רושטי-פשטידת תפוחי אדמה במחבת

שמתי לב שבתקופה האחרונה אני שבה ומכינה מיני תבשילים שהכנתי כאשר השניים שלי היו עוד קטנים. מעניין אם "עובר עלי משהו".
או שאני בפרץ נוסטלגיה ושורשיות בשל נסיבות החיים.
את מנת הרושטי הזו הייתי מכינה לארוחות ערב חורפיות ומוסיפה סלט ירקות גדול
מה שהפך את הארוחה לחגיגה מהנה ומשביעה 
ואת היחד שלנו לשמח ומשפחתי בו זמנית. 

כדי להכין רושטי מוצלח יש "לקחת את הזמן" ולטגן על אש נמוכה במחבת רחבה.
המתח הגדול חוזר אצלי תמיד בשלב שצריך להפוך לצד השני ובתקווה שלא ידבק, שיצא שלם, 
שיצא זהוב, ושיהיה שלם.


המרכיבים:
8 תפוחי אדמה אדומים מגוררים (אפשר גם פחות)
2-3 בצלים ירוקים קצוצים
2 ביצים
2-3 כפות קמח תופח
3 שיני שום גדולות קצוצות דק
מלח/אבקת מרק
פלפל שחור גרוס
שמן זית לתחתית המחבת.

ההכנה
מגררים את תפוחי האדמה ומעמידים על מסננת למשך כמה דקות.
סוחטים את הנוזלים ומעבירים לקערה רחבה.
מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים ליצירת עיסה אחידה
מחממים מחבת רחבה עם מעט שמן 
מכבים את האש ומעבירים את כל תכולת העיסה למחבת.
מעבירים לכיריים מטגנים2-1 דקות על להבה גבוהה ומיד מנמיכים. (לא לכסות)
מטגנים על להבה נמוכה לפחות חצי שעה, מנערים מעט את המחבת כדי לוודא שהרושטי לא דביק בתחתית.
מכבים את הלהבה, לוקחים את המחבת והופכים מעל לכיור לתוך צלחת רחבה. 
משיבים למחבת וממשיכים לטגן על אש נמוכה גם בצד השני.
מגישים וחוגגים. 















ריקי ברוך

כבר ניסתם את המיקו גריל - microgrill של סולתם?

אני יכולה לומר בוודאות שיש בי נאמנות למוצרי סולתם בדיוק כמו נאמנותי לנישואי מזה 35 שנה.
קולקציית הסירים והמחבתות של סולתם מאכלסת את המטבח שלי למעלה משלושה עשורים וכל הנסיונות לרענן במוצרים חליפיים נחלו תבוסה.
אצל אמא תמצאו את כל סירי הנירוסטה הרבה יותר שנים והיא מבריקה אותם כמו מראה כך שהם ניראים ממש כמו חדשים.

השבוע זכיתי לפקוד את חנות הסניף החדשה בקניון גבעתיים והשתדלתי לקנות רק את מה שאני צריכה לחדש באמת, מבלי להתלהב כמו תמיד

ולחזור עם מה שכבר רכשתי ואין לי צורך לחדש כרגע. 

סניף גבעתיים הוא הסניף ה23 ברשת ומהווה חלק מהמהלך לשפוץ ולהרחיבת סניפים קיימים 
עד ליעד של 40 סניפים בטווח השנים הבאות. 

החנות החדשה מתפרסת על כ-70 מ"ר ומציעה את מגוון מוצרי האיכות של סולתם 
ובנוסף להם מאות מוצרים חדשנים למטבח הביתי והמקצועי.

מיטל רובין מנהלת השיווק של סולתם: "חובבי הבישול והאירוח באזור גוש דן והמרכז
ימצאו בסניף החדש מגוון רחב של כלי בישול ואפייה מתקדמים ואיכותיים." 

שירה הוקמן, מעצבת החנות : "חנות סולתם בגבעתיים מקפלת חשיבה עיצובית 
לבניית חלל בוטיקי המדבר כולו אהבה לבישול. 
לשם כך נבנה קונספט בשימוש חומרים בצורתם הגולמית - קורות עץ כבדות 
הנתלות מתקרת בטון חשופה, ארונות מתכת שחורה, ספריות עץ אורן טבעי, 
ריצוף אריחי בטון, אמצעי דיספליי וצבעוניות כללית בצבעי היסוד - שחור לבן אדום. 
הקווים בחנות והבחירה הצורנית של הריהוט, 
הריצוף והאלמנטים בהשראת מדריד המרתקת, שווקי אוכל והבישול הספרדי". 

 

בימים אלו משיקה חברת סולתם את סידרת microgrill. 
סדרת כלי בישול בעלת פטנט ייחודי grill & cook 
הסדרה עשוייה אלומיניום וכל יעודה-בישול וצליה במקרוגל. 
יתרונה של הסדרה שהיא מאפשרת בישול מהיר, בריא, קל ונוח. 

מה בסידרה?
גדלים משתנים של פלנצ'ות. ריבועית, מלבנית, עגולה, 
ולצידם סיר בגודל 1.5 ליטר לבישול וצליה במיקרוגל.
ידי הסליקון של הפלנצ'ות מאפשרות אחיזה העברה ונעילה בטוחה. 
יתרונו של ציפוי ה non stick שהוא מונע הדבקות, אינו צורך שימוש בשמן ומהווה פטנט לצלייה במיקוגל.

אתם קצרים בזמן, הילדים רוצים להכין לעצמם ארוחה כשהשימוש בתנור, בכיריים או בטוסטר עדיין לא באחריותם? 
עתה הם וכמובן גם אתם יכולים להכין טוסטים פריכים עם פסים בדיוק כמו שתקבלו בשימוש בטוסטר חשמלי, סטייקים, אנטיפסטי, טבעות עוף, נקניקיות ועוד 
ולקבל מנות טעימות, מעוררות תאבון בזמן קצר.

כל הכלים בסדרה ניתנים לשטיפה ידנית ובמדיח כלים. הם נוחים לאיחסון כשנקודת המפתח אצלי במטבח היא חסכון במקום... 
ומצויינים לטיולים, נסיעות או במטבחון שבמקום העבודה.  

המחירים: (בתוקף עד 12.2.18)
פלנצ'ה מרובעת - 89 ש"ח 
פלנצ'ה מלבנית - 137 שקל
פלנצ'ה עגולה - 179 שקל
סיר בגודל 1.5 ליטר - 179 שקל

ההנחות עד 31.12.12 

להשיג בסניפי סולתם וברשתות השיווק.
לפרטים ולמבצעים הצטרפו לסולתם רדד בפייסבוק









ריקי ברוך

דומינו'ס פיצה משיקים 5 פיצות חדשות המובנות עם Domino's MIX

החורף כבר כאן ועמו סדרת פיצות חדשה ומפנקת מדומינו'ס פיצה עם בשורה קולינרית. לאחר שהשיקה לפני כשנה וחצי את סדרת פיצות השף עם אסף גרניט, יוצאת דומינו'ס פיצה עם תפריט חדש לתחום הפיצות המובנות - תכירו את סדרת Domino's Pizza Mix, המציע חמש פיצות מובנות, שכל אחת מהן משלבת MIX של תוספות שנבחרו בקפידה, במטרה לצור הרמוניה מושלמת בחך, עם חגיגה של טעמים וריחות שיעשו לכם את החורף.

 

לאחר השקת פיצות השף עם אסף גרניט, הגיע תור הפיצות המובנות בתפריט דומינו'ס פיצה:

דומינו'ס פיצה מחליפה את תפריט הפיצות המובנות: Domino's Mix, הכי טעים שיש 

כחלק ממהלך רב שנתי של שדרוג התפריט בכל הקשור לאיכות וטעם, משיקה בימים אלו דומינו'ס פיצה

תפריט חדש לפיצות המובנות עם  Domino's MIX הכוללת חמש פיצות חדשות

 

**פרימוורה MIX המשלבת גבינת 100% מוצרלה, פרחי ברוקולי רעננים, פלפלים קלויים, גרגרי תירס, כדורי בייבי מוצרלה, שום קונפי, רצועות בצל סגול ומעל רוטב בלסמי "די מודנה" לצד קרם פרש משובח

**ווג'י MIX כוללת גבינת 100% מוצרלה, פטריות שמפיניון טריות, שרי קונפי, רצועות בצל סגול, גבינת פרמז'ן גרנה פדנו, שום קונפי ומעל קרם פרש משובח וטבעות בצל ירוק

**גריק MIX משלבת גבינת 100% מוצרלה, עגבניות עסיסיות חתוכות, רצועות בצל סגול, זיתי קלמטה, גבינה בולגרית ומעל עלי אורגנו קצוצים

**צ'יזי MIX, לחובבי הגבינות, מורכבת מגבינת 100% מוצרלה, גבינת עזים נימוחה, כדורי בייבי מוצרלה, גבינת גרנה פדנו ומעל קרם פרש משובח וטבעות בצל ירוק

עבור חובבי הבשר דומינו'ס תציע את ה- קרניבור MIX: גבינת 100% מוצרלה, פפרוני קריספי, סלייסים מעולים של קבנוס, פרוסות חזה בקר מובחרות ומעל רוטב צ'יפוטלה פיקנטי וטבעות בצל ירוק

עידו פרידמן, סמנכ"ל שיווק דומינו'ס פיצה: "השקת סדרת הפיצות Domino's Pizza Mix הינה חלק ממהלך רב שנתי של שדרוג התפריט בכל הקשור לתפיסת האיכות והטעם, עם כלל ברור - מה שלא טעים לא נכנס. כך עשינו לפני כשנה וחצי עם השקת סדרת השף של אסף גרניט, שהציעה לקהל הרחב את החזון של דומינו'ס לפיצות פרמיום. בימים אלו אנו ממשיכים במהלך עם השקת התפריט החדש לתחום הפיצות המובנות. סדרת ה- Domino's Pizza MIX כוללת פיצות חדשות, בטעמים הפופולריים, אך עם טוויסט. אנו מאמינים כי השילוב בין התוספות והרטבים מעליהם, כפי שאנו מציעים בסדרת ה- MIX יוצרים את הטעם האופטימלי והייחודי לאותו סגנון של פיצה".

פרימוורה MIX משלבת גבינת 100% מוצרלה, פרחי ברוקולי רעננים, פלפלים קלויים, גרגרי תירס, כדורי בייבי מוצרלה, שום קונפי ורצועות בצל סגול. הוספנו מעל: רוטב בלסמי "די מודנה" לצד קרם פרש משובח. ווג'י MIX כוללת גבינת 100% מוצרלה, פטריות שמפיניון טריות, שרי קונפי, רצועות בצל סגול, גבינת פרמז'ן גרנה פדנו ושום קונפי. הוספנו מעל: קרם פרש משובח וטבעות בצל ירוק. גריק MIX משלבת גבינת 100% מוצרלה, עגבניות עסיסיות חתוכות, רצועות בצל סגול, זיתי קלמטה, גבינה בולגרית ומעל עלי אורגנו קצוצים.  צ'יזי MIX, לחובבי הגבינות, מורכבת מגבינת 100% מוצרלה, גבינת עזים נימוחה, כדורי בייבי מוצרלה, גבינת גרנה פדנו ומעל קרם פרש משובח וטבעות בצל ירוק. ולקרניבורים מביננו, קרניבור MIX: גבינת 100% מוצרלה, פפרוני קריספי, סלייסים מעולים של קבנוס, פרוסות חזה בקר מובחרות ומעל רוטב צ'יפוטלה פיקנטי וטבעות בצל ירוק.

לרגל ההשקה מבצע מוביל: מחיר הפיצות החדשות יעמוד על 58 שקלים לפיצה

בהזמנת 2 מגשי פיצה - פיצת MIX ופיצה משפחתית 100% מוצרלה

מחיר Domino's Pizza Mix יעמוד על 86.9 שקל בהזמנה,

ומחיר הפיצה בקנייה במקום יעמוד על 64.9 שקל

ריקי ברוך

אומנות שימור לקוחות - הספר שכל בית עסק ונותן שרות אמורים לאמץ ולהפנים

אם להודות, ככל שהתקדמתי בקראת הספר ונחשפתי לעוד ועוד סיפורים על מקרים ודוגמאות 
של העדר תודעת שרות, הרגשתי עד כמה אני רוויה בשכאלו משל עצמי.
דומה כי לכל אחד מאיתנו יש "בנק" של מקרים של עדר גמישות כשתודעת השרות לוקה בחסר ומותירה אותנו מתוסכלים, 
כועסים ומחפשים את הדרך "לסגור חשבון".

בשבוע שעבר נדרשתי לברר דבר עם חברת הביטוח שם קניתי ביטוח בריאות. שמונה ימים מתישים כמניין ימי החנוכה וללא "נס פח השמן", 
ניסית "להגיע" לחברה ולשוחח עם נציג שרות. 
במקביל גם שלחתי מייל, צלצלתי ו"התייבשתי" על הקו במשך דקות ארוכות (20-30 וגם 40 דקות) 
כשלסוף סוף התאפשר השארתי מספר טלפון ואיש לא טרח לחזור אלי. 
אחרי אנספור נסיונות הגעתי לנציג שרות וזכיתי לתשובה היותר מתסכלת שרבים מאתנו מכירים:
 "אני מעבירה/ה אותך למי שמטפל בנושא!" 
שניות אחרי מסלול המכשולים בדרך לנציג השרות, התנתקה השיחה ושבתי לנקודת ההתחלה.... 
מוכר לכם? 

רצה הגורל ונשלח אלי מטעם חברת הביטוח טופס משוב ואני השתמשתי בהזדמנות 
לשתף את גודל התסכול שחוויתי. 
ועוד הוספתי שאדאג לשתף את כל מי שרק אוכל בחוסר שבעות הרצון שלי. 
שעה קלה חלפה עד שהגיעה שיחה מחברת הביטוח.

ולמה הייתי צריכה לעבור את כל זה? ולמה היתה חברת הביטוח כל כך אדישה ומתעלמת? 

בתי עסק רבים טועים לחשוב שמרבית ההשקעה שלהם אמורה להיות בהרחבת מעגל הלקוחות. 
שימור לקוחות עולה חמישית מעלות הכרוכה בהשגת לקוח חדש!
לקוחות ותיקים קונים בקלות יתרה ובסכומים גבוהים יותר מלקוח חדש.
אז למה בכל זאת אין רבים מנותני השרות ובתי העסק "יודעים" זאת? 
לו רק היו מבינים שם במערכת המסואבת לעיתים, 
את מידת חשיבותה של אומנות שימור הלקוחות
היו בתי עסק רבים זוכים להרחבת מעגל הלקוחות בדרך יעילה ובפחות מאמץ. 
שכן, רוב הלקוחות עוזבים בגלל אדישות. 
כאשר בית עסק מבין מהו ערכו של כל לקוח ההשקעה שהוא נדרש לה בשימור הלקוחות,
הופכת למשתלמת. 

בספר אומנות שימור הלקוחות מביאה יפעת ברעם מקרים של שרות טוב ושרות לקוי לצד טיפים שכל בית עסק ונותן שרות אמורים לדבוק בהם 
במטרה להגדיל רווחיות באמצעות שימור לקוחות. 

יש הבדל מהותי בין שרות מהיר ושרות יעיל בו שוגים נותני שרות רבים.
"שרות טוב בנוי, למעשה, ממחוות, ומעשים פשוטים." חווית שרות טובה תגרום ללקוחות לחזור אל בית העסק ויש רבים שיוותרו על מוצר טוב יותר או זול יותר 
רק כדי לא לצרוך שוב את שרותיו של מי שנתן להם  חווית שרות גרועה.( עמ' 61). מוכר לכם?
מסתבר שנתן לפרוץ את "מעגל הקסמים" ולחסוך מלקוחות את האכזבה מהבטחות שלא קויימו.
במקום לרדוף אחרי לקוחות חדשים ולהבטיח להם הבטחות שלא ניתן לקיימן, ראוי לבעלי מקצוע שיטפלו היטב בלקוחות הקיימים 
אם רק ישכילו להבין שלקוח מרוצה הוא לקוח נאמן בזכות יחס מקצועי, אמינות, שרות 
והקשבה לצרכיו עד לפתרון תוך חשיבה בסיסית שטובת הלקוח מעל לכל.  


מתוך החויה שלי אומנות שימור הלקוחות הוא ספר שכל לקוח ולכל נותן שרות "חייבים" לקרא ולהפנים.
היום אני יודעת טוב יותר כיצד ראוי שאתנהל כלקוחה מול נותן השרות שעימו אני בקשר.
דומה כי כשכולנו נדע לדרוש את מה שמגיע לנו, נהיה אלו שנגרום לנותני השרות ולבתי העסק
להעניק לנו את מה שהם מחוייבים לו במידה שהם אכן מצפים שנישאר.












ריקי ברוך

חורף רומנטי באקויה - המקום שמטעין את הגוף והנפש

השבוע בבקר חורפי של סוף דצמבר כשמזג האויר שקיבל את פנינו התאים יותר לתקופת הסתיו

כשהגשמים עוד רחוקים מלהרוות את אדמת צפון הנגב הצמא, שבתי למתחם אקויה שבחמי יואב.

מתחם אקויה הוא מתחם המשלב שלוה, פינוק, בריאות ושפע. 

המתחם טובל בירק, פינות ישיבה מוקפות צמיחה ומפלי מים זורמים

תוכל להרגיש שם ביחד ולחוד. 

למה אקויה?

שילוב מושלם של ירוק ולבן מקדם את פנאי הבאים למתחם ומשדר אנרגיות טובות מסביב.

צמחיה ססגונית אבנים וחלוקי נחל, סאונה יבשה, בריכות מים תרמו מינרליים במתחם חמי יואב הצמוד למקום, ארוחות בקר וצהריים. 

בר חופשי משעת הפתיחה עד ל12:00 וסעודה עם מבחר תבשילים טריים וטעימים במתחם גרדן 

החל משעה 13:00 

טיפולי ספא בטבע (בתשלום נפרד), ואוירה מושלמת של אנרגיה טובה, אוירת שקט, 

מוסיקה מרגיעה והמון אהבה שמעניק צוות העובדים במקום 

כשבראשם סוזי מנהלת אקויה - אשת מקצוע עם תודעת שרות שמזמן לא פגשתי, 

חיוך שלא נגמר ויחס אישי לכל באי המקום. 

פתחנו את הבקר עם בר עשיר שקידם את פנינו לצד קפה מהביל. מבחר מנות סלטים, גבינות, מטבלים, גרנולה, לחמים, שתיה קרה מכל סוג,

יין, שתיה חמה ומתוקים הוגשו כל העת ויכלת לסעוד ללא הגבלה בכל רגע שתבחר. 

אחרי שסיימתי את ספא דגים -פילינג טבעי לכפות הרגליים בעוד רגלי טבולות בבריכת הדגים הקטנים 

נכנסתי לטיפול ממוקד של 6 דקות ב ifito סאונה חוויית ספא אחרת. 

התיישבתי בתוך חבית עץ המעלה אדים בטמפרטורה גבוהה מה שפותח את נקבוביות העור ומשחרר רעלים. האדים מצמחי המרפא שעטפו אותי בדקות הלוהטות ההן,

העניקו לגופי תחושת גמישות וניקיון וקידמו אותי צעד נוסף למסז שקבלתי בעקבותיו.

עיסוי לומי לומי מידיה המקצועיות של חיה השלים את תחושת הרוגע הפיזי והרגשי שמלאו אותי בהדרגה שוב ושוב מאז הגעתי בבקר למתחם. 

גם אתם תוכלו לבחור אחד מהטיפולים במקום: טיפול שוודי, ארומתי, צדפות, אבנים חמות, לומי לומי, רקמות עמוק, רפלקסולוגיה ואף טיפול לנשים הרות. 

טיפולי המזרח הרחוק, טיפולי ספא עמוקים, טיפולי בוץ, פינילנג גוף וטיפולי פנים. 

תוכלו להגיע בזוג או בקבוצה. לקיים ארועים פרטיים או אירועים לחברות וארגונים

תוכלו לבחור אחת מתוך מגוון החבילות לבילוי במקום. לשחק בשולחן הביליארד המקצועי, לשבת במתחם השיזוף, להיכנס לג'קוזי ולחוות את כל מה שציינתי כאן מעל עד שתפרדו טעוני אנרגיה חדשה שתלווה אתכם עד לביקור הבא. 

בואו לאקויה דווקא עכשיו

 חורף רומנטי אמיתי והרבה רוגע ונעם מצפים לכם במתחם

צלצלו או 086705600 או הכנסו לאתר והזמינו. 

ריקי ברוך