ישירות מהחקלאי! ירקות ופירות אורגניים יום יום טרי - ברשת "זמורה אורגני"

השבוע זכיתי לטעום את הטריות הבלתי מתפשרת של הירקות האורגניים מבית זמורה אורגני- מבחר ירקות טריים עסיסיים וללא תחרות הגיעו אלי הישר הביתה ואני נכנסתי למטבח והכנתי את מה שאני תמיד מוכנה לאכול - סיר ירקות מאודים לצד חזה עוף טרי מוקפץ והכל דיאטטי וקל לעיכול.
אדגיש ואומר שיתרונם היחסי של ירקות זמורה אורגני היא בעובדה שהם אורגניים - כאלו שגדלו ללא חומרי הדברה. הירקות של זמורה אורגני- טעימים יותר, טריים יותר ובריאים יותר!

שימו לב שגם אתם יכולים להינו מהשפע, הטריות והבריאות של זמורה אורגני. בכל יום, ישירות מהחקלאי! רשת בתי הטבע הירושלמית "זמורה אורגני" מספקת ללקוחותיה ירקות ופירות אורגניים המגיעים טריים בכל יום, היישר מהחקלאי, בלי מתווכים, בלי ריסוסים.

שימו לב - בימי שלישי מקיימת הרשת יום שוק שבו מוצעות הנחות מיוחדות לחברי מועדון. החברות במועדון היא לכל החיים, בעלות של 19 ש"ח בלבד ובמעמד ההצטרפות מקבלים מיד מתנה בשווי ההצטרפות!

מבחר הפרי והירק כולל פירות ובהם אבטיח, שזיף, מנגו, פפאיה, אוכמניות, תפוחי עץ, אגסים, ליים, אננס, בננות, לימון, ענבים ועוד. ירקות ובהם עגבניות, מלפפונים, גזרים, נבטים, כרשות, בצלים, תפוחי אדמה, סלק, עלי מנגולד, דלועים, כרובים, קישואים, חצילים, שורשים שונים, פלפלים, קולרבי ועוד. כל מה שצריך כדי ליהנות ממבחר טרי, טעים, בריא ומזין של מה שאימא טבע מציעה.

מהפירות אפשר להכין סלטים, עוגות וקינוחים וכמובן שאפשר ומומלץ לאכול ככה סתם, טבעי. מהירקות אפשר להכין מרקים קרים (מי אמר גספאצ'ו?), כרוב כבוש ביתי אמיתי – עשיר בפרוביוטיקה, סלט שורשים פריך, פשטידות, סלטים טריים ועוד, וכמובן, לנשנש טבעי טבעי.

לרשת, בבעלות בצלאל זמורה, ארבעה סניפים ואתר מכירה, המציעים מגוון מחלקות: פירות וירקות אורגניים טריים מדי יום; מוצרי מזון במבחר קטגוריות (צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן, ללא סוכר, לחמים ומאפים, עוף אורגני, מוצרי חלב, תחליפי חלב, תחליפי בשר, קטניות ודגנים, עוגות ועוגיות, גלידות ועוד); מחלקת פירות יבשים, אגוזים וזרעים; תוספי תזונה; חומרי ניקוי אקולוגיים; מוצרי טיפוח טבעיים ועוד. הרשת מציעה גם ייעוץ נטורופתי ללא תשלום (טלפוני או בסניף). כשרות הרשת: בד"ץ בעלז.

סניפים: ירושלים: המושבה היוונית – רחוב אמציה 1, גבעת שאול – רחוב רבי ישראל נג'ארה 37, תלפיות – רחוב יד חרוצים 5; חדש! מבשרת ציון – שדרות הראל 5. בשלב זה, המשלוחים לאזור ירושלים ומבשרת ציון.
שעות פתיחה: א-ד – 7:00–20:30, ה – 7:00–21:00, שישי – 7:00–14:30.
לפרטים והזמנות כנסו לאתר.

ריקי ברוך

רשת בתי הטבע הירושלמית "זמורה אורגני" פתחה סניף רביעי במבשרת ציון.

 

אורח חיים בריא ותזונה מאוזנת הם שגרה מוכרת אצלי בתא המשפחתי. השבוע הגיעו להתנסות מוצרים מרשת בתי הטבע הירושלמית "זמורה אורגני", ואני מהרתי לשלב אותם בתפריט שלנו כמנות וכנשנוש.

לארוחת הערב הכנתי פסטה מוקרמת בקרם קוקוס וגבינה צהובה מגוררת מעל. עם תערובת הזרעים הטבעיים הכנתי קרקרים שנחטפו עם גבינה לבנה ואבוקדו. ואת שבבי השקדים שלבתי בעוגת שוקולית - שקדים. 

רשת "זמורה אורגני" שבבעלות בצלאל זמורה פתחה בימים אלו סניף רביעי במבשרת ציון, בשדרות הראל 5. הסניף החדש, אשר הוקם בהשקעה של כמיליון ש"ח ומשתרע על שטח של 150 מ"ר, מצטרף לשלושת סניפי הרשת בירושלים - בגבעת שאול, בתלפיות ובמושבה היוונית.

סניפי הרשת מוכרים בשמם הטוב, באמינות, איכות הירקות והפירות, טריות המזון והמחירים הנוחים. חברתי רונית שגרה בירושלים פוקדת את המקום אחת לשבוע לקניה מרוכזת וממנה למדתי את יתרון ההזמנה במשלוח. (כרגע רק באזור ירושלים)

האמת היא שאין מוצר שחיפשתי ולא מצאתי - יש הכל ובשפע מזון טבעי ואורגני, חלב ביצים, ירקות ופירות טריים אורגניים, מאפים, משקאות, תוספי תזונה, טיפוח טבעי, חומרי ניקוי אקולוגיים וכל זאת ועוד וגם מבצעים מתחלפים במחירים ללא תחרות. 

סניפי הרשת מציעים מגוון רחב של מחלקות: פירות וירקות אורגניים טריים מידי יום; מוצרי מזון במגוון קטגוריות (צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן, ללא סוכר, לחמים ומאפים, עוף אורגני, מוצרי חלב, תחליפי חלב, תחליפי בשר, קטניות ודגנים, עוגות ועוגיות, גלידות ועוד); מחלקה מיוחדת של פירות יבשים ומיני אגוזים וזרעים הנמכרים במשקל; תוספי תזונה; חומרי ניקוי אקולוגיים; מוצרי טיפוח טבעיים ועוד.

בצלאל זמורה, הבעלים של "זמורה אורגני", ובן למשפחת חקלאים, מציין כי הסניף החדש במבשרת ציון מהווה עבורו סגירת מעגל: אביו, אריה זמורה ז"ל, היה המתיישב הראשון באדמות מבשרת ירושלים. מאוחר יותר המשפחה נטשה את החקלאות לטובת בנייה ויישוב.

כמקובל ברשת, גם הסניף החדש במבשרת מציע ייעוץ נטורופתי ללא תשלום (טלפוני או בסניף). החנייה במתחם חינם, והחנות נגישה לנכים.
ל"זמורה אורגני" גם אתר מכירה להזמנת משלוחים באזור ירושלים, מבשרת ציון והסביבה.
סניפי זמורה אורגני: בירושלים: המושבה היוונית – רחוב אמציה 1, גבעת שאול רחוב רבי ישראל נג'ארה 37, תלפיות – רחוב יד חרוצים 5; ובמבשרת ציון – שדרות הראל 5.
שעות פתיחה: א'-ד' 7:00 - 20:30, יום ה' 7:00 – 21:00, ביום ו': 7:00 - 14:30.
פרטים והזמנות באתר.

ריקי ברוך

"אני אהבתי בשל תפוח..." עוגת מיץ תפוחי עץ משובחת

"התאבו דעת בשל מה אהבתי?
אני אהבתי בשל תפוח,
כי אין יודע נתיב הרוח
זה כבר ידוע עתה באתי,
להביא ראיה מאהבתי
ואני - התדעו בשל מה אהבתי?
אני אהבתי בשל תפוח..." (ח. נ. ביאליק)

לא בכדי כתב ביאליק על האהבה הגדולה שיש לו לאדם אל התפוח. שהרי יש משהו בפרי התנכי הקדמון הזה שעושה לנו המון שמחה בגוף ובנפש. הערב הכנתי עוגת מיץ תפוחי עץ וקראתי לכולם לבוא!

גם אתם יכולים להכין אותה בדקות קצרות רק ודאו מראש שיש לכם את העסיס המושלם של תבואות

בימים אלו משיקה חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, מיץ תפוחי עץ 100%, אורגני, עשיר בטעם, מרווה ומרענן! המיץ מופק מגידולים אורגניים של עצי תפוח עץ, ומכיל 100% פרי, ללא כל תוספות. המיץ, המיובא מפולין, מפוסטר וצבעו העכור מעט מעיד על תכולה של עיסת הפרי.

אבל אני שתיתי כוס אחת ובכוס השנייה הכנסתי לתנור עוגת תפוחים שמלאה את החדר ניחוחות של חורף. 

עוגת מיץ תפוחי-עץ
3 ביצים
כוס ורבע סוכר
חצי כוס שמן
300 גרם קמח תופח (2 כוסות + 2 כפות)

רבע כפית קינמון (לא חובה)
מעט תמצית וניל איכותית 

כוס מיץ תפוחים 100% אורגני של "תבואות"

לסירופ: לבשל יחד
חצי כוס מיץ תפוחים
כף אבקת סוכר


אופן ההכנה:
להפריד את הביצים ולהקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר
בקערה נפרדת לערבב את החלמונים עם יתרת הסוכר ולהוסיף בהדרגה את שאר המרכיבים.
לאחד בעדינות את שתי התערובות.
להעביר לתבנית עגולה משומנת או סיר פלא
לאפות במשך 45 דקות בחום של 170-180 מעלות
לבשל את מרכיבי הסירופ ולשפוך מעל העוגה אחרי צינון קצר. 

יש לאחסן את המיץ במקום קריר ויבש. לאחר הפתיחה, יש לשמור בקירור ולצרוך תוך 24 שעות. 
כשר פרווה בהשגחת בד"צ בית יוסף ובאישור הרבנות הראשית לישראל. 
מחיר: 16.90 ש"ח לבקבוק של 1 ליטר. 
להשיג במרכולים, בבתי הטבע ובחנויות המובחרות 

ריקי ברוך

ממתק אגוזי לוז בסירופ מייפל

מאז שהבת שלי עברה לאכול מזון טבעוני היא משתדלת לגוון את התפריט ולרענן לעצמה את הפינוקים המתוקים שאינה מסכימה לוותר עליהם.

את ממתק האגוזים הזה למדתי ממנה ואני שבה ומכינה אותו כתוספת לגלידות, כקישוט לסלטים, כממתק לארוח, מקשטת מכל עוגות קרם, מגלגלת בתוך רולדות ומוסיפה מעל סלטים חיים. 

ההמלצה שלי היא להשתמש בסירופ מייפל טהור והוא שמעניק את התוצאה הטובה והבריאה.  

המרכיבים
250 גרם אגוזי לוז טבעיים
3 כפות סירופ מייפל אמיתי
חצי כפית קינמון
קורט מלח

לערבב הכל בקערה
לפזר על גבי תבנית המרופדת בניר אפייה 
לאפות במשך רבע שעה על חום 150 מעלות 
לייבש בחוץ, לפורר.
להעביר לצנצנת סגורה.

אני משתמשת בסירופ מייפל אורגני טהור של "תבואות" הוא הטוב ביותר שאני מכירה

ובמקום סילאן או דבש אני מוסיפה אותו לרוטב החסה   

את הסלט אני נוהגת לקשט בשברי אגוזי לוז במייפל- המתכון מעל. 

השילוב הופך אותו לסלט מושלם.

קרדיט מתכון: יערה ברוך

ריקי ברוך