יום חמישי, 29 בדצמבר 2016

המתוקתקות של קורטיקו מתקתקות לי את הסדר במטבח








יש לי חברה טובה שטוענת שאני "תקתקנית" בכל שקשור לניהול המטבח והבית עד שהיא לא מסוגלת לעמוד בסטנדרטים האלו כי עד שיש לה את ה"מוזה" לעשות משהו היא פשוט לא יודעת ממה להתחיל והכל הופך לקשה עוד יותר. ואני לעומתה שבה ומסבירה לה שניהול מטבח ובית יכל להיות קל ונעים בעיקר כאשר עושים הכל בחשק וביעילות.






כמה עובדות עומדות לצידי כאשר אני מדברת על יעילות והתייעלות. 
הראשונה מעל כולם כרוכה בארגון וסדר.




 




  
כבר שתפתי בעבר בבלוג על האופן בו תורמות המתוקתקות לנוחות שנתפסת בעיני כאיכות חיים . 
מתוך הראיה שלי מי שמארגן נכון את המקרר, הפריזר והמזווה - יודע תמיד מה יש במלאי ומה עומד להסתיים ויש להוסיף לרשימת הקניות הקרובה. 
במקרר, בפריזר ובמזווה אני מארגנת הכל בקופסאות וחלק ניכר מהן הן הקופסאות האטומות של קורטיקו או בשמן המדוייק המתוקתקות. 









כשמן כן הן:
המתוקתקות מבית קורטיקו הרמטיות ולכן שומרות על טריות לאורך זמן. לבחירה גדלים וצבעים שונים. 
ניתן לשמור בהן מזון טרי כמו ירקות ופירות קלופים. מיני פירות יבשים ואגוזים. אוכל מבושל או מזון יבש הכל לפי הבחירה.
חלק מהקופסאות אני מייחדת אך ורק למזון יבש. אני מקפידה שלא יספגו ריחות תבשילים ומקומן תמיד 
ישאר במזווה. 
יתרה מכך, כולם בבית יודעים שה"מתוקתקות" בכחול בהיר שייכות רק למזווה ואין לשמר בהם מזון שיכנס לקרור.

וכאן... אני חייבת לגלות לכם סוד משפחתי. בעלי, הלוקה לפעמים קצת יותר ממני בהתמכרות לסדר וניקיון כבר לטש את עיניו השבוע למתקותקות שלי ואמש שמעתי אותו רומז לי בקול רם ש"הן מתאימות במיוחד" לברגים, הדיבלים וגומיות האטימה שהוא שומר בארונות הכלים שלו. ותאמינו לי שיש לו בשפע.💚

אבל שיהיה לכם ברור😊 אני לא מתכוונת לוותר לו כל כך מהר. ועל העניין הזה עוד "נלך לרבנות"😜 כי עם המתוקתקות שלי אני ממש לא מתכוונת להתחלק עם אף אחד... 





הקופסאות המתוקתקת הן תוצרת כחול לבן תוצרת הארץ שלנו -עובדה חשובה מבחינתי. ננעלות מארבעה צדדים, ניתנות לשימוש במיקרוגל, במקפיא ובמדיח. הקופסאות אינן מכילות ביספינול ומתאימות לאחסון מזון תינוקות. הן מוצעות בגדלים שונים מעל 650 סמ"ק ובגוונים של תכלת, ורוד ושקוף. לצרכים שלי הן מצוינות.













ריקי ברוך 

יום רביעי, 28 בדצמבר 2016

השבוע חוויתי את ה"חוויה בוטיק יין בטבריה"










השבוע עשיתי את כל הדרך עד לטבריה עיר הקודש התארחתי במלון חוויה בוטיק היין טבריה. מלון שפתח את שעריו זה מכבר והצטרף כמלון רביעי ברשת מלונות חוויה בניהולו של מר אלון וינטר 







בבואי למלון קידם את פני הלובי הייחודי. בחלקו האחד שקט יותר, אינטימי ומזמין לישיבה או עבודה והשני פעיל כשלצידו פינת מרקים חמים ופינת חליטות תה מרעננות לנוחות האורחים בכל שעות היממה.


הלובי המעוצב מוקף ויטרינות בסגנון וינטג'-כפרי. אדניות פרחים בחלונות שמעברם ניתן להביט על טבריה העתיקה. בין חלקי הלובי והבר גרמי מדרגות קצרים המובילים לחדרים. במלון מתחם ספא מאובזר, בריכת שחיה מחוממת, סאונה וג'קוזי ובנוסף חדר יין יוקרתי.

מלון חוויה בוטיק טבריה ממוקם בעיר טבריה במרחק קצר מהכנרת ובנקודת מוצא נוחה למטיילים באזור הגליל. סה"כ 55 חדרים במלון הבוטיק. במרבית החדרים יש גם אמבטיה בחדר הרחצה, טלוויזיית LCD בלווין, מיזוג אוויר, ערכת קפה ומיני-בר, מכונת קפה, חלוקים ונעלי בית.
מחצית הקומה מעל ללובי ניצב הבר כשלצדו מתחם למשחק ביליארד. עוד במלון אולם לכנסים וארועים, בית כנסת ומרפסת פטיו.








 







מתוך החוייה והמפגש עם עמי ישראלי מנהל המלון והצוות המקצועי:
המלון מעניק לאורחים אוירה ביתית. צוות העובדים מוקפד על שרות אישי ומהיר בכל פניה (נקודת אור חשובה לאורחים במלון) האוכל טעים. מוגש אסטטי, טרי ובשפע. המגוון רחב. 



















לא בדקתי את מימי הבריכה המחוממת כי העדפתי להתפנק בטיפול בחדר הספא. חוייה מומלצת לכל מי שיודע טיבו ויתרונו של טיפול שכזה, מסז' - לגוף ולנפש. זהבה ומאיר שני מעסים מקצועים הפליאו בי טיפול בארבע ידיים ואני הפכתי "לחדשה".








































 

 










לאחר ארוחת הערב העשירה יכולנו להנות מערב שירה ונגינה - לילך עימנואל וסקסופוניסט צוות מושלם שהביא מבחר שירים משנות ה80-90 ושירי ישראל. למרות העייפות הרבה זכיתי להנאה צרופה של ערב חורפי  בלובי. 









ריקי ברוך 











עוגת הפיתולים של יניב עם מלא שוקולד





שעה אחרי שנחתו לפנות בקר חיכה לבני וכלתי (בלי קשר לעובדה שהשעה רק רבע לשש בבקר) שולחן עמוס מטעמים חמים שהכנתי באהבה במרוצת אותה שעה מאז שהצג על גבי מסך הנחיתות בנתב"ג התריע - "בנחיתה". 

כשסיימו ללקק את ההצבעות בהנאה והם כבר בדרכם להתקלח ולישון, בקשתי שלא יגזימו עם השינה כי בערב מתכנסים שוב עם אחותו ובעלה להדלקת נרות ולביבות ושאני מתכוונת להכין את עוגת הפיתולים במקום סופגניות. 
" תמלאי אותה בהמון שוקולד ואל תתקמצני עלינו"! בקש תוך כדי פיזור הכביסה בכל החדר מסביב....


אז כמובן שלא חסכתי בשוקולד.....





המרכיבים לבצק
500 גרם קמח לבן
כף שמרים יבשים
כוס מים פושרים
200 גרם חמאה רכה
שליש כוס סוכר
2 ביצים
ללוש הכל במקסר לפחות 5 דקות. לרסס ספריי שמן ולכסות להתפחה.

המילוי
צנצנת שוקולד נוטלה או כל שוקולד למריחה מסוג אחר, אפשר גם קרם לוטוס.

סירופ לציפוי
רבע כוס מים
כמה טיפות לימון
רבע כוס סוכר. לחמם הכל יחד ולשפוך על העוגה החמה. 











ההכנה
לאחר שהבצק הכפיל נפחו לחלק לשני כדורים או שלושה.
לרדד לעלה ולמרוח כמות נדיבה של ממרח שוקולד
לגלגל ולחזור על הפעולה עם החלק השני ואז לקלוע צמה.

לשמן תבנית אפייה מלבנית או עגולה בספריי שמן ולהשאיר בכיסוי מגבת להתפחה נוספת
לחמם תנור על 200 מעלות
לאפות 180 מעלות עד הזהבה
להוציא ולשפוך את הסירופ מעל. 
להחזיר לתנור לעוד מספר דקות על 160 מעלות
להגיש ולחגוג









חג שמח








ריקי ברוך