מאפינס חמאת בוטנים

לא יודעת מה גרם למהפך המשמעותי של בני הבית הצעירים בכל שקשור לחמאת בוטנים. בזמן האחרון הם מבקשים שוב ושוב את השילוב המפתיע עם מאפים שונים וכל מתכון זוכה לאהדה רבה
השבוע הגיע להתנסות חמאת הבוטנים של חברת "תומר".
חמאת בוטנים רכה ונהדרת שאפשר לחסל בכפית, למרוח על כל מה שרק תבחרו, בעלי אוהב את השילוב של חמאת הבוטנים עם בייגלה מלוחים ו"לכו תבינו את הבעל..."

את מאגר המתוקים שאני מכינה לקראת פורים אני עורכת במשלוחי מנות לבני המשפחה והפעם אשלב גם את מתכון המאפינס הנפלא הזה לצד אזני המן, שוקולדים ושאר מתוקים.

מאפינס חמאת בוטנים

המרכיבים
כוס ושלשת רבעי קמח
2/3 כוס סוכר דמררה 
1/4 כוס קקאו נקי (אבקה)
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
כוס ורבע חלב 
1/2 כוס חמאת בוטנים 
2 ביצים
3 כפות חמאה מומסת
1 כפית תמצית וניל
2-3 כפות רסק תפוחים מוכן. 
1/2 כוס שוקולד צ'יפס

ההכנה
בקערה רחבה מערבבים את החומרים היבשים - קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח.
לקערת המקסר מכניסים את החלב, חמאת הבוטנים, הביצים, החמאה המוממסת, רסק התפוחים ותמצית הוניל ומערבלים.
מוסיפים בהדרגה תוך ערבול את החומרים היבשים עד יצירת תערובת אחידה (ערבול קצר.)
מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס.

משמנים בספרי תבנית שקעים או מכניסים מנזטים לכל שקע
מעבירים לכל שקע עד גובה שני שליש מכמות העיסה
אופים 180 מעלות בתנור שחומם מראש עד 20 דקות
מצננים על גבי רשת
מקשטים בחמאת בוטנים מומסת מעט  במקרוגל. בתאבון. 

חברת "תומר", המתמחה בייבוא ושיווק מוצרי מזון, מציעה לחג פורים ממרחים מעולים למילוי ולהכנת אוזני המן טעימים ומפנקים: ממרח חמאת בוטנים קלאסי או קראנצ'י עם שברי בוטנים וקונפיטורות משובחות 70% פרי במותג המוכר FRUPPA המגיע במגוון טעמי הפירות.

כשרויות: ממרח בוטנים – כשר פרווה בהשגחת בד"ץ בית יוסף. קונפיטורות - כשר למהדרין בהשגחת הרבנות ובד"ץ בית יוסף.

מחירים: חמאת בוטנים – כ-10.90 ₪ (ל- 510 גרם), קונפיטורה -כ- 14.90 ₪ (לצנצנת של 450 גרם).להשיג בכל רשתות השיווק.

ריקי ברוך