ספינג’ אפוי בתנור עם שמן זית - ממתכון שכולם אוהבים

לקראת חג הטיגונים בחרתי להביא גם ספינג’ לחנוכה בגרסה עכשווית:

חג החנוכה מביא איתו ריח של בצק חמים, מתיקות עדינה וזיכרונות של מאכלים שעוברים מדור לדור. הספינג’, אחד המאכלים המזוהים ביותר עם החג ובעיקר עם קהילות צפון אפריקה, אהוב בזכות המרקם הרך והטעם המנחם שלו, אך בגרסתו המסורתית הוא מטוגן בשמן עמוק ועתיר שומן. מתוך רצון לקיים את המסורת גם עבור אלו שמבקשים ליהנות ממטעמי החג בצורה מאוזנת יותר, מציע המותג סולתם גרסה ביתית ועכשווית לספינג’ הקלאסי, כזו שנאפית בתנור עם שמן זית בלבד. התוצאה שומרת על האופי האוורירי והחגיגי של המאכל, ממלאת את הבית בניחוח מוכר של חנוכה, ומאפשרת להכין מאפה חג מסורתי בקלות ובנוחות במטבח הביתי.

מצרכים:
2 כוסות קמח לבן
1 כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
¼ כוס שמן זית
1 כוס מים פושרים
קמצוץ מלח
שמן זית להברשה
אבקת סוכר או דבש להגשה

אופן הכנה:
בקערה גדולה מערבבים קמח, שמרים וסוכר.
מוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית ולשים עד לקבלת בצק רך, אחיד וגמיש.
מוסיפים קמצוץ מלח וממשיכים ללוש עוד דקה עד שהבצק חלק ונעים למגע.
מכסים את הקערה ומתפיחים במקום חמים במשך כ־45 דקות, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מחממים תנור ל־180 מעלות.
בעזרת ידיים משומנות יוצרים עיגולים קטנים מהבצק ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, במרווחים קלים.
מברישים כל ספינג’ במעט שמן זית.
אופים כ־15–20 דקות, עד שהמאפים תפוחים, רכים ומזהיבים קלות.
מוציאים מהתנור ומגישים חמים.

להגשה ניתן לפזר אבקת סוכר עדינה או להזליף מעט דבש, וליהנות מספינג’ שמכבד את המסורת, מרגיש חגיגי במיוחד, ומציע דרך מעט קלילה יותר לחגוג את חנוכה סביב השולחן הביתי.

בתיאבון וחג חנוכה שמח!


המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

מטגנים ונהנים מבלי להשאיר סימנים - כל הפרטים בפנים.

חנוכה מביא איתו את אחד הריחות המזוהים ביותר עם המטבח הישראלי, ריח הטיגון. לצד הנוסטלגיה והטעמים האהובים, הטיגון גורם לעיתים גם להשפעות פחות חגיגיות כמו עשן שמצטבר בבית, התזות שמן על הכיריים וריחות שנשארים זמן רב אחרי שמכבים את האש. איך אפשר בכל זאת ליהנות ממאכלי החג בלי שהמטבח ישלם את המחיר? מיכל דהן, מנהלת שיווק ופרסום במותג סולתם מדריכה שלב אחר שלב.

מתחילים ממטבח מסודר
לכל בישול יש השפעה על סביבת העבודה, אך בטיגון ההשפעה מורגשת במיוחד. כלי עבודה שמפוזרים סביב הכיריים מגבירים בלגן ויוצרים תחושה שהמטבח מלוכלך גם אם בפועל רק השמן הוא זה שהתיז. לכן לפני שמדליקים את הלהבה כדאי לפנות את אזור הטיגון ולהכין מראש נייר סופג או מקום מסודר שאליו יעברו המאכלים לניקוז קל של עודפי השמן. משטח עבודה פנוי גם מונע מגע בין שמן חם לחפצים רגישים כמו עץ, פלסטיק או מגבות.



שליטה בריח מתחילה בשליטה בחום
לא כל ריח טיגון חייב להתפשט בבית. רבים מהריחות החזקים נובעים משמן שמתחמם בצורה לא אחידה ומתפרק במהירות. מחבתות איכותיות בעלות דופן עבה ותחתית שיוצרת פיזור חום אחיד שומרות על יציבות הטמפרטורה ומפחיתות את יצירת החלקיקים המתאדים שגורמים לריח עז. כדאי גם לפתוח חלון או להפעיל קולט אדים לפני תחילת התהליך כדי למנוע מהאוויר לעמוד במקום. פעולה פשוטה זו מפחיתה משמעותית את תחושת הכבדות שנוצרת במטבח בזמן הטיגון.



מונעים התזות בעזרת הכנה מוקדמת
התזות שמן נוצרות בדרך כלל כתוצאה ממפגש בין שמן חם למאכל קר מדי או רטוב מדי. כדי למנוע זאת מומלץ לייבש היטב לביבות לפני הטיגון ולהניח לסופגניות לנוח מעט על משטח נקי לפני שהן פוגשות את השמן. גם קמח דק או ציפוי קל יכולים ליצור שכבת הגנה שמונעת מהמזון לפלוט נוזלים לשמן. מחבת בעלת עומק מתאים תסייע לשמור את השמן במרכז הכלי ולמנוע ניתזים שיעופו לכיוון הכיריים או הקירות.



משתמשים בקריספרים לניקוז נקי ומדויק
אחד הכלים שמקלים במיוחד על העבודה לאחר הטיגון הוא קריספר או רשת מתכת ייעודית. בניגוד לנייר סופג שסופג חלקית ולעיתים הופך ספוגי, הקריספר מאפשר לשמן לטפטף בצורה חופשית ומדויקת אל תחתית הכלי, בלי ללכלך את משטח העבודה. הנחת המאכלים על רשת שומרת עליהם מאווררים ולא סופגים לחות חוזרת ולכן התוצאה פריכה ויציבה יותר. זהו פתרון נקי, יעיל וחכם למי שרוצה להימנע משלוליות שמן מסביב למנה.



להפחית עשן ולשמור על חלל נעים
עשן אופייני לטיגון מופיע בעיקר כשהשמן חוצה את נקודת היציבות שלו. עלייה חדה מדי בטמפרטורה גורמת לשמן להישרף ולסביבת המטבח להתמלא עשן שורף וריח חזק. כלים בעלי תחתית רב שכבתית שומרים על חום יציב ולכן מקטינים משמעותית את הסיכוי לעליות טמפרטורה פתאומיות. כדי לשמור על הסביבה נינוחה כדאי לעקוב אחר צבע השמן ולוודא שהוא נשאר צלול ולא כהה מדי.



מה עושים עם השמן לאחר השימוש
אחרי שהמאכלים מוכנים חשוב לא להשאיר את השמן להתקרר שעות במחבת. שמן עומד משנה את ריחו ומתפרק, מה שיוצר תחושה כבדה במטבח. רצוי להמתין כמה דקות עד שהשמן מתקרר מעט ואז לסנן אותו מחלקיקים שרופים. שמן שקיבל צבע כהה או ריח חזק לא מתאים לשימוש נוסף. סילוקו המהיר ימנע ריחות לא רצויים בחלל.



ניקיון יעיל בלי מאמץ
ככל שניגשים לניקוי מוקדם יותר כך העבודה פשוטה יותר. שמן שמתייבש על השיש או על הכיריים קשה הרבה יותר להסרה ולכן כדאי לנקות את האזור כשהכלים עדיין חמימים. כלים בעלי ציפוי איכותי מקלים על שטיפה ומותירים את המחבתות נקיות בתוך זמן קצר. כמה דקות של ניקיון ממוקד חוסכות התמודדות עם כתמים עיקשים בהמשך.

בטיגון נכון יש משהו שמכבד את הבית לא פחות ממה שהוא מכבד את המנה עצמה. כששומרים על סדר, בוחרים כלים איכותיים ופועלים במודעות לסביבה, אפשר ליהנות ממאכלי חג פריכים וטעימים בלי שהם ישאירו אחריהם עקבות. כך הופך הטיגון מחוויה עמוסה למנהג חגיגי ומסודר שמכניס אור למטבח ולבית כולו.

המאמר נכתב על ידי מיכל דהן מנהלת שיווק ופרסום במותג כלי הבישול והאפייה סולתם.

ריקי ברוך 

מתכון ספינג׳ מסורתי עם טוויסט עכשווי

 

מתכון ספינג׳ מסורתי עם טוויסט עכשווי - באדיבות השף גיל אבירם וסולתם

חנוכה הוא חג של אור, שמן וריחות מטבח שעוטפים את הבית בחמימות. לצד סופגניות ולביבות, ספינג׳ – המאכל המסורתי של יהודי צפון אפריקה – מצטרף לשולחן החג כמחווה לטעמים אותנטיים. 

הבצק האוורירי, שעובר טיגון עמוק ומצופה בסוכר, מסמל את השמחה והפשטות שבחג. השף גיל אבירם, בשיתוף מותג סולתם, מביא מתכון ייחודי שמשלב ניחוחות גרידת תפוז ולימון, המחברים בין מסורת לטוויסט עכשווי.


מצרכים:

1 קילו קמח

2 כפות שמרים

כוס סוכר

כפית מלח

כך גרידת לימון

כף גרידת תפוז

750-800 סמ״ק מים

שמן לטיגון עמוק

סוכר לציפוי

אופן הכנה:

מערבבים את כל חומרי הגלם, ומוסיפים את המים לאט לאט תוך כדי לישה ביד (הבצק צריך להיות דליל)

כשהבצק אחיד, מכסים ומתפיחים.

לאחר שהבצק תפח, מפילים אותו, לשים שוב מכסים ומתפיחים בשנית.

חוזרים על הפעולות פעם נוספת.

לאחר תפיחת הבצק בפעם השלישית, מפילים אותו, מחממים שמן לחום בינוני גבוה.

בעזרת ידיים רטובות מעט, לוקחים מהבצק ומניחים בזהירות בשמן.

כשהספינג׳ שחומים מוציאים מיד ומצפים בסוכר.
המתכון באדיבות השף גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם.

ריקי ברוך

Johnson's Baby יוצא בשיתוף פעולה עם המחזמר "סינדרלה" לחנוכה - וכולם נהנים

 

מאז שנולד נכדי הבכור ואחריו נולדו שניים נפלאים נוספים אנחנו מחוברים ל Johnson's Baby ולא מחליפים אותו במוג אחר. לקראת חנוכה הפליאו במותג בשת"פ מיוחד והילדים של כולנו נהנים כפליים כי תמיד טובים השניים. 

Johnson's Baby מותג הטיפוח לילדים ותינוקות יוצא בשיתוף פעולה עם המחזמר "סינדרלה" לחנוכה בכיכובם של נעמה סופר על, משה אשכנזי, דין מירושניקוב ושירלי לוי. כל אחת יכולה להיות נסיכה עם סדרת מוצרי הטיפוח לילדות 'טיפות של ברק' של Johnson's Baby : מותיר את השיער נעים כמשי, רך ובעל מראה בריא.

 

משתתפים בתחרויות שיעלו בעמוד האינסטגרם של ג'ונסונס בייבי ויכולים לזכות בכרטיסים למחזמר "סינדרלה" שיעלה בחנוכה ובערכות מוצרים מפנקות

Johnsons' Baby, מותג מוצרי התינוקות הבינלאומי המוביל של חברת ג'ונסון אנד ג'ונסון, יוצא בשיתוף פעולה עם המחזמר "סינדרלה" שיעלה על הבמות בחנוכה הקרוב.

"סינדרלה", המבוסס על הסיפור הקלאסי, מתאר את סיפורה של סינדרלה הענייה המגיעה מביתה עם אם חורגת ואחיות מרושעות לנשף מלכותי שבו הנסיך מתאהב בה ומנסה לאתר אותה לאחר שהלכה והשאירה אחריה נעל אחת. במחזמר משתתפים נעמה סופר על, משה אשכנזי, דין מירושניקוב ושירלי לוי.

במסגרת שיתוף הפעולה בין Johnson's Baby ל"סינדרלה" מוזמנים הצרכנים להשתתף בפעילויות בעמוד האינסטגרם של ג'ונסונס בייבי שיועלו לקראת חנוכה בהן ניתן לזכות בזוג כרטיסים למחזמר ובמארז מוצרי ג'ונסונס בייבי לשיער לשנה שלמה. כמו כן, כל מי שיגיע לצפות במחזמר יקבל קופון הטבה לרכישת מוצרי ג'ונסונס בייבי.


סדרת "טיפות של ברק", הכוללת שמפו, מרכך וספריי, מועשרת בטיפה של שמן ארגן ובנגיעה של פרוטאין משי, מותירה את השיער נעים כמשי, רך ובעל מראה בריא.
מחירים: שמפו- 27.00 שקלים, מרכך- 22.00 שקלים, ספריי- 19.00 שקלים




















ריקי ברוך

מעות חנוכה, מתנות קטנות ומבחר הפתעות לילדים ולכם- הכל בסטודיו "אהבה קטנה"

הילדים שלנו מפונקים בכל ימות השנה. ואם להודות, הם ממש לא אשמים כי אנו המבוגרים רוצים להעניק, לשמח ובטח שלפנק בכל הזדמנות שרק אפשר. לקראת החנוכה נהוג להעניק דמי חנוכה או מתנות קטנות. בימים אלו ולקראת החג יש גם הפתעות ששווה לקנות. 

סטודיו "אהבה קטנה", המתמחה בעיצוב וייצור מתנות עם אמירה אישית, השיק לחג החנוכה קולקציית מתנות מיוחדת, עם איורים מקסימים ברוח החג. עוד בסטודיו משחק טריוויה משפחתי משעשע עם הרבה צחוק וכיף שמרים את המורל של כולם.

על כל המוצרים אפשר להוסיף שם ו/או כיתוב אישי אוהב. את המתנות ניתן להזמין באתר הסטודיו לקבל בנוחות הביתה, או לפנק מישהו יקר במשלוח ישיר לביתו. כל פריטי "אהבה קטנה" מיוצרים במקום, לפי הזמנה.

המתנות לחנוכה:
*קופסת דמי KISS: קופסת מתכת בגודל 5.2*5.2 ס"מ לשמירת דמי חנוכה ודמי כיס. בקופסה מטבע שוקולד מוזהב (כשר, חלבי). מחיר: 14 ש"ח.

*קופסת נרות חנוכה: קופסת מתכת בגודל 14*10 ס"מ, ובה 44 נרות שעווה צבעוניים. מחיר: 29 ש"ח.

*קופסת סופגניות: קופסת מתכת בגודל 21*21 ס"מ ובעומק של 8 ס"מ. מתאימה לאחסון סופגניות, לביבות, עוגיות ודברים טובים. מחיר: 47 ₪ 

*נר ריחני: נר בניחוח נעים, בקופסת מתכת עגולה ברוחב 8 ס"מ ובגובה 3.5 ס"מ. הנר האיכותי, הדולק כ-4 שעות ברציפות, מתאים בדיוק לרגעים בהם רוצים להעלים את ניחוחות הטיגון. מחיר: 38 ש"ח 

*קופסת חיסכון: קופסת מתכת גלילית במידות 8.5X11.5 ס"מ, עם מכסה מחורץ להכנסת מטבעות. בקופסה 44 נרות שעווה צבעוניים. לאחר השימוש בנרות, הקופסה הופכת לקופת חיסכון. מחיר: 42 ש"ח. 

*משחק טריוויה משפחתי: משחק משעשע הכולל 48 קלפים עם שאלות שרק בני המשפחה יודעים עליהם את התשובות. למשל: מי המזליסט שתמיד זוכה בהגרלות? * למי פונים כשצריכים רעיון טוב? * מי תולעת הספרים הכי גדולה? * ממי מבקשים המלצה לספר טוב? * מי הכי פעיל בווטסאפ המשפחתי? ועוד. מחיר: 66 ש"ח. למשחק גם גרסה מורחבת, הכוללת גם 8 קלפי לוח אישיים מחיקים, 10 טושים צבעוניים ומחיקים ו-50 אסימוני לבבות. מחיר: 115 ש"ח.

 
וכמובן שאפשר להוסיף כיתוב אישי אוהב על כל המתנות. להשיג באתר "אהבה קטנה" 

ריקי ברוך

לא ידעתי איזה צעצוע לבחור-אז בחרתי בכולם!

אתם מכירים את הסיטואציה שחוזרת באופנים שונים בחיינו כאשר אנו או ילדינו אמורים לבחור מתוך מספר אופציות. פעמים רבות זה ממש קשה, ולא בכדי קראתי לבלוג שלי "בחירות נכונות". אבל בכל שקשור לצעצועים אלו אמורות להיות בחירות מעניינות, מתגמלות ומעוררות חשיבה.
לרגל חג החנוכה משיקה חברת "ב.ש צעצועים", המתמחה בייבוא ושיווק צעצועים, משחקים חדשים של המותג smart toy. בחרתי להציע לכם שלושה משחקים המפתחים את הזיכרון, הזריזות והמוטוריקה, כך שיעניקו לכם ולילדים שעות איכות במשחק והנאה.

"קסם של שרשרת": משחק יצירתי ומהנה הכולל מתקן מיוחד שמייצר שרשראות בעיצוב אישי! מכניסים לתוך העמודות שבמתקן טבעות בצבעים שבוחרים, לוחצים על הכפתורים והוקוס פוקוס... יוצאת מהמתקן שרשרת!

הטבעות מתחברות זו לזו בתוך המתקן, ועם הוצאת השרשרת - באורך ובצבעים שבחרנו - אפשר להכין ממנה מגוון תכשיטים: שרשראות, צמידים, עגילים, סיכות, טבעות ועוד. המשחק מכיל, בנוסף לטבעות במגוון רב של צבעים, גם תליונים וסוגרים שונים להכנת תכשיטים. (הטבעות רב פעמיים וניתנים לשימוש חוזר).

מתאים מגיל 4 שנים.

מחיר: 100 - 120 ש"ח.

"סליידר": משחק אינטראקטיבי מאתגר המתאים למשחק אישי או למשחק תחרותי של כמה משתתפים. המשחק משמיע בקול בשפה העברית את אופן המשחק והמהלכים שיש לבצע. על השחקן להזיז את הקוביות הצידיות שבמשחק תוך זמן קצוב כך שיהיו תואמות בצבעיהן לקוביות המרכזיות המהבהבות. המשחק כולל 4 אפשרויות למשחק מהנה - מהירות, שלבים, זיכרון ומשחק רב משתתפים.

המשחק תורם לחידוד הזיכרון החזותי, ושיפור מיומנויות מוטוריות. מאפשר משחק רב משתתפים.

מתאים מגיל 6 שנים.

מחיר: 100 - 120 ש"ח.

"3 בריבוע": משחק חשיבה תחרותי ומאתגר, בו יש לסדר את 9 הריבועים הצבעוניים שבלוח המשחק, באופן זהה ל-9 ריבועים בקופסת הקוביות – כפי שסודרו באופן מקרי לאחר ערבובן. יש להזיז את הקוביות שבלוח למעלה, למטה ולצדדים, עד שמצליחים ליצור תצורה זהה של הצבעים כמו זו שבקופסה. הראשון שמסיים לסדר את הריבועים – מוריד את המסגרת על הריבועים ומכריז על הניצחון!

המשחק מכיל: קופסת קוביות, 48 ריבועים צבעוניים, לוח משחק, 2 שקיות בד (לאחסון הריבועים הצבעוניים).

מתאים מגיל 6 שנים.

מחיר: 60 - 70 ש"ח.

להשיג ברשתות ובחנויות הצעצועים ברחבי הארץ.

אמרתי לכם שקשה היה לי לבחור מי מבניהם?

הרי לכם ההוכחה!- מה בחרתם?

חג שמח

ריקי ברוך 

אוהבים אוכל מטוגן? עם כמוסות "גסטוכל"- תהינו ממטעמי החנוכה ולא תתחרטו

מרבית האוכלוסייה אינה זקוקה למטעמי חג החנוכה דווקא, כדי "לזכות" שוב בתזכורת ה"כואבת" שטומנת בחובה אכילת מזונות מטוגנים על בסיס יומי. ידוע ומוכר שמאכלים מטוגנים גורמים לאי נוחות במערכת העיכול ומשפיעים לרעה על תחושת הגוף ואיכות החיים.
יש מי שסובלים מריפלוקס, חומציות יתר, הליקובקטור, נפיחות, בחילות, כאבי בטן, כיב, מעי רגיז ועוד כל מיני מושגים רפואיים, המקפלים בתוכם את המציאות העגומה שהבטן שלנו מציקה.

חברת " Neta- רוקחות מהטבע", המתמחה בתוספי תזונה ובמוצרי דרמוקוסמטיקה על בסיס צמחי מרפא, מציעה תכשיר צמחי ייחודי-"גסטוכל", העשוי לסייע בהתמודדות עם תופעות של אי נוחות במערכת העיכול. התכשיר, המוצע בכמוסות, מכיל חומרים טבעיים בלבד.
סיבות רבות תורמות לתופעות אי הנוחות במערכת העיכול: תזונה לקויה, חוסר בפעילות גופנית, לחץ ומתח מתמשכים, מחלות מעיים, טפילים במערכת העיכול ועוד. שמירה על בריאות מערכת העיכול מסייעת לחיזוק הגוף ולמיצוי המיטבי של הרכיבים שבמזון.

גסטוכול הוא מוצר המכיל פורמולה צמחית המסייעת לתהליך העיכול. הפורמולה מבוססת על שילוב סינרגיסטי של צמחי מרפא מסורתיים, עתיקים ונפוצים ביותר ברפואות מסורתיות בתרבויות עתיקות מחד, וברפואת הצמחים המודרנית מאידך. הפורמולה משמשת כתוספת חיונית לצד הארוחה, עבור אנשים הרוצים להטיב עם פעולת העיכול. הפורמולה נותנת מענה טבעי, נקודתי המבטיחה הקלה משמעותית מבלי לפגוע בעיכול התקין של המזון. גסטוכול מתאים לשימוש בקרב נשים הרות ומניקות.

רכיבים עיקריים: פיליפנדולה , חוטמית רפואית, אולמוס, בבונג, חלמית, לחך, שוש קרח
אופן השימוש: לטיפול מיידי: 2 – 1 כמוסה לפי הצורך עד 3 פעמים ביום.
לטיפול מאזן: 1 כמוסה 20 דקות לפני ארוחה עיקרית עד 3 פעמים ביום.

 לדברי דיאנה ספירין נטורופתית של Neta, הכמוסות מכילות תערובת ייחודית של צמחים, המוכרים ברפואה הטבעית כבעלי יכולת להקל ולסייע בהתמודדות עם צרבות וחומציות יתר - באמצעות סיוע באיזון החומציות, הרגעת סימפטומים של כאבי בטן, נפיחות, בחילות ותסמונת המעי הרגיז, והן אף עשויות לסייע בשיקום הריריות במערכת העיכול. בין הצמחים: פילפנדולה/ספיראה, חוטמית רפואית/נטופית, אולמוס, בבונג/קמומיל, חלמית, פלנטגו/לחך ושוש קרח.

גסטוכל כשר למהדרין באישור בד"צ הרב רובין והרבנות הראשית בית שמש.

מחיר: כ-99 ש"ח לאריזה של 60 כמוסות.

להשיג: בבתי טבע ובבתי מרקחת פרטיים.

ריקי ברוך

ספרי שירה ושירים חדשים מבית מדיה 10

לקראת החנוכה רואה אור הספר:  חנוכה שירים, ברכות ומתכונים 
ספר שנערך בחסות קרן האהבה מבית איזי שפירא ובהוצאת מדיה 10
חלק מהכנסות הספר הן תרומה לאיזי שפירא ואתם מוזמנים להנות משירי חנוכה, ברכות ומתכונים, לתרום ולהיתרם. חג שמח 

עוד רואים אור בימים אלו שני ספרי שירה פרי עטה של ברוניה ברזניצן

סרטים מצוירים מתוך הספר ציפור בחלון

כל יום אחר הצהריים

אנחנו רואות סרטים מצוירים

יושבות מול הטלוויזיה ומביטות 

בדמויות מיוחדות

נסיכים ונסיכות מספרים לנו אגדות 

גם צמחים וחיות מדברים בחלומות.

וכולם לטלויזיה מרותקים 

ילדים בכל הגילאים מסתכלים ונהנים

לרכישה באתר מדיה 10 לחצו על שם הספר:

ציפור בחלון  

משמעות בחיים

ריקי ברוך

תכירו את סופגניות באן להכנה ביתית טעמן משובח והן מתאימות לטיגון, אפיה ואידוי

מגמת הבריאות שמלווה אותנו בעשור האחרון מגיעה גם לשולחן החג ומרחיבה את מגוון האפשרויות שלנו לקיים את סמלי חג. 
השבוע הגיעו להתנסות סופגניות באן נפלאות בשני טעמים משובחים.

 

את סופגניות באן שהשיקה חברת פרש אסיה תוכלו לרכוש בסניפי "ספייסז" בארץ. הסופגניות מיועדות להכנה ביתית, גודלן מותאם למנת מיני, הן עשויות מבצק שמרים ומוצעות בשני טעמים-שוקולד וריבה. הסופגניות בעלות מרקם אוורירי ורך ממש כמו שאמא שלי נהגה להכין בכל שנות ילדותי. ניתן לאפות אותן, לאדות וכמובן לטגן. יתרונן היחסי של סופגניות באן שהן נרכשות באריזת ואקום נוחה, בצורתן המוגמרת וההנחיות להכנתן מצורפות על גב האריזה.

נכנסתי למטבח דקות קצרות לפני שהכולם הגיעו לקפה של בן ערביים. הצעירים בקשו אותן אפויות ואני חממתי תנור והכנסתי אותן על גבי ניר אפיה למשך 5 דקות בלבד.  
את הסופגניות המאודות ניתן להכין בסיר אידוי או במקרו. בכל שקשור לטיגון ניתן להסתפק בשמן רדוד למשך 2 דקות של טיגון בכל צד.
מומלץ לזרות אבקת סוכר אך אפשר גם להוסיף ממרחים וטעמים. אצלנו ויתרו על התוספות כי טעמן של סופגניות הבאן לצד התה היה נפלא כמות שהן. 

סופגניות באן ברשת spices 
מחיר השקה (עד ליום 13.12.18 ) 10 שקלים - 6 יחידות משקל כולל  180 גרם.




















ריקי ברוך