‏הצגת רשומות עם תוויות עתיד ירוק. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות עתיד ירוק. הצג את כל הרשומות

יום רביעי, 18 בינואר 2023

נפלא להעשיר את השייקים בחמאת חלבון מהסדרה החדשה של "עתיד ירוק"






מותג המזון "עתיד ירוק" משיק סדרה חדשה של חמאות חלבון טעימות, עתירות חלבון, ב-3 טעמים: חמאת חלבון יובה, חמאת חלבון יובה וקקאו וחמאת חלבון עם אוכמניית ארוניה ברי. החמאות טבעוניות ופרווה, ללא תוספת סוכר, צבעי מאכל או חומר משמר, והן מכילות 15 - 20 אחוז חלבון!

המעבר שלי לתפריט של מוצרי מזון עשירי חלבון, ניכר היטב בחוסנו של הגוף וביכולת להתאמן טוב יותר בחדר הכושר. ככל שאני מגוונת יותר בתזונה, אני מרגישה טוב יותר וכל זאת בזכות אותם מזונות שהוספתי לתפריט.

השבוע הגיעה להתנסות הסדרה החדשה של "עתיד ירוק" ואני הוספתי מהם כפית גדושה לשייקים של הבוקר.
אחרי שניסיתי במשך מספר ימים למדתי שכל שילוב מתאים לי לארוחת הבוקר של אחרי האימון.
היכולת לגוון מעשירה את התפריט ובהתאם גם את מצב הרוח.



החמאות מעולות כבסיס לשייק חלבון, כתוספת לגרנולה, מוזלי, יוגורט, ירקות, פירות, למריחה על לחם ועוד. סדרת החמאות מצטרפת למגוון מוצרים במותג "עתיד ירוק", ובהם: אבקות של מזונות על, פירות קפואים, מיצים טבעיים, יובה, סודה לשתייה, קמחים במגוון סוגים, תחליפי בשר טבעוניים, לחמים ללא גלוטן ועוד.


בסדרה: 
חמאת חלבון יובה וקקאו: 19% חלבון. מכילה טחינה, יובה, תערובת סוויטנגו, סיבים תזונתיים, אבקת קקאו טבעי ולציטין סויה.
חמאת חלבון יובה: 20% חלבון. מכילה טחינה, יובה, תערובת סוויטנגו, סיבים תזונתיים ולציטין סויה.
חמאת חלבון ארוניה ברי: 15% חלבון. מכילה טחינה, תערובת סוויטנגו, אבקת ארוניה ברי אורגנית וסיבים תזונתיים.



** יובה היא שכבה קרומית עליונה שנוצרת בתהליך הפקת טופו מנוזל סויה. את הקרום מסירים ומייבשים, עד שהוא מגיע למרקם מוצק, טעים ועתיר חלבון.

** ארוניה ברי, המכונה "מלכת האוכמניות", היא מזון על מצפון אמריקה, הכולל כמות גבוהה במיוחד של ויטמינים, אנטיאוקסידנטים, סיבים תזונתיים ומינרלים.



כשר פרווה בהשגחת הרבנות מעלות וכשר למהדרין מן המהדרין - בהשגחת הבד"צ מחזיקי הדת.
מחיר: 35.90 ש"ח לצנצנת במשקל 330 גרם.
להשיג בשופרסל GREEN, ניצת הדובדבן, טבע קסטל, עדן טבע, אניס, זמורה אורגני וחנויות הטבע.


















ריקי ברוך









יום חמישי, 8 בספטמבר 2022

ספגטי בולונז טבעוני - מתכון עשיר בחלבון.




"אמא! אני רעב!" שמעתי אותו מסנן לעברי בעודו טורק את הדלת אחריו ומתיישב על הכסא הראשון שפגש.
"אז מה הבעיה שאלתי?"

"יש לי דודה לפסטה! כל הדרך מהעבודה חלמתי על הפסטה שלך!"

"אין בעיה, אמרתי. כנס למקלחת, תמשוך קצת זמן, וכשתצא תהייה המנה שלך מוכנה"
אמרתי וגם ביצעתי.

"שלפתי" מהמזווה את שקית הבשר הטחון הטבעוני שהגיעה לסיקור, רוקנתי את תוכן השקית לקערה עם שתי כוסות מי ברז קרים, ערבבתי, והתחלתי להכין את רוטב הבולונז כמו שאני מכינה תמיד.


ספגטי בולונז טבעוני
מרכיבים:
פסטה-מקרוני דק

לרוטב
שקית בשר טחון טבעוני של המותג "עתיד ירוק"
קוביות מבצל בינוני
מעט שמן זית
3-2 שני שום כתושות
כף גדושה רסק עגבניות איכותי
3 עגבניות רכות חתוכות לקוביות
מעט מלח, מעט פפריקה מתוקה
שליש כוס מים

ההכנה
להשרות את הבשר הטחון הטבעוני בהתאם להוראות היצרן ולסנן אחרי 30 דקות
במחבת רחבה לאדות במעט שמן זית את הבצל והשום ולהוסיף תבלינים
להוסיף את העגבניות החתוכות, לערבב ולבשל על אש קטנה
להוסיף את רסק העגבניות והמים ולערבב
להכניס את הבשר הטבעוני המסונן ולערבב בכף עץ
לסנן את הפסטה. לאחד ולהגיש. 



ואיך אתם עם תחליפי בשר? 
כבר שנים אני מפחיתה  את הבשר האדום בתפריט המשפחתי, ובאופן אישי אינני אוכלת כלל כבר כמה עשורים. מעדיפה עוף (בעיקר חזה ותחליפי עוף טבעוניים שהם בריאים עתירי חלבון ומזינים)


בימים אלו משיק מותג המזון "עתיד ירוק" סדרה טבעונית חדשה: "רצועות עוף טבעוניות" ו"בשר טחון טבעוני", שלא מצריכים הקפאה או קירור! אפשר להכין בבית, בפיקניק, בטיול או בחו"ל – רק להוסיף מים, להשרות, לסנן ולתבל לפי הטעם שאוהבים. הסדרה משווקת בידי חברת "רוצים את הטבע", המתמחה במוצרי מזון מהטבע.

מרצועות העוף הטבעוניות אפשר להכין מגוון מנות: שווארמה, מוקפץ, תוספת לסלט, מאפים ממולאים ועוד. מהבשר הטחון אפשר להכין לזניה, בולונז, עראיס, ממולאים, פאי רועים ועוד. כל אריזה קלת משקל (120 גרם), ומתאימה להכנה של 4-2 מנות.

המוצרים עשויים מחלבון סויה מרוכז שאינו מהונדס גנטית, ללא חומרים משמרים. הם גם מכילים כמות יפה של חלבון: רצועות העוף הטבעוניות מכילות 47 גרם חלבון ב-100 גרם, והבשר הטחון הטבעוני מכיל 49 גרם חלבון ב-100 גרם. כל שנדרש הוא להשרות את תוכן השקית 30 דקות ב-2 כוסות מי ברז קרים. לשטוף היטב ולסנן, לתבל ולהכין איך שאוהבים.

כשר פרווה בהשגחת הרבנות ירושלים ובד"ץ העדה החרדית.
מחיר: 21.90 ש"ח לכל אחד מהטעמים, לאריזה במשקל 120 גרם.

להשיג ברשתות: שופרסל green, ניצת הדובדבן, טבע קסטל, עדן טבע, אניס, בוטיק טבע, זמורה אורגני, וחנויות הטבע ברחבי הארץ.



























ריקי ברוך

יום שני, 11 באוקטובר 2021

כל מנה טבעונית תהפוך למשובחת עם סדרת מוצרי יובה-חלבון סויה מיובש מבית "עתיד ירוק"






לא צריך להיות טבעוני כדי לצרוך מזון ללא גלוטן או תפריט על בסיס סויה המהווה את התחליף האופטימלי לסוגי הבשר. התפריט הטבעוני מעולם לא היה עשיר יותר: מותג המזון "עתיד ירוק" משיק סדרה של מוצרי יובה מצויינים, שישתדכו בשמחה לכל מנה! היובה היא חלבון סויה מיובש, ללא גלוטן וללא רכיבים מהונדסים גנטית, המתאים להכנה של מבחר מאכלים: תבשילים, מוקפצים, מאכלי קדרה, מרקים ועוד.



סדרת היובה מוצעת במגוון צורות: רצועות רחבות, מסולסלת קשרים, כנפיים ומקלות. לכל אריזה מצורף מתכון קל להכנה. הסדרה משווקת בידי חברת "רוצים את הטבע", המתמחה במוצרי מזון מהטבע.

היובה משמשת כתחליף בשר במטבח הצמחוני, הטבעוני והכשר. מדובר בקרום שנוצר בתהליך הפקת טופו מחלב סויה, אותו מייבשים עד שהוא מגיע למרקם מוצק ונוח לעיבוד. מרקמה בשרני והיא עשירה בערכים תזונתיים ובהם חלבון בכמות גבוהה, ויטמינים ומינרלים.
תיעוד על שימוש ביובה קיים כבר מהמאה ה-16 והשימוש בה כשהיא טרייה, מיובשת או מותססת נפוץ מאוד בסין, יפן וקוריאה.


כשר פרווה בהשגחת בד"ץ מחזיקי הדת והרבנות הראשית.
מחירים: כנפיים; מקלות: 17.90 ש"ח. מסולסלות; רצועות: 19.90 ש"ח (לאריזה במשקל 200 – 300 גרם).
להשיג בשופרסל GREEN, ניצת הדובדבן, טבע קסטל, עדן טבע, אניס, זמורה אורגני וחנויות הטבע.





"עתיד ירוק" מציע מתכון קל הכנה של טורטייה ראפ עם שוווארמה יובה, בצל, גזר, כרוב וטחינה:
יובה שווארמה
מצרכים:
1 חבילת יובה כנפיים (300 גרם) של "עתיד ירוק"
3 בצלים בינוניים חצויים ופרוסים דק
חצי כוס שמן
1 – 2 גזרים, חתוכים לגפרורים או ג'וליאנים
רבע כרוב, פרוס דק
8 כפות רוטב סויה
3 כפות תבלין שווארמה / תבלין עוף/פרגיות או חוויאג' מרק
3 כפיות אבקת שום או שום גבישי
טורטיות
טחינה
פרוסות מלפפון טרי
גבעולי פטרוזיליה, כוסברה ושמיר


הוראות הכנה:
 להשרות את היובה במים רותחים כ-20 דקות (או 30 דקות - במים פושרים)
לסנן. לשטוף את היובה במים זורמים ולסחוט היטב. לחתוך לרצועות (כמו שווארמה). 
להזהיב בצל בשמן במחבת  עם שמן
להוסיף גזר וכרוב ולטגן להזהבה קלה
להוסיף את היובה
להוסיף רוטב סויה ותבלינים
לערבב ולטגן עוד 2 - 3 דקות לאיחוד טעמים. לטעום ולתקן תיבול
לחמם טורטייה מספר שניות במיקרו. למרוח עליה שכבה דקה של טחינה. להניח מתערובת היובה בשליש התחתון של הטורטייה ולגלגל תוך הידוק עד לקבלת ראפ דחוס
לחצות את הראפ ולהניח על צלחת מעוטרת בפרוסות מלפפון טרי וגבעולי כוסברה, פטרוזיליה ושמיר טריים













ריקי ברוך