פאי שוקולד

הבקר התעוררתי לשבת שקטה. סיימתי את הקפה הראשון וגם אחרי שקיפלתי את מעט הכביסה שנותרה והכנסתי הכל למקום, נותרה לי עוד שעה וחצי עד לאימון הבקר. חיפשתי לעשות משהו פרודוקטיבי במקום להתחבר למחשב והחלטתי לאפות פאי שוקולד מבצק עדין במיוחד, בשני שלבי אפייה והרבה שמחה ומתיקות לצד הקפה הבא. 

יש עוגות שאני בוחרת להשתמש בקרם שוקולד מוכן. בעוגות אחרות אני מבשלת שוקולד מריר עם שמנת מתוקה ומקררת לאורך הלילה. את הקרם לעוגה הכנתי הפעם תוך שילוב חלבון מוקצף (החלמון נכנס לבצק), שוקולד מריר עם שברי שקדים, שוקולית וחמאה.

לבצק

2 כוסות קמח

כוס קורנפלור (אפשר 3 כוסות קמח בצקום כוס ק' אבל הקורנפלור נותן לבצק פריכות ועדינות. )

כף סוכר

מעט מלח

200 גרם קוביות חמאה קרה

חלמון 

לעבד במעבד מזון בפולסים את הקמחים, המלח, הסוכר וחמאה הקרה ולהוסיף את החלמון לעוד מספר פולסים. ליצור בצק פירורים, לאסוף את פרורי הבצק לכדור, לעטוף בנילון  ולהכניס למקרר לחצי שעה. 

לקרם השוקולד

חלבון מוקצף

100 גרם שוקולד מריר (אפשר עם תוספת אגוזים או שקדים)

80 גרם חמאה

3 כפות שוקולית 2 כפות מים

לבשל את השוקולית עם המים והשוקולד לתערובת חלקה

להסיר מהאש ולהוסיף את החמאה עד שנוצרת בלילה חלקה

להקציף במטרפה ידנית או במכשיר חשמלי את החלבון ולהוסיף אותו בבחישה לתוך הקרם שהופך אוורירי וקליל.

 

  

 

ההכנה:

לחמם את התנור ל180 מעלות 

לרפד תבנית פאי מתפרקת בניר אפיה 

לרדד באצבעות את 3/4 מכמות הבצק על גבי התבנית ולהכניס את יתרת הבצק העטוף לפריזר!  

לדקור במזלג ולאפות 10 דקות, הבצק לא ישנה באפייה את צבעו היות שיש בו מידה מועטה של סוכר

לאחר 10 דקות לערך יש להוציא את התבנית לשפוך את כל עיסת השוקולד על הבצק האפוי למחצה

מעל לשוקולד לגרד במגרדת גסה את יתרת הבצק הקר 

להכניס לתנור לאפיה של 30-35 דקות בחום 170-180 מעלות.

לצנן. 

 

כשהשעון הראה דקות לתשע, ידעתי שאני חייבת למהר לאימון שמתחיל בקרוב.

נעלתי במהירות את נעלי הספורט, לקחתי את תיק האימון, מים ומגבת ועשיתי את דרכי למכון.

כששבתי אחרי שעה וחצי נוסף לי לקפה פינוק שוקולדי מתוק ופריך שהרווחתי ביושר רב.

חג שמח

שבת טובה.

ריקי ברוך

"המפתחות לקריירה מנצחת" הספר שינחה אתכם לבחירה נכונה ופיתוח קריירה מנצחת.

היש מתכון להצלחה?
האם תלכיד של פרמטרים שיכל לקרב אותנו לחלום האולטימטיבי של  קריירה מנצחת?
מהי קריירה מנצחת?
בתוך כל אחד מאיתנו מסתתר איזה חלום אישי על בניית קריירה מנצחת. כזו שבזכותה נקום בבקר מלאי ציפייה להגיע ל"מקום העבודה" גם אם הוא בבית, על הבמה, במשרד או בבית קפה, מה שיהפוך אותנו למסופקים מכל בחינה לעוד יום אחד.

השבוע קראתי את "המפתחות לקריירה מנצחת", ספרו של המאמן העיסקי שמואל הנדלר. 
בהיותי מאמנת אישית בעצמי, וכמי שחוותה תסכול במקום העבודה עד שנקטתי את הצעד המתבקש לשינוי, יכולתי להתחבר, להבין ולהסכים עם הגישה המובאת בספר .

מרביתנו היינו שם... מי שחיפש פעם עבודה יודע היטב: שחיפוש עבודה הוא עבודה בפני עצמה. שכן יש להקדיש לכך מחשבה, זמן ועשייה. 

כיצד תדעו שהגיע הזמן לחפש עבודה חדשה?
אילו מהערכים בהם אדם מאמין חייבים לבוא לידי ביטוי במקום העבודה שיבחר?
מה הוא אוהב? 
למה הוא מתחבר באופן כללי?
איך משתמשים בערכים לאיתור העיסוק המתאים?
בירור חסמים ושחרור מהם
שימוש ברשתות החברתיות ובקשרים
כתיבת קורות חיים
הכנה לראיון עבודה והפקת לקחים ממה שחווינו
תאום ציפיות
איך מתקדמים במקום העבודה החדש? מה מומלץ ומה לא.
ניהול יומן
כתיבת חזון וכלים לגיבושו

את כל אלו ועוד מביא הנדלר בספרו תוך שהוא משתף בסיפורים אישיים של מתאמנים (בשמות בדויים ) שהגיעו לקבל אימון עסקי בדרך לקריירה חדשה.



הנדלר בספרו מתווה את הדרך לבחירה נכונה, בנייה ופיתוח קריירה שתמלא אתכם בסיפוק ושמחת חיים.
שהרי כולנו יודעים, שקריירה מנצחת קיימת רק במקום שיש בו חוברים שמחה ותחושת ערך עצמי.
אושר פנימי שווה ערך לסיפוק הנוצר כשיש הרמוניה בין הערכים שלנו והפעולות שאנו  נוקטים מידי יום. 












"המפתחות לקריירה מנצחת", 
כתב: שמואל הנדלר
הוצאת מדיה 10 











ריקי ברוך

"ריסטרט" להצלחה - השיטה המובילה אנשים להצלחה אישית וכלכלית בתוצאות מידיות.

כולנו עמדנו בפני הרגע הזה ש"נתקע" לנו המחשב, הפסיק להגיב והברירה היחידה שעמדה בפנינו היא לחיצה על כפתור האיתחול-ריסטרט“. 

כמה פשוט, כמה מהיר, כמה נכון. בתוך שניות ספורות חזר המחשב מסורו וסיפק לנו את מה שבקשנו ממנו בדרך לצעד הבא. 

חשבתם כמה קל זה היה לו יכולנו ללחוץ על מתג שישחרר כל קושי שאנו נתקלים בו ביום יום שלנו ולרוב משאיר אותנו מתוסכלים, מחוסרי מענה? 

ריסטרט“ להצלחה פותחה על ידי דוד חזן ורעייתו שלומית חזן. השיטה שמה דגש על תוצאות מידיות ומובילה אנשים להצלחה אישית וכלכלית. באמצעות השיטה יוכל כל אחד לצאת ממצב של חוסר ודאות והישרדות לחיים של יציבות ורוגע.

נקודת המוצא כפי שמעידה הגב' חזן על מתוך החוויה האישית שלה היא בתובנה" שהאושר תלוי בנו. אנו יכולים (או שלא) לבחור בו מידי יום מה שיחסוך לנו רגעי תסכול, האשמות ואכזבות. האושר הוא בדרך!

"ריסטרט" להצלחה זו שיטה שמלמדת בצורה פרקטית וברורה את הכלים ההכרחיים להצלחה בחיים.
מדריך מעשי לצעירים ולצעירים ברוחם הנחושים להצליח.

בפרקי הספר מקבל הקורא צרור של מפתחות להצלחה המיועדים לביצוע כאן ועכשיו.

בזה אחר זה מביא הספר את כלל הפרמטרים שיש לתת עליהם את הדעת בדרך אל היעד: שימוש בחשיבה מטרתית. ניסוח מטרת החיים, מידת הרצון, נטילה ונתינה,מידת ואופן ההקשבה, מחשבות, שיפוטיות, רע וטוב, משמעת עצמית, מקומם של ההרגלים בדרך להצלחה, אבני דרך, מודעות עצמית וייחודיות, ייעוד, חזון אישי, הערכה עצמית,גאווה, 

כעס וביקורת לצד ציפיות, אכזבות והכרת תודה. 

מודל חולשות-חוזקות ע"מ 113-114 בספר

ר' דוד חזן, מנכ"ל ריסטרט להצלחה משמש כמומחה בהצלחה בתחום כלכלה ותעסוקה מהנה, ושלומית חזן היא המייסדת מצטיינת בתחום ההצלחה בחינוך והעצמה לנשים ונערות.

למעלה מעשר שנים ר' דוד חזן מרצה בכיר בפעמונים, מנחה בג'וינט ישראל, בתכנית חנוך לצעירים חרדים ובמקומות רבים נוספים ברחבי הארץ. עבר הכשרות רבות והעמיק רבות בתחומים אלו - במקביל ליישום הדברים בשטח. שלומית עסקה בפועל בתחום ההעצמה וחינוך כחלק מתכניות ממשלתיות כגון "תכנית ראשית" "תכנית האתג"ר" וכן במסגרות בית ספריות כתכנית "שלבים", ועוד.

מאז שילדיה של שלומית היו קטנים היא העמיקה לחקור וללמוד את נושא החינוך, במגוון קורסים סדנאות וספרות מקצועית, ומתוך כך צברה ידע וניסיון בתחום.

ב"ריסטרט" להצלחה קידמו מאות ילדים בני נוער ומבוגרים. והדריכו מאות הורים אנשי חינוך ואנשים בכירים, תוך כדי ההענקה לכולם את היכולות לפעול ולהתקדם על מנת להצליח.

שיטת ”ריסטרט“ להצלחה מתאימה במיוחד לאנשים ערכיים שלא מסכימים להתפשר ומטרתו להעניק לקורא תובנות וכלים בהם יוכלו להשתמש במסעם להצלחה. 

הספר: "ריסטרט להצלחה"

כתבו: דוד חזן, שלומית חזן

הוצאת מדיה 10

פרטים נוספים באתר ריסטרט

ריקי ברוך

"הזמנה לחתונה-צעדים נכונים להגיע לחופה"-ספר חדש מאת אוריאל וינברג

יש לי חברה גרושה שכבר עייפה מלהשקיע שעות וערבים בדייטים.

כל ערב מאכזב מוביל אותה שוב לאותו תסכול, אכזבה, יאוש, עצב וחשיבה להיכנע ו"להרים ידיים".

ה"טינדר" כמו רבים מאתרי ההיכרויות בהם מחפשים היחידים להינשא לא נותן לכולם את התשובה.
רבים מה"סינגלים" ישובו ויחפשו זוגיות אל מחוץ לרשת החברתית ויבקשו לבנות לעצמם קשר בריא, מאושר שיוביל לחתונה ולבניית תא משפחתי ובית חם.

מסתבר שלא כולם יודעים באמת כיצד להשיג את מה שהם מייחלים לו.

היש דרך נכונה למצוא זוגיות?
האם חייבים לצאת לדייטים רבים?
האם צריך להסכים לכל הצעה רק בכדי להשקיט את המצפון?
ואולי כדי להגיע לתוצאה אחרת, צריך לעשות משהו שונה ממה שעשינו עד עתה? 

"הזמנה לחתונה-צעדים נכונים להגיע לחופה", ספרו החדש של אוריאל וינברגר מייסד ומנכ"ל "בית הספר לזוגיות הגפן", מבוסס על ההבנה כי כדי ליצור זוגיות לא בהכרח צריך לצאת לדייטים רבים ולהסכים לכל הצעה. במקום זה, צריך לעשות פעולות אחרות, מדויקות יותר, בעיקר עבודה עם התת מודע כדי ללמוד דברים חשובים בדרך למטרה. 

"במקרים מסויימים תת המודע מחבר בין זוגיות לבין כאב, כיוון שחוויות קודמות גרמו לאדם להתייחס לכך באופן הזה. אדם המכיר מערכות יחסים שכרוכים בהן כאבים שונים, 
עלול לפתח מערכת הגנה סמויה, לא מודעת. לדוגמא, בחור שמגיע לפגישה ומבחין רק בחסרונות של בחורה. במקרה כזה, תת המודע רואה רק חסרונות כדי להגן על עצמו מתוך הפחד של הלא נודע". 

וינברגר, נשוי ואב ל-7 ילדים, יזם, מרצה ומורה דרך רוחני, שהקים את בית ספר לזוגיות "הגפן", שבו מודרכים זוגות לשיפור הזוגיות ומסייעים לפנויים ולפנויות ליצור זוגיות נכונה. עוסק מזה שנים בהדרכה בתחום הזוגיות. 

ראשיתו של הספר באסופת מאמרים שפרסם וינברגר בביטאון באזור מגוריו לפני מספר שנים והפך לספר שיכול להיות מתנה אידיאלית לחג עבור אנשים המתביישים להודות שהם צריכים עזרה ביצירת זוגיות.
העבודה של וינברגר, כפי שמתוארת בהרחבה בספר, היא לשנות את ההקשר הפנימי של המוח אודות זוגיות, כך שיתעורר רצון אמיתי בזוגיות. "אחת הדרכים לכך היא להעניק למוח את הביטחון שיש לו את הכלים הנדרשים בכדי להתמודד בהצלחה עם האתגרים הכרוכים בחיי הזוגיות. כאשר מזכירים לאדם את היכולות הקיימות בו, את העוצמה והכישרונות, יהיה לו קל יותר להתקדם לקראת זוגיות".










הזמנה לחתונה-צעדים נכונים להגיע לחופה

כתב אוריאל וינברגר

הוצאת מדיה 10
הספר המיועד לדתיים ולחילונים, לנשים ולגברים
לרכישה ברשתות צומת וסטימצקי או באתר מדיה 10

ריקי ברוך

הוניגמן קידס פותחת עונה עם קולקציה עשירה ומגוונת.

חברת הוניגמן קידס ממשיכה את הפעילות ופותחת את העונה החדשה עם קולקציה עשירה ומגוונת.

היא נמצאת כאן בכדי להישאר ולהלביש את הילדים שלנו

קולקציית חורף 18/19 מציעה מגוון רחב של פריטים ואופנתיים המושפעים מהטרנדים העדכניים ביותר ומותאמים במיוחד לקהל הילדים של המותג. 

בין הטרנדים הבולטים העונה:

הטרנד המטאלי, המכניס רוח חגיגית וזוהרת לקולקציה. הטרנד בא לידי ביטוי בבדים מבריקים עם חוטי לורקס מנצנצים ודפוסים בטכניקת פויל בצבעוניות מטאלית של כסף זהב ושחור. 

שמלות מבריקות מתנופפות הן ללא ספק פריטי MUST  העונה!

לבנים דפוסים מטאלים על חולצות טי בגזרות אופנתיות. רוכסני מתכת משולבים בחיתוכים אלכסונים  

דפוסי ניטים על כיסים, פץ פיטים בצבעוניות משתנה ועוד... כל אלה משתלבים בקבוצה של 

השחור לבן ששומר על מעמד יציב בין הטרנדים המתחלפים.

פסים, בניחוח נוסטלגי וקלאסי, רחבים וצרים - הכל הולך! הפסים ישטפו את המלתחה שלכם העונה 

בשלל פריטים כגון, חליפות של חולצות ומכנסים תואמים עם דפוס פסים חולצות פסים קלאסיות 

מושקעות וסרטי פסים במכנסים חולצות ושמלות.

סרטי הפסים מגיעים אלינו מעולם הספורט ונכנסים לעולם הלבוש בכל גווניו. הסרטים מכניסים טוויסט אופנתי לכל פריט ומגיעים במגוון מיקומים- תפרי צד, בשרוולים, בחפתים ועוד.

רטרו מגמה מתמשכת -גם בקולקציית הבנים – שולבו דפוסי פסים סרטי פסים וחיתוכים היוצרים פסים  בחולצות ובמכנסים השפעה של שנות התשעים .

הצבע האדום, הוא ללא ספק צבע העונה. ועכשיו מגיע חזק ובועט מתמיד בשמלות חולצות דפוסים ממוקמים דפוסי אולאובר וסרטים.

בקולקציית הבנים האדום מקבל עומק וגונו אדום טיבטי . הצבע  מופיע בדפוסים ובחיתוכים שמביא חדש ו תחכום לסגנונות צבאיים מוכרים.ובפריטי לבוש כגון סריגים,

חולצות טי ,פוטר קל ומכנסי פוטר.  

הוולאנים ממשיכים גם העונה ומקבלים עדכון חדש ומרענן בשרוולים מתרחבים בשמלות וחולצות לבושות, חולצות אריג וסיומות בשמלות פוטר מודפסות.

ג'ונגל עירוני בקולקציית הפוטרים  גוני בטון זפת  זית  נגיעות של כתום חזק כמו להדגיש סכנה  צהוב של סימני  דרך  כל אלה משתלבים   בנוף העירוני.

הג'ינסים בקולקציה, כמו תמיד שולטים ומגיעים עם אלמנטים טרנדים עדכניים כגון, סרטים, אבנים ופנינים, אלמנטים של קשירות, רוכסני מתכת וקרעים מדליקים.

בבנים נמשכת מגמת הברכיות  ואלו שודרגו עם תפרי נירוורים  ותבליטי ניטים.  

ג'ינסים כחולים אפורים ושחורים בכביסות שונות עם קרעים ושפשופים. 

הצהובים ממשיכים-הצהוב נראה על פני מסלולים והתערוכות האחרונות, מראה חמים ועוצמה של שקיעה זה עובד היטב עם ג'ינסים.

כמו כן, הקולקציה מכילה מעילים בגזרות ארוכות ומחמיאות מבדים שונים בשילובי פרווה בקפוצ'ון וסריגים נעימים ואופנתיים שיחממו אותנו בימים הקרים. 

בנוסף, ז'קטים דמוי עור וסוויד שיתאימו לכל לוק ויסדרו אותנו בכל יציאה!

קולקציית ה DAY BY DAY, העונה מושקעת יותר מתמיד. דפוסים קולים בשלל טכניקות ואביזרים, גזרות ובדים נוחים ונעימים שהילדים לא ירצו להחליף.

שמלות החל  מ79.90 ₪

מכנסיים החל מ  99.90 ₪

ג'ינסים במבצע חזרה לביה"ס 2 ב 150 ₪

חולצות החל מ 29.90 ₪

חברת הוניגמן קידס בפריסה ארצית, 40 סניפים.

ריקי ברוך

שלבו את טיולי המשפחה בחג הסוכות עם סדנאות הרוקחות במרכזי המבקרים של לבידו.

אנחנו רגילות לראות אותם על מדפי הפארמים השונים. ארוזים בבקבוקוני יוקרה המשדרים איכות, פינוק, ניחוח והרבה תקווה שתכולתם תקיים את ההבטחה.

לקראת חג הסוכות בחרתי להציע לכם אופציה שקרוב לוודאי לא נחשפתם אליה ובטח שלא התנסיתם.

מזמינה אתכם לסדנאות רוקחות טבעית לכל המשפחה במרכזי המבקרים של לבידו חוויה של יצירה וטבע!

אם אתם מטיילים צפונה, עושים את החג בטבע, מחפשים שכיות חמדה ארץ ישראליות, מבקשים לחשוף את הילדים למשהו קצת שונה ממה שהם מורגלים לו, מבקשים לבלות זמן איכות- ההמלצה שלי מיועדת לכם!

את מבחר המוצרים מבית לבידו הכרתי בשנים האחרונות 

חברת לבידו-lavido נוסדה על ידי עידו מגל שסיים את לימודיו בצמחי מרפא וכימיה של הצמח, עבר אל הכפר, הקים חווה ורקח את המוצר הראשון שהפיק:

קרם החתלה לתינוקות שיצא אל השוק בשנת 2003.

במשך עשור של מחקר ועשייה, יוצרים בלבידו נוסחאות מדעיות פעילות המבוססות על הזיקה הטבעית ביותר בין תמציות הצמחים לבין העור, 

תוך סקרנות וחיפוש מתמיד אחר פתרונות פורצי דרך בתחום הארומתרפיה. 

מוצרי לבידו משלבים בצורה מושלמת בין התכונות הטבעיות של מרכיביהם לבין התועלות המוכחות שנבדקו על מנת להוכיח יעילות מירבית.

המוצרים הטבעיים של לבידו מבוססים על שמנים אתריים 100% אורגניים, היחידים בישראל עם אישור ופיקוח משרד החקלאות ואגריאור.

*כל המוצרים נבדקו דרמטולוגית.

לחברת Lavido המייצרת קוסמטיקה טבעית, מרכזי מבקרים במושב נהלל ובזיכרון יעקב.
במרכזי המבקרים נעבור חוויה ייחודית בה נלמד על ארומתרפיה ועולם הצמחים המרתק מהם מופקים המוצרים ונרקח בעצמנו מוצר מותאם אישית לסוג העור שלנו ובהתאם למטרה ולניחוח המועדף

קרם טבעי

במהלך הסדנא נלמד ממה מורכב קרם טבעי, נכיר את יתרונותיו הרבים על פני מוצר שאינו טבעי וניצור יחד קרם אישי על פי הצרכים של כל אחת.

בושם אישי ומקורי

בסדנא נרקח בושם מתמציות שמנים אתריים שונים וניצור בושם טבעי ומקורי, שבו נתאים את המרכיבים, לא רק ליצירת הניחוח האהוב אלא גם לתכונות ריפוי ולמצב הרוח הרצוי.

שמני מרפא 

בסדנא נרקח שמן על בסיס שמנים אתריים אורגניים ושמנים צמחיים מובחרים. השמנים שניתן לרקוח בסדנא הם שמנים לעיסוי, לטיפוח השיער, לשיפור מצב הרוח, לטיפול בתופעות של התקררות ועוד.

חנות מותג ומרכז הדרכה בנהלל

בוסתן צמחים עשיר וצבעוני עם עשרות סוגי צמחים, פינות ישיבה קסומות עם נוף מרהיב, תה צמחים וקפה חופשי לכל מבקר, סיור מודרך בבוסתן הצמחים- על צמחי מרפא ואורח חיים בריא, סדנאות רוקחות טבעית בכיתות הדרכה אותנטיות וממוזגות, ביקור בחנות המותג והתנסות במוצרים (ניתן לשלב גם טיפול פנים אישי ומפנק). פתוח גם בשבת ובחגים.
בחול המועד סוכות- תהיה סוכה עם כיבוד קל- פעילות חווייתית לילדים.

חנות מותג ומרכז הדרכה בזיכרון יעקב

בלב המדרחוב הקסום של זיכרון יעקב, בין מסעדות ובתי קפה, נמצא מרכז המבקרים של לבידו, שם נהנה מהכרות עם עולם הארומתרפיה, נשמע הסבר על תהליכי ייצור של שמנים אתריים ומוצרי טיפוח טבעיים בשילוב טיפים לאורח חיים בריא וטיפוח לכל המשפחה, נרקח בעצמנו מוצר אישי בסדנת רוקחות טבעית בכיתת הדרכה ממוזגת, ונתנסה במוצרים בחנות המותג (ניתן לשלב גם טיפול פנים אישי ומפנק). פתוח גם בשבת ובחגים.
בחול המועד סוכות- יהיה כיבוד קל בנוסף לשתייה.

*הסדנה אורכת בין שעה לשעה וחצי.
*היא מתאימה לכל בני המשפחהבני חמש ומעלה. 

*הסדנה היא בילוי אחר לנשים בחברותא, (וגם לגברים!!!) ימי הולדת/ פעילות לארגונים וחברות.
*עלות הסדנה 60 ₪ למשתתף, בסוף הפעילות לוקחים את המוצר שנרקח הביתה, שתייה קרה וחמה חופשי (וכיבוד בחול המועד סוכות).

*יש לתאם מראש מול מרכז המבקרים.

*נהלל- 04-6515132, משק 9 (בווייז- לבידו נהלל).
*זכרון יעקב- 04-6899406 המייסדים 41 (בווייז- לבידו זיכרון יעקב).

סוכות כבר ממש מעבר לפינה 

צלצלו ומהרו להזמין את המקום שלכם בסדנאות. 

חג שמח.

ריקי ברוך