בצק חמים המכפיל את נפחו והופך לפיצה שמנמנה ומבעבעת בגבינה רותחת היישר לשולחן השבט.

פיצה ביתית משובחת 
500 גרם קמח לפיצה ופוקאצ'ה של "קמח הארץ" 
2 כפיות של שמרים יבשים
כפית סוכר
כפית מלח
3-4 כפות של שמן זית
כוס עד כוס ושליש של מים פושרים

לרוטב העגבניות:

שמן זית

3 עגבניות קצוצות קלופות-אפשר מקופסה
5 שיני שום כתושות
מלח לפי טעם
2 כפות רסק עגבניות
1 כפית אורגנו יבש
להרכבה:300 גרם גבינה צהובה מגוררת
תוספות לבחירה: תירס, פטריות, זיתים, גבינה מלוחה, נקניק, אנשובי וכו...

אופן ההכנה:
להכנת הבצק מערבבים בקערה את הקמח, השמרים היבשים ואת הסוכר. מוסיפים את המים, השמן והמלח, ומתחילים ללוש. מוסיפים תוך כדי לישה ולפי הצורך את שליש כוס המים הנוספת עד שנוצר בצק גמיש. יוצרים מהבצק כדור ומקמחים או משמנים אותו קלות. מחזירים לקערה ומכסים במגבת להתפחה.

מכינים את הרוטב מניחים במחבת עם שמן זית את העגבניות עם השום. מבשלים כמה דקות ומוסיפים את הבזיליקום ואת שאר התבלינים והרסק. מסירים מהאש.
על תבנית פיצה עגולה מרופדת בנייר אפייה מרדדים באצבעות ופותחים את הבצק

מברישים בשמן זית את שולי הבצק, מורחים על בסיס הבצק את הרוטב, מפזרים גבינה ותוספות.

אופים את הפיצה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד להשחמה (מתחילים לבדוק אחרי 15 דקות).

חג שמח בתאבון

ריקי ברוך

עוגת פודינג תאנים סלט בורגול וריגושים - מתכוני שבועות עם שבעת המינים

בכל שנה כשמגיע חג השבועות שבים ועולים בי אותם געגועים לתהלוכות החג במחוזות ילדותי בכפר. החגיגות החקלאיות, שירי שבועות המתנגנים ברקע, עגלות רתומות לטרקטורים עמוסות חבילות חציר מקושטות בירק ופרחים, סלסלות קש גדושות ביכורים מפרי העץ והאדמה וכמובן בשבעת המינים.

חברת תבואות המתמחה במזון אורגני, איכותי טבעי מציעה לקראת שבועות את שבעת המינים ומאפשרת לנו להגיע לשולחן החג עם שפע מטעמים, מסורת ושמירה על בריאות.

השבוע הגיע להתנסות מבחר איכותי מבית "תבואות" באינטרפרטציה מושלמת לשבעת המינים שהחג שלנו מדגיש. שבעת המינים מבשילים בדיוק לפי סדר הופעתם בפסוק בספר דברים ח',8 למעט החיטה המבשילה לאחר השעורה.

מה בהיצע?

חיטה: בורגול אורגני (הידעתם שהמילה התנ"כית לבורגול היא ריפות?), חיטה מלאה אורגנית, חיטת פריקי; שעורה: גריסי פנינה אורגניים

גפן: צימוקים אורגניים 

תאנה: תאנים מיובשות אורגניות 

רימון: מיץ רימונים אורגני; זית 

זיתים אורגניים (ירוקים וקלמטה), שמן זית אורגני 

תמר: תמר מג'הול אורגני וסילאן אורגני.

המשותף למינים אלו הוא היותם ניתנים לשמירה לפרקי זמן ארוכים. משום כך ניתן להסתמך עליהם כמקור קבוע של מזון בחודשים שאין בהם תוצרת חקלאית טרייה. מינים אלו מבשילים לאורך השנה, החל מהבשלת החיטה באביב ועד הבשלת הזית והתמר בראשית הסתיו. 

כל אחד מהם יכל להשתלב במבחר גדול של מנות ומתכונים. בתבשילים, מאפים וקינוחים מתוקים ומלוחים.

לארוחת הערב אמש מהרתי להכין סלט בורגל כי הבן שלי התעקש שזה שקית של תבואות לא מאפשרת לו לחכות בסבלנות לחג.

לא משנה אם הן טריות או מיובשות (דבלים). התאנים בעלות יתרונות בריאותיים וראיתי לנכון לכתוב בזכותן כי מנקודת המבט שלי הן זוכות להכי מעט תשומת לב למרות ערכן התזונתי הרב. אז, למה אם כן כדי לנו להוסיף תאנים לתפריט? התאנים מלאות בוויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ותרכובות המשפרים את הפונקציה של מערכות רבות בגוף. מפחיתות את הסיכון להתפתחות מחלות סרטן שונות, משפרות את צריכת נוגדי החמצון, נלחמות בחיידקים ופטריות, מרפאות בעיות בריאותיות נפוצות, מסייעות בהקלה בזמן עצירות, תורמות לאיזון רמות הכולסטרול, בעלות יכולת שליטה ואיזון למחלת הסוכרת ושמירה על לחץ דם תקין ועוד.

את עוגת התאנים הנפלאה שאני מציעה לכם הפעם אכלתי פעם אצל חברה במושב. טעמה של העוגה נשאר בפי זמן רב גם אחרי שנפרדנו (לא לדאוג נפגשנו מאז שוב ושוב...) ואני החלטתי לצלצל אליה ולבקש את המתכון לטובת הכנתו בחג השבועות.  לתשומת לבכם זהו קינוח ממכר מפתיע וטעים טעים טעים!

עוגת פודינג תאנים
כוס ורבע קמח +שקית אבקת אפיה

קורט מלח

2 כוסות סוכר חום כהה 
חצי כוס חלב
ביצה גדולה
6 כפות חמאה מומסת
כפית תמצית וניל איכותית 
כוס תאנים אורגניות תבואות קצוצות 
כוס וחצי מים רותחים

ההכנה
בקערה רחבה מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח וחצי כוס סוכר חום.
טורפים את החלב והביצה יחד מוסיפים וניל.
מוסיפים את תערובת החלב וארבע 4 כפות מהחמאה המומסת לתערובת (במיקרוגל) הקמח.
מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את התאנים הקצוצות מערבבים עד אחידות (להיזהר לא יותר מידי).
מעבירים את הבלילה לתבנית פיירקס משומנת 

בשלב זה מערבבים את המים הרותחים עם כוס וחצי סוכר החום שנותר ושתי כפות החמאה.

אם כבר המסתם את 2 כפות החמאה הנותרות, פשוט מערבבים אותה לתוך תערובת המים/סוכר החמים. אם לא, פשוט מוסיפים אותו ומערבבים עד להמסה. הסוכר לא חייב להתמוסס.

וכאן נוצר הפלא!! יוצקים בזהירות את תערובת המים החמים על הבלילה שבכלי. אין לערבב. מניחים בזהירות את הכלי על הרשת המרכזית בתנור. התערובת חמה.
אופים 30 דקות או רק עד שהמרכז מתייצב והרוטב מתחיל לבעבע בשוליים. מניחים לעמוד 5 עד 10 דקות לפני ההגשה. מגישים חם עם הרוטב בתחתית.
אפשר להגיש עם גלידת וניל או קצפת.
אציין כי הרוטב מסמיך כשהוא מתקרר. בתהליך הצינון העוגה סופגת את הרוטב והופכת כמו עוגת ריבת תאנים! זהירות מעדן ממכר!!.

בנוסף לעוגה לא יכולתי לפסוח על הסלטים הנפלאים על בסיס הבורגול. הם בריאים וטעימים ולכן גם נזללים אצלנו בכל הזדמנות שרק אפשר.

האמת שיש לי שתי גרסאות שונות לסלט הזה מפני שיש מי שנאוד אוהב אצלנו את עשבי הטיבול הטריים ויש מי שמעדיף את הסלט עם דומיננטיות של בצל אדום ובורגול אני מצרפת את שתי האופציות שאני נוהגת להכין ומאפשרת לכם לבחור.

 סלט טבולה

1.5 כוסות בורגול אורגני תבואות 
2 כוסות מים חמים או רותחים
1 צרור פטרוזיליה
2 עגבניות גדולות
2 בצלים יבשים
שמן זית
שליש כוס מיץ לימון טרי
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור

ההכנה

משרים את הבורגול בקערה עם מים חמים, מכסים למשך חצי שעה לערך. קוצצים את הפטרוזיליה, העגבניות והבצל, ומוסיפים לקערת הבורגול.
מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל, ומערבבים.

סלט בורגול

כוס וחצי בורגול אורגני תבואות

בצל אדום קצוץ לקוביות

3-4 ענפי פטרוזיליה קצופים דק

קוביות מעגבנייה גדולה

שמן זית
שליש כוס מיץ לימון טרי
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס

ההכנה

משרים את הבורגול בקערה עם מים חמים, מכסים למשך חצי שעה לערך. קוצצים את הפטרוזיליה, העגבניות והבצל האדום ומוסיפים לקערת הבורגול.
מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל, ומערבבים.

חברת "תבואות" מאחלת חג שבועות שמח עם שבעת המינים. 

אני מצטרפת לברכות עם המתכונים- חג שמח.
"אֶרֶץ חִטָּה וּשְׂעֹרָה, וְגֶפֶן וּתְאֵנָה וְרִמּוֹן; אֶרֶץ-זֵית שֶׁמֶן, וּדְבָשׁ. ט אֶרֶץ, אֲשֶׁר לֹא בְמִסְכֵּנֻת תֹּאכַל-בָּהּ לֶחֶם--לֹא-תֶחְסַר כֹּל, בָּהּ; אֶרֶץ אֲשֶׁר אֲבָנֶיהָ בַרְזֶל, וּמֵהֲרָרֶיהָ תַּחְצֹב נְחֹשֶׁת."

ריקי ברוך

זה הזמן לגמול את שיערך מחומרים מלאכותיים ולחפוף בשמפו ומרכך מסדרת "ירדן" ארומתרפי, שנרקחו בשיתוף עם הטבע.

ככל שמדובר בשיער תלתלים, כל מי שמכיר ויודע את היתרונות, החסרונות והתנאים, מבין שגם אם מזג האוויר נכון, לא יבש מידי ולא לח מידי, עדיין החלק הכי משמעותי בעיצוב ראש עם תלתלים הוא בחירת שמפו ומרכך נכונים שיעניקו לשיער את מה שהוא הכי זקוק לו - מזון, ניקיון, flow, ניחוח וברק.

שכן, בלי כל אלו השמפו לא עובר אצלי את מבחן הבחירה. 

השבוע הגיע להתנסות צמד נפלא מבית ירדן. חוה חקלאית עם מוניטין של שנים שאימצתי לעצמי לפני כמה עשורים.

"חווה חקלאית ירדן" מציעה לגמול את השיער והקרקפת מחומרים מלאכותיים, ולעבור לשמפו ומרכך מסדרת "ירדן" ארומתרפי, שנרקחו בשיתוף עם הטבע. הרכבם של השמפו והמרכך לא השתנה מאות שנים, ומגולם בהם ידע מקצועי עתיק ומבורך - כדרכו של הטבע עצמו. המוצרים נקיים מדטרגנטים, כימיקלים, S.L.S או שומנים מן החי והם מתאימים לכל סוגי השיער. לניחוח המשכר אין תחליף אמיתי וכל הטוב הזה מוצע כעת בעיצוב חדש ובאריזות חדשות – שכולן ניתנות למיחזור.

השמפו הוא סבון צמחים קלאסי לשיער, המיוצר בשיטה טבעית עתיקה. הידע המשפחתי בן מאות השנים שנשמר במשפחת מלכי, מנצל את היתרונות והשילובים של שמן זית, שמן קוקוס, שמן דקלים, מחצבי מינרלים עשירים מים המלח ועוד, למטרות קוסמטיות. השמפו מנקה את השיער והקרקפת ביסודיות אך עם זאת, במתינות.

המרכך הוא מרכך צמחים קלאסי לשיער, המבוסס על שמן זית טבעי טהור בשילוב מינרלים מים המלח וצמחי מרפא המסייעים לריכוך השיער, להזנה, לפתיחת קשרים, לברק, למראה בריא וזוהר ולהגנת סיב השערה והקרקפת מפני יובש ופגעי מזג האוויר. התכשיר מרכך את השיער ומעניק לו גמישות ותחושה קטיפתית.

המתכון למרקוחי הסבונים המוצקים והנוזליים של החברה עובר מדור לדור במשפחת מלכי, ששורשיה באיטליה. מוצרי החברה הם כחול לבן והם ומיוצרים בישראל בפיקוח הדוק של בת משפחת מלכי.

השמפו נפלא, הניחוח עדין בדיוק כמו שאני אוהבת. המרכך משלים את פעולת הניקיון והעיצוב ובמשב רוח חם וקל של מייבש שיער, אני מעצבת מחדש את התלתלים והם מושלמים לתת לי הרגשה נפלאה. 

מחיר: 49.90 ש"ח למיכל במשקל 500 מ"ל. להשיג ברשת ניצת הדובדבן, טיב טעם במחלקות הטבע, טבע קסטל, אורגניק מרקט, עדן טבע מרקט, בבתי טבע, בבתי מרקחת וחנויות מובחרות ברחבי הארץ ובאתר.

*קרדיט תמונות-ורד מדמוני.

ריקי ברוך

רשת Trek Market - "טרק מרקט", מציעה גריל גז לטיולים וקמפינג מנגלים מעוצבים ואיכותיים ורשתות לגריל.

 

האביב כבר כאן, חג העצמאות מאחורינו ועונת המנגלים נמצאת בפתחינו. מי שטרם התאבזר לקראתו מוזמן לעשות זאת בימים אלו ולהתארגן כדי שיגיע מוכן אל אירועי הקיץ הבאים. רשת Trek Market - "טרק מרקט", רשת הטיולים והמחנאות מציעה גריל גז לטיולים וקמפינג מנגלים מעוצבים ואיכותיים ורשתות לגריל.

רשת Trek Market - "טרק מרקט", רשת הטיולים והמחנאות מציעה מנגל רגליים פלדת אל חלד- נירוסטה איכותית ברמה גבוהה, המנגל מעוצב יוקרתי, בעל רגליים מתקפלות, אחסון נוח וקומקפטי ושימוש נוח ויציב מחיר 169 ₪.




בנוסף מציעה מבחר רשתות גריל:
רשתות גריל למדורה / קמפינג - רשת גריל , מושלם לבישול על מדורה, סירים מחבתות קומקום ועוד מגיע בתיק לנשיאה נוחה מחיר - 125 ₪.

 גריל רגליים מתקפל - רשת גריל לבישול על מדורה סירים, מחבתות קומקום ועוד...במחיר 139 ₪.

להשיג בסניפי Trek Market - "טרק מרקט"– כפר סבא(קניון כפר סבא הירוקה) , מודיעין, פתח תקווה (דן דטאון), עין המפרץ , חוצות המפרץ חיפה, אילת על הטיילת, צומת צמח כנרת.































ריקי ברוך

תכירו את את סדרת Fresh home מבית סנו - הסדרה לניקוי ובישום הבית

בימים אלו משיקה סנו את סדרת Fresh home סדרה לניקוי ובישום הבית, הכוללת שלושה מוצרים המצטיינים בניקוי יסודי ובבישום עוצמתי בניחוח מרכך כביסה.

שלשת המוצרים שבסדרת Fresh home, מיועדים לניקוי חדרי הבית והאמבט ומותירים בחדרים בישום של מרכך כביסה מפנק. הסדרה החדשה מאפשרת לנקות ולבשם את הבית בניחוח אהוב של מרכך כביסה בפעולה אחת.

שלושה מוצרים בסדרת Fresh home 
מתז Fresh home לניקוי ובישום המשטחים - מנקה ביעילות ובמהירות מגוון רחב של משטחים ומבשם בניחוח עוצמתי של מרכך כביסה. באריזת 500 מ''ל.
מחיר: 12.90 שקלים (לפי אתר זאפ)

מתז Fresh home לניקוי ובישום חדר האמבט - מסיר שאריות סבון וכתמי אבנית, מבריק את הקרמיקה, הברזים והכלים הסניטריים ומותיר את חלל חדר האמבט בניחוח מבושם ועוצמתי של מרכך כביסה.
באריזת 500 מ''ל.
מחיר: 12.90 שקלים (לפי אתר זאפ)

נוזל Fresh home לניקוי ובישום אסלות - מנקה ומבריק באופן יסודי את האסלות, מסיר אבנית, קוטל 99.9% מהחיידקים, מנטרל ריחות ומבשם בעוצמה בניחוח מרכך כביסה
באריזת 750 מ''ל עם פיה מיוחדת המאפשרת ניקוי מתחת לשולי האסלה.

מחיר: 10 שקלים (לפי אתר זאפ)

מתוך ההתנסות במתז ניקוי המשטחים ונוזל לניקוי ובישום אסלות אני ממליצה על הסידרה החדשה. בשימוש בשני המוצרים התוצאה ניכרת באחת. המשטחים מבריקים האסלה נקיה ומבושמת. הניחוח עדין ונעים (אני נמנעת מניחוחות דומיננטיים בחדרי האמבטיה והשירותים)

להשיג ברשתות השיווק
לפרטים נוספים בקרו באתר סנו לקבלת טיפים ומידע על מוצרים, שימוש נכון והדרכה בעולמות התוכן ובפייסבוק.

ריקי ברוך

פיצה ביתית מכדורי בצק פרימיום - גם אתם יכולים להכין

אני מודה - אנחנו אוהבים מאוד פיצה, נוהגים להכין בבית וחוגגים על מגש משפחתי בכל הזדמנות שיש. במרבית הפעמים אני נוהגת להכין את הבצק בעצמי, אבל תמיד נמצא אצלי במקפיא סוג של עתודה שישמש אותי בעת הצורך שאין לי את הזמן או המרכיבים.

לרגל שבועות משיקה "פסטה ריקו" מארז חדשני של כדורי בצק באיכות פרמיום, עשויים 100% קמחים איטלקיים, להכנה של פיצות איטלקיות ומגוון מאפים נוספים אצלכם בבית • כדורי הבצק משווקים במארז מיוחד של 3 כדורים במשקל של 250 גרם ליחידה כל אחד ונשמרים בהקפאה

בחג השבועות הזה תוכלו ליהנות ממאפים באיכות של פיצרייה איטלקית – אצלכם בבית. חברת פסטה ריקו, המתמחה בייצור פסטה טרייה ובייבוא מוצרי מזון איטלקיים, משיקה לרגל החג מארז חדשני ומיוחד של כדורי בצק להכנת מגוון מאפים איטלקיים איכותיים בהם פיצה, פוקאצ'ה, ג'בטה ועוד. 

הקיט כולל 3 כדורי בצק באיכות פרמיום, עשויים 100% קמחים איטלקיים, הנשמרים בהקפאה לאורך זמן וניתנים לשימוש לאחר הפשרה והתפחה. כדורי הבצק של פסטה ריקו ישווקו במקפיאים של רשתות המזון וכן באתר הזמנות האון-ליין של החברה.

כדורי הבצק של פסטה ריקו עשויים מבלנד קמחים איטלקיים בשילוב מחמצת איטלקית משובחת ושמרים ומיועדים להכנת פיצות ומגוון מאפים נוספים. לדברי רן מיכאלי, השף הראשי של חברת פסטה ריקו, "מדובר בכדורי בצק להתפחה מהירה, החוסכים תהליכי הכנה ארוכים מראש וזמינים במקפיא לשימוש לפי הצורך. הכדורים מיוצרים מ- 100% קמחים איטלקיים, ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל, טעם וריח ומשמשים לפתרון קל ואיכותי להכנה של ארוחות ערב ולאירוח לכל המשפחה". לדבריו, לפתיחה מיטבית של הבצק מומלץ לעשות שימוש בקמח דורום מסוג רימאצ'ינטה ולעקוב אחר הוראות פתיחת הבצק על גבי האריזה.

עוד מציעה פסטה ריקו לרגל שבועות מארזי פיצה מיוחדים להכנה עצמית, בשילוב קמח ורוטב עגבניות. באתר החברה מוצעים למכירה 3 מארזי פיצה, הכוללים 4-8 כדורי בצק פפה 300 גרם להתפחה מהירה, קמח 100% חיטת דורום איטלקית לפתיחת הבצק, ובקבוק עגבניות חתוכות דק. המארזים ישווקו בצידנית רב פעמית ממותגת וההזמנות יבוצעו דרך אתר החברה ויסופקו דרך מערך המשלוחים הישיר של פסטה ריקו.

כשרות: פרווה, מהדרין רבנות בית דגן ובד"צ בית יוסף.
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 29 ₪ למארז 3 יחידות כדורי בצק במשקל כולל של 750 גרם.

להשיג ברשתות המזון הנבחרות ברחבי הארץ ובאתר חברת פסטה ריקו

ריקי ברוך

ארוחת כריכונים בגבינות, נקניקים טבעוניים וירקות - הצטרפו לחגיגה

 

 

עוד בילדותם, נהגתי אחת לפרק זמן, משהו כמו שבועיים - שלושה, לארגן לילדיי ארוחת ערב משפחתית על בסיס כריכונים. לקראת ארוחת הערב הייתי קונה באגטים, מבחר לחמניות וקרואסונים עם חמאה. בערב הייתי מוציאה את כל הגבינות, הנקניקים והממרחים שהיו לי במקרר ומכינה מהם כריכונים כיד הדמיון הטובה.

השבוע לקראת יום העצמאות הגיע משלוח מפנק של נקניקים טבעוניים של חברת Vgarden מבית "משומשו". המחשבה הראשונה שעלתה בראשי הייתה, שבשל רצף החגים, חלף זמן רב מאז שהכנתי ארוחת כריכונים וידעתי שזה הזמן הנכון להתארגן שוב ולהכין ארוחה חגיגית.

בשלתי ביצים קשות, אספתי ממגירת הגבינות וממדף הסלטים את כל מה שהתאים לי לארוחה, פתחתי את מארזי הנקניקים הטבעוניים שהגיעו במשלוח, פרסתי ירקות טריים ושלבתי אותם למנות קטנות ומעוררות תאבון. 

בערב כשהתכנסנו כולנו, הרתחתי קנקן תה מצמחים שקטפתי באדניות שבמרפסת, הוספתי ג'ינגר ודבש והגשתי הכל לשולחן. 

ההתלהבות היתה גדולה והשבחים וההנאה בהתאם. 

מותג המזון הטבעוני מקיבוץ גן שמואל משיק סדרת תחליפי בשר כשרים על בסיס חלבונים מן הצומח, דלים בפחמימות, מופחתים בשומן ועשירים בחלבון • אילן אדוט, מנכ"ל ויגרדן: "זהו שלב נוסף בחזון שלנו לספק את כל המנעד של חלופות ברות-קיימא טבעוניות, החל מתחליפי גבינה, דגים ועד בשר ונקניקים"

ויגרדן (Vgarden), המפתחת ומשווקת מוצרי מזון טבעוניים, בבעלות קיבוץ גן-שמואל וחברת הדר-פוד, משיקה לראשונה סדרת מוצרי תחליפי בשר כשרים על בסיס חלבוני אפונה וחיטה. סדרת פרוסות נקניקי המעדנייה של ויגרדן כוללת בשלב זה שני סוגים של נקניקים: סלמי ופסטרמה טבעוניים. הנקניקים על בסיס חלבונים מן הצומח, עשירים בחלבון, מקור לסידן, דלים בפחמימות, מופחתים בשומן, נטולי כולסטרול ובטעם עשיר ונפלא של סלמי ופסטרמה.

הנקניקים של Vgarden מבית משומשו משווקים באריזות נוחות, פרוסים ומוכנים לאכילה. הנקניקים מושלמים בכריכים ובסלטים, כתוספת לפיצות, טוסטים ולמגשי אירוח מושקעים. המוצרים מבוססים חלבוני חיטה ואפונה, ומתגאים בשיעור חלבון גבוה – שהוא לכל הפחות שווה לזה של המוצרים המקבילים מן החי. הנקניקים אינם מכילים סויה, דלים בפחמימות, אינם מהונדסים גנטית ובעלי חיי מדף ארוכים..

Vgarden מפתחת, מייצרת ומשווקת בתפוצה גלובאלית מוצרי מזון, המחליפים מוצרים מן החי (טבעוניים). כיום היא החברה הישראלית היחידה שפועלת בכל קטגוריית מוצרי המזון החדשניים המחליפים מוצרים מן החי. ויגרדן מחזיקה בישראל במותג "משומשו" ומוכרת תחת המותג מנעד רחב של מוצרים ייחודיים לרבות מוצרי גבינה, דגים ובשר טבעוניים וכשרים. לדברי אילן אדוט, מנכ"ל ויגרדן, מדובר בשלב נוסף כחלק מהאסטרטגיה שלנו לספק את כל המנעד של חלופות ברות-קיימא טבעוניות – החל מתחליפי גבינה, דגים ועד בשר ונקניקים. "אנו מונעים מהדאגה לקיימות, איכות הסביבה ורווחת בעלי החיים, בשילוב עם ערכים תזונתיים גבוהים, איכות וטעם בלתי מתפשר".

כשרות פרווה בהשגחת הרבנות הראשית עמק יזרעאל.
טווח המחירים ברשתות המזון: כ- 19.90 – 22.90 ₪ לאריזת 160 גרם.
להשיג בחנויות הטבע וברשתות השיווק הנבחרות.

ריקי ברוך