פוקאצ'ת נקניקיות עם בצל מקורמל וטימין

חברת "יחיעם" מגישה מתכון לארוחה מושלמת לאירוח ולקיץ:

פוקאצ'ת נקניקיות עם בצל מקורמל וטימין

מחפשים רעיון לארוחה מפנקת שתמלא את הבית בניחוחות משגעים? חברת יחיעם, יצרנית הנקניקים והפסטרמות מקיבוץ יחיעם, מציעה מתכון לפוקאצ'ה עמוקה וזהובה עם נקניקיות בראטוורסט, בצל מקורמל וטימין - מנה עשירה ומרשימה שמשלבת בצק אוורירי, נקניקיות עסיסיות, בצלים מתקתקים, עלי טימין טריים ושמן זית. התוצאה היא ארוחה שלמה חמה ומשביעה שמגישים ישר מהתבנית למרכז השולחן.

המתכון מבוסס על נקניקיות הפרימיום בראטוורסט של יחיעם, נקניקיות לצלייה בסגנון בווארי העשויות מתערובת בשרים מובחרת מבשר עוף, הודו ובקר. הנקניקיות מתובלות בתערובת ייחודית של עשבי תיבול ותבלינים, המעניקה להן טעם עשיר ומרקם עסיסי במיוחד. הנקניקיות מכילות 14% חלבון, ללא גלוטן, ומאפשרות להכין בקלות ארוחה איכותית, טעימה ומלאת אופי.

פוקאצ'ת הנקניקיות של יחיעם היא דוגמה נהדרת לאופן שבו כמה חומרי גלם איכותיים יכולים להפוך למנה חגיגית, עשירה בטעמים ונוחה להכנה, כזו שמתאימה לארוחת ערב משפחתית, לאירוח בסוף השבוע או לכל מי שאוהב אוכל מנחם עם טאץ' אירופי. בתיאבון!

מצרכים (לתבנית בגודל כ- 35X25 ס"מ):

לבצק:
500 גרם קמח לחם או קמח לבן
1 כף שמרים
1 כף סוכר
400 מ״ל מים פושרים
2 כפות שמן זית
1 כף שטוחה מלח



לתוספת:
1 חבילה נקניקיות בראטוורס של "יחיעם" (300 גרם)
3 בצלים גדולים, פרוסים לרצועות דקות
3 כפות שמן זית
1 כפית סוכר חום
1/2 כפית מלח
5-6 ענפי טימין
מעט מלח גס
שמן זית לשימון ולזליפה



אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק: בקערה שמים את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים. מוסיפים את המים ואת שמן הזית ולשים (ביד או במכונה) למשך כ-5 דקות עד שמתקבל בצק דביק ורך. מוסיפים את המלח ולשים למשך כשתי דקות נוספות.

2. משמנים קערה בשמן זית ומעבירים אליה את הבצק. מכסים ומתפיחים למשך כשעה עד שעה וחצי עד שהבצק מכפיל את נפחו.

3. מכינים את הבצל: מחממים שמן זית במחבת רחבה, מוסיפים את הבצלים והמלח ומטגנים על להבה בינונית-נמוכה למשך כ-20 דקות. מערבבים מדי פעם עד שהבצלים רכים וזהובים. מוסיפים את הסוכר החום וממשיכים לטגן למשך כ-3-4 דקות. מצננים מעט.

4. משמנים היטב את התבנית בשמן זית. מעבירים אליה את הבצק ופותחים אותו בעדינות בעזרת אצבעות משומנות. מכסים ומתפיחים שוב למשך כחצי שעה. מחממים תנור ל-220 מעלות בחום עליון ותחתון.

5. חותכים את הנקניקיות ל־3 חלקים. יוצרים בבצק גומות עמוקות בעזרת האצבעות ומשבצים בתוכן את הנקניקיות.

6. מפזרים מעל את הבצל המקורמל ואת ענפי הטימין. מזלפים בנדיבות שמן זית ומפזרים מעט מלח גס.

7. אופים למשך 25-30 דקות עד שהפוקאצ׳ה תפוחה וזהובה מאוד והנקניקיות חמות ושחומות.

8. מוציאים מהתנור, מזלפים עוד מעט שמן זית, מצננים למשך כעשר דקות, פורסים ומגישים.

ריקי ברוך

סלט תפוחי אדמה ונקניקיות פרגית

חברת "יחיעם" מגישה לרגל המצב מתכון למנה משפחתית, מנחמת ומשביעה: סלט תפוחי אדמה ונקניקיות פרגית

בימים אלה, בהם משפחות רבות מבלות שעות ארוכות בבית עם הילדים, הצורך בארוחות פשוטות, משביעות ומנחמות הופך משמעותי מתמיד. בין לימודים בזום, עבודה מהבית וניסיון לשמור על תחושת שגרה בתוך מציאות לא פשוטה, אוכל חם וטעים יכול לתת תחושה של בית גם כשהשגרה מתערערת. חברת "יחיעם" מציעה מתכון ביתי ופשוט להכנה: סלט תפוחי אדמה ונקניקיות פרגית. מנה משפחתית שמכינים במהירות עם רכיבים הזמינים כמעט בכל בית. השילוב בין תפוחי האדמה לבין הנקניקיות פרגית מוסיף טעם עשיר ומרקם מנחם והופך את המנה לארוחה אהובה גם על ילדים וגם על מבוגרים. תכולת החלבון בנקניקיות מסייעת להפוך את הסלט מארוחה קלה למנה משביעה שמתאימה לארוחת צהריים או ערב משפחתית.

סלט תפוחי אדמה ונקניקיות פרגית

מצרכים (לכ- 4 מנות)
1 חבילה נקניקיות ביס פרגיות של "יחיעם"
2 תפוחי אדמה גדולים
1 גזר גדול
1/2 כוס אפונה קפואה
6 מלפפונים חמוצים
1/2 בצל סגול

לרוטב
1 כף מיונז
1 כפית חרדל חלק
1 כפית מיץ לימון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. מחממים את הנקניקיות לפי ההוראות שעל גבי האריזה, מסננים וחותכים כל נקניקייה לשניים.
2. מבשלים את תפוחי האדמה בשלמותם, בקליפתם, במים מומלחים עד שהם רכים. מסננים, מצננים מעט, קולפים וחותכים לקוביות.
3. קולפים את הגזר, חותכים לקוביות ומבשלים במים רותחים עם מעט מלח עד לריכוך. מסננים. מבשלים את האפונה למשך כ- 2 דקות במים רותחים, מסננים ומצננים.
4. חותכים את המלפפונים החמוצים לפרוסות או לקוביות. פורסים את הבצל הסגול לפרוסות דקות.
5. בקערה גדולה מערבבים יחד את תפוחי האדמה, הגזר, האפונה, המלפפונים החמוצים והנקניקיות.
6. מערבבים את רכיבי הרוטב: מיונז, חרדל, מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים בעדינות את הרוטב עם רכיבי הסלט עד לציפוי אחיד.
7. מעבירים לקערת הגשה ומקשטים בפרוסות בצל סגול.

ריקי ברוך

חברת "יחיעם" משיקה את דק-דק פסטרמה פרגיות על האש

חברת "יחיעם" משיקה מוצר חדש בסדרת ה"דק-דק": דק-דק פסטרמה פרגיות על האש

פסטרמה מחזה עוף צעיר פרוסה דק-דק, בטעם מעושן על האש ובמרקם קטיפתי, ללא גלוטן, עשירה בחלבון ודלה בשומן, נהדרת להכנת כריכים עסיסיים וכנשנוש ממכר • החברה מדווחת על צמיחה משמעותית בקטגוריית הדק-דק: גידול של כ 70% ביחס לתקופה המקבילה אשתקד – וצופה לגידול נוסף בתקופה הקרובה.

יצרנית מוצרי הבשר "יחיעם", מקיבוץ יחיעם שבגליל המערבי, מרחיבה את סדרת ה"דק-דק" מתוצרתה ומשיקה טעם חדש בסדרה המצליחה: דק-דק פסטרמה פרגיות על האש. פסטרמה מחזה עוף צעיר (פרגית) פרוסה דק-דק, בטעם מעושן על האש ובמרקם עדין וקטיפתי, נהדרת להכנת כריך טעים ועסיסי. הפסטרמה ללא גלוטן, מכילה כ-16% חלבון ו-2% שומן בלבד, משווקת באריזת נוחות של 120 גרם עם פתיחה וסגירה רב פעמית.

אלחש כאן בשקט כדי שאיש לא ישמע...

התמכרתי לפסטרמות של יחיעם ואני שבה וקונה אותן מידי שבוע במשקל במעדניה או באריזות האטומות.

סדרת דק-דק של יחיעם כוללת חמישה מוצרים בהם דק-דק פסטרמה בדבש, דק-דק פסטרמה של פעם, דק-דק פסטרמה ברביקיו, דק-דק פסטרמה חזה בקר ודק-דק סלמי בסגנון איטלקי, אליהם מצטרף כעת המוצר החדש. הסדרה מתאפיינת בפריסה דקה מאוד של הנתחים (כחצי מ"מ), מה שמעניק לנקניקים ולכריכים המיוצרים מהם מרקם וטעם מיוחדים.

הטעם משובח ואם תשאלו אותי זה גם סוגר לי פינה כשאין לי חשק לאכול אוכל חם ולאחרונה זה קורה לי הרבה...

יש חלבון הפסטרמה נהדרת. הלחם בריא ומשובח

כל מה שצריך זה סלט קטן ליד ואני מסודרת. 

לדברי תמיר דגן, מנהל השיווק של מעדני יחיעם, "מעדני יחיעם הביאה את רעיון הדק-דק לשוק הישראלי לפני כ- 25 שנה והשקיעה כספים רבים במהלך 2024-2025 בשיפור המיכון והאריזה וגם בשיפור הטעם והמרקם של המוצרים. כל מוצרי הסדרה מושקים במיתוג חדש המבטא את מומחיותה של יחיעם בייצור נקניקים בצל ההרים הירוקים והנוף הגלילי של יחיעם, ואנו שמחים להרחיב ולשדרג את מגוון ואיכות המוצרים בסדרה הפופולארית".


כשר בהשגחת הרבנות הראשית.
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 14.90 ₪ לאריזת 120 גרם.
להשיג ברשתות המזון ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.


















ריקי ברוך

פסטרמה גחלים מבית יחיעם - קיץ משביע קל לעיכול והכי טעים שיש עכשיו בתוספת 20%

תוספת משפחתית  - "מעדני יחיעם" משיקה: מוצרי פסטרמה וסלמי בתוספת של 20% פסטרמה של פעם, פסטרמה ברביקיו, סלמי איטלקי, כתף בקר מעושן ועוד, ישווקו עם תוספת של 20% ללא תוספת תשלום • בכוונת החברה להנגיש את מוצריה לכל המשפחה לקראת החופש הגדול. 

חברת מעדני יחיעם, מהחברות המובילות בתחום הנקניקים בישראל, מודיעה על מהלך חדש ומשמח לקראת החופש הגדול: החל מהשבוע, תשווק החברה מגוון מוצרי פסטרמות וסלמי עם תוספת של 20% תוכן – ללא שינוי במחיר. בין המוצרים שישווקו עם התוספת: פסטרמה של פעם, פסטרמה הודו בדבש, פסטרמה ברביקיו, פסטרמה בקר בסגנון רומני, סלמי מעושן, סלמי קוניאק, כתף בקר מעושן ועוד. המוצרים המשודרגים יסומנו במדבקה בולטת ויופצו ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ במהלך חודשי יולי-אוגוסט או עד גמר המלאי.

המהלך נועד לתת מענה לצרכים של משפחות רבות בתקופה שבה הארוחות הביתיות מתרבות והילדים מבלים יותר בבית. באמצעות הגדלת כמות המוצר באותו המחיר, מבקשת החברה להנגיש את מוצריה לכל המשפחה ולאפשר ללקוחות ליהנות מפתרונות טעימים, מזינים ומשתלמים לארוחות יומיומיות, סנדוויצ'ים לטיולים, פיקניקים ועוד. 

לדברי תמיר דגן, מנהל השיווק והמכירות של מעדני יחיעם: "אנו מודעים לכך שתקופת החופש הגדול מביאה עמה אתגרים כלכליים ולוגיסטיים עבור הורים וילדים כאחד. בחרנו לעשות צעד לקראת הצרכנים שלנו ולתת יותר – פשוטו כמשמעו. המהלך משתלב בחזון שלנו להציע מוצרי איכות ברי השגה לכל בית בישראל". 

כשר בהשגחת הרבנות הראשית.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 28.90 ₪ לאריזות 250/300 גרם.

להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ. 

ריקי ברוך 

חברת "מעדני יחיעם" משיקה סדרת נקניקיות גורמה חדשה: יחיעם COLLECTION

אחת הבחירות היותר מושכלות שאני נוהגת בתפריט המשפחתי עליו אני אמונה כבר שנים רבות, היא הגיוון.

משתדלת להגיש מהכל ובמינון מאוזן. את הנקניקיות של יחיעם אנחנו אוהבים מאוד ובכל פעם מנסים טעם חדש ובשילוב פחמימות וסלטים.

יצרנית מוצרי הבשר "מעדני יחיעם", מקיבוץ יחיעם שבגליל המערבי, משיקה סדרת נקניקיות גורמה חדשות תחת מיתוג חדש יחיעם COLLECTION. הסדרה כוללת 3 סוגי נקניקיות: נקניקיות בקר בסגנון אמריקאי, עשויות מ-100% בקר פרמיום ומיוצרות על פי מתכון וידע של חברת A&H מארה"ב. הנקניקיות מכילות 17% חלבון והן בטעם ובמרקם ייחודי. נקניקיות בסגנון צרפתי, עשויות מנתחי בקר, הודו ועוף איכותיים, בתיבול אופייני. הנקניקיות גדולות ועסיסיות, מכילות 15% חלבון במרקם וטחינה גסים. נקניקיות בראטוורסט, בסגנון בווארי-גרמני, מכילות 14% חלבון והן בעלות מרקם בשרי, חלק ועסיסי ובתיבול אופייני. כל הנקניקיות משווקות באריזות 300 גרם, 5 נקניקיות גדולות באריזה, ובעיצוב חדשני ומרהיב.

סדרת יחיעם COLLECTION הנהדרת, מביאה לצרכן הישראלי נקניקים ונקניקיות גורמה מהעולם, אשר הותאמו לחיך הישראלי ומיוצרות במפעל יחיעם. הסדרה כוללת נקניקים ומעדני גורמה בהם פרשוטו, סרוולד, סלמי צרפתי, מעדן אווז, כתף בקר ועוד. כל מוצרי יחיעם מושקים תחת מיתוג חדש, המבטא את מומחיותה של יחיעם בייצור נקניקים, נקניקיות ובשרים מעושנים, בצל ההרים הירוקים והנוף הגלילי של יחיעם.

לדברי תמיר דגן, מנהל השיווק של מעדני יחיעם, אנו שמחים לבשר על השקת שלוש נקניקיות חדשות מסדרת הפרמיום החדשה שלנו "קולקשן". טעמן, מרקמן ואריזתן של הנקניקיות הותאמו לקהל הישראלי והן ישווקו לראשונה לרגל ל"ג בעומר ויום העצמאות.

כשרות: כשר בהשגחת הרבנות הראשית.
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 26.90 ₪ לאריזת 300 גרם.
להשיג ברשתות המזון ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.

ריקי ברוך

חביתה עם פסטרמה בקר מבית יחיעם

 

אמש הגיע משלוח נפלא מיחיעם. נכנסתי למטבח והכנתי חביתה עם פסטרמה. חתכתי סלט גדול והתיישבתי לשולחן.

אוהבים את מוצרי יחיעם כמוני? אצלנו אין בכלל שאלה מה לשים בעגלה. שנים שאני צורכת את הנקניקים והנקניקיות של יחיעם, פסטרמות למיניהן ומשלבת בפשטידות, חביתות, כריכים, טוסטים, פיצות משובחות ובטח כנישנוש.

אז מה הגיע הפעם?
פסטרמה בקר בסגנון רומני - נתחי כתף בקר מעוצבים ומעושנים, בציפוי פלפל שחור גרוס, ללא גלוטן, עם אחוז חלבון גבוה ורק 3% שומן • הפסטרמה החדשה מצטרפת לסדרת הפסטרמות המצליחה של יחיעם הכוללת פסטרמה בטעם של פעם, פסטרמה ברביקיו על האש, פסטרמה הודו מעושנת, כתף בקר מעושן ועוד, ותשווק באריזת נוחות של 250 גרם

יצרנית מוצרי הבשר "מעדני יחיעם" מקיבוץ יחיעם, משיקה מעדן בשר חדש: פסטרמה בקר בסגנון רומני. הפסטרמה החדשה עשויה מנתחי כתף בקר מעוצבים ומעושנים, בציפוי פלפל שחור גרוס. הפסטרמה מכילה 16% חלבון ל-100 גרם והיא דלה בשומן, 3% בלבד. הפסטרמה החדשה מצטרפת לסדרת הפסטרמות המצליחה של מעדני יחיעם, בהם פסטרמה של פעם, פסטרמה ברביקיו על האש, פסטרמה הודו מעושנת ועוד, כולל פסטרמות 100% רכיבים טבעיים. כל הנקניקים ללא גלוטן והם משווקים באריזות נוחות של 250 גרם.

לאחרונה השיקה "מעדני יחיעם" 3 מעדני בשר חדשים בסדרת נקניקי הפרמיום: פסטרמה מהמעשנה, צלעות אסאדו על האש ורוסטביף. המוצרים משובחים ואיכותיים ביותר, בטעם עשיר של מעדניית בוטיק ומשווקים לצרכן באריזות בשירות עצמי. עוד משווקת יחיעם מעדני בשר בסגנון עולמי בהם: סלמי סרוולט קלאסי ובסגנון הונגרי, סלמי צרפתי , סלמי הרץ, קורנדביף, פרושוטו עגל ועוד.

לדברי תמיר דגן, מנהל השיווק של חברת מעדני יחיעם, "בד ובד עם המאמץ המלחמתי, אנו שמחים להביא לצרכן פסטרמה חדשה ומשובחת, מנתחי בשר איכותיים ובטעם עשיר ומיוחד, המיוצרת בתנאי בוטיק במפעלנו שבגליל".

כשר בהשגחת הרבנות הראשית.
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 28.90 – 30.90 ₪ לאריזת 250 גרם.
להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.

ריקי ברוך

חדש מיחיעם - נקניקיות בראטוורסט, נקניקיות לצלייה בסגנון בווארי - הצעת הגשה

 

לקראת סוף השבוע הגיעו להתנסות נקניקיות חדשות מבית יחיעם. החלטתי לשלב אותן בארוחת צהרי שישי שהיא ארוחה שאני נוהגת להקל בה ראש לנוכח ארוחת ליל השבת העמוסה שבאה בעקבותיה. 

נקניקיות בקר פרמיום בסגנון בווארי נקניקיות גורמה חדשות המצטרפות לסדרת נקניקיות הפרמיום של מעדני יחיעם, מיועדות לצלייה במחבת או על האש, ללא גלוטן ומכילות 14% חלבון.

חיפשתי הצעת הגשה לתפריט שהכנתי מראש ויצרתי מנה נפלאה המשלבת מרק שעועית חומה יבשה בבישול איטי (אחרי השרייה של יממה ובישול בשלושה שלבים) לצד קרוטונים בשום שהכנתי מלחמניות שנותרו בסלסלת הלחם מאתמול וכמובן טבעות נקניקיות צלויות בשמן זית.

כל סועד משלב את המינון שהוא אוהב בין השלושה. 

יצרנית מוצרי הבשר "מעדני יחיעם", משיקה נקניקיות פרמיום חדשות, נקניקיות בראטוורסט – נקניקיות לצלייה בסגנון בווארי. הנקניקיות מכילות תערובת בשרים מובחרת מבשר עוף, הודו ובקר והן עוברות תהליכי תיבול הכוללים תערובות עשבי תיבול ותבלינים ייחודיות המעניקים להם טעם ומרקם מיוחדים. נקניקיות בראטוורסט מיועדות לצלייה במחבת או על האש, מכילות 14% חלבון, ללא גלוטן, והן מצטרפות לסדרת נקניקיות הפרמיום המובילה של מעדני יחיעם.

סדרת נקניקיות הפרמיום של "מעדני יחיעם" כוללת נקניקיות צ'וריסו בסגנון ארגנטינאי בעלות מרקם בשרי וטעם פיקנטי, נקניקיות בסגנון צרפתי בעלות מרקם בשרי וארומה חזקה, ונקניקיות בסגנון אמריקאי, 100% בקר פרמיום על פי מתכון וידע של חברת הבת של מעדני יחיעם בארה"ב, A&H. כל הנקניקיות עשויות מנתחי בקר, הודו ועוף איכותיים, בקוטר רחב במרקם בשרי ובטעם משובח, ללא גלוטן ובעלות רמת חלבון גבוהה (כ-14-16%). הנקניקיות משווקות באריזות של 280 גרם, כ-4 יחידות נקניקיות גדולות באריזה והן חלק מקטגוריית נקניקי הבוטיק של יחיעם הכוללת מעדני בשר בסגנון עולמי בהם נקניקי סרוולד, פרשוטו, סלמי צרפתי, סלמי הרץ ועוד.

כשרות: כשר בהשגחת הרבנות הראשית.
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 19 – 23 שקלים לאריזת 280 גרם.
להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.

























ריקי ברוך

לחמניות ביס ביצה ונקניק

 

את ארוחות הערב אצלנו נוהגים לבסס על ביצים, סלטים וגבינות. כמובן שחביתה שגרתית או ביצת עין לא תמיד מספיקות ואנו משדרגים אותן כיד הדמיון הטובה כדי להוסיף ענין, טעם וחידושים. את רעיון הביס ביצה עם נקניק, כפי שאתם רואים במתכון שאצרף כאן, רקח בדמיונו בני הצעיר בזכות חבילת נקניק הסלמי פרח שהגיעה להתנסות. 

חשוב לומר ששילוב בין נקניקים וביצים יוצר תמיד טעם חדש והוא נפלא לא רק בכריכים קרים אלא גם בכריכים חמים שנאפים מעט והופכים את כל הרכיבים לביס קראנצ'י מיוחד שממלא את כל הפה.

לחמניות ביס ביצה ונקניק 

המרכיבים 

לחמניות ביס קטנות חצויות 
ספריי שמן זית
פרוסות סלמי פרח חצי יבש אפוי של "יחיעם" 
4 ביצים גודל M ולא גדול יותר

חצי כפית מלח

רבע כפית פלפל שחור גרוס
אופציה לקישוט מעט פלפל אדום ופטרוזיליה מיובשת

ההכנה 
משמנים קלות את מחצית  לחמניה עם מעט ספרי שמן זית ומניחים תבנית המרופדת בניר אפיה או בתבנית שקעים .

מניחים על כך מחצית לחמניה 2 -3 פרוסת סלמי פרח ולא בחפיפה.

שוברים ביצה מעל כל "כוס". שכזו ואופים עד שהחלבונים מתייצבים, כ-20 דקות.
מתבלים במלח, פלפל, פתיתי פלפל אדום ופטרוזיליה מיובשת. מגישים מיד.

יצרנית מוצרי הבשר "מעדני יחיעם", משיקה נקניק חדש בסדרת נקניקי הפרמיום: סלמי פרח. סלמי פרח הוא נקניק חצי יבש בסגנון כפרי, טחון בטחינה גסה ומתובל בתיבול עשיר. הנקניק מכיל תערובת בשרים מובחרת של בשר בקר והודו והוא מעושן בעץ בוק טבעי המעניק לו טעם וארומה מיוחדים. הוא ללא גלוטן, מכיל 19% חלבון ומשווק באריזת פרמיום של 200 גרם. הנקניק החדש מצטרף לסדרת נקניקי הפרמיום היוקרתית של מעדני יחיעם והוא מתאים לשימוש בכריכים, מאפים בתנור, מרקים ותבשילים.

סדרת נקניקי הפרמיום של מעדני יחיעם כוללת נקניקים מובחרים המיוצרים מנתחי בשר הודו ובקר, בעלי טעם עשיר ונחשבים לנקניקים המשובחים ביותר. בין מוצרי הסדרה סלמי סרוולט, סלמי צרפתי, פרשוטו, קונדביף, סלמי הרץ, פסטרמה של פעם ועוד. עוד משווקת יחיעם סדרת נקניקים יבשים בהם סלמי מעושן, סלמי גלילי, קבנוס קלאסי, קבנוס פפרוני ועוד. כל מוצרי החברה מיוצרי במפעל בקיבוץ יחיעם, המעסיק כ- 150 עובדים באזור הירוק והמקסים של הגליל המערבי.

לדברי תמיר דגן, מנהל השיווק של "מעדני יחיעם", "אנו שמחים להציע נקניק בסדרת מוצרי הפרמיום שלנו. נקניקי הפרמיום נמצאים בצמיחה מתמדת, כשהצרכן מבקש יותר מוצרי איכות, אניני טעם ומיוחדים. סלמי פרח הינו נקניק משובח ביותר שהקהל ייהנה ממנו מאוד".

כשר בהשגחת הרבנות הראשית.
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 23.90 – 25.90 שקל לאריזת 200 גרם.
להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.






















ריקי ברוך

חברת "מעדני יחיעם" משיקה נקניק חדש בסגנון איטלקי: סלמי פפרוני

הבן שלי מאוד אוהב פפרוני. הוא משלב אותו בכריכים, בפיצות ובמאפים שונים שנוהג לאלתר כיד הדמיון הטובה. משהו בטעם המיוחד ובמרקם של הנקניק תמיד משאיר לו טעם של עוד. 

בימים אלו ממש הגיע להתנסות מוצר חדש של "מעדני יחיעם" ואנחנו אהבנו ונהנינו בשילובים השונים של הנקניק. - חברת "מעדני יחיעם" משיקה נקניק חדש בסגנון איטלקי: סלמי פפרוני. 

נקניק סלמי מעושן בסגנון איטלקי, ללא גלוטן, מיוצר מתערובת בשרים של הודו ובקר, מתובל בגרעיני פלפל שחור שלמים, נהדר לשימוש בכריכים וכתוספת למאפים בתנור, מרקים ותבשילים • הנקניק החדש ישווק באריזת 300 גרם ויצטרף לסדרת הנקניקים היבשים המובחרים של מעדני יחיעם

יצרנית מוצרי הבשר "מעדני יחיעם", משיקה נקניק חדש בסדרת הנקניקים היבשים: סלמי פפרוני. נקניק מעושן בסגנון איטלקי, ללא גלוטן, מעולה לשימוש בכריכים, מאפים בתנור, מרקים ותבשילים. הנקניק החדש מיוצר מערובת בשרים של הודו ובקר ובתיבול אופייני ופיקנטי, ישווק באריזת 300 גרם ויימכר בסטנד הנקניקים היבשים של מעדני יחיעם ברשתות המזון.

סדרת הנקניקים היבשים של מעדני יחיעם כוללת נקניקים מובחרים המיוצרים מנתחי בשר הודו ובקר, בעלי טעם עשיר ונחשבים לנקניקים המשובחים ביותר. בין מוצרי הסדרה, סלמי מעושן, סלמי גלילי, קבנוס קלאסי, קבנוס פפרוני ועוד. בנוסף, מייצרת יחיעם נקניקי בוטיק הכוללים את הפרשוטו, קונדביף, סלמי הרץ, סלמי צרפתי, סרוולט ועוד. לאחרונה השיקה יחיעם סדרת נקניקיות פרמיום חדשות הכוללת נקניקיות צ'וריסו ונקניקיות בסגנון צרפתי ונקניקיות בקר בסגנון אמריקאי הזוכות להצלחה. כל מוצרי החברה מיוצרי במפעל בקיבוץ יחיעם, המעסיק כ- 150 עובדים באזור הירוק והמקסים של הגליל המערבי.



לדברי תמיר דגן, מנהל השיווק של "מעדני יחיעם", "אנו שמחים לרענן את קטגוריית הנקניקים היבשים ולצרף נקניק חדש, סלמי פפרוני. טעמו של המוצר משובח ביותר ואנו בטוחים שקהל לקוחותינו ייהנה ממנו מאוד".

כשרות: כשר בהשגחת הרבנות הראשית.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 22.90 ₪ לאריזת 300 גרם.
להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.

ריקי ברוך

פסטה פנה בקרם קוקוס ונקניקיות בקר

כבר ניסיתי בעבר שילובי פסטות ירקות ונקניקיות. אהבתי את תוספת האספרגוס, את הברוקולי וגם את הפסטה עם עגבניות השרי. השבוע העדפתי לשדרג את המנה עם הנקניקיות החדשות מבית יחיעם. בימים אלו משיקה מעדני יחיעם נקניקיות גורמה חדשות - נקניקיות בקר בסגנון אמריקאי ואני מהרתי למטבח כי הייתי חייבת לטעום.

נקניקיות הגורמה החדשות הן נקניקיות 100% בקר פרמיום ומיוצרות על פי מתכון וידע של חברת הבת של מעדני יחיעם בארה"ב, A&H. כל רכיבי הבשר במתכון הם מבשר בקר והן בטעם ובמרקם ייחודי ושונה משמעותית מהקיים בשוק. הנקניקיות בשר בסגנון אמריקאי מצטרפות לסדרת נקניקיות הפרמיום המעולות של מעדני יחיעם וישווקו ברשתות המזון ברחבי הארץ.

סדרת נקניקיות הפרמיום של מעדני יחיעם כוללת נקניקיות צ'וריסו בסגנון ארגנטינאי בעלות מרקם בשרי וטעם פיקנטי, מומלצות לצלייה על האש או במחבת. נקניקיות בסגנון צרפתי בעלות מרקם בשרי וארומה חזקה, מומלצות לצלייה על האש או במחבת וכתוספת לתבשילי קדרה כמו שוקרוט. הנקניקיות עשויות מנתחי בקר, הודו ועוף איכותיים, גדולות ועסיסיות, במרקם בשרי ובטעם משובח, ללא גלוטן ובעלות רמת חלבון גבוהה (כ-16%). הנקניקיות משווקות באריזות של 280 גרם, כ-3-4 יחידות נקניקיות גדולות באריזה והן חלק מקטגוריית נקניקי הבוטיק של יחיעם הכוללת מעדני בשר בסגנון עולמי בהם נקניקי סרוולד, פרשוטו, סלמי צרפתי, סלמי הרץ ועוד.

פסטה פנה בקרם קוקוס ונקניקיות בקר

מרכיבים

פרוסות דקות של 4-5 נקניקיות בקר בסגנון אמריקאי
400 גרם פסטה פנה מבושלת ומסוננת
3 כוסות חלב קוקוס
פרוסות פלפל גמבה אדום
בצל בינוני קצוץ דק
3 שיני שום כתוש
בזיליקום, מלח, פלפל שחור, שמן זית

לפיזור: פטרוזיליה וחמש עגבניות שרי חתוכות לרבעים.

אופן ההכנה

מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות היצרן ומסננים

פורסים את נקניקיות הבקר לפרוסות דקות

מקפיצים במחבת על אש בינונית את הבצל, השום והתבלינים בשמן זית.
מוסיפים את פרוסות הנקניקיות והפלפל וממשיכים להקפיץ.
מוסיפים את חלב הקוקוס וממשיכים לבשל.
מוסיפים פסטה, ממשיכים לבשל ואז מוסיפים מלח, פלפל שחור ובזיליקום לפי הצורך.
לפני ההגשה ניתן להוסיף מעט פטרוזיליה קצוצה ורבעי עגבניות שרי. 

לדברי תמיר דגן, מנהל השיווק של מעדני יחיעם, "אנו רואים מגמה ברורה של התחזקות מוצרי הפרמיום. התבססנו במוצר זה על ידע ומתכון אמריקאי של חברת הבת שלנו בארה"ב ואנו שמחים להביא לקהל הישראלי מוצר פופולארי ואהוב הנמכר בשוק האמריקאי הכשר".

כשרות: כשר בהשגחת הרבנות הראשית.מחיר מומלץ לצרכן: כ- 20.00 ₪ לאריזת 280 גרם. להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.  

ריקי ברוך

מאפה נקניקיות וספגטי נקניקיה שלא הכרתם - מתכונים חדשים

השבוע זכינו לטעום את הנקניקיות החדשות מבית יחיעם. 

שני סוגים שונים שאצלנו אוהבים במיוחד. בערב כשכולם חזרו מיום העבודה בקש הבן שלי שאכין אותם בבצק העלים שראה במקרר ובעלי העדיף אותם עם פסטה. החלטתי שכדי למנוע "משבר משפחתי" בלתי פתיר, אשביע את רצון השניים ואפרגן לשניהם גם יחד.

כשהכל היה מוכן אחרי דקות לא ארוכות כבר חגגו השניים על ארוחה משותפת עם סלט ירקות גדול, ושתפו זה את זה במנות כשכל מנה זוכה לתשבחות בזכות עצמה. ואז שמעתי את הצעיר אומר לאביו: "אבא, איזה מזל שרצינו מנות שונות, ככה הרווחנו את שתיהן, תמיד נגיד לאמא שאנו מעדיפים אחרת ונרוויח..."😋

בצק עלים ונקניקיות

מרכיבים

חבילת בצק עלים מרודד בטמפרטורת המקרר

חבילת נקניקיות  בסגנון צרפתי מבית יחיעם
ההכנה

בזמן שהכנתי את הספגטי בנקניקיות, רידדתי את בצק העלים, מרחתי שכבה דקה מאוד של חרדל ומעליו את הנקניקיות, את פרוסות המלפפונים החמוצים שנסחטו היטב להוצאת הנוזלים, מתוך בקבוק לחיץ הזלפתי פסים של מיונז. גלגלתי והכנסתי לאפיה עד הזהבה.

ספגטי נקניקיה

מרכיבים
חבילת ספגטי דק (אני משתמשת במספר 5) כל ספגטי שבור לשניים. 

חבילת נקניקיות בסגנון ארגנטינאי- צ'וריסו
רוטב עגבניות שהכנתם מראש, גבינת פרמזן מגוררת או כל שילוב שתבחרו.

ההכנה
בתוך סיר רחב ועמוק מרתיחים מים עם מעט מלח.
משחילים בזהירות 5-7 גדילי ספגטי דרך כל נתח נקניקיות. 

מבשלים עד שהפסטה מוכנה למשך 6 דקות לערך.

מסננים ומגישים עם סלט טרי.

יצרנית מוצרי הבשר "מעדני יחיעם", משיקה סדרת נקניקיות גורמה חדשה, הכוללת נקניקיות חדשות בשני סוגים: נקניקיות צ'וריסו – נקניקיות בסגנון ארגנטינאי, ונקניקיות בסגנון צרפתי – נקניקיות מבשר בקר ועוף מעושנות. הסדרה מצטרפת לנקניקי הבוטיק של יחיעם הכוללת מעדני בשר בסגנון עולמי בהם נקניקי סרוולד, פרשוטו, סלמי צרפתי, סלמי הרץ ועוד, וכעת גם נקניקיות גורמה חדשות המביאות לראשונה לקהל הישראלי נקניקיות מצוננות בטחינה גסה ובמרקם בשרי ועסיסי.

נקניקיות הפרמיום החדשות של יחיעם עשויות מנתחי בקר, הודו ועוף איכותיים, גדולות ועסיסיות, במרקם בשרי ובטעם משובח. הנקניקיות בעלות רמת חלבון גבוהה ומכילות 16% חלבון והן ללא גלוטן. נקניקיות צ'וריסו בסגנון ארגנטינאי בעלות מרקם בשרי וטעם פיקנטי, מומלצות לצלייה על האש או במחבת. ניתן ורצוי לשלב כמנת פתיחה בארוחות על האש. נקניקיות בסגנון צרפתי מעושנות על שבבי עץ בוק בסגנון אזור בורגון שבצרפת. בעלות מרקם בשרי וארומה חזקה. מומלצות לצלייה על האש או במחבת וכתוספת לתבשילי קדרה כמו שוקרוט. הנקניקיות משווקות באריזות של 280 גרם, 3 יחידות נקניקיות גדולות באריזה.

כשרות: כשר בהשגחת הרבנות הראשית.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 22.90 ₪ לאריזת 280 גרם.

להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.  

ריקי ברוך