מיץ רימונים סחוט טבעי מבית פרימור יככב על שולחן החג - ויש גם מתכון לקישואים ממולאים מבושלים במיץ רימונים

"פרימור" תשווק לראש השנה מיץ רימונים סחוט טבעי שיככב על שולחן החג

להגיש בכוס, להפוך לקוקטייל חגיגי, לתבל סלטים ולהוסיף לתבשילים: מגוון דרכים לשלב מיץ רימונים 100% סחוט טבעי.

אמא נהגה למלא קישואים ולבשל אותם במיץ רימונים. הנה המתכון מתוך ספר המתכונים שלה:

ראש השנה מתקרב, ואיתו אחת המסורות האהובות ביותר: המשפחה מתכנסת סביב השולחן, האורחים מגיעים והמטבח נכנס להילוך גבוה. לצד סימני החג והמנות המסורתיות, בשנים האחרונות גם שולחן החג הופך למקום ליצירתיות קולינרית, עם חומרי גלם שמקבלים שימושים חדשים ולא נשארים רק בתפקיד המקורי שלהם. אחד מהם הוא הרימון. פרי שמזוהה כמעט באופן טבעי עם ראש השנה, אך השנה מקבל פרשנות רחבה יותר, עם מיץ רימונים 100% סחוט טבעי של פרימור, יצרנית המיצים הסחוטים המובילה בישראל.

מיץ הרימונים של פרימור, המשווק בבקבוק 1 ליטר וכשר למהדרין, אינו מכיל חומרים משמרים או תוספת סוכר, מתאים להגשה צוננת לצד ארוחת החג, אבל לא רק. מדובר במיץ שיכול להפוך בקלות לחלק בלתי נפרד מחוויית האירוח: מבסיס למשקה חגיגי או קוקטייל, דרך תוספת מרעננת לשולחן ועד מרכיב במנות שמכינים במטבח.

אז איך משלבים רימון בארוחת החג מעבר לכוס המיץ? מיץ רימונים יכול לשמש כבסיס לקוקטיילים חגיגיים, למשקאות מרעננים ללא אלכוהול ולשילובים עם פירות ועשבי תיבול. במטבח הוא יכול להפוך בקלות לרוטב קר לסלטים, להשתלב ברטבים ובמרינדות ולהעניק למנות טעם חמצמץ-מתקתק וצבע עשיר. גם תבשילי קדירה יכולים לקבל ממנו עומק וטוויסט מעניין, במיוחד במנות שמתבשלות לאורך זמן. במילים אחרות, במקום להניח את בקבוק המיץ על השולחן ולמזוג ממנו כוס אחר כוס, אפשר לתת לו תפקיד לאורך כל הארוחה, מקבלת הפנים ועד המנה האחרונה.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 21.50 – 26.50 ₪ לבקבוק 1 ליטר.

כשר מהדרין בהשגחת חתם סופר פתח תקווה והרבנות נחל שורק.

להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ והחנויות המתמחות.

ריקי ברוך

עוף ברוטב רימונים - מתכון כשר לפסח

לרגל חג הפסח מגישה "פרימור" מתכון חגיגי ומיוחד שיפאר את שולחן החג: עוף ברוטב רימונים

לקראת חג הפסח, תקופה של התכנסות משפחתית ושולחן חג עשיר בטעמים, מגישה חברת פרימור, יצרנית המיצים הסחוטים המובילה בישראל, מתכון ייחודי עשיר בטעמים: עוף ברוטב רימונים חגיגי, המשלב בין מסורת קולינרית לטוויסט מודרני. שילוב טעמים הרמוני במיוחד בין רוטב מתקתק ומעודן, המורכב מסילאן ומיץ רימונים איכותי, המשתלב באופן מושלם עם בצל ושום מקורמלים. יחד הם יוצרים עומק טעמים עשיר, המעניק לעוף רכות מענגת וניחוח חגיגי במיוחד. השימוש במיץ רימונים טבעי מוסיף למנה רובד פירותי עדין שמעצים את חוויית האכילה. התוצאה היא מנה מרשימה, קלה להכנה המתאימה במיוחד לארוחת החג.

עוף ברוטב רימונים
מצרכים (לכ- 4-6 מנות):

6-8 כרעי עוף
2 בצלים גדולים, חתוכים לרבעים
2 ראשי שום שלמים, חצויים לרוחב
1 כוס מיץ רימונים סחוט טבעי של פרימור
1 ו-1/2 כפות סילאן
3 כפות שמן זית
1 כף חומץ בלסמי
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/3 כפית פפריקה מתוקה

לקישוט: גרגירי רימון

אופן ההכנה:

1. בקערה מערבבים את מיץ הרימונים, סילאן, שמן זית, חומץ בלסמי ותבלינים. מוסיפים את כרעי העוף ומצפים היטב. משרים למשך שעה (ועד לילה במקרר).
2. מחממים תנור ל- 190 מעלות. מסדרים בתבנית את הבצלים וראשי השום עם מעט שמן זית ומלח. אופים למשך כ- 20 דקות עד התחלה של ריכוך והשחמה.
3. מוציאים את התבנית מהתנור, מוסיפים את העוף מעל הבצלים והשום ויוצקים מעל את כל הרוטב. אופים למשך 40-50 דקות ללא כיסוי. מומלץ להרטיב מדי פעם את העוף מהרוטב.
4. מעלים את טמפרטורת התנור לכ-220 מעלות למשך 5-10 דקות עד קבלת גלייז מבריק על העוף.
5. מעבירים לצלחת הגשה רחבה, מזלפים מהרוטב מעל ומגישים לצד גרגירי רימון.


חג פסח שמח וטעים!

ריקי ברוך

מיצים טבעיים של פרימור מכניסים שמש לכוס - ויש גם מתכון לעוגת תפוזים ופצפוצי שוקולד.

שהייתי ילדה גדלתי בכפר. בבית ילדותי שעומד עד היום בכניסה למושב בו מתגוררת אמי, יש חצר ענקית ומדשאה ירוקה את חזית הבית מעטרת שדרת עצי רימונים ששתל אבא לפני 6 עשורים. 

מי שטעם טעמו של רימון שזה עתה נקטף, יכל להבין את האהבה והגעגוע שיש בכוס מיץ רימונים שאני שותה בכל פעם מחדש.

יש משהו בחורף שגורם לנו לחפש רגעים קטנים של פינוק. בין שמיכה, סוודר עבה וספל תה חם, יש גם מקום לצבעוניות מרעננת בכוס, כזו שמכניסה צבע לימים האפורים ומזכירה את הטבע גם כשקר בחוץ. מיצים טבעיים סחוטים הפכו בשנים האחרונות להרגל חורפי של רבים: כוס מיץ תפוזים בבוקר שמכניסה אנרגיה רעננה לפתיחת היום, תוספת צבעונית לבראנץ' של שבת, או הפסקת צהריים קצרה במשרד שמרגישה קצת כמו שמש באמצע ינואר. הטעם החמצמץ-מתוק, הארומה הטרייה והתחושה הטבעית, יוצרים חוויית שתייה פשוטה, מרוממת וטעימה.

מיץ תפוזים - קלאסיקה שלא יוצאת מהאופנה
יש סיבה שמיץ תפוזים מזוהה כל כך עם החורף. הוא מביא איתו תחושת רעננות מיידית, צבע כתום בוהק שמאיר את השולחן וטעם מאוזן שמתאים כמעט לכל רגע ביום. מחקרים מצביעים על כך שפירות הדר מכילים רכיבים תזונתיים כמו ויטמין C ונוגדי חמצון, דבר המוסיף רובד נוסף לבחירה היומיומית הזו. אבל מעבר לנתונים, זו פשוט כוס שמרגישה נכון בעונה הקרה.

מיץ רימונים -עומק, צבע ואופי
אם התפוז הוא השמש של החורף, הרימון הוא הדרמה. צבע אדום עמוק, טעם עשיר ומעט חמצמץ ונוכחות שלא מתנצלת. מיץ רימונים טבעי מעניק חוויית שתייה מורכבת יותר, כזו שמתאימה לארוחת ערב חורפית, לאירוח או כפינוק אישי בסוף יום. גם כאן, מחקרים מצביעים על כך שרימונים עשירים בנוגדי חמצון, אך עבור רבים הקסם מתחיל דווקא בטעם הייחודי ובתחושת האיכות שבכל לגימה.


ואי אפשר לפסוח על מתכון לעוגת תפוזים שהילדים והנכדים שלי כל כך אוהבים, אותה אני אופה בכל הזדמנות בדקות של הכנה והרבה שעות של הנאה...

עוגת מיץ תפוזים בפצפוצי שוקולד
המרכיבים
2 ביצים גדולות
2 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
2 כוסות קמח תופח
200 גרם שוקולד מריר שבור גס
כוס מיץ תפוזים פרימור סחוט טרי.

ההכנה
מערבלים על מהירות קטנה את הסוכר, השמן, הביצים וסוכר הוניל לתערובת אחידה.
מוסיפים לסירוגין את הקמח ומיץ התפוזים ולבסוף את שברי השוקולד המריר.
משמנים 2 תבניות מלבניות ומעבירים את תכולת התערובת.
לחילופין אפשרי לאפות בתבנית שקעים כיחידות קטנות של מאפינס.
אופים בתנור שחומם מראש 170-180 מעלות עד שקיסם שננעץ יוצא יבש.

בחרו בכל יום מחדש איזה צבע ילווה את החורף שלכם!

בעונה שבה אנחנו מבלים יותר זמן בבית ומחפשים חום ונחמה, בחירה במיצים טבעיים סחוטים היא דרך פשוטה להכניס רעננות וצבע לשגרה. זה יכול להיות חלק מארוחת בוקר משפחתית, תוספת לבראנץ' עם חברים או רגע אישי של הפסקה באמצע היום. יצרנית המיצים הטבעיים פרימור מציעה לחורף הקרוב מגוון מיצים סחוטים וטבעיים שמביאים את טעמי הפרי הישר לכוס, אותם ניתן להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ.

ריקי ברוך

"שירבו זכויותינו כרימון", 100% מיץ רימונים סחוט טבעי של פרימור משווק בכשרות מהודרת

 

עד היום יש בבית ילדותי במושב, את אותה שדרת עצי רימון שאבא שתל שהיינו קטנים. השדרה עוד ניצבת אבל אבא כבר לא איתנו.

בחגי תשרי כשתנובת הרימונים הייתה בשיאה, הייתי קוטפת את הגדולים ביותר, בוצעת אותם תוך חבטה על הכביש ומתיישבת על הדשא נהנית מהמיץ הטרי שנזל על החולצה רקע ההזהרות של אמא :שלא תעשי כתמים על החולצה...."

לקראת סוף אוקטובר כאשר עומס הפרי בשדרה היה רב, היינו קוטפים את כל הרימונים, גם את המבוקעים שלא עמדו בלחץ הפרי התוסס, אמא הייתה סוחטת אותם במכונה מיוחדת ומכינה לימי החורף תרכיז רימונים. עד היום אני יכולה לחוש את טעמו של מיץ הרימונים והצוף המושלם הזה שמזכיר לי ימי ילדות ונעורים שלא יחזרו לעולם. 

בימים אלו משווקת "פרימור" מיץ רימונים סחוט טבעי ראש השנה וחגי תשרי.

ראש השנה וחגי תשרי בפתח וזה זמן מצוין להיערך לימי החג ולאירוח המשפחתי. לרגל ראש השנה משווקת "פרימור", יצרנית המיצים הסחוטים המובילה בישראל, מיץ רימונים 100% סחוט טבעי, כשר למהדרין. המיץ משווק בבקבוק 1 ליטר והוא חלק מסדרת המיצים הסחוטים 100% טבעי של פרימור בהם מיץ תפוזים, מיץ תפוחים, מיץ תפוגזר ועוד, שישווקו לרגל החגים. המיצים הינם ללא חומרים משמרים וללא תוספת סוכר ומתאימים לאירוח והגשה בארוחות החג המשפחתיות ובכינוסים החברתיים.

לדברי אראל סגרון, מנהלת מותג "פרימור", "אנשים שמארחים עם מיצים טבעיים על השולחן נותנים לאורחים שלהם חווית אירוח טובה יותר, מושקעת יותר ועשירה יותר. מיצים טבעיים עם הרבה ערך מוסף. עם המיצים של פרימור ניתן גם לבשל וגם לארח, שני שימושים במיץ אחד".

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 21.50 – 26.50 ₪ לבקבוק 1 ליטר.
כשר מהדרין בהשגחת חתם סופר פתח תקווה והרבנות קריית מלאכי.
להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ והחנויות המתמחות.
























ריקי ברוך

קדרת בשר בקר וערמונים

 

השבוע הגיעו להתנסות מספר מוצרים של חברת "תומר" ובהם גם ערמונים. אני מכירה היטב את מוצרי המותג ומשתמשת בהם בכל ימות השנה. לכבוד חג הפסח מציעה חברת "תומר", המתמחה בייבוא ושיווק מוצרי מזון (משנת 1983), עשרות מוצרים נהדרים וכשרים לפסח ובהם: מיצים ונקטרים טבעיים, מגוון סוגי קטניות, דגים ופירות משומרים, קונפיטורות, רטבים, ממרחים, שמנים, חמוצים, זיתים, עלי גפן ממולאים, ערמונים, גפילטע פיש ועוד.

מתוך מבחר המוצרים הכנתי קדרת בשר וערמונים לסוף השבוע. זו מנה שדורשת זמן מינימום הכנה וזמן בישול ממושך. כמובן שניתן לצרף אותה לתפריט שולחן החג ואני מביאה כאן את המתכון.

קדרת בשר בקשר וערמונים 
קוביות מקילו בשר מספר 5 או 4 כתף או כתף מרכזי.
מלח ופלפל גרוס טרי
שמן זית
קוביות מבצל יבש גדול
2 שיני שום כתושות
2 גזרים קלופים וקצוצים דק
2 גבעולי סלרי, קצוצים דק
קוביות מ3-4 תפוחי אדמה בינוניים 
1 כוס ערמונים מאודים
כף רסק עגבניות
1 1/2 כוסות ציר בקר או מים חמים
כוס וחצי יין אדום

ההכנה

בסיר רחב ומעט בשמן זית מטגנים קלות את קוביות הבשר מכל הצדדים

מוסיפים את כל הירקות והתבלינים וצולים מעט. מערבבים בין לבין.

מוסיפים את הנוזלים והיין מביאים לרתיחה מבשלים על אש גבוהה 10 דקות, מנמיכים וממשיכים לבשל עוד מספר שעות עד שהבשר רך ומתפורר. 

כמו בכל שנה, "תומר" משווקת לחג מגוון גדול של מוצרים כשרים לפסח מהם ניתן להכין מבחר עצום של מנות טעימות, מהירות וקלות להכנה. הכשרות לפסח: בד"ץ בית יוסף/ בד"ץ חתם סופר/ הרבנות הראשית לישראל. את המוצרים ניתן להשיג ברשתות השיווק ובמכולות.

בין המוצרים: מיץ רימונים 100% טבעי; גפילטע פיש מוכן להגשה; ערמונים קלופים וקלויים, מוכנים לאכילה; גרעיני תירס מתוק ללא תוספת סוכר; חמאת בוטנים עם שברי בוטנים, ועוד.

עוד במגוון המוצרים: קטניות משומרות ובהן אפונה, אפונה וגזר, שעועית וחומוס; קונפיטורות ובהן שזיף, פירות יער, משמש, דובדבן, תות שדה; דגים משומרים ובהם טונה, סרדין, אנשובי ומקרל; רטבים ובהם צ'ילי ורטבים לפסטה; מיצים ונקטרים טבעיים ובהם דובדבן, אוכמניות ואננס; לפתנים ובהם שזיפים ודובדבנים ; פירות משומרים ובהם אפרסק, אגס, אננס ורסק תפוחי עץ; שמנים ובהם שמן זית ושמן קנולה; עלי גפן ממולאים; זיתים; חמוצים ובהם מלפפונים ופלפלים; ירקות משומרים ובהם פטריות, תירס גמדי ולבבות דקל, ועוד.

חג שמח ריקי ברוך