הנחות ענק בסניפי סולתם - זה הזמן לחדש את כלי המטבח ולרכוש מתנות חג

החג מגיע והמבצעים בסולתם חוגגים: הנחות הענק חוזרות ובגדול!

רשת כלי הבישול והאפייה המובילה סולתם לא מאכזבת גם השנה וחוגגת כמיטב מסורתה את חג החירות עם הנחות ומבצעים מיוחדים שמאפשרים להתחדש בכלי בישול ואפייה איכותיים במחירים חד-פעמיים שחוזרים רק פעם בשנה. בין אם אתם מארחים בליל הסדר, מחפשים מתנה חגיגית למארחים או רוצים לאבזר ולחדש את המטבח לקראת החג, זוהי הזדמנות פז להתכונן להיערך מראש ולהוריד מלחץ החג.

כחלק ממסורת חג הפסח, מחזירה הרשת את מבצעי הכוכבים, הכוללים הנחות יוצאות דופן וחד פעמיות המתקיימות בסניפים על מגוון פריטים מבוקשים נבחרים.

לדוגמא:
מארז כלי בישול 7 חלקים מיציקת אלומיניום – 299 שקלים במקום 1,099 שקלים (73% הנחה)
רוסטר יציקה לתנור – 149 שקלים במקום 599 שקלים (75% הנחה)
סוטז' 32 ס"מ, 5.2 ליטר – 129 שקלים במקום 529 שקלים (72% הנחה)
מארז זוג מחבתות 24 ס"מ + 28 ס"מ – 99 שקלים במקום 429 שקלים (77% הנחה)
מארז 2 סכיני שף – 69 שקלים במקום 249 שקלים (72% הנחה)
מארז סכו"ם נירוסטה, 50 חלקים (ל-12 סועדים) – 189 שקלים במקום 699 שקלים (67% הנחה)

חגיגת המבצעים לא עוצרת פה! ניתן ליהנות גם מהנחות ענק המגיעות עד 60% באתר האונליין – בלי לצאת מהבית! אלו חלות על מאות מוצרים מכל קטגוריות המותג, ובהם סירים, מחבתות, מוצרי אפייה, כלי ששת, סכינים, מוצרי אחסון ואפילו מארזים חגיגיים.

המבצעים בתוקף בין התאריכים: 1.4 – 4.5.25 או עד גמר המלאי
*תקפים לחברי מועדון ולמצטרפים חדשים (כרוך בעלות חד-פעמית)

* חברי מועדון זכאים לצבירת נקודות בסך 10% מהמחיר לאחר ההנחה.
* ללא כפל מבצעים, ט.ל.ח.

להשיג ברשת חנויות סולתם בפריסה ארצית ובאתר: www.Soltam.co.il

חרוסת, סלט ארטישוק ובצלים ממולאים בבשר - מתכונים בריאים באדיבות חלי ממן

 

חרוסת בפסח – גם סמל וגם נשנוש בריא - ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה ברשת חלי ממן המתמחה באורח חיים בריא

היא מתוקה, טעימה, מעוררת זיכרונות ומהווה חלק בלתי נפרד מליל הסדר - החרוסת. אותו ממרח חום, ריחני ומתקתק בו טובלים את המרור או את המצה – הוא אחד הסמלים החשובים של שולחן הפסח. ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה ברשת חלי ממן המתמחה באורח חיים בריא מסבירה מה באמת מסתתר בתוך הקערה הקטנה שמחכה לכל סועד.

על פי המסורת, החרוסת מסמלת את הטיט ששימש את אבותינו בעבודת הפרך במצרים, בזמן שעבדו בבניית ערים לפרעה. צבעה ומרקמה מזכירים את חומרי הבנייה – אך, טעמה דווקא מנחם ומתקתק, הוא מאזן את המרירות של המרור בטקס ההגדה. זו הסיבה שטובלים בה את המרור – כדי לרכך את חוויית הזיכרון של השעבוד.

החרוסת היא, אם כן, סמל מוחשי ל"זכר לעבודה הקשה", ומשלבת בטקס החג בין טעמים לבין סיפור לאומי עמוק.
מרכיבי החרוסת משתנים ממנהג למנהג – אצל יהדות אשכנז נהוג להכין חרוסת מתפוחים, אגוזים ויין מתוק, ואילו בקהילות המזרח היא מבוססת לרוב על תמרים, תבלינים עשירים ופעמים רבות גם תאנים או רימונים. אך, הבסיס נשאר דומה: פירות, אגוזים ויין.



חרוסת מסורתית יכולה להכיל לא מעט קלוריות – בעיקר כאשר היא עשירה באגוזים או סוכר. עם זאת, היא גם עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. וכשבוחרים מתכון קליל יותר – אפשר ליהנות ממנה גם לאורך כל חול המועד בלי רגשות אשם.



מתכון לחרוסת מסורתית דלה בקלוריות ומלאה בויטמינים

1 כוס אגוזי מלך, 4 תפוחי עץ בינוניים, חצי כוס יין קינוח כשר לפסח, חצי כוס צימוקים, 1 כפית קינמון טחון, מעט אגוז מוסקט, 1 כפית דבש .

אופן ההכנה: 

 טוחנים את כל המרכיבים יחד ומקבלים חרוסת נהדרת ודלת קלוריות, למריחה קלה על מצה. חרוסת זו דלה בשומן לעומת סוגי חרוסת אחרים המבוססים על אגוזים שונים.

במתכון לחרוסת הבריאה ישנם מגוון ויטמינים חיוניים בהם: ויטמין , C ויטמין E ויטמין K ויטמינים מקבוצת – B לצד נוגדי חמצון טבעיים וחומצות שומן מסוג אומגה 3.
החרוסת הזו דלה בשומן לעומת סוגים המבוססים בעיקר על אגוזים, אך שומרת על טעם עשיר וטבעי בזכות הפירות היבשים והתבלינים. היא מושלמת למריחה על מצה, לטבילה עם המרור – או אפילו כנשנוש קטן ובריא במהלך החג.
החרוסת היא הרבה יותר מממרח – היא זיכרון, סמל וטעם של מסורת. עם מתכון נכון, אפשר להפוך אותה גם לחלק בריא ומזין מהחג.

בצלים ממולאים בבשר
באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מתכון מומלץ לאכול עם תפוח אדמה אפוי בצד וסלט ירקות גדול.
4 בצלים עגולים ויפים בגודל בינוני

למילוי:
600 גרם בשר טחון (בקר, הודו אדום, או שילוב של השניים(
1 בצל קצוץ דק
1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
1/2 כוס כוסברה קצוצה דק )אפשר לוותר למי שלא אוהב(
4 כפות פירורי מצה
1 ביצה
מלח
1/2 כפית פלפל שחור, טחון טרי
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר
1/4 כפית פלפל אנגלי
1/4 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ

לרוטב:
1 כפית שמן
1 כף פפריקה מתוקה
1 קופסה קטנה רסק עגבניות
2 גזרים, קלופים ופרוסים דק
2 עגבניות קצוצות
1 כף קינמון

אופן ההכנה:
מקלפים את הבצלים בזהירות, כדי לשמור את הגלדים שלמים.
מרתיחים מים בסיר ומבשלים את הבצלים כ 10- דקות עד לריכוך. מוציאים ומצננים ל 10-
דקות. חותכים בכל בצל חתך אנכי, מלמעלה למטה, עד מרכז הבצל. מפרידים בעדינות את
הגלדים ומניחים בצד. שומרים את הגלדים הלא שלמים או הקטנים מדי.
המילוי: מניחים בקערה את הבשר, הבצל הקצוץ, עשבי התיבול, פירורי המצה, הביצה וכל
התבלינים, ומערבבים היטב.
מניחים בכל גלד כפית מהמילוי ומגלגלים את הגלד סביב המילוי.
הרוטב: מחממים את כפית השמן בסיר שטוח.
מטגנים את שאריות הבצל. מוסיפים פפריקה וממשיכים לטגן. מוסיפים לסיר רסק עגבניות
ומעט מים. מוסיפים את הגזר והעגבניות.
מסדרים את גלדי הבצל הממולאים בתוך הרוטב. מכסים את הסיר ומבשלים מספר דקות.
מוסיפים מים עד לכיסוי הבצלים, וממשיכים לבשל עוד כשעה על אש קטנה. לקראת סוף
הבישול מפזרים מעט קינמון. מגישים חם.

סלט ארטישוק חגיגי
באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מרכיבים:
מיץ מלימון אחד
חבילת ארטישוק קפוא מבושל לפי ההוראות ופרוס לרצועות בגודל בינוני
2-3 גבעולי סלרי טרי פרוסים לטבעות דקות
כפית שמן זית
שן שום קצוצה
מלח ופלפל שחור גרוס
ניתן להוסיף 3-4 כפות קינואה.

אופן הכנה:
מערבבים יחד את כל החומרים, מתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להגיש חם או קר.

ריקי ברוך

מתכון לקציצות בטעם ביתי משובח

 

בכל בית אוהבים את הקציצות בטעם אחר, בשילוב אחר ובטח שבגודל אחר של קציצה.

אמא נהגה תמיד להכין קציצות ממש קטנות ולטגן אותן קלות משני הצדדים.

אני מכינה אותן גדולות יותר ומטגנת בשמן עמוק, לרוב ללא רוטב, כדי שהקרנצ'יות תישמר כמו שהבעל שלי אוהב.

לקראת החג משתפת אתכם במתכון קציצות עוף מבית השף גיל אבירם וסולתם.
חג הפסח הוא הזדמנות מושלמת ליהנות ממנות חמות, מנחמות ומלאות טעם, שמכניסות את אווירת החג אל שולחן המשפחה. השף גיל אבירם, בשיתוף עם מותג כלי הבישול והאפייה סולתם, מציג מתכון חגיגי לקציצות עוף עסיסיות, המתבשלות בציר עשיר עם שומר, קישואים ותבלינים ארומטיים. התוצאה – תבשיל שמתאים לליל הסדר ולימי החג, ומשלב מסורת עם טעמים עמוקים ומעודנים, בדיוק כפי שאוכל חג צריך להיות.

מצרכים לקציצות:
500 גרם חזה עוף טחון
500 גרם פרגית טחונה
1 בצל גדול מגורד דק וסחוט
חופן פטרוזיליה קצוצה דק
1 ביצה
מלח
1 כפית פלפל לבן טחון
1 כפית בהרט
1 כפית פפריקה מתוקה
חופן קטן של פירורי לחם.

מצרכים למרק:
ציר עוף/ירקות
1 בצל לבן חתוך לפלחים (לשמונה)
3 יחידות שומר חתוכות לפלחים
2 קישוא בלדי דק פרוס לטבעות
7-8 שיני שום מעוכות
חופן גדול של עלי מנגולד חתוכים גס
כוס גדולה של פול ירוק או פולי סויה קפואים
מלח
פלפל לבן
כפית וחצי כורכום


אופן הכנה:
מערבבים את מאסת הקציצות ומטגנים בסוטאז עם שמן עד להשחמה מכל צד ומוציאים לצלחת.
באותו סוטאז, מוסיפים 2 כפות שמן ומטגנים את כל הירקות עד להשחמה על אש גבוהה.
מוסיפים את הקציצות, מכסים בציר, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים על אש קטנה כ- 35 דקות.

פסח שמח וכשר, בתאבון!

ריקי ברוך

"פרימור" משווקת משקאות קלים ונקטר לליל הסדר ולימי החג

ברור לכולנו כי שולחן החג, אינו שלם ואינו חגיגי דיו ללא מבחר רחב של משקאות קלים משובחים, ויינות טובים לשמח לבב אנוש.

בכל ימות השנה ובטח שלקראת הפסח משווקת חברת "פרימור" משקאות קלים ונקטר לליל הסדר ולימי החג.

כל אחד יוכל למצא לעצמו את הטעם המועדף:

משקה קל בטעם ענבים, אשכוליות, תפוזים, לימונים, תפוחים, תות בננה, עגבניות ומנגו של "פרימור", טעימים ומרעננים, משווקים לרגל החג בבקבוקי 1.5 ליטר ו-1 ליטר בכשרות לפסח • משקאות פרימור ובראשם משקה קל ענבים, אהובים במיוחד על ילדים והורים בערב החג.

חג הפסח בפתח ואיתו מגיעות הקניות המרובות לרגל החג, מהתחדשות בדברי חשמל, טקסטיל וכמובן, מזון. "פרימור", יצרנית המיצים הסחוטים המובילה בישראל, משווקת לרגל החג סדרת משקאות קלים ונקטרים באיכות מעולה, טעימים ומרעננים, שימתיקו כל ארוחה ואירוח משפחתי במהלך החג. סדרת המשקאות הקלים של "פרימור" כוללת מגוון של שמונה טעמים בהם משקה קל אשכוליות, תפוזים, לימונים, תפוחים, ענבים, תות בננה, עגבניות ומנגו.

המשקאות הקלים של פרימור ילוו גם את חגי עצמאות ול"ג בעומר, לחגיגות משפחתיות ואירועים בחיק הטבע, טיולים בגנים הלאומיים ובשבילי ישראל וכמובן, במנגלים המסורתיים של החג.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 6 – 7.90 ₪ לבקבוק 1.5 ליטר

כשרות מהדרין לפסח של חוג חתם סופר פ"ת והרבנות נחל שורק.

להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ והחנויות המתמחות.

ריקי ברוך

מגולגלות שקדים בממרח טחינה סילאן/שוקולד/חלוה

 

אמא שלי התמכרה לממרח הטחינה של אחוה. בכל פעם שאני עורכת לה קניות היא מבקשת 2 צנצנות נוספות כדי שיהיה לה למרוח על הלחם כל בקר וערב. כשגיליתי את זה (לפני חצי שנה לערך) ספרתי לה שאני משתמשת בממרחים של אחוה שנים רבות ומשלבת אותם בסוגי מאפה לטובת הבריאות של כולנו.

השבוע הכנתי לבקשת הנכדים את המגולגלות הכי בריאות, הכי פריכות והכי טעימות במלית הממרחים של אחוה.

מגולגלות שקדים במלית ממרח טחינה עם סילאן/שוקולד/חלוה

לבצק :

1 כוס+3/4 (245 גר׳) קמח לבן
150 גר׳ קוביות חמאה קרה מהמקרר
2/3 כוס (65 גר׳) אבקת שקדים/קמח שקדים/שקדים טחונים דק
1/2 כוס (60 גר׳) אבקת סוכר
קורט מלח
1 ביציה גודל L

ההכנה:
במעבד מזון עם להב פלדה (אפשר גם בקערה עם הידיים ואפשר גם במיקסר עם וו גיטרה)
מערבבים קמח, אבקת שקדים מעט מלח ואבקת סוכר, מוסיפים קוביות חמאה ומעבדים בפולסים קצרים ליצירת פירורי בצק, מוסיפים ביצה ומעבדים שוב עד לקבלת כדור בצק אחיד.
(במידה ויש צורך והבצק לא מתגבש לכדור יש להוסיף כמה טיפות של מים קרים, ואם במקרה הבצק רך מדי אחרי הוספת הביצה אז להוסיף מעט קמח לייצוב לכדור)
משטחים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים לקירור לפחות לשעה (אפשר גם להכין את הבצק יום קודם)

כשהבצק מוכן מחלקים אותו לשלושה חלקים שווים.

מחממים תנור ל 180 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
מרדדים בעזרת מערוך כל חלק בצק על משטח מקומח.
מורחים ובעזרת כף או לפטה ממרח טחינה עם סילאן או ממרח חלוה או ממרח טחינה שוקולד.
מגלגלים לרולדה ומניחים על התבנית עם ניר אפיה. בעזרת סכין חדה חורצים ברולדה
חריצים בעומק ס״מ וברוחב 2-3 ס״מ, זה ייקל על חיתוך הרולדה אחרי התנור.
אופים את הרולדות בתנור למשך 20-25 דק׳ עד שהן מעט מזהיבות.
מוציאים ומצננים מעט. מקשטים באבקת סוכר ופורסים לפרוסות.
שומרים בקופסא אטומה עד ארבעה ימים.

גם השנה משווקת חברת "אחוה" לרגל הפסח, ממרחי טחינה עם סילאן, שוקולד וממרחי חלוה.

סדרת ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה מכילים טחינה גולמית איכותית ומשופרים בערכים תזונתיים, בהם ממרח טחינה עם סילאן, שוקולד וממרח טחינה עם שוקולד ללא תוספת סוכר • הממרחים טעימים להפליא, נהדרים למריחה על מצה ומצטרפים לממרח החלוה הפופולארי של אחוה.

תוכלו להשתמש בטעמים השונים גם לאפיה כמובן:

ממרח טחינה עם סילאן, ממרח טחינה עם שוקולד וממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר. 

בנוסף משווקת אחוה ממרח חלוה וממרח חלוה ללא תוספת סוכר. ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה הם בעלי הערכים התזונתיים הגבוהים ביותר מבין ממרחי השוקולד המצויים כיום על המדף, מכילים טחינה גולמית איכותית באחוז גבוה, ללא שומן טרנס, ללא כולסטרול, דלי נתרן, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל וטבעוניים.

לדברי יעל דרור, דיאטנית קלינית ופיזיולוגית M.Sc, "מעכשיו אפשר לשלב בין הטעם המתוק, השוקולדי האהוב, בשילוב עם ערכים תזונתיים גבוהים. ממרח שומשום עם שוקולד של חברת אחוה מכיל טחינה משומשום מלא ומספק לגוף את המתוק האיכותי של השוקולד בשילוב עם יתרונות תזונתיים רבים: סיבים תזונתיים, דל בנתרן, עשיר בוויטמינים, מינרלים וחומצות שומן חיונית. אפשר ליהנות ממצה מתוקה בלי נקיפות מצפון. ממרח כל כך פשוט, בריא וטעים שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו".

כשר לפסח בהשגחת בית יוסף ובכשרות בד"ץ העדה החרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן: 9.90 – 11.90 שקלים לאריזת 400 גרם.
להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

ריקי ברוך

פיצה ופוקאצה ללא גלוטן כשר לפסח

כשאחותי קופצת לביקור, איך שהוא זה תמיד נגמר באפייה עם ניחוח של שמרים לצד סלט גדול ולפעמים גם יין.

בתחילת השבוע כאשר הייתה כאן, החלטנו לאפות יחד עם הקמחים של קמח הארץ" שהגיעו להתנסות, ותהינו האם מי מבני הבית יזהה כי עשינו שימוש בקמח ללא גלוטן קמח מולינו ירוק כשר לפסח

האמת היא שאיש לא שאל, איש לא התלבט המאפים נחטפו והערב המשפחתי היה שמח כמו תמיד.

וכמובן שיחזור לשולחן החג שלנו בפסח הקרוב.

פיצה ללא גלוטן כשר לפסח
רכיבים:
500 גר’ תערובת איטלקית-לאפיה ללא גלוטן. “מולינו ירוק"
450 מ”ל מים
12 גרם שמרים טריים או 4 גרם שמרים יבשים
18 גרם שמן זית
11 גרם מלח

אופן ההכנה:

מניחים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר ולשים כ-5 דקות במהירות נמוכה ועוד כ-3 דקות במהירות גבוהה.
מוציאים את הבצק למשטח מקומח בקמח ללא גלוטן ויוצרים כדורים בגודל שהכי מתאים לכם

משמנים כל כדור היטב ועוטפים בניילון נצמד. מתפיחים כשעה.
אחרי שעה פותחים כל כדור בעזרת האצבעות לפיצה 

מכניסים לתנור שחומם מראש לחום מקסימלי (250 מעלות ). אופים כחמש דקות, מוציאים מהתנור, מורחים רוטב עגבניות, מפזרים מוצרלה מגוררת 

מקשטים עם פיסות בצק ועגבניות או כל תוספת שאוהבים

מחזירים לתנור לכ10 דקות נוספות.

ואם גם אתם מתלבטים מה לאפות השנה בחג הפסח – שגם ייטעם וירגיש כמו מאפה "רגיל"? אין צורך להתלבט יותר! טחנת "קמח הארץ" מציעה שתי תערובות כשרות לפסח וללא גלוטן, מעולות להכנת מאפים ומטעמים – מתוקים או מלוחים. התערובות, בסדרת MOLINO כוללות תערובת מולינו באריזה ירוקה - להכנת לחמים, פוקאצ'ות, פיצות ועוד, ותערובת מולינו באריזה ורודה - להכנת עוגות בחושות, פנקייקס ומאפינס.

תערובות מולינו ידועות באיכותן הגבוהה ובכך שתוצאות האפייה בהן אינן נופלות משימוש בקמחים רגילים מבחינת הטעם, המראה ונוחות העבודה. הסדרה, המיוצרת בטחנת קמח בצפון איטליה, מיובאת ע"י "קמח הארץ".

רוצים לקבל רעיונות איך להפתיע במטעמים לפסח? באתר קמח הארץ מוצע מגוון מתכונים, בהם פוקאצ'ה, עוגת תפוז בחושה, לחמניות, פיתות ועוד.

פוקאצ'ות ללא גלוטן
חומרים:
500 גר’ תערובת “מולינו” איטלקית (אריזה ירוקה)
550 מ”ל מים
12 גר’ (כף ועוד טיפה) שמרים יבשים
35 גר’ שמן זית
15 גר’ סוכר
15 גר’ מלח

אופן ההכנה
בקערת המיקסר שמים את כל חומרי הבצק יחד ולשים כ- 5 דקות במהירות נמוכה ועוד כ- 3 דקות במהירות בינונית.
מוציאים את הבצק למשטח מקומח היטב בקמח ללא גלוטן.
בעזרת קלף או סכין חדה מחלקים את הבצק לחתיכות של 200-300 גר’.
מרדדים ומשטחים עם הידיים לצורה עגולה ושטוחה.
מתפיחים כ- 45 דקות עד שעה מכוסה במגבת.
מזלפים על הפוקאצ’ה שמן זית (בשלב זה ניתן לחורר את הבצק בעזרת האצבעות אם רוצים)
מפזרים מעל הפוקצ’ה רוזמרין, עגבניות, גבינה וכו’ או כל מה שמתחשק.
אפייה:
מחממים תנור ל -210 מעלות.
אופים את הפוקאצ’ה כ 17-20 דקות עד הזהבה.

התערובות כשרות לפסח (וללא גלוטן), פרווה, בהשגחת בד"ץ בית יוסף (מכיל קטניות).
מחיר: 17 - 22 ש"ח לאריזה במשקל 500 גרם.
להשיג ברשתות שופרסל, אושר עד, ויקטורי, ניצת הדובדבן, חנויות טבע ברחבי הארץ ובאתר קמח הארץ.

*קרדיט תמונות רותם עזר אליהו.

ריקי ברוך

מולינו

שדרגו את שולחן החג שלכם בשישה טיפים לעיצוב מודרני חגיגי

שדרוג שולחן החג: שישה טיפים שיהפכו את ארוחת ליל הסדר למרשימה וחגיגית במיוחד

ליל הסדר הוא הרבה יותר מארוחה – הוא חגיגה של משפחתיות, מסורת ועיצוב. לצד המנות המסורתיות והתכנון הקפדני של הארוחה, שולחן החג הוא המרכז שמאגד את כולם יחד. מיטל רובין מנהלת השיווק והפרסום של מותג כלי הבישול והאפייה, סולתם מסבירה כיצד בעזרת כמה שינויים פשוטים וקלים ליישום, אפשר להפוך את השולחן למרהיב, חגיגי ומזמין – כזה שישדר חום, אלגנטיות ואווירת פסח ייחודית.

1.מרכז שולחן שמחבר בין המסורת לעיצוב מודרני
אלמנט דקורטיבי שמוצב במרכז שולחן יכול לשדרג את המראה הכללי ולהפוך את השולחן למוקד העניין. במקום סידור פרחים קלאסי, אפשר לשלב אלמנטים שמתקשרים ישירות לחג – כלים שקופים עם מצות, עשבי תיבול כמו פטרוזיליה וכוסברה (בהשראת הקערה המסורתית), או קערות עם פרחים צפים ונרות שמוסיפים תאורה רכה.

איך ליישם?
בחרו אלמנטים בגבהים שונים ליצירת עומק ועניין, שלבו חומרים טבעיים כמו עץ, זכוכית וקרמיקה לקבלת מראה אותנטי ומרשים. השתמשו בצבעים אביביים עדינים (לבן, ירוק, נגיעות של זהב או כסף) למראה חגיגי אך לא עמוס.
הכי חשוב ללכת על קונספט אחיד, פלטת צבעים קבועה, שתהיה הרמוניה עיצובית.

2. כלי בישול שמשדרים יוקרה – הישר מהכיריים אל השולחן
אחד הטרנדים בעולם האירוח הוא שימוש בכלי בישול מעוצבים ככלי הגשה. במקום להעביר את התבשילים לכלי הגשה נפרדים, הניחו את הסירים והמחבתות המעוצבים במרכז השולחן. כך תיצרו מראה מוקפד, תחסכו זמן ומקום, ותאפשרו לאורחים ליהנות מהאדים המתפזרים ומהאוכל הטרי.

איך ליישם?
השתמשו בסירים מעוצבים עם ידיות ייחודיות וציפוי בגוון אלגנטי שמתאים לשולחן החג.
שלבו כלי בישול בגוונים ניטרליים או כהים להדגשת הצבעוניות של המנות.
הניחו תחתיות חום מעוצבות כדי לשמור על השולחן ולהוסיף עוד שכבת סטייל.

3.שימוש חכם בתאורה ונרות ליצירת אווירה חמימה ומזמינה
אחד האלמנטים החשובים בשולחן חג הוא התאורה, המשפיעה ישירות על האווירה. אור חם ורך הופך את השולחן לנעים ומזמין, בעוד תאורה קרה וחזקה עלולה להרגיש רשמית מדי.

איך ליישם?
פזרו נרות בגבהים שונים לכל אורך השולחן (רצוי נרות ריחניים בניחוחות אביביים).
השתמשו בפמוטים עם גוון מוזהב או כסוף להדגשת החגיגיות.
אם אפשר, עמעמו את התאורה המרכזית ושלטו באור באמצעות נרות ונורות קטנות שמוסיפות חמימות.



4. התאמה אישית לכל אורח – טאץ' קטן שמשנה את החוויה
אחד הטרנדים המובילים בעיצוב שולחן חג הוא יצירת חוויה אישית לכל אורח. זה יכול להיות כרטיס ברכה אישי, תג שם אלגנטי, או אפילו סידור סכו"ם ייחודי לכל אחד.

איך ליישם?
הניחו לכל אורח כרטיס ברכה אישי עם שמו וברכה חגיגית.
השתמשו בטבעות מפיות אישיות או סרטי משי בגוונים תואמים לכל צלחת.
שלבו אלמנטים שמספרים סיפור – למשל, לכל אורח ניחוח שונה של נר קטן או פרח, הגדה.

5.עיצוב צבעוני אך מאוזן – שימוש בגוונים שיוצרים אווירה חגיגית
צבעוניות נכונה היא המפתח לעיצוב שולחן אלגנטי אך לא עמוס מדי. שילוב נכון של צבעים יכול להפוך את השולחן לחגיגי ומעורר תיאבון, וליצור אווירה חגיגית ויוקרתית.

איך ליישם?
בחרו צבע בסיס ניטרלי (לבן, קרם, בז') והוסיפו נגיעות צבעוניות באקססוריז (פרחים, מפיות, נרות).
השתמשו בכלי הגשה עם צבעוניות מעודנת שמשתלבת עם צבעי האוכל.
זהב וכסף הם צבעים אידיאליים לפסח – שלבו אותם בנגיעות עדינות כמו מסגרות לכלים, כלי סכו"ם או תחתיות לכוסות.

6. עיצוב שולחן עם טאץ’ טבעי – כי חג האביב כבר כאן
במקום להשתמש רק בפרחים קלאסיים, שלבו אלמנטים טבעיים שיזכירו את חג האביב.

איך ליישם?
הניחו על השולחן ענפי זית, עשבי תיבול טריים, מצות מסודרות בצורה אסתטית, ואפילו פירות הדר חתוכים שיעניקו ניחוח רענן. השתמשו באגרטלים נמוכים או בקערות שטוחות כדי לאפשר תקשורת נוחה בין הסועדים ולשמור על אווירה אינטימית.

החג הזה, הקדישו קצת יותר מחשבה לעיצוב השולחן .שילוב נכון של כלי בישול מעוצבים, פריטים אישיים, צבעים מאוזנים ותאורה חמימה, יאפשר לכם ליצור שולחן חג מרשים, חגיגי ומזמין – כזה שייזכר גם אחרי שהאפיקומן כבר נמצא.



חג שמח!

הטיפים במאמר ניתנו על ידי מיטל רובין, מנהלת שיווק ופרסום במותג כלי הבישול והאפייה סולתם.