עוגת סמוזי תפוח אגס - בחמש דקות

שיהיה לכם ברור שלא רק ילדים צעירים אוהבים את מחיות הפרי (סמוזי). הבן שלי כבר חצה את גיל 30 ואינו מוותר על מחיות עשויות חומרים אורגניים. 

טבעונים נוהגים להחליף את הביצים שבמאפים ברסק תפוחים אבל היות שאצלנו אין בבית טבעוניים, אני משלבת את המחיות בעוגות בחושות ומעניקה לאותה עוגה בכל פעם טעם אחר בהסתמך על הסמוזים שבחרתי.

עוגת תפוח אגס בחושה היא עוגה קלה ומהירת הכנה ניתן לשלב בה 260 גרם סמוזים לערבב לטעמכם או לבחור בטעם אחד. 

המרכיבים
2 ביצים
260 גרם מחית פרי מהסדרה החדשה של "תבואות" - אני בחרתי תפוח עץ אגס. (260 גרם השם שווה ערך לקצת פחות משלש אריזות אישיות)

כוס סוכר
חצי כוס שמן חמניות או סויה 

כוס קמח

כפית אבקת אפיה

כפית קינמון

ההכנה

לחמם תנור מראש
לערבב במטרפה את הביצים והסוכר עד יצירת עיסה אחידה (דקה לערך) 

להוסיף בהדרגה את שאר המרכיבים.

לשמן שתי תבניות מאורכות או תבנית 24 עגולה.

לצקת את העיסה ולאפות בחום 180 במשך 40 דקות לערך.



חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, משיקה סדרה של מחיות פרי (סמוזי) העשויות מ-100% פירות אורגניים, ב- 4 טעמי פירות טעימים טעימים. המחיות, המיוצרות באיטליה, עשויות אך ורק מפירות טבעיים אורגניים, שאינם מהונדסים גנטית וללא כל תוספות של חומרים משמרים, סוכר או חומרים מלאכותיים. 

הסדרה מוצעת ב-4 טעמים נהדרים ונוחים לזיהוי: 

· תפוח עץ ואגס – תפוח עץ 60%, אגס 40% - פקק ירוק
· תפוח עץ, אפרסק ומנגו – תפוח עץ 70%, אפרסק 20%, מנגו 10% - פקק כתום
· תפוח עץ ובננה – תפוח עץ 80%, בננה 20% - פקק צהוב
· תפוח עץ, תות ובננה – תפוח עץ 75%, תות 15%, בננה 10% - פקק אדום


האריזה האישית והנוחה מאפשרת לצרוך פרי בזמינות ובנוחות, בכל מקום. לאריזה פקק בטיחותי הנסגר בהברגה ומאפשר סגירה חוזרת. יש לאחסן במקום קריר ואחרי הפתיחה, יש לאחסן במקרר. יש לצרוך עד יומיים לאחר הפתיחה.

כשר פרווה באישור הרבנות הראשית לישראל, ובהשגחת הרב י.בלינוב, איטליה.
מחיר: 4.90 ש"ח לאריזה במשקל 100 גרם. להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.
לפרטים נוספים באתר תבואות




















ריקי ברוך

האריסה של "נפטון" עם כל מנה - ויש גם מתכונים

הילדים שלי אוהבים אוכל חריף במינונים שונים. בזכות ההבדל בטעמים הפכה האריסה למוצג שולחני קבוע אצלנו בכל ארוחה. אריסה היא ממרח חריף שמקורו בתוניס, המבוסס על תערובת של פלפל חריף ומיובש, יחד עם פלפל מתוק, שום, שמן ותבלינים. יש שני סוגי אריסה – חריפה (סחקה) ומתוקה - שבה היחס בין הפלפלים משתנה, והממרח מכיל יותר פלפלים מתוקים מחריפים. 

חברת "נפטון" במוכרת לכל ומתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים ורטבים, מציגה ממרח אריסה חריפה, משובחת וטעימה, המשדרגת כל מנה: בשר, עוף, דגים, מרקים, נזידים, ירקות מבושלים, כריכים ועוד. 

במדינות שונות בעולם נהוג להכין ממרחים על בסיס דומה – טחינה של פלפלים חריפים, טריים או מיובשים ותבלינים - יחד עם פלפלים מתוקים ו/או שום ו/או שמן ו/או חומץ ו/או עשבי תיבול. בדרום אפריקה ובפורטוגל יש ממרח דומה בשם פירי פירי, המתבסס על פלפל פירי פירי (סודני/שאטה). בספרד ובפיליפינים יש ממרח בשם אדובו, שבו יש חומץ במקום שמן ואורגנו. באינדונזיה יש ממרח בשם סמבל, המכיל יותר נוזלים מהאריסה. בקוריאה יש ממרח בשם גוצ'וג'אנג, שמשמש כמרכיב בסיסי במאכלים רבים. בקולומביה יש ממרח פלפלים חריפים בשם אחי, המעורבב עם עגבניות ירוקות. בסין יש ממרח בשם דובנג'יאנג, המבוסס על פלפלים מיובשים וטחונים יחד עם פולי סויה, פול, אורז ומלח ים מותססים. בלוב מוכר הפלפלצ'ומה, ובתימן – הסחוג הירוק והאדום.

כשרות מהדרין בהשגחת הרבנות הראשית באר שבע ובד"צ העדה החרדית.
מחיר: 9.90 – 12.90 ש"ח (לאריזה במשקל 180 גרם).
להשיג ברשתות חצי חינם, יינות ביתן, סלאח דבאח, ברקת ובחנויות מובחרות.

עוף חריפריף בתיבול אריסה חריפה של "נפטון" 

מצרכים:
6 כרעיים, מפורקים לשוק וירך
לצלייה בתנור:
1 צנצנת אריסה חריפה של "נפטון"
8 כפות מלח גס

למרק:
מים
1 כפית גדושה מלח רגיל
1 כף פלפל שחור שלם של "נפטון"
2 גזרים שטופים (אין צורך לקלוף), חתוכים לרבעים
5 גבעולי סלרי, עם העלים
4 שיני שום חצויות

אופן ההכנה:
להכין מרק: בסיר מתאים להרתיח מים (כ-4.5 ליטר), מלח, פלפל שחור וירקות, כ-5 דקות. להכניס למרק את הכרעיים (על המרק לכסות את העוף. אם חסרים נוזלים, להוסיף מים רותחים כדי כיסוי).
לחמם תנור לחום עליון (גריל), 250 מעלות.
להרתיח את חלקי העוף במרק כ-7 דקות, תוך שמירה על להבה גבוהה. להוציא, לסנן ולצנן. לשמור את מי המרק ולהכין ממנו ציר ירקות עשיר (מתכון בהמשך).
לייבש היטב את חלקי העוף הפושרים במגבות נייר.
לשים 2 כפות של מלח גס בכל פינה של תבנית תנור, ולהניח נייר אפייה מעל.
למרוח בנדיבות באריסה את החלק התחתון של הירכיים והשוקיים, ולהניחם בתבנית מעל נייר האפייה, כשהחלק עם העור פונה כלפי מעלה. לצלות 6 דקות. להוציא מהתנור, למרוח בנדיבות באריסה גם את החלק העליון (עם העור) של חלקי העוף.
להחזיר לתנור לצלייה של עוד כ- 8 דקות, ו/או עד שהעוף מוכן.
** מומלץ להגיש עם רבעי לימון טרי

מתכון להכנת ציר ירקות עשיר
מוסיפים מהציר לכל תבשיל שבו צריך להוסיף מים: מרקים (בצל, פיטריות, עגבניות, עוף, אפונה, עדשים...), תבשילי קדרה, לבישול אורז, רטבים ועוד.

מצרכים:
מי המרק שנותרו
שמן זית
1 ק"ג בצל חתוך גס
2 כרשות חתוכות גס
5 גזרים פרוסים גס
1 שורש סלרי, פרוס
1 שורש פטרוזיליה, פרוס גס
1 כוס יין לבן
6 גרגרי פלפל אנגלי של "נפטון"
3 עלי דפנה של "נפטון"
1/2 צרור תימין
צרור פטרוזיליה
1 ראש שום – שיניים בלבד

אופן ההכנה:
מחממים מעט שמן זית בסיר מתאים ומטגנים את הבצל, גזר, כרשה ושורשים, עד להזהבה. מוסיפים יין לבן ומערבבים היטב.
מוסיפים את המים שנותרו מבישול העוף ומערבבים. מביאים לרתיחה ומקפים (מסירים קצף).
מוסיפים עשבי תיבול, שום ותבלינים.
מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כשעתיים.
מסננים את הירקות מהמרק, ומקפיאים את הציר במנות.
** את הירקות שנותרו אפשר לטחון, להקפיא במנות ולהוסיף למרקים או נזידים של אפונה, עדשים וכדומה.























ריקי ברוך

הפתק, לכל מען דבעי, מאהג'ר ספרי החורף הטובים שלנו מתחת לפוך החם.

בימים אלו רואים אור ספרי קריאה חדשים אני מביאה את המלצתי בשורות אלו. 

הפתק מאת זואי פולביג

הייתי "מלכת הפתקים". בכל כריך, בכל תיק, מזוודה או פינה בבית, השארתי לבעלי ולילדי פתקים של חיבה. כאלו עם מילה אחת, כאלו עם ציור או תמונה, משפט מחבק ומחייך וכולם העבירו את המסר האוהב לאותו מועד. אצל זואי פולביג, היה הסיפור קצת שונה. היא השאירה רק פתק אחד. פתק יחיד שעשה את ההבדל המתבקש, את הצעד הנכון שהביא למסכת אירועים מתגלגלת, אירועים שנשזרו זה בזה וזה לצד זה עד ש.... (לא יהיה כאן ספויילר! )

ביום אחד רגיל, מיה פלאוורס מבחינה בנוסע חדש ברכבת שלה ללונדון, ולפתע היום שלה כבר לא רגיל כל כך. מיה יודעת באותו רגע, וללא כל ספק, שזהו האחד בשבילה. אבל הבחור החתיך על הרכבת תמיד נמצא עם הראש בתוך ספר והוא לא מבחין כלל במיה היושבת באותו קרון. לבסוף, בעידודה של ידידה קרובה, מיה אוזרת אומץ ונותנת לזר פתק ובו היא מזמינה אותו לדרינק. אחרי הכל, מה הדבר הכי גרוע שיכול לקרות? וכך מתחיל סיפור של דלתות מסתובבות, של הזדמנויות מוחמצות ושל מציאת האושר במקומות הכי לא צפויים.

"הפתק" מאת זואי פולביג בהוצאת דני ספרים, מבוסס על סיפורה האמיתי של הסופרת, סיפור רומנטי בלתי נשכח על פתק אחד קטן שעשה את ההבדל.

זואי פולביג היא כתבת אופנה ועורכת בתחום הדיגיטל. היא החלה את דרכה ב"קוסמופוליטן" וממשיכה לכתוב כפרילנסרית במגזינים ידועים וחשובים. ב-2008 היא פרסמה טור שבועי ב-Fabulous Magazine  על הטיול סביב העולם שערכה עם "איש הרכבת" – אדם שפגשה במהלך נסיעותיה היומיומיות לעבודה. מאז הם התחתנו והם חיים בהרטפורדשייר עם שני בניהם. הפתק הוא הרומן הראשון שלה.

"אחרי שתקראו את ספרה של פולביג, תרצו גם אתם לקחת בכל בוקר את הרכבת לעבודה..." Stylist Magazine

"הפתק" מאת זואי פולביג. מאנגלית: נועה בן פורת, הוצאת "דני ספרים", 400 עמודים. מחיר לצרכן 98 ש"ח, להשיג בכל חנויות הספרים ובאתר

 ***

לכל מען דבעי מאת קין

"לכל מען דבעי" מאת קין בהוצאת "ספרי ניב"  הוא סיפור של אדם, קין, תלמיד מצטיין בתיכון, חובש קרבי בצבא ובוגר תואר ראשון במסלול מואץ באוניברסיטה. יום בהיר אחד, כאשר הוא מוקף בחברים, מתחילות מחשבות מוזרות לצוץ בראשו. קין מבולבל, מתקשה להבין מהיכן באו ומה פשרן של מחשבות לו. בתהליך שעבר עם עצמו אך לאחר זמן קצר הוא מבין שחלה. קין אינו מפחד להביט פנימה לתוך המחלת הפסיכוזה, לתאר אותה, לכעוס איתה, להיות עצוב איתה וגם לצחוק איתה.

בהערת ביניים אומר שמצב של פסיכוזה מצביע על תפקוד לקוי של המוח. הלוקה במחלה חש מצב נפשי קיצוני של אובדן הקשר עם המציאות ופגיעה חמורה בשיפוט ובתובנה,  ומתקשה להבדיל בין המציאות החיצונית לעולמו הפנימי. הפסיכוזה מאופיינת בהתנהגות שבעיני המתבוננים בה נראית מוזרה, חריגה ובלתי מובנת ושעלולה לעורר לעתים בקרב בני אדם רגשות חרדה ודחייה.

לכל מאן דְּבָעֵי הוא מסע בנפש האדם, במקומות האפלים ביותר של התודעה, אך הוא גם עדות יוצאת דופן לרגעים אופטימיים ומלאים בתקווה ולניצחון נפש האדם. זהו סיפור של אדם שהכריז מלחמה על התודעה שלו - וניצח.

לסוף הספר מצורף מדריך קצר עם המלצות וכלים להחלמה מהירה של אדם הלוקה בפסיכוזה כעת. הספר מוקדש לכל אדם אשר אי פעם הרגיש, מרגיש או ירגיש נרדף.

"לכל מען דבעי" מאת קין, הוצאת "ספרי ניב", 52 עמודים. מחיר לצרכן 58 ש"ח, להשיג באתר ספרי סיון sivanbooks.co.il או בגרסה הדיגיטלית  בחנויות הספרים הדיגיטליים ברשת.

***

מאהג'ר מאת שרון זכרוני

״לְהוֹטְסֵה נוֹבּילִיס ווֹר-מָאהגַ׳ר סיים לקרוא את כתב היד ושמט מידיו את הדפים העטופים בכריכת הבד. הדפים התבדרו כעלים מנוצים ,הכריכה צנחה, חבטה בשולחן חבטה שהרעידה את הדממה״.

כך מתחיל הסיפור בעיר המדברית העתיקה, מָאהגַ׳ר. השליט שלה ממתין לבואו של אדם מסתורי – הזר, כפי שהכול קוראים לו. בלא ידיעתו מחזיק הזר בכוח עצום, הרֵה גורל, דבר הגורם למארחיו להיערך לבואו ביתר שאת. מה כוחו של הזר? מדוע בא, ומה בין המקום שבא ממנו ובין העולם שהגיע אליו? תשובות לשאלות אלו ואחרות בידי השליט, אך בטרם יענה עליהן – על הזר להגיע אליו.

שרון זכרוני מגולל סיפור זה בכישרון יוצא דופן. הספר מרתק וסוחף, כתוב בשפה רהוטה ומעניינת במיוחד המוסיפה לו קסם ועומק. זהו ספרו הראשון של המחבר.

שרון זכרוני, מתגורר בהוד השרון, בעל תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בפילוסופיה ותואר מִשני במדעים. נשוי לנטלי ואב לארבעה.

שרון מספר כי הוא כותב מגיל צעיר מאוד. "בשבילי הכתיבה היא עולם ומלואו. כל תקופה והכתיבה שלה. כאן היא מקום מפלט, שם עמדת תצפית. פעם זהירה ומדודה, ולפרקים מתפרצת כהר געש. היא עוגן ומצפן, מחברת אותי אל הקרקע ועוזרת לי לעוף - בלי לאבד את הדרך".

על ההשראה לכתיבת הספר מספר שרון זכרוני: "מאה ספרים מתרוצצים לי בראש, גדלים ביחד איתי. צריך להתחיל באחד מהם מתי שהוא. נדרש לי זמן לצאת מן העולם הפרטי שלי אל העולם הגדול. תהליך משמעותי של התבשלות פנימית. מרגע שכתיבת הספר התגבשה אצלי, לא יכולתי לעצור. לעתים חשתי שהמילים כותבות את עצמן. את השאר אני משאיר בידיו. מאמין שקמה לו זכות קיום משל עצמו".

שקעתי בנפתולי הספר ואין ספק, מאהג'ר הוא סיפור הרפתקאות מרתק!

"מאהג'ר" מאת שרון זכרוני, הוצאת "ספרי ניב", 395 עמודים. מחיר לצרכן 98 ש"ח, להשיג בחנויות הספרים הדיגיטליות ברשת.

תכירו את מוצרי ים המלח - סדרת ANTI-AGING GOLD היוקרתית מבית Care & Beauty Line

בשנים האחרונות הבנתי שמוטב שאקדיש יתר תשומת לב לטיפוח הפנים שכן חציתי את גיל 60 והיות שאני מתנגדת לטיפולים רדיקליים שעלולים לעוות או אפילו לשנות את חזות פני מתמקדת הבחירה שלי במוצרי איכות המיועדים לעור הפנים בטיפול יום יומי, לצד ביקור אצל קוסמטיקאית מקצועית.

אני מכירה את מוצרי ים המלח לאורך שנים ולכן גם בוטחת במרכיבים הטבעיים של הקרמים  בהם אני משתמשת.
מוצרי Line Beauty & Care מכילים 21 מינרליים טבעיים מים המלח והם מועשרים בוויטמינים. ויתרה מכך, כל המוצרים עוברים בקרה קפדנית במהלך תהליך היצור, ואישור של משרד הבריאות ותו האיכות של מוצרי ים המלח.

C&B – Care & Beauty Line – מוצרי קוסמטיקה עשירים במינרלים מים המלח
מוצרי טיפוח פנים על בסיס חומרים טבעיים המכילים בוץ ומינרלים טבעיים ייחודיים המיוצרים בטכנולוגיה החדשנית ביותר. מוצרי C&B – Care & Beauty Line פותחו במעבדות Mon Platin על בסיס הבוץ והמינרלים הייחודיים של ים המלח בשילוב מרכיבים טבעיים לשמירת עור הפנים, צמצום הופעת קמטים, מיצוק והזנה של העור ועוד..

מוצרי טיפוח פנים המכילים מינרלים של ים המלח מוכרים בכל העולם כחומרים לטיפול וטיפוח של עור הפנים. במשך שנים חקרו לעומק את הרכיבים הטבעיים והמינרלים מים המלח וכך הבינו את יעילותם בשמירת העור, איזון לחות והזנת העור.

בסדרת היוקרה - gold בה אני מתנסה לאחרונה, שלושה מוצרי איכות שהשימוש בהם ניכר על פני לאחר שבוע בלבד. העור רווי ותחושת היובש של החורף נעלמה לחלוטין. 

כל מוצרי הסדרה מיוצרים בטכנולוגיית הספיגה הדו שלבית MP269 לטיפוח והגנה על עור הפנים. טכנולוגית ה MP269 המהווה פריצת דרך עולמית של מעבדות מון פלטין יוצרת תהליך של הספגת המרכיבים החיוניים בעור באופן דו שלבי ומאפשרת שימוש במרכיבים פעילים בריכוז גבוהה ביותר תוך שמירה על התחושה הקלילה על העור. שילוב מרהיב של טכנולוגיה ויוקרה.



סדרת הגולד משלבת כאמור טכנולוגיה יוקרתית וזהב טהור- 24 קראט המורכב מחלקיקים מנצנצים הנספגים אל תוך העור ומסייעים להבהרת העור ושיפור המראה. הזהב ידוע כמסיר רעלים עוצמתי, משקם נזקי חימצון ומצוין להסרת מזהמים מהעור.  היתרון המרכזי של טיפול הפנים המכיל זהב הוא תכונות האנטי-אייג'ינג שלו ועצירת הזדקנות העור.

עובדה נוספת התורמת ליתרון של טיפול הפנים המכיל זהב מסייע בהתפתחות תאים חדשים ומיצוק העור ועל ידי כך גורם לעור להראות צעיר למשך תקופה ארוכה יותר.
יתרון חשוב נוסף הוא שיקום נזקי השמש – לטיפול פנים המכיל זהב יש יכולת לשקם נזקי שמש לעור, שיקום תאי עור פגועים ומסייע בטיפול בכתמים שחורים ופיגמנטציה.
מוצרי הסדרה מכילים:
חומצה היאלורונית המאיטה את תהליך הזדקנות העור
שמן זרעי רימונים שהינו מרכיב אנטי אייגי'נג חיוני וייחודי
אבקת פנינים עשירה בסידן אבץ ומגנזיום
תמציות קוויאר שחור לשיקום מבנה העור ועצירת תהליך ההזדקנות
חלבון קינואה המסייע בשמירה על לחות העור, מיצוק העור ותיקון פגמים

סרום נגד קמטים GOLD EDITION PREMIUMסרום נגד קמטים חדשני לשיפור מראה העור המסייע במניעת קמטים חדשים ומרכך קמטים קיימים.
הסרום מכיל תמציות קוויאר שחור עשירות בשומנים וחלבונים וריכוז גבוה של חומצות אמיניות ומועשר בויטמינים A+E וכמו כן "קומפלקס הזהב" המורכב מחומצה הלורונית, אבקת פנינים, קולואיד הזהב, חלבון קינואה ורימונים.

תערובת המרכיבים הפעילים מסייעת במניעת קמטים ומעניקה לחות השומרת על עור גמיש אלסטי וחיוני.
מכיל ריכוז גבוהה של מינרלים מים המלח ושמן אובליפיחה המסיעים להתמודדות עם פגעי הזמן והסביבה ולחידוש פעילות התאים בעור. 30 מ"ל.

קרם נגד קמטים לשימוש ביום GOLD EDITION PREMIUM

קרם נגד קמטים לשימוש ביום המורכב מפורמולה ייחודית המכילה כמוסות חדשניות הנמסות בזמן המריחה ומשחררות ויטמינים A+ E בשילוב קפסולות מוזהבות המרכזות סביבן את "קומפלקס הזהב" המורכב מחומצה הלורונית, אבקת פנינים, קולואיד הזהב, חלבון קינואה ורימונים.
תערובת מרכיבים פעילה מסייעת במניעת קמטים מעניקה לחות ושומרת על עור גמיש אלסטי וחיוני.

הקרם עשיר בתמציות קוויאר שחור, אובליפיחה, שמנים וחלבונים בריכוז גבוהה ומכיל ויטמין B5 ומינרלים מים המלח החיוניים להתחדשות העור. 50 מ"ל

קרם לחות לשימוש בלילה GOLD EDITION PREMIUM

קרם לחות והזנה המומלץ לשימוש בשעות הערב המאוחרות והלילה ומבוסס על תמציות צמחים, ויטמין C, חומצות אמיניות ומינרלים ממעמקי ים המלח. הקרם עשיר בתמציות קוויאר שחור לאיזון חלבונים בריכוז גבוהה. מרענן ומעשיר את עור הפנים ומשיב לו את הלחות האופטימלית ומראה רענן.
מכיל כמוסות חדשניות הנמסות בזמן המריחה ומשחררות ויטמינים A+E וקפסולות מוזהבות המרכזות סביבן את "קומפלקס הזהב" המורכב מחומצה הלורונית, אבקת פנינים, זהב קולואידאלי, חלבון קינואה ורימונים.

תערובת המרכיבים הפעילים מסייעת במניעת קמטים, מעניק לחות ושומר על עור גמיש אלסטי וחיוני.
ניתן גם להשתמש ביום לעור יבש במיוחד. 50 מ"ל. 

בשימוש יום יומי בסדרה היוקרתית השגתי תוצאות משביעות רצון תוך זמן קצר. ואתם תוכלו לבחור באתר החברה לא רק מוצרי לטיפוח הפנים אלא גם מוצרים לגוף, לשיער, להגנה בפני השמש וגם לגבר. 

ריקי ברוך

קסם של מוסקט-בית קפה באווירה משפחתית, עכשיו במשכנו החדש ברמת אביב.

כשהגשם הפסיק סוף סוף והשמש הייתה קצת פחות שקרנית, אספתי את נכדי והבת ויצאנו לרמת אביב, לצהרים משפחתי בבית הקפה "מוסקט" מיקומו החדש של מוסקט שהכרנו לאורך שנים במושב אודים.
אני מאוד אוהבת את רמת אביב הישנה. כשהתגוררתי בה בתקופת הלימודים נקשרתי למקום וכל פנינה ישנה כחדשה, מהווה עבורי הזדמנות לשוב ולהתענג כמו גם להתגעגע לימים שלא ישובו...

"מוסקט קסם של מקום" הוא בית קפה באווירה משפחתית הממוקם ברחוב ברודצקי המיתולוגי ברמת אביב. המקום מציע אתנחתא ותפריט חלבי מגוון הכולל דגים ומשלב מבחר מנות וקינוחים טבעוניים. בנוסף לישיבה בבית הקפה קיימת מעדניה קטנה המוכרת קישים ולזניות הנאפים במקום, פסטות טריות ומבחר קינוחים.

הגענו בשעת הצהריים אחרי שנסגרה האופציה לארוחת הבקר. אם תשאלו אותי, אני יכולה לאכול מתוך מבחר ארוחות הבוקר המוצע כאן בכל שעה ביום. (ארוחות הבוקר מוגשות עד 11:58 חצות היום). תוכלו לבחור בין ארוחת בוקר בקיבוץ, בוקר במושב, בעיר, טבעוני, בריאות, צרפתי, מתקתק או מלוח וכמובן "בוקר של חגית". חגית המקסימה היא בעלת המקום שממלצרת ומנהלת בו זמנית ותמיד בחיוך שלא נגמר. 
עוד בתפריט השלם, מבחר מנות פתיחה, סלטים, קדרות חמות, כריכים, לזניות, גבינות עזים, דגים, שקשוקה מהבילה, קישים, מנות ילדים, קינוחים, משקאות קלים, חמים, סחוטים טרי וכמובן תפריט יינות ובירה. 

קדמה את פנינו חגית בעלת המקום, אישה קטנה-גדולה הלובשת חיוך תמידי המקרין את "עוצמת הפשטות" שהיא רוחשת לקהל הסועדים. בחרנו להתרשם ממנות הפתיחה והסלטים. פתחנו במיץ סלק-תפוח סחוט טרי, כוס של פצצת בריאות. אני אוהבת את הסלק הטרי והשילוב עם התפוח הירוק הפכו את המשקה ל"חד פעמי" במראה, בטעם וברעננות.

 

מנת הפולנטה והפטריות בעיטור פרמזן הייתה משובחת בכל קנה מידה ובהשוואה למנות מקבילות של פולנטה שטעמתי בעבר. פירה התירס היה טרי, במרקם חלק אחיד, עד שהנכד הקטן שלי סרב להמתין בין ביס  לביס וביטא בדרכו שלו את התרשמותנו שלנו מהמנה.  

כדורי הריזוטו היו פיקנטיים. האורז נמס לנו בפה. מעטה פירורי הלחם העניק את הקרנציות המתבקשת והבליט את הניגודיות המתבקשת לפריכות הפנימית.  

הפוקצ'ה היתה חמה, רכה ונימוחה בזכות עצמה והשתלבה מצויין ברוטב הבלסמי-שמן זית. 

 

למנות העיקריות בחרנו שני סלטים שהם מנה משביעה וטעימה מאד. האחד היה סלט הביישני. ואני שכחתי לשאול למה הוא ביישן כל כך, שהרי הוא פשוט נפלא ונהדר. רוטב הבלסמי המצומצם בשילוב הירקות הטריים "הולידו" טעם אחר שלא טעמתי מזמן. רעננות הירקות בחיתוכים לא שיגרתיים, תוספת הקרוטונים עם גבינת הכבשים, הותירו בי טעם של עוד.

הסלט הנוסף היה סלט שילגיה על בסיס חסה וירקות, גבינת פטה וגרעיני חמנייה אותם אני כל כך אוהבת. גם בסלט שלגיה השתלב הרוטב הבלסמי מצוין. 

לקינוח לצד הקפה המדויק, בכוס השקופה, בחרנו עוגת גבינה גבוהה ללא סוכר כי פשוט לא יכולנו לעמוד בפניה!

בואו לחמם את הבטן והלב במוסקט-קסם של מקום. תוכלו לפגוש את בעלי המקום-אנשים לבביים, שמחים ונחמדים. תהינו ממנות משובחות ותוכלו גם לקחת הביתה. 
ואם אתם מספיק עסוקים ומתקשים להגיע וחפצה נפשכם במנה חמה ומנחמת, אתם מוזמנים לצלצל ולבוא לקחת הביתה מתוך מבחר קישים אישיים ומשפחתיים, פסטות, קדרות חמות וכמובן קינוחים.
Take Away > 03-748-5027

 

 

"מוסקט-קסם של מקום"

ברודצקי 15 רמת אביב טלפון: 053-9372409 

טלפון: 03-7485027

לא כשר ויש גם מועדון חברים 

ריקי ברוך

המרכז הישראלי לריהוט מציג את הצבעים, הטרנדים, החומרים והסגנונות בעיצוב הבית לחורף 2020

בדיוק כמו אופנה המתחלפת בין העונות כך גם מתחלפים הטרנדים וצבעי חורף 2020 בריהוט הבית.      החורף בעונה הקרה מזמנים הטרנדים בעיצוב הבית חמימות וביתיות, שהרי מי לא היה רוצה להתכרבל מתחת לפוך עם תה חם, מוזיקה או סרט טובים וליהנות מחמימות הבית כשהגשם בחוץ יורד. 

מוזמנים להכיר את הצבעים, הטרנדים, החומרים והסגנונות בעיצוב הבית לחורף 2020?

צבעים
מצד אחד, צבעים פסטלים טבעיים ורגועים כמו גוונים של ירוק, ורוד עתיק וחום, ומצד שני, צבעים עזים בגוונים של סגול, חרדל, שחור וכחול בהיר בשילוב ובאיזון עם לבן, קפוצ'ינו וקרם. שילוב הצבעים יתבטא בצבעי ארונות, ספות, פינות ישיבה, כיסאות, שולחנות סלון, פינות אוכל, שטיחים, כריות ועוד.

חומרים, טקסטורות וסגנונות
חומרים מהטבע כמו עץ, סיבים שונים, במבוק, צמר, פשתן, כותנה ואבן ישתלבו בשמחה בעיצוב החדרים השונים, כשהם מקנים תחושה של חזרה לחיים פשוטים ורגועים יותר. קיימים סגנונות שונים שיעניקו לבית תחושה מזמינה ומחממת:
ניחוח צרפתי: עיצוב אצילי המתאפיין בריהוט "כבד" ובשימוש רב בקטיפה ושטיחים, שיעניקו הידור חורפי מחמם.
קו סקנדינבי: קו נקי ומסודר, אשר מציע ריהוט – ארונות, ספות, כיסאות וספות, כמו גם ריהוט משלים (שטיחים, כריות, שמיכות) – פרקטי, מזמין ונוח.
אפריקה בסלון: כריות, שטיחים, וילונות, תמונות, ציורים ופסלים בהשראת הטבע הפראי באפריקה. אין כמו נופים בגווני חום אדמדם, וטקסטורה ומראה של פרוות (נמר, ברדלס, זברה), כדי להכניס לבית את חום הסוואנה.
וואבי-סאבי: באווירה יפנית, החוגגת את היופי שבחוסר השלמות, בצורות ובעיצובים אורגניים הכוללים אלמנטים טבעיים ומאופקים, בדגש על עבודת יד.
גיאומטריה: תבניות גרפיות פשוטות אך מעניינות בשטיחים, מצעים, כריות ואף רהיטים.

לדברי נילי בוסאני, מנהלת קניוני "המרכז הישראלי לריהוט" בראשל"צ ובאשדוד, המונים כ-70 חנויות ריהוט מתחומי ארונות קיר, חדרי שינה, פינות אוכל, מערכות ישיבה, חדרי ילדים ועוד, השנה מושם דגש על חזרה לטבע, שתתבטא בצבעים, חומרים ומרקמים של ריהוט והלבשת הבית. "החזרה לטבע מבטאת את הרצון למקום שקט או לפינה שקטה, רגועה ונקייה מרעש - במובן הכי עמוק ורחב. הפינה השקטה בבית – ואין זה משנה אם הפינה היא "רק" פינה או שמה מדובר בחדר, סלון או אפילו בכל הבית – הפכה לאי של שפיות ורוגע", אמרה. 

"המרכז הישראלי לריהוט" גם בפייסבוק 
סניף ראשון לציון: רח' משה לוי 10 , קומות ב' ו-ג'.
סניף אשדוד: רח' הבושם 7, מנרב סנטר, אזה"ת אשדוד. 

ריקי ברוך.