פתרונות פרקטיים לעלייה בתאבון בחורף ומתכונים קלים מחממי בטן ולב.

עלייה בתיאבון בחורף, ההסבר הפיזי והפתרונות הפרקטיים
באדיבות: ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה ברשת חלי ממן, המתמחה באורח חיים בריא

החורף כבר כאן, הימים קצרים וגשומים ורבים מרגישים שהתיאבון עולה, החשק לפחמימות ולמתוק מתגבר והאכילה מרגישה פחות מאוזנת. חשוב להבין, זו אינה חולשה או חוסר משמעת, אלא תגובה טבעית של הגוף והנפש לעונה הקרה. הגוף זקוק ליותר אנרגיה כדי לשמור על חום, החשיפה הפחותה לאור יום משפיעה על מצב הרוח והשובע, והשהות הממושכת בבית מעודדת אכילה מנחמת.

במקום להילחם בתופעה, ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה ברשת חלי ממן המתמחה באורח חיים בריא, מסבירה כי הגישה הנכונה ביותר היא לעצור ולהתאים את ההרגלים לעונת החורף בצורה חכמה ומודעת. "הטעות הנפוצה היא ניסיון להתמודד עם העלייה בתיאבון באמצעות צמצום קיצוני, דילוג על ארוחות או משטרי אכילה נוקשים, מהלך שבפועל רק מגביר את תחושת הרעב ומוביל לאיבוד שליטה בהמשך. הדרך הנכונה היא להבין את הצורך הפיזי והרגשי שמביא איתו החורף, ולתת לו מענה מאוזן ומזין." מוסיפה בן שלום.

מתחילים את היום בארוחה חמה - ארוחה חמה בבוקר, כמו דייסת שיבולת שועל, חביתה עם ירקות מוקפצים או אפילו מרק קל, מספקת תחושת חמימות ושובע כבר בתחילת היום, תורמת לאיזון רמות הסוכר ומפחיתה נשנושים וחשקים בהמשך.

בונים ארוחות מחממות ומשביעות - בכל ארוחה עיקרית חשוב לשלב חלבון איכותי, פחמימה מורכבת וירק חורפי. השילוב הזה תומך בשובע ממושך, מייצב אנרגיה לאורך היום ומקטין את הצורך באכילה רגשית.

משתמשים במרק ככלי תזונתי - מרק ירקות סמיך עם עדשים, קטניות או גריסים הוא ארוחה מלאה לכל דבר. הוא מחמם, מזין, קל לעיכול ומספק תחושת שובע גבוהה גם בכמות קלוריות מאוזנת.

לא מדלגים על פחמימות, בוחרים אותן נכון - פחמימות כמו בטטה, קינואה, אורז מלא וקטניות תורמות לשובע מתמשך ומונעות נפילות אנרגיה. הימנעות מוחלטת מהן רק מגבירה חשק למתוק בהמשך היום.

מתכננים נשנושים מראש - נשנוש מתוכנן, כמו יוגורט, פרי עם אגוזים, פרוסת לחם מלא או מרק קטן, מסייע לשמור על איזון ומונע אכילה אימפולסיבית מתוך רעב קיצוני.

שותים גם כשלא מרגישים צמא - בחורף תחושת הצמא פוחתת, ולעיתים מתבלבלים בין רעב לצמא. שתייה של מים, תה צמחים, מים חמים או מרק צח תורמת לאיזון התיאבון ולתחושת רוגע.

משלבים שומן במידה - שומן איכותי כמו טחינה, שמן זית, אבוקדו או אגוזים מגביר שובע, משפר טעם ומסייע להפחתת חיפוש מתמיד אחרי מתוקים.

מתייחסים לאכילה רגשית בלי אשמה - כאשר עולה חשק למתוק, עדיף לשלב אותו במודע ובכמות סבירה כחלק מהשגרה, במקום להילחם בו וליצור מעגל של איסור ואיבוד שליטה.

זזים גם כשלא מתחשק - גם פעילות קלה כמו הליכה יומית קצרה תורמת לאיזון התיאבון, משפרת מצב רוח ומפחיתה אכילה שמקורה בעומס רגשי.

מחממים את הגוף לא רק דרך האוכל - לעיתים הצורך באוכל נובע מרצון להתחמם. בגדים חמים, מקלחת נעימה או שמיכה יכולים להפחית אכילה שאינה נובעת מרעב אמיתי.

מקשיבים לרעב, לא נלחמים בו - בחורף טבעי לחוות יותר רעב, וזה לגיטימי. ההבדל המשמעותי הוא בין הקשבה מודעת לצרכים של הגוף לבין אכילה שמונעת מאשמה או ביקורת עצמית.

קדירת עוף ותפוחי אדמה
באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מרכיבים:
חצי ק"ג חזה עוף או הודו חתוך לרצועות דקות
3 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות קטנות
1 בצל בינוני חתוך לקוביות
כף שמן זית
כוס וחצי מים פושרים
תבלין גריל (תחליף לתבלין גריל = פפריקה אדומה+רוזמרין יבש קצוץ+כורכום+שום כתוש, 
מלח ופלפל שחור

אופן הכנה:
מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל ומאדים עד שישחים קלות.
מוסיפים את רצועות העוף ומקפיצים עד שילבינו. מתבלים בתבלין גריל, מלח ופלפל שחור, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים בעדינות. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה, מבשלים עד לריכוך. מכסים ומניחים ל 10 דקות לספיגת טעמים .



תבשיל אורז ובשר
באדיבות: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא
משך זמן ההכנה: כשעה. מנה = מנת חלבון בשר + מנת פחמימה + מנת שומן

מצרכים (ל-4 מנות):
1/2 כוס אורז יבש
300 גרם בשר בקר טחון
300 גרם הודו אדום טחון
1 בצל בינוני קצוץ דק
כפית שמן זית
2 כפות שטוחות שקדים מולבנים פרוסים (30 גרם)
מלח, פלפל שחור גרוס
כפית קינמון (מומלץ)
5 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
בוררים היטב את האורז ושוטפים.
מטגנים בסיר את הבצל עם כפית שמן זית, עד שהוא מזהיב. מוסיפים את הבשרים הטחונים ומפוררים אותם תוך כדי טיגון, עד שהם משנים את צבעם.
מוסיפים את האורז ואת התבלינים ומערבבים היטב. מוסיפים מים רותחים, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
לאחר הרתיחה מנמיכים את האש, ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה. לאחר כרבע שעה מערבבים את התבשיל, ומתקנים תיבול לפי הצורך. לאחר הבישול משאירים מכוסה ל-10 דקות לפחות.
מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים למעלה את השקדים המולבנים.






ריקי ברוך

קבלו מתכון חורף - מרק שעועית לבנה חורפי ועמוק בטעמים

אני אוהבת להכין מרק שעועית. משתמשת בשעועית לבנה או חומה או אדומה. תלוי מה מתחשק... לכבוד יום השעועית העולמי: מגישה לכם מתכון נפלא שיחמם את הבטן והלב.

ב־6 בינואר מצוין ברחבי העולם יום השעועית העולמי, יום שמוקדש לאחת הקטניות הוותיקות והחשובות במטבח הביתי. השעועית הלבנה, שמלווה תרבויות ומטבחים כבר מאות שנים, חוזרת בחורף למרכז הצלחת בזכות הערכים התזונתיים שלה, תחושת השובע והיכולת להפוך חומרי גלם פשוטים למנה חמה ומנחמת. לכבוד היום הבינלאומי, ולכבוד הימים הקרים של החורף, המותג סולתם מגיש מתכון למרק שעועית לבנה כפרי, כזה שמתבשל לאט, ממלא את הבית בריח עמוק של בישול ביתי ומחזיר את הבישול הפשוט והמדויק למרכז. מרק עשיר ומאוזן, המבוסס על שעועית לבנה רכה, ירקות שורש ותיבול עדין שנותן מקום לטעמים הטבעיים. מתאים לארוחה משפחתית, לאירוח חורפי וגם כסיר שמחכה במקרר ומתחמם מחדש, כשהטעמים רק משתבחים עם הזמן.

מרק שעועית לבנה חורפי ועמוק בטעמים
רשימת חומרים ל־4–6 מנות:
2 כוסות שעועית לבנה יבשה, מושרית לילה ומבושלת עד ריכוך
1 בצל לבן גדול קצוץ
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
1 שורש סלרי קטן קצוץ
2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות
3 שיני שום כתושות
5–6 כוסות ציר ירקות או מים
3 כפות שמן
כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
חופן פטרוזיליה קצוצה להגשה



אופן ההכנה:
מחממים שמן בסיר רחב ומאדים את הבצל עד שהוא שקוף ורך. מוסיפים את השום, הגזר, שורש הסלרי ותפוחי האדמה ומאדים עוד כמה דקות, עד שהירקות מתחילים להתרכך. מוסיפים את השעועית המבושלת, הפפריקה והציר, מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה.

מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ־30–40 דקות, עד שכל הירקות רכים והמרק מקבל עומק וטעם. מתבלים במלח ופלפל, מתקנים תיבול לפי הצורך ומגישים חם. לפני ההגשה מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.

אפשר להשאיר את המרק במרקם כפרי עם שעועית וירקות שלמים, או לטחון חלק קטן ממנו לקבלת מרקם מעט סמיך יותר, מבלי לוותר על האופי הביתי.

המתכון באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם

ריקי ברוך

סולתם סוגרת שנה ומעמיקה את מבצע החורף!

 

רשת כלי הבישול והאפייה סולתם סוגרת שנה ומעמיקה את שלל מבצעי החורף, ומציעה עד 60% הנחה הנחה על מאות פריטים בלעדית בחנות האון ליין!

המבצע כולל מוצרים ממגוון קטגוריות המותג השונות, בניהן כלי הבישול, אביזרים למטבח, כלי אפייה, אחסון וארגון ועוד.

מבצעים לדוגמא ב-60% הנחה:

סיר מרק רטרו אמייל מסדרת Enamel  בנפח 6 ליטר - 148 שח במקום 369 שח.

סיר סוטאז' נירוסטה 5מסדרת TWIST בנפח 5 ליטר-  292 שח במקום 729 שח.

סיר מרובע עם כפתור ארומה מסדרת Mineral Stone בנפח 6.3 ליטר- 220 שח במקום 549 שח.

מחבת ווק עם מכסה 32 סמ מסדרת פריזמה -340 שח במקום 849 שח.

סכום מוזהב 50 חלקים - 280 שח במקום 699 שח.

מארז קרש מעץ וסכין פרינסס 14.5 סמ - 120 שח במקום 299 שח.

בקבוק ספורט תרמי 500 מל - 68 שח במקום 169 שח.

סט 2 כוסות מאג עם דופן כפולה 250 מל-  48 שח במקום 119 שח.

ללא מבצעים ופריטים מקטגוריית ה- SALE. ט.ל.ח

המבצע בתוקף מעתה ועד לתאריך ה- 31.12.26

להשיג בלעדית באתר הרשת www.Soltam.co.il

סנו סושי משיקה כיסוי ניילון עם גומי נצמד במידות XL ו- XXL ומרכך כביסה מרוכז Pure Love בבישום עוצמתי

מאז שהכנסתי למטבח את כיסויי הניילון של סנו סושי, התלבטתי במגבלה של כיסוי התבניות. כלי הפיירקס שלי ללא מכסים ורכישת שכאלו מכפילה את מחיר המוצר, מה גם שהמכסים אינם אטומים  מספיק, מניסיוני. 

כשחלמתי וביקשתי הגיע הפתרון מבית סנו.

סנו סושי משיקה כיסוי ניילון עם גומי נצמד במידות XL ו- XXL, לכיסוי כלי פיירקס ותבניות תנור לשמירה על המזון בקלות ובנוחות.

כיסוי ניילון עם גומי שומר על טריות ואיכות המזון בצורה פשוטה ויעילה. מהיום, ניתן לשמור את המזון הנותר ישירות בתבנית ההכנה המקורית –מבלי להעביר לכלים קטנים.
הגומי הנצמד והגמיש של הכיסוי מאפשר התאמה למגוון צורות וגדלים של כלים גדולים ועוטף אותם בצורה אחידה מכל הצדדים, כך שמגן על המזון מחדירת אוויר וחיידקים ומונע פיזור ריחות לא נעימים במקרר.
ניתן לשימוש רב פעמי: נוח במיוחד לפתיחה ולכיסוי חוזר.

כיסוי ניילון עם גומי במידותXL ו-XXL- לשמירה על המזון בקלות וביעילות!
בתנועה פשוטה של פתיחה ומתיחה על כלי פיירקס ותבניות תנור , מתפרש כיסוי הניילון באופן מושלם לשמירה על המזון בתבנית ההכנה המקורית


להשיג במידות -
· מידה XL: היקף 108 ס"מ- 20 יחידות לתבניות, קערות וכלי פיירקס
· מידה XXL: היקף 150 ס"מ – 15 יחידות לתבניות תנור ולכלים גדולים במיוחד
· מחיר: 12.90 שקלים (לפי אתר זאפ)

להשיג בכל רשתות השיווק
התעדכנו באתר סנו בטיפים ומידע על מוצרים, שימוש נכון והדרכה בעולמות התוכן - ופייסבוק.

ועוד חדש מסנו
Pure Love- מרכך כביסה מרוכז בבישום עוצמתי

סנו משיקה את מרכך הכביסה מקסימה Pure Love בסדרת INSPIRATIONS, לכביסה רכה בבישום עוצמתי, המורגש לאורך זמן. מרכך הכביסה Pure Love מעורר את החושים בהשראת ניחוח מפנק של טאלק עדין, ברגמוט, ומגנוליה לבנה.
הניחוחות בסדרת מקסימה INSPIRATIONS עשירים ועוצמתיים וכל אחד מהם הוא פרי יצירתו של מומחה בישום בינלאומי.

העמדתי מכונה וחיכיתי שתסיים את פעולת הניקיון.

כאשר פתחתי את דלת התוף - פגש אותי בוקה בניחוח עוצמתי מה שהפך את הכביסה ללא רק לנקייה אלא עם ריח שנשאר גם אחרי הייבוש בשמש. (כן, אני לא מייבשת במייבש כביסה).

מרכך הכביסה מקסימה Pure Love לריכוך ובישום הכביסה בניחוח מפנק, שנותר על הבד לאורך זמן.
· 1 ליטר - עד 40 כביסות (סופר מרוכז וחסכוני).
· האריזה מיוצרת מ- 50% פלסטיק ממוחזר.
· משמיד חיידקים.
מחיר: 16.90 שקלים להשיג ברשתות השיווק ובאתר סנו עד הבית

בקרו באתר סנו לטיפים ומידע על מוצרים, שימוש נכון והדרכה בעולמות התוכן.  ולפייסבוק

ריקי ברוך

מתכון קוקטייל סילבסטר ביתי עם טאץ’ חגיגי

אני לא שייכת לחלק שחוגג את הסילבסטר. אבל אני בהחלט שמחה לכל קוקטייל משובח שיורמם את הנפש ואת הגוף לא רק בימי החורף הקרים...

ערב הסילבסטר הוא רגע לעצור, להרים כוס ולחגוג התחלה חדשה. בין הספירה לאחור לברכות של חצות, קוקטייל חגיגי יכול להפוך את הערב הביתי לחוויה מיוחדת, אלגנטית ומלאת סטייל. המותג סולתם מציע קוקטייל Golden Hour המבוסס על טעמי הדרים ובועות עדינות, קל להכנה בבית, ומאפשר שדרוג מנצנץ למי שרוצה להוסיף נגיעה זוהרת לערב השנה החדשה.

מתכון קוקטייל סילבסטר ביתי עם טאץ’ חגיגי
מרכיבים (לכוס אחת):
45מ"ל ג'ין איכותי או וודקה לפי העדפה
30מ"ל ליקר תפוזים (טריפל סק או קואנטרו)
30מ"ל מיץ תפוז סחוט טרי
15מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
15מ"ל סירופ סוכר או סירופ מייפל
קוביות קרח
פרוסקו או יין מבעבע יבש להשלמה
קליפת תפוז לקישוט
זהב אכיל לקישוט (אופציונלי)

אופן ההכנה:
ממלאים שייקר בקרח ומוסיפים ג'ין, ליקר תפוזים, מיץ תפוז, מיץ לימון וסירופ.
משקשקים היטב כ־15 שניות, עד שהשייקר קר מאוד למגע.
מסננים לכוס קוקטייל או לכוס יין נקייה.
משלימים בפרוסקו קר ליצירת בועות חגיגיות.
מקשטים בקליפת תפוז מסולסלת, ולמי שרוצה מראה של סילבסטר נוצץ במיוחד, מוסיפים נגיעה עדינה של זהב אכיל.

קוקטייל אחד, ערב אחד, והרבה סיבות להרים כוס ולפתוח את השנה החדשה באווירה חגיגית.
שנה טובה!
המתכון באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם

ריקי ברוך

ספינג’ אפוי בתנור עם שמן זית - ממתכון שכולם אוהבים

לקראת חג הטיגונים בחרתי להביא גם ספינג’ לחנוכה בגרסה עכשווית:

חג החנוכה מביא איתו ריח של בצק חמים, מתיקות עדינה וזיכרונות של מאכלים שעוברים מדור לדור. הספינג’, אחד המאכלים המזוהים ביותר עם החג ובעיקר עם קהילות צפון אפריקה, אהוב בזכות המרקם הרך והטעם המנחם שלו, אך בגרסתו המסורתית הוא מטוגן בשמן עמוק ועתיר שומן. מתוך רצון לקיים את המסורת גם עבור אלו שמבקשים ליהנות ממטעמי החג בצורה מאוזנת יותר, מציע המותג סולתם גרסה ביתית ועכשווית לספינג’ הקלאסי, כזו שנאפית בתנור עם שמן זית בלבד. התוצאה שומרת על האופי האוורירי והחגיגי של המאכל, ממלאת את הבית בניחוח מוכר של חנוכה, ומאפשרת להכין מאפה חג מסורתי בקלות ובנוחות במטבח הביתי.

מצרכים:
2 כוסות קמח לבן
1 כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
¼ כוס שמן זית
1 כוס מים פושרים
קמצוץ מלח
שמן זית להברשה
אבקת סוכר או דבש להגשה

אופן הכנה:
בקערה גדולה מערבבים קמח, שמרים וסוכר.
מוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית ולשים עד לקבלת בצק רך, אחיד וגמיש.
מוסיפים קמצוץ מלח וממשיכים ללוש עוד דקה עד שהבצק חלק ונעים למגע.
מכסים את הקערה ומתפיחים במקום חמים במשך כ־45 דקות, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מחממים תנור ל־180 מעלות.
בעזרת ידיים משומנות יוצרים עיגולים קטנים מהבצק ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, במרווחים קלים.
מברישים כל ספינג’ במעט שמן זית.
אופים כ־15–20 דקות, עד שהמאפים תפוחים, רכים ומזהיבים קלות.
מוציאים מהתנור ומגישים חמים.

להגשה ניתן לפזר אבקת סוכר עדינה או להזליף מעט דבש, וליהנות מספינג’ שמכבד את המסורת, מרגיש חגיגי במיוחד, ומציע דרך מעט קלילה יותר לחגוג את חנוכה סביב השולחן הביתי.

בתיאבון וחג חנוכה שמח!


המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

מטגנים ונהנים מבלי להשאיר סימנים - כל הפרטים בפנים.

חנוכה מביא איתו את אחד הריחות המזוהים ביותר עם המטבח הישראלי, ריח הטיגון. לצד הנוסטלגיה והטעמים האהובים, הטיגון גורם לעיתים גם להשפעות פחות חגיגיות כמו עשן שמצטבר בבית, התזות שמן על הכיריים וריחות שנשארים זמן רב אחרי שמכבים את האש. איך אפשר בכל זאת ליהנות ממאכלי החג בלי שהמטבח ישלם את המחיר? מיכל דהן, מנהלת שיווק ופרסום במותג סולתם מדריכה שלב אחר שלב.

מתחילים ממטבח מסודר
לכל בישול יש השפעה על סביבת העבודה, אך בטיגון ההשפעה מורגשת במיוחד. כלי עבודה שמפוזרים סביב הכיריים מגבירים בלגן ויוצרים תחושה שהמטבח מלוכלך גם אם בפועל רק השמן הוא זה שהתיז. לכן לפני שמדליקים את הלהבה כדאי לפנות את אזור הטיגון ולהכין מראש נייר סופג או מקום מסודר שאליו יעברו המאכלים לניקוז קל של עודפי השמן. משטח עבודה פנוי גם מונע מגע בין שמן חם לחפצים רגישים כמו עץ, פלסטיק או מגבות.



שליטה בריח מתחילה בשליטה בחום
לא כל ריח טיגון חייב להתפשט בבית. רבים מהריחות החזקים נובעים משמן שמתחמם בצורה לא אחידה ומתפרק במהירות. מחבתות איכותיות בעלות דופן עבה ותחתית שיוצרת פיזור חום אחיד שומרות על יציבות הטמפרטורה ומפחיתות את יצירת החלקיקים המתאדים שגורמים לריח עז. כדאי גם לפתוח חלון או להפעיל קולט אדים לפני תחילת התהליך כדי למנוע מהאוויר לעמוד במקום. פעולה פשוטה זו מפחיתה משמעותית את תחושת הכבדות שנוצרת במטבח בזמן הטיגון.



מונעים התזות בעזרת הכנה מוקדמת
התזות שמן נוצרות בדרך כלל כתוצאה ממפגש בין שמן חם למאכל קר מדי או רטוב מדי. כדי למנוע זאת מומלץ לייבש היטב לביבות לפני הטיגון ולהניח לסופגניות לנוח מעט על משטח נקי לפני שהן פוגשות את השמן. גם קמח דק או ציפוי קל יכולים ליצור שכבת הגנה שמונעת מהמזון לפלוט נוזלים לשמן. מחבת בעלת עומק מתאים תסייע לשמור את השמן במרכז הכלי ולמנוע ניתזים שיעופו לכיוון הכיריים או הקירות.



משתמשים בקריספרים לניקוז נקי ומדויק
אחד הכלים שמקלים במיוחד על העבודה לאחר הטיגון הוא קריספר או רשת מתכת ייעודית. בניגוד לנייר סופג שסופג חלקית ולעיתים הופך ספוגי, הקריספר מאפשר לשמן לטפטף בצורה חופשית ומדויקת אל תחתית הכלי, בלי ללכלך את משטח העבודה. הנחת המאכלים על רשת שומרת עליהם מאווררים ולא סופגים לחות חוזרת ולכן התוצאה פריכה ויציבה יותר. זהו פתרון נקי, יעיל וחכם למי שרוצה להימנע משלוליות שמן מסביב למנה.



להפחית עשן ולשמור על חלל נעים
עשן אופייני לטיגון מופיע בעיקר כשהשמן חוצה את נקודת היציבות שלו. עלייה חדה מדי בטמפרטורה גורמת לשמן להישרף ולסביבת המטבח להתמלא עשן שורף וריח חזק. כלים בעלי תחתית רב שכבתית שומרים על חום יציב ולכן מקטינים משמעותית את הסיכוי לעליות טמפרטורה פתאומיות. כדי לשמור על הסביבה נינוחה כדאי לעקוב אחר צבע השמן ולוודא שהוא נשאר צלול ולא כהה מדי.



מה עושים עם השמן לאחר השימוש
אחרי שהמאכלים מוכנים חשוב לא להשאיר את השמן להתקרר שעות במחבת. שמן עומד משנה את ריחו ומתפרק, מה שיוצר תחושה כבדה במטבח. רצוי להמתין כמה דקות עד שהשמן מתקרר מעט ואז לסנן אותו מחלקיקים שרופים. שמן שקיבל צבע כהה או ריח חזק לא מתאים לשימוש נוסף. סילוקו המהיר ימנע ריחות לא רצויים בחלל.



ניקיון יעיל בלי מאמץ
ככל שניגשים לניקוי מוקדם יותר כך העבודה פשוטה יותר. שמן שמתייבש על השיש או על הכיריים קשה הרבה יותר להסרה ולכן כדאי לנקות את האזור כשהכלים עדיין חמימים. כלים בעלי ציפוי איכותי מקלים על שטיפה ומותירים את המחבתות נקיות בתוך זמן קצר. כמה דקות של ניקיון ממוקד חוסכות התמודדות עם כתמים עיקשים בהמשך.

בטיגון נכון יש משהו שמכבד את הבית לא פחות ממה שהוא מכבד את המנה עצמה. כששומרים על סדר, בוחרים כלים איכותיים ופועלים במודעות לסביבה, אפשר ליהנות ממאכלי חג פריכים וטעימים בלי שהם ישאירו אחריהם עקבות. כך הופך הטיגון מחוויה עמוסה למנהג חגיגי ומסודר שמכניס אור למטבח ולבית כולו.

המאמר נכתב על ידי מיכל דהן מנהלת שיווק ופרסום במותג כלי הבישול והאפייה סולתם.

ריקי ברוך