בסוף השבוע כשצינת הלילה דחקה את השמש השקרנית של ינואר, ויכולתי לבחור את אופציית הפוך החם והתה המתוק, עשיתי את דרכי למפגש חברתי נעים וטעים במיוחד במסעדת "כיופים" בצומת ירקון. זו אינה הפעם הראשונה שאני יושבת כאן. כבר הייתי בעבר ואשוב לכאן גם בעתיד. המקום, האווירה, השרות, האוכל העשוי בתשומת לב ומחומרי הגלם הטובים והטריים הם קצת מהסיבות לדיאלוג המתמשך בינינו.
בלב לבה של חנות כלי הבית הייחודית ממוקמת מסעדת "כיופים". מסעדה ותיקה שהאהבה הגדולה לאוכל טוב, לאסתטיקה, לעיצוב ולאירוח מעניקה לנו המבקרים חוויה משולבת של בילוי והנאה קולינארית. מסעדת "כיופים" עוצבה
בסגנון כפרי, וכוללת בין השאר חצר גדולה ומטופחת, עשירה בצמחייה ובתאורה ססגונית, פינת משחקים לילדים וחניה בשפע ללא תשלום!
בתפריט המגוון ניתן למצוא נגיעות מן המטבח האיטלקי, הצרפתי, האמריקאי, הישראלי ומנות ללא גלוטן, ללא סוכר, מנות פרווה ומנות טבעוניות. כל אורח יוכל למצא כאן את המנות והקינוחים שיענו על הצורך הספציפי שלו והכל בחיוך ואהבה גדולה ללקוחות ולאוכל.
מבחר מנות ראשונות הוגשו לשולחן. כולן היו נפלאות למראה, בטעמן ובגודלן. היו בהן:
חציל קלוי בתנור עם טחינה וסלסת
עגבניות, מוגש עם לחם דגנים
פרחי כרובית מצופים מוגשים ברוטב יוגורט ונענע
סביצ'ה בצל סגול, מלפפון, צ’ילי
חריף, כוסברה, שמן זית, מיץ לימון ותפוז
פוקצ'ת הבית מצופה במלח גס, מוגשת בליווית שמן זית
וקונפי שום
לחמג'ון פוקצ’ה, בשר בקר וטחינה
ירוקה
מרק צרפתי מרק בצל, מוצרלה, קרוטונים
ופטה
כבד עוף המוגש בליווית בצל ירוק,
ריבת בצל וצנימים.
סביצ'ה דג - מנת היום
חציל קלוי
פרחי כרובית
מרק צרפתי
לחמג'ון
פוקצ'ה גחלים
פטה כבד
לימונענע ברד מימין ומשמאל פרישייק
מבחר המנות העיקריות הבשרים, הדגים, הפסטות והתוספות היו משובחים ללא רבב. כולם הוגשו חמים, מעוררי תאבון כשנדיבות גודלן של המנות גברה על הסטנדרט המוכר במרבית המסעדות שזכרתי.
ניוקי ארבעה טעמים עם ערמונים, פטריות פורטבלו,רוטב שמנת
ופרמז’ן
סלמון על מצע פירה
פרפרדלה ראגו ברוטב
ראגו בשר בקר, רוטב עגבניות
סלמון וירקות קלויים
ירקות קלויים-אהבתי מאד
תבשיל בשר אסדו עם ירקות שורש ויין אדום-בבישול ארוך במיוחד
סטייק אנטריקוט 300 גרם ביין אדום מנה משובחת במיוחד עם צ'יפס
סטייק אנטריקוט עם פירה
טורטליני בשמנת, קרם בטטה ופרמז'ן
סלט טרה רוסה
גם בגזרת המשקאות והקינוחים שמרו בכיופים על סטנדרט גבוה במיוחד. המנות היו נדיבות, שונות זו מזו, מגוונות ובמנעד טעמים רחב. היו בהן ללא קמח, ללא גלוטן ופרווה מה שאפשר לכל סועד לקבל את הקינוח המתאים לו באופן מושלם.
שווייצריה הקטנה-על תחתית של עוגית מרנג שוקולד, קרם מסקרפונה,
שבתוכו שכבה קריספית של שוקולד מריר, ומעליו נטיפי שוקולד לבן, ללא גלוטן.
עוגת גבינה
עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה מאוד, העשויה ללא
קמח, ללא חלב
ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ מוגשת בליווי גלידה
עוגת
גבינה אפויה “ניו יורקית” ביתית, עשירה מאוד, על מצע של עוגיות חמאה בציפוי קרם
שנטילי וניל
פאי
תפוחים בשילוב קינמון וצימוקים עטוף בשכבת בצק פריך דקה וייחודית
כיפה אדומה
עוגת מוס שוקולד בלגי המכילה ממתיק, המיועדת לחולי סכרת
וופל בלגי מוגש בליווי קצפת, סירופ מייפל, סירופ שוקולד ו-2 כדורי גלידה לבחירה
על המטבח מנצח בכשרון רב השף רמי תורג'מן. תורג'מן מציע לבאי המקום ארוחות בוקר עשירות, הכוללות מיצים שנסחטים במקום, מנות דיאטטיות ובריאותיות, עסקיות משתלמות, מבחר עשיר של יינות איכותיים, קינוחים שנעשים במקום ובר אלכוהול עשיר.
במסעדה חדרים פרטים מעוצבים המיועדים לאירועים קטנים, סדנאות, הרצאות, ישיבות וכו’. כל חדר ניתן להשכרה לפי שעה, כולל ציוד טכני (לפטופ, ברקו, מסך, מיקרופון), בופה קל של שתייה חמה, שתייה קלה ומאפים!
המלצה משתלמת במיוחד-מועדון החברים של כיופים. ההצטרפות ללא תשלום. %10 הנחה בכל ביקור .50 שקלים ביום ההולדת. ושתי כוסות יין ביום נישואין.
אל תפספסו כל ביקור כאן הוא חוויה אמיתית.
ואני... אשוב ממש בקרוב.
כיופים סנטר
הירקונים
58, פתח תקווה
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה