‏הצגת רשומות עם תוויות קפה גרג. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות קפה גרג. הצג את כל הרשומות

יום חמישי, 8 במרץ 2018

שווה לכם לטעום את תפריט 2018 של קפה גרג









זה לא משנה באיזו שעה ביום אני עוברת בקומה השניה בקניון שבעת הכוכבים בהרצליה, תמיד יהיה קפה גרג במקום עמוס סועדים הנהנים מארוחות בקר, 
יושבים על קפה, מתענגים על עסקיות או מסבים עם כל המשפחה גם יחד. 

השבוע הגעתי שוב לסניף כדי לטעום מהתפריט החדש שהושק זמ מכבר בסניפים.
לטובת מי שלא היה כאן בעשורים האחרונים, רשת בתי הקפה גרג נוסדה בשנת 1994 במתכונת של בר-קפה חיפאי קטן ואיכותי, עם השנים התרחב הבר החיפאי 
הפך לסיפור הצלחה המונה כיום רשת של כ100 סניפים הפרושים על פני כל הארץ.






בכל סניף תקבלו קפה מפולי קפה נטחנים במקום אוירה טובה בתחושה ביתית לצד שירות מקצועי, 
ותפריט עשיר מאוד שבמרכזו ארוחת בוקר משובחת. מידי שנה מתחדשים בגרג בהשקת תפריט חדש, מגוון ואקלקטי המשלב ארוחות מכל העולם וממטבחים מגוונים. 
ברשת בתי הקפה של גרג תוכלו למצא מענה לכל טעם, לכל גיל, בשרי, חלבי, טבעוני, כשר ובעיקר טרי וטעים.








כשהתיישבנו בשעת צהרים לא מוקדמת היה יחסית שקט. קבלת הפנים המחייכת הפכה לשרות נעים שליווה אותנו לאורך כל הביקור. יעל המלצרית סייעה לנו לבחור את המנות בסבלנות, גילתה בקיאות רבה בכל פרטי המנה וידעה להמליץ לנו בהתאם למה שבקשנו.
לאט לאט תוך שאנו שקועים ביחד המשפחתי שלנו, התמלא המקום בסועדים. 
התפריט הכשר 2018 מציע: ארוחות בוקר(המוגשת בכל שעות היום), כריכים, איטלקי, סלטים, קפה, טבעוני וכמובן קינוחים.
כל אלו מאפשרים להרכיב סעודה שתתאים ביחד ולחוד לכל אחד מהיושבים סביב לשולחן. 

בחרנו מנות פתיחה מהתפריט החדש ואם תשאלו אותי, הייתי מעדיפה להזמין רק את מנות הפתיחה (את כולן) בתפריט ומוותרת על המנה העיקרית. אבל היות שהיה לי ברור שנשוב לכאן במוקדם או מאוחר, בחרתי להשאיר לי את האופציה לביקור הבא. בזכות שתי מנות הפתיחה המצויינות הותרנו את הצלחות נקיות ללא רבב.





גלילת חצילים עם גבינת עיזים: 
פרוסות חציל ממולאות בגבינת עיזים, מוקרמות בתנור אבן 
המוגשות ברוטב פומודורו. 
 גלילות החצילים היו חמות ונימוכות ההקרמה בתנור והרוטב השתלבו מצויין






לביבות ברוקולי
לביבות רכות וטעימות המונחות על קרם פרש, קולי פלפלים, 
קרם סלק, בצל ירוק ואטריות אורז פריכות.
המנה היתה מצויינת ויכולתי לאכול מנה נוספת מבלי להניד עףעף.





שתי מנות עיקריות הגיעו בהמשך לשולחן. 
סלט סביח מחוזק. מנה ענקית שלא יכולנו לסיים שהביאה שילוב טעמים משובח ובחיסרון קטן של עודף נוזלים ושמן. 
בסלט: ביצה קשה, מסאבחה של גרגרי חומוס חמים, חציל וקוביות תפו"א מוקפצים בפטרוזיליה ושום, מונחים על מלפפון, עגבנייה, בצל ופטרוזיליה, קצוצים ומתובלים בשמן זית
ולימון עם כדורי פלאפל וטחינה מעל. המנה השניה היתה חזה עוף.

מנת חזה עוף: חזה עוף פרוס בעשבי תיבול עם רוטב קארי/הדרים/יין אדום ופטריות, לצד אורז וסלט אישי.
מנה בגודל מדוייק. ניתן לבחור אחד מסוגי הרטבים: הדרים או קארי או יין אדום. החזה עם עשבי התיבול היה רך, טעים ומדוייק. אני ממליצה להזמין את תוספת הרוטב בניפרד ולמנן את טעם המנה בהתאם לבחירה. מנסיוני זה הקפיץ את המנה והפך אותה למושלמת.





 סלט סביח מחוזק


 חזה עוף בקארי 


 
חזה עוף ועשבי התיבול טעם משובח















אמנם ויתרנו על הקינוח והסתפקנו בקפה אבל החויה הטובה הותירה בנו את ההבטחה שנשוב לכאן בהקדם. השרות מצויין, המנות נדיבות למדי, חומרי הגלם טריים והקפה משובח. 






קפה גרג שבעת הכוכבים, הרצליה טלפון: 09-9500569
שעות פעילות 
בימים א'-ה' 22:00-9:00, ו' 16:00-10:00, ש' 23:00-9:00

.                                                                            









ריקי ברוך 












יום חמישי, 31 באוגוסט 2017

כל הדבש הזה-שתי עוגות דבש שתכינו לפני ואחרי החג...


גדלתי על עוגת הדבש של אמא וכל עוגת דבש שטעמתי לא נראתה לי מספיק טובה מעולם עד שטעמתי את העוגות של קפה גרג ורשת ביגה.


רשת גרג קפה, המונה כ- 120 סניפים ברחבי הארץ, מנדבת מתכון לשתי עוגות דבש נהדרות





דבש התפוחים והדרים 



עוגת הדבש התפוחים והדרים היא עוגה עשירה ורכה במיוחד בזכות התפוחים. העוגה משלבת את התפוח והדבש מסמליו הבולטים של החג.
העוגה מתאימה לאירוח, לפקניק, לקפה ולנשנוש מתוק כשמתחשק.

 הוראות הכנה:
280 קמח
1.5 כפיות א. אפיה
1.5 כפיות א. אפיה
1/4 כפת סודה לשתייה
קורט מלח
קורט ציפורן
3 ביצים
200 גרם שמן קנולה
240 גרם דבש
160גרם סוכר חום
130 גרם תה 
2 תפוחים חמוצים מקולפים וחתוכים לקוביות
גרידה מתפוז אחד


אופן ההכנה:
יש לערבב בקערת מיקסר עם מטרפה את השמן דבש וסוכר. ולהוסיף ביצים ואת גרדת התפוז ולערבב
ולאחר מיכן, להכניס את הקמח, א. אפיה, קינמון, סודה לשתייה, מלח וציפורן ולערבב עד לקבלת מרקם אחיד 
ובסוף יש להוסיף את התה והתפוחים ולערבב היטב עד לקבלת מסה חלקה. אח"כ יש לחלק את המסה שקיבלנו לשתי תבניות אינגליש קייק ולאפות בין 45 ל 55 דקות בטמפ של 170 מעלות.
עוגה מוכנה כשמכניסים קיסם במרכז העוגב והקיסם יוצא יבש
מחיר:39 ₪


את עוגות הדבש ניתן להשיג סניפי רשת ביגה.




עוגת דבש קלאסית



עוגת דבש קלאסית. עשירה, רכה ונימוחה, בטעם ביתי ובמרקם אחיד שתגרוף מחמאות מכל הסועדים בשולחן החג.
העוגה מתאימה במיוחד לראש השנה, שבו נהוג לאכול מאכלי דבש מתוקים וכמו כן, כפינוק למי שאוהבים, לכל אירוח ולנשנוש מתוק כשמתחשק.

 הוראות הכנה:
עוגת דבש - 2 יחידות אינגליש קייק:
280 קמח
1.5 כפיות א. אפיה
1.5 כפיות א. אפיה
1/4 כפת סודה לשתייה
קורט מלח
קורט ציפורן
3 ביצים
200 גרם שמן קנולה
240 גרם דבש
160גרם סוכר חום
130 גרם תה 




אופן ההכנה:
יש להכניס לקערת מיקסר עם מטרפה לערבב שמן דבש וסוכר. להוסיף ביצים ולערבב שוב
יש להוסיף  את הקמח, א. אפיה, קינמון, סודה לשתייה, מלח וציפורן. ולערבב עד לקבלת מרקם אחיד ובסוף להוסיף את התה  ושוב לערבב.
לחלק את המסה שקיבלנו לשתי תבניות אינגליש קייק ולאפות בין 45 ל 55 דקות בתנור שחומם מראש בטמפ' של 170 מעלות.
יש לבדוק אם העוגה מוכנה כשמכניסים קיסם במרכז העוגב והקיסם יוצא יבש.
ניתן להשיג את עוגת הדבש בכל סניפי רשת גרג קפה.
מחיר העוגה:39 ₪





שנה מתוקה
ריקי ברוך