"כדברא – קסם הסבואר" ספר נעורים חדש מאת ליאת רוטנר

בתקופת הנעורים הייתי מכורה לספרי מתח! 
התחברתי לסדרות והייתי מקדימה את שעת פתיחת הספרייה במושב כדי ל"תפוס ראשונה" את הספרים שהחזירו כדי שאשאיל את מה שטרם הצלחתי לשים עליו את ידי. היו שם סדרות נפלאות חלקן מתורגמות חלקן ספרי מקור ואני אהבתי את כולם ושקעתי בדמיונות מופלאים שהפכו להיות חלק ממני עם השני. עד היום אני קוראת ספרי ילדים וספרי נוער למרות שאני כבר לא באף אחד מקבוצות הגיל היעודים.

השבוע קראתי את כדברא-קסם הסבואר ספר חדש מאת ליאת רוטנר המבוסס על רעיון מקורי מאת סיוון שיקנאג'י ועינת שחק זוכת האקדמיה הישראלית לטלוויזיה בפרס סדרת הנוער הטובה ביותר

"אתם בני האדם לא יודעים שאנחנו קיימים. והתפקיד שלי הוא לוודא שלעולם גם לא תדעו.
אני אסתובב ביניכם, אהיה אחד מכם, חבר שלכם – אבל ברגע שאגע לכם במצח, אתם תשכחו הכול. והמוח שלכם יהיה שבוי שלי.''


"כדברא – קסם הסבואר" הוא הספר שני בסדרת "כדברא" ומבוסס על סדרת הטלוויזיה המצליחה מאת מיכל קופר-קרן, סיוון שיקנאג'י ועינת שחק. הוא פותח לפנינו עולם סודי, קסום ומפתיע, שבו שום דבר הוא לא מה שחשבנו, וכבר אין לדעת מי הטובים ומי הרעים. כמו הסדרה גם הספר מלא התרחשויות, מתח וקסם.
מתח זה אני!!!
במרכז הספר מככב בחור מסתורי בשם לוק המגיע לקיבוץ כנען. הוא נראה רגיל לחלוטין, מתיידד עם כולם, אך למעשה הוא יצור על-טבעי מגזע המליפיקים, בעל כוח הפנוט, שנשלח לעולם בני האדם במשימת חיסול סודית. במסווה של חבר נאמן של קירקי ולילה, מכשפות הקרויות ''כדברות'', הוא חושף לאט לאט את חולשותיהן ומושך בחוטים, במטרה להשלים את משימתו.
קירקי, שזה עתה מונתה להיות מנהיגת הכדברות, מנסה להתמודד עם תפקידה החדש ועם כוחותיה המתגברים, ולתפקד בו בזמן כנערה רגילה, כשהיא עם דקל חברהּ, היחיד שחושד בלוק וחש בסכנה המרחפת מעל כולם. רק לילה, שחייתה תמיד בצל סודות ומלחמות וכעת היא רוצה פשוט לאהוב, היא היחידה שיכולה להגיע ללבו של לוק. או שתהיה המטרה הבאה שלו...



ליאת רוטנר היא סופרת לנוער ולמבוגרים, בעלת ארבעה ספרי זהב ושני ספרי פלטינה. פרסמה 21 ספרים, ביניהם "מיקו בל" ו"תיכון ברנסון", מרצה, מנחה סדנאות לנוער ומבוגרים ומלמדת כתיבה לתואר שני באוניברסיטת בן גוריון.





"כדברא – קסם הסבואר" 

מאת ליאת רוטנר. 

הוצאת "דני ספרים", 

להשיג בכל חנויות הספרים ובאתר

ריקי ברוך

בארץ הדמיון - ספר ילדים חדש מאת טל פרלמוטר ודנה בלום

אחת היכולות הנפלאות שליוו אותי בילדותי כמו גם את ילדותם של ילדי שלי טמונים ביכולת לדמיין. 

היכולת לדמיין היא מאפשרת לילדים ליצור עולם משל עצמם ולמצוא בו מקום של ביטחון ונחמה.דמיון חופשי מסייע לפתח חשיבה יצירתית, להעמיק את היכולת להמציא פתרונות חדשניים, לגשר על פערים ולהתמודד עם קשיים. כאשר אנו נותנים מקום לדמיון ומאפשרים לילדים לפתח את היכולת לדמיין אנחנו מחזקים את יכולת ההתמודדות עם מצבים בלתי צפויים, גמישות מחשבתית, הקשבה לעצמם ולסביבה, אמון וביטחון ביכולות שלהם  עד שאלו ילוו אותם לחיים הבוגרים ויהפכו אותם לגיבורי הסיפור שהם יוצרים.

השבוע הגיע לידי ספר הילדים בארץ הדמיון, נהניתי מאוד לקרא ומהרתי לקחת אותו איתי אל נכדי הבכור. בקשתי מבתי שתקריא לו את הסיפור! אכן תומס כבר מאזין לסיפורים מגיל ממש צעיר ומתבונן בציורים הצבעוניים. 
מנקודת המבט שלי כאם וכמחנכת  לאורך שנים רבות, יש משהו מאוד משמעותי בגישה שמפתחת דמיון בפעוטות. בשנת החיים הראשונה הם "סופגים" ואני מאמינה שחשיפה לספרים ומוסיקה בניגוד גמור למסכים הם most.

בארץ הדמיון הכל יכל להיות. 

אתם יכולים לבחור אם להאמין או לא. 

ארץ הדמיון נמצאת אי שם בכל מקום, 

רחוק רחוק ממש לידכם, רוצים להיכנס? 

אתם צריכים רק לבחור, אבל זכרו, 

כשתצאו תכבו את האור. 

אמנם קהל היעד של ספר הילדים הנפלא הזה הוא ילדים, אבל אני באמת סבורה שטוב לנו למבוגרים שנשוב מידי פעם לעוף על כנפי הדמיון כדי שנזכה להעשיר את הנפש באמצעות ספרים מעוררי חיוך מהסוג המופלא הזה שהגישו לנו טל פרלמוטר ודנה בלום.

בארץ הדמיון

כתבו: טל פרלמוטר ודנה בלום

הוצאת מדיה 10

ריקי ברוך

לקטופיל תכשיר ייחודי לטיפול בתפרחת חיתולים ובעור עדין ומגורה.

לפני שלושה חודשים הפכתי לראשונה לסבתא. מאז שתומס שלנו נולד היה לי ברור שכל תכשיר שיבוא במגע עם עור גופו ופניו יהיה מהטובים ביותר שיש לשוק להציע והכל כדי להגן עליו ולהקפיד על הרחקת תפרחת חיתולים התופעה השכיחה שמציקה בעיקר בימות הקיץ החמים של ישראל.
כשהצעתי לבת שלי את התכשיר היא שלחה אותי לחדר האמבטיה שלה כדי שהראה שעל מדף התכשירים מונחים גם תחליך הסבון הקרם הטיפולי של לקטופיל -"אלו בדיוק שני המוצרים שאני משתמשת בעצמי" ענתה לי וברור שאשתמש בהם גם לתומס. 


אחת מדלקות העור הנפוצה ביותר בקרב תינוקות היא תפרחת חיתולים, שהינה תופעה המתבטאת באודם ופצעונים על העור באזורים המכוסים בחיתול, כמו העכוז, המפשעות, הירכיים והבטן התחתונה. באזורים אלו רמת ה- pH (חומציות) גבוהה ועשויה להחליש את ההגנה הטבעית של העור ולהוביל להתפתחות פטריות וחיידקים.

חברת התרופות "כצט" (CTS), משווקת את  תחליב הסבון הטיפולי "לקטופיל"- תכשיר ייחודי לטיפול בתפרחת חיתולים ובעור עדין, יבש ומגורה.  תחליב "לקטופיל" הוא הסבון היחיד מסוגו בארץ שהינו בעל רמת חומציות PH 3.5 השומרת על המעטפת החיצונית של העור ומגנה מפני זיהומים ודלקות עור. 

עור יבש וסדוק הוא תופעה נפוצה ומוכרת אצל רבים, ויש לכך סיבות רבות: תנאי מזג אוויר, מגע עם חומרי ניקוי וסבונים המייבשים את העור, גיל, עונה ועוד. כדי לשמור על העור שלנו עלינו לטפל במכלול הגורמים שמשפיעים עליו העור הוא האיבר הגדול ביותר בגוף וככזה הוא ממלא תפקיד חשוב בשלש השכבות שלו האפידרמיס, הדרמיס וההיפודרמיס. 

ה-PH של העור נע בין 4 ל 5.5 PH ולכן הוא מוגדר חומצי. 
PH היא יחידת מדידה בסולם ערכים של 1 עד 14. המשמשת למדידת החומציות או הבסיסיות של חומרים. 

אזור חומצי: 1-7
אזור בסיסי: 7-14


עד גיל 6 חודשים בערך, ה-PH של התינוק הוא נייטראלי, משום ששכבת ההגנה החומצית של העור עדיין לא התפתחה. זו גם הסיבה שעור התינוק הוא כל כך רגיש. לאחר 6 חודשים מתפתחת סביב העור מעטפת חומצית, המשמשת שכבת הגנה מפני חיידקים ומזהמים, ומחסלת אותם, משום שהם אינם יכולים לחיות ברמת חומציות נמוכה מתחת ל 4 PH.
למעטפת החומצית המגנה על העור חשיבות רבה גם בשמירה על הלחות והגמישות של העור. מפגש של העור עם מזג אוויר קיצוני (חם או קר), מגע עם מים, חומרי ניקוי בעלי PH בסיסי עלולים לפגוע במעטפת החומצית של העור וכתוצאה ההגנה על העור נפגעת.
החומצות נמצאות גם סביבנו כאשר באמצעות הומיאוסטזיס בגוף האדם ניתן לשמור על סביבה פנימית יציבה וזאת באמצעות מניעה של חומציות יתר בדם, ומניעת חומציות בגוף, כאשר הכל תלוי ברמות הph הנמצאות בגופינו.
הומיאוסטזיס בגוף האדם מגיע לידי ביטוי בבקרה וויסות הגוף וביצוע תהליכים שמאפשרים לגוף לשמור על תנאי סביבה משתנים.

רמת החומציות של העור משתנה באזורים שונים בגוף. ישנם אזורים שהם רגישים יותר וסובלים מרמת חומציות נמוכה במיוחד: קפלי עור, בית שחי, מפשעה, בין אצבעות הרגליים. באזורים אלו רמת ה-PH עלולה להחליש את ההגנה הטבעית של העור ולהוביל להתפתחות של פטריות וחיידקים שחיים בסביבה בסיסית. לכן, כדי להגן על העור ועל האזורים הרגישים מוטב להקפיד על מספר כללים:
השתמשו בסבונים ובחומרי ניקוי בעלי PH חומצי הדומה לזה של העור. מוצרים בעלי PH חומצי הנמוך מ-4 גם מחסלים את החיידקים והמזהמים, וגם שומרים על שכבת ההגנה הטבעית של העור
הקפידו לשמור על הלחות של העור באופן קבוע. השתמשו בקרם לחות ובסבון בעלי חומציות נמוכה
מרחו קרם הגנה בכל פעם שאתם נחשפים לשמש
הימנעו מקרמים ותמיסות שמכילים אלכוהול, נוזל קאלמין או טלק הגורמים לייבוש העור

סדרת לקטופיל מכילה מגוון מוצרים לטיפול בעור יבש, סדוק או מגורה. כל מוצרי הסדרה הם היפואלרגניים ובעלי רמת חומציות pH 3.5 ששומרת על הלחות הטבעית של העור ומגינה עליו מפני זיהומים. מוצרי הסדרה מאושרים לשימוש על ידי האגודה הישראלית לסכרת

רמת ה-PH הייחודית של לקטופיל (3.5), נועדה להגן על אזורים בהם רמת ה-PH גבוהה, כמו במצב של תפרחת חיתולים. בנוסף לרמת החומציות המומלצת, התחליב מציע יתרונות בולטים נוספים לעור, וזאת בעקבות רכיבי החלב עליהם הוא מבוסס
החומצה לקטית: מהווה כ- 70% ממעטה ההגנה החומצי של העור ומופרשת בגוף בזמן פעילות שרירים מואצת ובכל תהליך ריפוי של רקמות בגוף. החומצה הלקטית מחזקת את המעטפת החומצית של העור ובכך יוצרת סביבה קוטלת מזהמים ומחזקת את התנגדות העור לחיידקים, פטריות ונגיפים.
Lactoserum (לקטוסרום): מעשיר את העור בחומרי הזנה כגון ויטמינים, חלבונים, סוכרים, מינרלים וויטמינים, ומשום כך משפר ומחדש את מראה העור. 

Lactowax (לקטווקס): מעשיר את העור באלמנטים הידרוליפידים ובכך שומר על הלחות והאלסטיות של העור. את סדרת לקטופיל, הכוללת גם קרם גוף, קרם ידיים, שמפו, מרכך ומוס לפנים, ניתן להשיג בבתי המרקחת ובמחלקות הטבע ברשתות הפארם. 

חברת התרופות "כצט" (cts) שהוקמה בשנת 1921 החברה מפתחת, מייצרת, מייבאת ומשווקת מוצרים בהקשר רחב של בריאות, התפתחות וצמיחה בתחומים של בני אדם, בעלי חיים וצמחים. הקבוצה פועלת בשלושה תחומים: פארמה, וטרינריה ובתחום החקלאי. החברה מייצרת ומשווקת תכשירים תחת המותגים המקוריים: פמינה, לקטופיל, טיפטיפות ואחרים. פרטים ומידע נוסף אודות החברה ומוצריה באתר


















ריקי ברוך

ספרי ילדים ונוער חדשים עכשיו על מדף הספרים

בימים אלו רואים עוד ספרים חדשים ולקראת שבוע הספר העברי תוכלו ליהנות מהם גם בהנחה.
ספרים שאני אהבתי ממליצה לבני הנוער הצעירים.

"באושר ועושר כאילו – לפעמים משאלות מתגשמות" מאת שרה מלינובסקי

שלום, קוראים לי אֶבִּי. פעם החיים שלי היו נורמליים, ואז המראה במרתף בלעה אותי ואת אחי ג'ונה...


"תִּהְיִי זְהִירָה הַפַּעַם, טוֹב? אוּמָר גָּ'נָּהּ.
"טוֹב," אֲנִי מַבְטִיחָה.
"תִּזְכְּרִי: אַתְּ מְשַׁחְרֶרֶת אֶת רוֹז מֵהַקְּלָלָה, עוֹזֶרֶת לְאָלָדִין לְהַשִּׂיג אֶת הַנְּסִיכָה, וּמַחֲזִירָה אוֹתָנוּ הַבַּיְתָה, יֵשׁ? "
"שֶׁשֵּׁשׁ, אַתָּה מַפְרִיעַ לִי."

בִּזְהִירוּת רָבָה אֲנִי מְשַׁפְשֶׁפֶת אֶת צַד הַטַּבַּעַת.
פּוּף! מִמֶּרְכַּז הַטַּבַּעַת מִתְפָּרֵץ עָנָן שֶׁל עָשָׁן סָגֹל וּמְנַצְנֵץ, וְאָז אֲנִי רוֹאֶה שׁוּב אֶת חוּטֵי הֶעָשָׁן הַדַּקִּים, כְּמוֹ חוּטִים שֶׁל בֻּבָּה בְּתֵאַטְרוֹן בֻּבּוֹת. הַחוּטִים מְחֻבָּרִים לְטַבַּעַת... וּבַצַּד הַשֵּׁנִי לְגִ'ינִי אַחֵר. (פרק 9 עמ' 70) 

"לפעמים משאלות מתגשמות" הוא הספר התשיעי בסדרה המצליחה לראשית קריאה, "באושר ועושר כאילו", בו נכנסת הגיבורה בכל פעם לאגדה אחרת. הפעם, כשאחיה ג'ונה ואבי עוברים דרך מראת הקסמים ונחותים באגדה על אלאדין, הם מתלהבים בטירוף. האם יהיו שם מרבדים מעופפים וג'ינים שמגשימים משאלות, נכון? לא נכון. הג'ינית שהם פוגשים היא ג'ינית מתלמדת, שעדיין לא הצליחה להשתלט על כוחות הקסמים שלה, ואם משאלתו של אלאדין לא תתגשם, הוא לא יזכה להתחתן עם הנסיכה ולחיות באושר ועושר!

"אֶבִּי היא גיבורה מגניבה שמצליחה להכניס הרבה פלפל לתוך סיפורי האגדות המכרים לנו. טונות של כיף מחכים לכם בספר הזה!" מג קאבוט, הסופרת האהובה שכתבה את "יומני הנסיכה" ו"ספר החוקים של אלי פינקל".



כל ספר בסדרה עוסק בגיבורה שונה מעולם האגדות. הספרים בסדרה: 

ראי ראי שעל הקיר, הלוקח את הקוראים היישר לתוך הרפתקה מופלאה עם שלגיה ושבעת הגמדים - נבחר למצעד הספרים לכיתות א-ג לשנת 2014;  
הקסם פג בחצות, הלוקח את הקוראים היישר לתוך האגדה של סינדרלה. נבחר למצעד הספרים לכיתות א-ג לשנת 2015. 
לשחות או לא לשחות הלוקח את הקוראים הפעם היישר לתוך אגדת בת הים הקטנה בנחיתה רטובה מתמיד. 
חלומות מתוקים הלוקח את הקוראים היישר לתוך האגדה של היפהפייה הנרדמת.
שערה בכוס מים הלוקח את הקוראים לתוך האגדה של רפונזל. 
לשבור את הקרח הלוקח את הקוראים לתוך האגדה של מלכת השלג. 
מלכת היופי הלוקח את הקוראים היישר לתוך האגדה של היפה והחיה. 
נשיקה ירוקה הלוקח את הקוראים  דרך מראת הקסמים ונוחתים הישר באגדה על "הנסיך הצפרדע".

ועתה זמנכם ליהנות מהספר התשיעי ואני לא ממהרת לגלות את כל הסודות.

"באושר ועושר כאילו – לפעמים משאלות מתגשמים" 

מאת שרה מלינובסקי. 

מאנגלית: חגי ברקת, 

הוצאת "דני ספרים", 168 עמודים, 

כריכה קשה, מנוקד. מחיר לצרכן 78 ש"ח, 

להשיג בכל חנויות הספרים ובחנות האתר

 ______________________________

סיפורים במעגל השנה– מבחר סיפורי חגים ומועדים בעריכת מירי ברוך ועשי וינשטיין

לוח השנה העברי מזמן לנו מפגש מעשיר ומחמם לב עם התרבות היהודית על כל גווניה, מסורותיה ומנהגיה.
"סיפורים במעגל השנה – מבחר סיפורי חגים ומועדים" בעריכת מירי ברוך ועשי וינשטיין, בהוצאת דני ספרים, כולל עשרות מעשיות עממיות מקסימות לצד סיפורים עכשוויים יותר, שכולם סובבים סביב מעגל השנה העברית.


סיפורים לשבת (לכבוד שבת-אורי אורבך); סיפורים לראש השנה (כתר על הראש של השנה-דבורה עומר); סיפורים לסוכות (חג האסיף של גדי-יעל בן ברוך); סיפורים לחנוכה (הסביבון הגדול-דבורה עומר); סיפורים לט"ו בשבט (הסיפור על אורן שנהפך לעץ אורן – פוצ'ו); סיפורים לפורים (אמא הלכה לאיבוד – נירה הראל); סיפורים לפסח (משלושה מי יודע – יפרח חביב); סיפור ליום השואה (המפוחית של שמוליק – דבורה קיפניס); סיפורים ליום הזיכרון וליום העצמאות (גם לטל יש סבא-רות טנא-טליס, ניר חזק מטנא – צביה ב-שלום); סיפור ליום ירושלים (מתנתו של חנינא בן דוסא לירושלים-עיבוד: מירי ברוך); סיפורים לל"ג בעומר (הבצל של אנריקו – דורית אורגד); סיפורים לשבועות (בטנא אחד-אלי רוה); סיפורים לתשעה באב (למה חרב בית המקדש – עיבוד: מירי ברוך).


אנחנו מזמינים אתכם, להצטרף אל שרשרת ארוכת שנים של סיפורים העוברים מדור לדור ומאחדים את כל המשפחה סביב שולחן השבת והחג.

הספר מתאים הן לילדי הגן ובית הספר העושים את צעדיהם הראשונים בעולם הקריאה, והן לקריאה משותפת של הורים וילדים בבית.

"סיפורים במעגל השנה" – מבחר סיפורי חגים ומועדים" 

בעריכת מירי ברוך ועשי וינשטיין. 

איורים: פפי מרזל. 

הוצאת "דני ספרים", 126 עמודים. מחיר לצרכן 88 ש"ח, 

להשיג בכל חנויות הספרים ובאתר ההוצאה

ריקי ברוך

לחמנית גבינות לבראנץ

לחמניות הגבינה שאני מכינה בגרסאות שונות . הן קלות להכנה, טעימות מאוד ונחטפות אצלי ברגע שיוצאות מהתנור, אפשר להחליף את מרכיבי הגבינות ולהשתמש בסודי הגבינות שיש בבית. יש מאופציה להוסיף מעט גבינה צהובה גם לתערובת, אני פיזרתי הפעם רק מעל. 

לחמניות גבינות משובחות.

המרכיבים 
200 גרם גבינה לבנה אני השתמשתי בגבינה הלבנה של "טרה"
150 גרם חמאה מומסת
2.5 כוסות קמח שטיבל 13-תופח
150 גרם גבינה בולגרית אני השתמשתי בגבינה של משק צוריאל
150 גרם צפתית מעודנת - השתמשתי בגבינה של משק צוריאל
ביצה 
ללוש את כל המרכיבים יחד אם צריך מעט קמח ניתן להוסיף

ההכנה
ליצור מעיסת הגבינות עיגולים ולהניח על תבנית מרופדת בניר אפיה
לפזר מעל גבינה מגוררת אני השתמשתי במגוררת של נעם.
ולאפות בחום 180 מעלות עד הזהבה.








































ריקי ברוך

נקניקיות או לא להיות-יחיעם חוגגים עצמאות 2019 על האש

משהו בחג העצמאות החג שמביא אלינו גם בית קיבול לערכים שלא תמיד רואים מקום בקרב כולנו, משום מה יום העצמאות קיבל עם השנים את המסגרת המלכדת של חגיגות ברביקיו בטבע, בחצר הבית או לחוף הים. כבר התארגנם לקראת החג? 

רבים מאיתנו אוהבים אותם כל ימות השנה - את הנקניקים, הנקניקיות והמעדנים של יחיעם. אצלי הם נמצאים כאן תמיד ובעיקר נקניקיות הביס שמקבלות מעטפת בצק עלים והופכות ל"משה בתיבה". 

לקראת יום העצמאות היום של "מגש הכסף עליו לך ניתנה מדינת היהודים" משווקת יחיעם מגוון מוצרי מעדני בשר שיפארו כל חגיגית בשרים. החברה תשווק סדרה חדשה ללא חומרים משמרים!!! בהם: נקניקיות עוף ונקניקיות חריפת המכילות 12% חלבון. עוד תשווק יחיעם את "קנאקרס" נקניקיות פרימיום (הבן שלי חטף את החבילה!!! ) בהם 13% חלבון. את הקבנוס פפרוני וקבנוס קלאסי שאוכלים אצלי עם חביתה וסלט או סתם כחטיף משובח אפשר לצלות קלות על המנגל ולחגוג שבעתיים.

הנקניקיות מתאימות לצורות הגשה שונות. כל שילוב יהיה מוצלח כל עוד הטעם משובח.

חשוב לציין כי הנקניקיות ללא חומרים משמרים, ללא גלוטן, ללא סוכרים, ללא תוספת מונוסודיום גלוטמאט. נקניקיות קנאקרס של יחיעם מיוצרות מבשר הודו ובקר ומתובלות על פי מתכון מקורי. נקניקיות קנאקרס מכילות נתחי בשר איכותיים ובעלות רמת חלבון גבוהה אשר מעניקה להן מרקם בשרי במיוחד ומעולות על האש. כל סוגי הנקניקיות מצוינות בהכנה על האש ומתאימות לאירועי מנגל בבית ובחוץ. מומלץ לצלות על אש נמוכה.

כשר בהשגחת הרבנות הראשית.

מחיר מומלץ לצרכן: נקניקיות עוף ונקניקיות חריפות ללא חומרים משמרים: כ- 13.90 ₪ לאריזת 400 גרם. סדרת נקניקיות פרמיום יחיעם (וינר/קנאקרס/קרקובר): כ- 14.90 ₪ לאריזת 225 – 280 גרם. קבנוס (פפרוני/קלאסי): כ- 10.90 ₪ לאריזת 125 גרם.

להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.  

ריקי ברוך

כבר טעמתם מצה בריי עם בננה ופקאן?

חג הפסח מביא עמו שלל מתכונים משולבי מצות שכולנו נוהגים ל"השמיץ" ולאהוב בוא זמנית. אצלנו נוהגים לאכול את המצות רטובות או מטוגנות ואף פעם לא מוותרים על מנות המצה בריי בשילובים מפנקים בעיקר כדי לשכנע את עצמנו שאנחנו מאד אוהבים מצות. את מתכון המצה בריי עם בננה ופקאן אני שמחה לשתף כאן מפני שהיא חגיגית ובעלת טעם אגוזי במיוחד ולא רק בזכות שמן אגוזי המלך של greeny.

 

לכבוד פסח, מציע מותג מזון הבריאות greeny שמן אגוזי מלך כשר לפסח, מזוכך ובעל ניחוח אגוזי עשיר, המתאים להכנה של  מגוון מתכונים מלוחים ומתוקים של מצה-בריי, ועוד מאכלים רבים וטעימים אחרים. השמן מופק מאגוזי מלך מובחרים והוא מתאים לטיגון, תיבול ובישול מגוון מאכלים. 

כשר פרווה בהשגחת בד"צ בית יוסף. 

מחיר: כ- 28 ש"ח לבקבוק של ליטר.

להשיג ביוחננוף, זול ובגדול, מחסני מזון, חינם פלוס, ובחנויות הטבע. לפרטים הכנסו מכאן 

מצה בריי עם בננה ופקאן 

מצרכים:

שתי מצות וחצי מפוררות לחתיכות קטנות
2 ביצים גדולות טרופות
חצי כוס חלב
רבע כפית קינמון
רבע כוס סירופ מייפל אמיתי
קורט מלחכפית וניל איכותי

חצי כוס פקאנים טבעים קצוצים
פרוסות בננה בינונית
2 כפות שמן אגוזי מלך של גריני.

ההכנה
בקערה רחבה מפוררים את המצות. 
בקערה נפרדת מערבבים חלב, קינמון, ביצים, וניל, מלח, מעט סירופ מיפל ויוצקים על גבי המצות. 
מניחים למשך 5 דקות כדי שהמצות יספגו את הנוזל והטעמים. מוסיפים כמה פרוסות בננות. 
מחממים מחבת עם שתי כפות שמן אגוזי מלך,
יוצקים את כל התערובת ומטגנים להזהבה. בזמן שאני הופכת אני מאפשרת למנה להתפרק. 
מעבירים לצלחות. בוזקים קינמון, סירופ מייפל לפי טעם ופקאנים.
*אני מגישה לצד שמנת חמוצה או יוגורט. 

מצה בריי פיקנטי

מצרכים:

2 מצות

3 כפות חלב (או מים, לגירסת פרווה)

2 ביצים

1/2 כפית שום גבישי

מלח ופלפל (לבן או שחור)

פרוסות דקות של בצל לבן בינוני

פרוסות דקות של בצל סגול קטן

שמן אגוזי מלך מזוכך לטיגון

הוראות הכנה:

לטגן את הבצלים בשמן אגוזי מלך מזוכך עד לשקיפות. להוציא לצלחת ולצנן. להשאיר את השמן במחבת.

להרטיב היטב את המצות במי ברז ולפורר בקערה. להוסיף את שאר החומרים - כולל הבצלים - ולערבב היטב.

לחמם את השמן בו טוגנו הבצלים. לצקת תלולית מעיסת המצה במחבת ולשטח אותה מעט. לצקת תלולית נוספת לידה, וכך, עד שהמחבת מתמלאת. כעבור 2 - 3 דקות, כשצד אחד של המצה בריי זהוב-שחום ולהפוך. להוציא, להניח בצלחת מרופדת בנייר סופג. להגיש

את המצה בריי ניתן להגיש עם מטבלים כמו טחינה, מיונז מעורבב עם טבסקו, גוואקמולי או סלסה.

מצה-בריי מתוקים

מצרכים:

2 מצות

3 כפות חלב (או מים, לגירסת פרווה)

2 ביצים

1 כפית תמצית וניל

1/2 כוס סוכר חום

1 כפית אבקת קינמון

שמן אגוזי מלך מזוכך לטיגון

הוראות הכנה:

להרטיב היטב את המצות במי ברז ולפורר בקערה. להוסיף את שאר החומרים: למעט הסוכר והקינמון ולערבב היטב.

לחמם 2- 3 כפות שמן אגוזי מלך במחבת. לצקת תלולית מעיסת המצה-בריי במחבת ולשטח אותה. לצקת תלולית נוספת לידה, וכך, עד שהמחבת מתמלאת. כעבור 2-3 דקות, כשצד אחד של המצה בריי זהוב ולהפוך לצד השני.  להוציא ולהניח בצלחת מרופדת בנייר סופג.

לערבב את הסוכר והקינמון ולהניח בקערה שטוחה. לערבב את המצה בריי החמים בתערובת הסוכר ולהגיש. 

grenny במטבח שלי עם כל דבר.

חג שמח
ריקי ברוך