מתכונים משובחים - טארט טאטין Tarte Tati, טראט לימון, חטיף קרמל מלוח עם גנאש שוקולד מריר. פחזניות עם קרם פטיסייר.

לקראת יום מעשים טובים 2026, מיזם הדגל של 'עמותת רוח טובה' מקבוצת אריסון, שיצוין השנה ב-10 במרץ, השף עדן אמר, שף צרפתי, משתף מתכונים מתוקים בהשראה צרפתית. באמצעות אפייה ביתית ופעולה פשוטה של נתינה, ניתן לעצור לרגע לעשיית טוב ולהכנת משהו מתוק, כחלק מהמסר המרכזי של היום, "מאוחדים בטוב".
להלן המתכונים: טארט טאטין Tarte Tati, טראט לימון, חטיף קרמל מלוח עם גנאש שוקולד מריר.  פחזניות עם קרם פטיסייר.


טארט טאטין – Tarte Tatin באדיבות שף צרפתי עדן אמר

טארט תפוחים קרמל הפוך, קלאסיקה מהמטבח הצרפתי.
מצרכים (תבנית 24 ס”מ):
לקרמל ותפוחים:
6–7 תפוחים (גרני סמית / פינק ליידי)
120 גרם סוכר
80 גרם חמאה
1 כפית מיץ לימון
אופציונלי: חצי מקל וניל / קורט קינמון
לבצק: 1 גליל בצק עלים איכותי

אופן ההכנה:
קולפים תפוחים, חוצים ומוציאים ליבה.
במחבת או תבנית שמתאימה לתנור: ממיסים סוכר על אש בינונית עד קרמל זהוב, מוסיפים חמאה (זהירות מהאדים), מערבבים.
מסדרים את התפוחים צפוף מעל הקרמל (צד יפה כלפי מטה).
מטפטפים לימון, וניל / קינמון.
מבשלים על אש נמוכה 10–15 דק’ עד שהתפוחים מתרככים מעט.
מכסים בבצק עלים, מהדקים קצוות ודוקרים חורים קטנים.
אופים ב־180°C כ־30–35 דקות עד זהוב.
מקררים 5 דקות, הופכים בזהירות על צלחת הגשה.
טיפ שף: אל תפחד מקרמל כהה – שם נמצא הטעם.
להפוך כשהטארט חם אבל לא רותח.
להגיש עם שמנת מתוקה / קרם פרש / גלידת וניל.

טארט לימון צרפתי קלאסי (Tarte au Citron)
באדיבות שף צרפתי עדן אמר

רכיבים (תבנית טארט 24 ס"מ)
לבצק פריך (Pâte Sucrée):
250 גרם קמח
125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה L
קורט מלח
גרידת לימון (אופציונלי)

לקרם לימון:
3 ביצים
150 גרם סוכר
120 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
גרידה מ־2 לימונים
120 גרם חמאה קרה
אופן הכנת הבצק:

במעבד מזון מערבבים קמח, אבקת סוכר, מלח וחמאה לפירורים, מוסיפים ביצה ומעבדים רק עד איחוד (לא ללוש).
יוצרים דיסק, עוטפים בניילון ומקררים שעה.
מרדדים, מניחים בתבנית, דוקרים במזלג ואופים ב־170°C כ־18–20 דקות עד זהוב.
קרם הלימון:
בסיר טורפים ביצים, סוכר, מיץ וגרידה.
מבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב עד הסמכה.
מסירים מהאש, מוסיפים חמאה בהדרגה וטורפים לקרם מבריק.
יוצקים לקרום האפוי ומקררים לפחות שעתיים.
טיפ שף: אפשר לצרוב מרנג איטלקי מעל


פחזניות עם קרם פטיסייר צרפתי
באדיבות שף צרפתי עדן אמר

מרכיבים לקרם פטיסייר:
· 400 מ"ל חלב
· 100 גרם סוכר
· 50 גרם חלמונים
· מקל וניל
· 40 גרם קורנפלור
· 25 גרם חמאה קרה

בצק רבוך:
· 250 גרם מים
· 250 גרם חלב
· 250 גרם חמאה
· 20 גרם סוכר
· 20 גרם מלח
· 300 גרם קמח
· 8-10 ביצים

קרמל לפחזניות:
· 50 גרם מים
· 250 גרם סוכר
· 20 גרם גלוקוזה

אופן ההכנה של בצק רבוך:
בסיר מביאים לרתיחה את המים, חמאה, חלב, סוכר ומלח.
מוסיפים את הקמח, מנמיכים את האש ומערבבים היטב עם כף עץ, עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר ותחתית הסיר נקייה.
מעבירים את הבצק לקערת המיקסר, ומערבלים 2-3 דקות על מנת לקרר את הבצק.
לאחר שהבצק התקרר, מוסיפים את הביצים.
מזלפים עיגולים קטנים עם צנתר 8 מ"מ או 10 מ"מ, אופים 20-25 דקות על 175 מעלות עד להשחמה.

קרם פטיסייר:
חוצים את מקל הוניל לאורכה ומגרדים את הגרגרים. מניחים אותם ואת המקל בקלחת, מוסיפים לקלחת את החלב וחצי מכמות הסוכר ומביאים לרתיחה על אש בינונית.
מקציפים בקערה נפרדת את שאריות הסוכר והחלמונים לקבלת תערובת בהירה. מוסיפים לקערה את הקורנפלור וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה ומעט נוקשה.
כשהחלב רותח, שופכים שליש ממנו לתוך תערובת החלמונים, בזרם דק ותוך כדי ערבוב. מעבירים את התערובת לקלחת ומחממים תוך כדי בחישה מתמדת, עד שנוצרות בועות גדולות (לוקח בד"כ דקה או שתיים). מסירים מהאש.
שמים את התערובת בקערה ומכסים בניילון נצמד, מכניסים למקרר ללילה שלם.

קרמל לפחזניות:
מביאים את התערבות לרתיחה עד שהסוכר מתחיל לקבל צבע בלונד.
הרכבת המנה
ממלאים את הפחזניות בקרם פטיסייר.
את הפחזניות הממולאות טובלים בקרמל בצד ההפוך (לא בצד ממנו ממלאים את הפחזנית).

מתכון לחטיף קרמל מלוח עם גנאש שוקולד מריר
באדיבות שף צרפתי עדן אמר

מצרכים לבצק פריך:
100 גרם קמח
50 גרם חמאה
40 גרם סוכר
קורט מלח
10 גרם חלמון ביצה
40 גרם ביצים
כפית וניל
גרידת לימון מלימון 1

לקרמל:
140 גרם גלוקוז
300 גרם סוכר
600 גרם שמנת
5 גרם מסת ג'לטין + 25 גרם מים - מערבבים ומניחים בצד
180 גרם חמאה

לגנאש:
100 גרם שוקולד מריר 60%
100 גרם שמנת מתוקה
100 גרם

לפייטה שוקולד:
50 גרם שוקולד מריר
50 גרם מחית אגוזי לוז
25 גרם פייטה

מצרכים לבצק פריך:

מערבבים במיקסר עם וו גיטרה חמאה וסוכר במהירות 4 .מוסיפים את החלמון ובסוף מוסיפים קמח, וניל וגרידת לימון.
מרדדים את הבצק דק על סילפט ואופים בחום של 160 מעלות כ-10 דקות.

קרמל:
מרתיחים סוכר וגלוקוזה על האש עד שנהיה בצבע קרמל , שופכים לתוכו שמנת מתוקה חמה. מבשלים כ-4 דקות על האש.

פייטה:
ממיסים שוקולד עם פרלינה אגוזי לוז ומכניסים את שבבי הפייטה
משטחים על פני דפי גיטרה ומכניסים למקפיא.

הרכבת החטיף:
מזלפים את הגנאש בתוך תבנית מלבן ומקררים
מזלפים את הקרמל מלוח מעל הגנאש
חותכים את הבצק פריך בצורת מלבן בגודל של 8 ס"מ על 2 וחצי ס"מ ומניחים על הקרמל
חותכים את הפייטה באותו גודל כמו הבצק הפריך ומסדרים מעל.
מכניסים הכל למקפיא.
מוציאים מהמקפיא ומשחררים מהתבנית.
לוקחים את השוקולד המטומפרר ומצפים את המלבנים.

בעמותת רוח טובה מזמינים את הציבור לעשות מעשה טוב לקראת יום המעשים הטובים, מיזם הדגל של העמותה, מקבוצת אריסון שיתקיים ב-10 במרץ.
 
הכנסו לאתר ובחרו את הדרך שלכם לעשות טוב.

ריקי ברוך

סנו סושי משיקה תבניות אפייה מעוצבות מקרטון קשיח XXL

אתם כבר יודעים שסנו סושי הם חלק בלתי נפרד מהמטבח שלי. ההקפדה על מוצרים שמתאימים להתנהלות היומית שלי חשובים לי מפני שהם הופכים את שגרת היום יום לקלה ומבטיחה. 

בימים אלו משיקה סנו סושי זוג תבניות אפייה מקרטון קשיח בגודל XXL - מושלמות לאפייה והגשה.

האמת שהן הגיעו להתנסות ממש בזמן כי יום ההולדת של תומאס נכדי הבכור מתקרבת בצעדי ענק והמורה בכיתה א בקשה עוגה גדולה שתספיק לכל תלמידי הכיתה.

חשבתי לעצמיי שאין פשוט יותר מלאפות עוגת תפוז להכפיל כמויות ולאפות בתבנית אחת!

התבניות עשויות קרטון קשיח במיוחד, עבות ויציבות, ומיועדות לשימוש נוח ובטוח במטבח – משלב האפייה ועד ההגשה לשולחן.
העיצוב כולל מגוון הדפסים צבעוניים ומשמחים, המעניקים מראה חגיגי ומשדרגים את חוויית ההגשה עבור המארח, האורחים והסועדים.

תוכלו להשתמש בהם לכל מטרה ועכשיו לקראת פורים גם להגיש בה משלוח מנות משפחתי כמו שאמא נהגה להכין לנו במשך שנים ארוכות.

תבניות האפיה במידות:
רוחב: 28 ס''מ גובה: 38 ס'מ עומק: 4.5 ס''מ
· 2 תבניות באריזה
· מחיר: 13.70 שקלים (לפי אתר פריסס)
· מאושר לפסח ע"י הבד"ץ העדה החרדית ירושלים
להשיג בכל רשתות השיווק ובאתר סנו עד הבית
התעדכנו באתר סנו בטיפים ומידע על מוצרים, שימוש נכון והדרכה בעולמות התוכן וגם 
בפייסבוק: https://www.facebook.com/sano.co.il






ריקי ברוך

חברת "אחוה" משיקה חלוה פרמיום בסגנון דובאי במהדורה מוגבלת: חלוה פינוקים

 

איך שלא אסתכל על זה, גם בגילי כיום, חלוה זה טעם ילדות. חלוה זה בית ילדותי במושב
חלוה זו חזרה הביתה למקום בו נמצאים הבטן והלב.

חברת "אחוה", היצרנית המובילה בישראל בתחום מוצרי הטחינה, חלוה ודברי מאפה, משיקה סדרת חלוה פרימיום חדשה במהדורה מוגבלת: חלוה פינוקים. הסדרה החדשה, בהשראת טרנד המתוקים העשירים בסגנון דובאי, כוללת שני טעמים מפנקים במיוחד: חלוה פינוקים עם שוקולד וקרם פיסטוק וחלוה פינוקים עם קרם פיסטוק, עשויות בעבודת יד וממולאות במלית פיסטוק עשירה, לצד שברי פיסטוק בכמות נדיבה במיוחד. השילוב בין חלוה איכותית במרקם נימוח לבין פיסטוק מובחר יוצר חוויית טעם יוקרתית ומרשימה, הגרסה הקרובה ביותר לחלוה בסגנון דובאי.

באחוה מסבירים כי המוצר פותח מתוך רצון להעניק לצרכנים חוויית פרימיום חגיגית, המשלבת מסורת מקומית עם טאץ' עדכני ועולמי. המראה המוקפד והטעמים העשירים הופכים את חלוה פינוקים לבחירה מושלמת לאירוח, לפינוק אישי או כמתנה חגיגית. מארזי חלוה פינוקים ישווקו במגשיות מהודרות של 350 גרם, במהדורה מוגבלת ועד לחג הפסח, ברשתות השיווק המובילות ברחבי הארץ.

חברת "אחוה" נחשבת למובילת שוק החלוה בישראל. בשנת 2025 מכרה החברה מעל ל-4 מיליון יחידות של מוצרי חלוה במותג אחוה, במחיר הנמוך בעשרות אחוזים בממוצע לקילו ממוצרי חלוה במותגים אחרים. לאחרונה השיקה החברה מארז חטיפי חלוה חדש ללא תוספת סוכר, הכולל חטיפי חלוה בטעמים אספרסו לוז ופיסטוק. המארז כולל 11 חטיפי חלוה אישיים עשויים מ-50% שומשום ומכילים 14 גרם חלבון בכל חטיף.

כשר פרווה בהשגחת בד"צ עדה חרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 21 – 25 ₪ לאריזת 350 גרם.
להשיג ברשתות השיווק המובחרות.









ריקי ברוך

מיצים טבעיים של פרימור מכניסים שמש לכוס - ויש גם מתכון לעוגת תפוזים ופצפוצי שוקולד.

שהייתי ילדה גדלתי בכפר. בבית ילדותי שעומד עד היום בכניסה למושב בו מתגוררת אמי, יש חצר ענקית ומדשאה ירוקה את חזית הבית מעטרת שדרת עצי רימונים ששתל אבא לפני 6 עשורים. 

מי שטעם טעמו של רימון שזה עתה נקטף, יכל להבין את האהבה והגעגוע שיש בכוס מיץ רימונים שאני שותה בכל פעם מחדש.

יש משהו בחורף שגורם לנו לחפש רגעים קטנים של פינוק. בין שמיכה, סוודר עבה וספל תה חם, יש גם מקום לצבעוניות מרעננת בכוס, כזו שמכניסה צבע לימים האפורים ומזכירה את הטבע גם כשקר בחוץ. מיצים טבעיים סחוטים הפכו בשנים האחרונות להרגל חורפי של רבים: כוס מיץ תפוזים בבוקר שמכניסה אנרגיה רעננה לפתיחת היום, תוספת צבעונית לבראנץ' של שבת, או הפסקת צהריים קצרה במשרד שמרגישה קצת כמו שמש באמצע ינואר. הטעם החמצמץ-מתוק, הארומה הטרייה והתחושה הטבעית, יוצרים חוויית שתייה פשוטה, מרוממת וטעימה.

מיץ תפוזים - קלאסיקה שלא יוצאת מהאופנה
יש סיבה שמיץ תפוזים מזוהה כל כך עם החורף. הוא מביא איתו תחושת רעננות מיידית, צבע כתום בוהק שמאיר את השולחן וטעם מאוזן שמתאים כמעט לכל רגע ביום. מחקרים מצביעים על כך שפירות הדר מכילים רכיבים תזונתיים כמו ויטמין C ונוגדי חמצון, דבר המוסיף רובד נוסף לבחירה היומיומית הזו. אבל מעבר לנתונים, זו פשוט כוס שמרגישה נכון בעונה הקרה.

מיץ רימונים -עומק, צבע ואופי
אם התפוז הוא השמש של החורף, הרימון הוא הדרמה. צבע אדום עמוק, טעם עשיר ומעט חמצמץ ונוכחות שלא מתנצלת. מיץ רימונים טבעי מעניק חוויית שתייה מורכבת יותר, כזו שמתאימה לארוחת ערב חורפית, לאירוח או כפינוק אישי בסוף יום. גם כאן, מחקרים מצביעים על כך שרימונים עשירים בנוגדי חמצון, אך עבור רבים הקסם מתחיל דווקא בטעם הייחודי ובתחושת האיכות שבכל לגימה.


ואי אפשר לפסוח על מתכון לעוגת תפוזים שהילדים והנכדים שלי כל כך אוהבים, אותה אני אופה בכל הזדמנות בדקות של הכנה והרבה שעות של הנאה...

עוגת מיץ תפוזים בפצפוצי שוקולד
המרכיבים
2 ביצים גדולות
2 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
2 כוסות קמח תופח
200 גרם שוקולד מריר שבור גס
כוס מיץ תפוזים פרימור סחוט טרי.

ההכנה
מערבלים על מהירות קטנה את הסוכר, השמן, הביצים וסוכר הוניל לתערובת אחידה.
מוסיפים לסירוגין את הקמח ומיץ התפוזים ולבסוף את שברי השוקולד המריר.
משמנים 2 תבניות מלבניות ומעבירים את תכולת התערובת.
לחילופין אפשרי לאפות בתבנית שקעים כיחידות קטנות של מאפינס.
אופים בתנור שחומם מראש 170-180 מעלות עד שקיסם שננעץ יוצא יבש.

בחרו בכל יום מחדש איזה צבע ילווה את החורף שלכם!

בעונה שבה אנחנו מבלים יותר זמן בבית ומחפשים חום ונחמה, בחירה במיצים טבעיים סחוטים היא דרך פשוטה להכניס רעננות וצבע לשגרה. זה יכול להיות חלק מארוחת בוקר משפחתית, תוספת לבראנץ' עם חברים או רגע אישי של הפסקה באמצע היום. יצרנית המיצים הטבעיים פרימור מציעה לחורף הקרוב מגוון מיצים סחוטים וטבעיים שמביאים את טעמי הפרי הישר לכוס, אותם ניתן להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ.

ריקי ברוך

עוגת שמרים בבצק שלא חשבתם - ההצלחה כבר בפנים.

 

אני אוהבת לאפות עוגות שמרים וניסיתי כבר מתכונים שונים כדי הגיע לתוצאה הכי טובה שיש. 
את עוגת השמרים לקראת בואם של הילדים והנכדים לארוחת ליל שישי של יום הולדת לבכורתי, החלטתי להכין בוורסיה שונה.

הפעם הכנתי בצק ב"סגנון" טבעוני והתוצאה הייתה יוצאת דופן וקצרה שבחים של כולם. (לא מיועד לטבעונים מושבעים - לא מכירה את החוקים).

לבצק:
3.5 כוסות (500 גר׳) קמח לבן רגיל
כף שמרים יבשים
1/2 כוס (100 גר׳) סוכר לבן
כוס (180 מל) שילוב של מחית תפוחי עץ ומחית תפוח עץ ואפרסק
80 גרם חמאה מומסת
3/4 כוס ( 200 מ״ל) חלב
1/2 כפית מלח.

למלית:

ממרח שוקולד מכל סוג - אני בחרתי נוטלה

להברשה לפני אפייה: (לא חובה)
ביצה
חצי כפית מים

הסירופ
1/2 כוס (100 גר׳)סוכר לבן
1/2 כוס (120 מ״ל) מים

ההכנה

למערבל עם וו לישה נכניס: את כל מרכיבי הבצק למשך 8 דקות עד שהבצק נעים. 

לכסות ולהתפיח להכפלת הנפח אפשר גם להשאיר למשך לילה במקרר.

לפני האפיה: לחלק את הבצק לשני חלקים

לרדד את הבצק ליריעה רחבה, למרוח את המלית.

לחזור על הפעולה במחצית השנייה של הבצק

לקלוע צמה או להשאיר רולדות. (אפשר גם ליצור שושנים ולהעמיד בתבנית)

לחמם תנור חום 160 מעלות לאפות כ-35 דקות, 

להוציא ולהבריש את העוגה במי סוכר, להשיב לתנור לעוד 10 דקות.

תבואות מציעה סדרת מחיות פרי - 100% אורגניות!
חברת תבואות, המתמחה במוצרי מזון אורגניים, מציעה סדרת מחיות פרי העשויות 100% פרי אורגני, הגדל ללא הנדסה גנטית וריסוס חומרי הדברה · ללא תוספות של צבעי מאכל, חומרים משמרים, חומרים מלאכותיים וללא תוספת סוכר

המחיות נהדרות לכל מקום: בבית, בטיול, בגן, בבית ספר, בגן השעשועים, בפיקניק, בפעילות ספורטיבית, אצל סבא וסבתא ולא רק. הסדרה, הכוללת 7 טעמים, החלה להיות משווקת בימים אלה ברשתות המזון והפארם בפריסה ארצית, בנוסף לחנויות טבע
המחיות הטעימות מוצעות באריזתsqueeze נוחה וקלה לשימוש ולאחיזה, הכוללת גם פקק הברגה לסגירה חוזרת. אפשר גם להכין מהם שייקים, מאפים וקינוחים. נהדרות לילדים ובני נוער, חיילים, בוגרים ובני הגיל השלישי.

הטעמים:
 מחית תפוח עץ, אננס וקרם קוקוס (80% תפוח עץ, 15% אננס, 5% קרם קוקוס)
 מחית שזיף (75% שזיף מיובש, 25% שזיף)
 מחית תפוח עץ, אוכמניות ורימון (80% תפוח עץ, 10% אוכמניות, 10% רימון)
 מחית מנגו, תפוח עץ ואפרסק ( 80% תפוח עץ, 10% אפרסק, 10% מנגו)
 מחית בננה ותפוח עץ (80% תפוח עץ, 20% בננה)
 מחית תפוח עץ (100% תפוח עץ)
 מחית אגס ותפוח עץ (70% תפוח עץ, 30% אגס)

כשרות: פרווה באישור הרבנות הראשית לישראל, ובהשגחת הבד"ץ מחזיקי הדת.
מחיר מומלץ לצרכן: 5.90 -6.90 ש"ח. ** כעת במבצעים מיוחדים לרגל השקה.
להשיג ברשתות מזון, טבע ופארם, בתי טבע וחנויות נבחרות. 

ריקי ברוך

לכבוד יום השקד הבינלאומי: חזה עוף בציפוי שקדים, חרדל ודבש

איך אתם עם שקדים? כמוני? אוהבים?
יום השקד הבינלאומי הוא הזדמנות להאיר זרקור על אחד מחומרי הגלם המזוהים ביותר עם מטבח בריא, מזין ויצירתי. השקד, שמוכר בעיקר מעולם האפייה והקינוחים, משתלב גם במנות מלוחות ומעניק להן עומק טעמים, פריכות טבעית ומרקם עשיר. במתכון זה, חזה העוף, מהנתחים הפופולריים והנגישים ביותר במטבח הביתי, מקבל פרשנות חגיגית ומדויקת בזכות ציפוי שקדים פריך, שילוב עדין של חרדל ודבש, ואפייה מבוקרת השומרת על עסיסיות לצד השחמה מאוזנת. לכבוד יום השקד הבינלאומי, מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מגיש מתכון ביתי, קל להכנה ומקצועי, המבוסס על אפייה בתבנית רחבה ונוחה, המאפשרת פיזור אחיד ותוצאה מרשימה גם במטבח הביתי. מנה שמתאימה לארוחה משפחתית, לאירוח חגיגי או לארוחת ערב מושקעת באמצע השבוע, ומשלבת בין נוחות, בריאות וטעם.

חזה עוף בציפוי שקדים, חרדל ודבש
רשימת מצרכים ל־4 מנות:

4 חזות עוף פרוסים לעובי אחיד
3 כפות חרדל חלק
3 כפות דבש טבעי
2 כפות שמן זית
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי

לציפוי:
1 כוס שקדים טבעיים קצוצים דק או טחונים גס
½ כוס פירורי לחם דקים
½ כפית פפריקה מתוקה
¼ כפית שום גבישי

להגשה:
מעט פטרוזיליה קצוצה או עירית
פלחי לימון בצד

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל־190 מעלות. מרפדים תבנית אפייה רחבה בנייר אפייה או משמנים קלות.
בקערה מערבבים חרדל, דבש, שמן זית, מלח ופלפל, עד לקבלת רוטב חלק ואחיד. טובלים את חזות העוף בתערובת ומצפים מכל הצדדים.
בקערה נפרדת מערבבים שקדים קצוצים, פירורי לחם, פפריקה ושום גבישי.
מעבירים כל נתח עוף לתערובת השקדים, מצפים היטב מכל הצדדים ולוחצים בעדינות כדי שהציפוי יידבק.
מסדרים את הנתחים בתבנית בשכבה אחת, במרווחים קלים ביניהם. מזלפים מעל מעט שמן זית.
אופים כ־25- 30 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין והציפוי זהוב ופריך. במידת הצורך, ניתן להפעיל גריל עליון ל־ 2- 3 דקות נוספות להשחמה.
מוציאים מהתנור ומניחים למנה לנוח כ־3 דקות לפני ההגשה.

להגשה:
מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים ומגישים לצד פלחי לימון, סלט ירוק רענן, ירקות צלויים או אורז לבן.
ניתן להגיש ישירות מהתבנית למרכז השולחן, או להעביר לצלחת הגשה רחבה למראה חגיגי.
המנה מומלצת להגשה חמה, אך שומרת על טעמה ומרקמה גם בטמפרטורת החדר, ומתאימה לארוחה משפחתית, לאירוח או כמרכז שולחן ביום השקד הבינלאומי.

המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

ריקי ברוך

אופים באהבה: תבניות הלב של סולתם לוולנטיין

האמת היא שוולנטין די הוא יום שמזכיר לנו את מהותה וחשיבותה של האהבה בחיינו.

יש אינספור דרכים להביע אהבה ואם תשאלו את בעלי הוא יאמר שעצם זה שהוא רוחץ כלים ותולה כביסה משמעו הבעת אהבה. 

אני מתבוננת על זה קצת אחרת...

מותג כלי הבישול והאפייה סולתם נערך לקראת חג האהבה ומציע דרך אישית, יצירתית ומלאת מחשבה לציין את הוולנטיין, באמצעות מבחר תבניות אפייה בצורת לב, בגדלים שונים וכערכות אפייה מושקעות, המיועדות להכנת קינוחים, עוגות ומאפים ביתיים.

ולנטיין דיי הוא הזדמנות לעצור לרגע מהשגרה ולהביע אהבה דרך מחווה קטנה עם משמעות גדולה. עוגה שנאפתה בבית, פשטידה שהוכנה במיוחד, או קינוח בעבודת יד, הם דרך פשוטה לומר “חשבתי עליך”. גם אם יש בכך נגיעה של קיטש רומנטי, אין בכך שום פסול, להפך, לעיתים דווקא המחווה האישית היא זו שנשארת בזיכרון.

במסגרת הקולקציה מציעה סולתם תבנית לב בגודל 4.5×27×28 ס”מ, תבנית לב מיני מקרבון סטיל בגודל 4.5×12×11.5 ס”מ, וכן ערכת אפייה הכוללת תבנית לב בקוטר 24 ס”מ לצד אביזרי זילוף מקצועיים: שישה צנטרים מנירוסטה, שקית זילוף רב פעמית ומתאם צנטרים. הפריטים מתאימים להכנת עוגות בחושות, עוגות שמרים, פשטידות, לחמים, קינוחים אישיים ומאפים חגיגיים. התבניות והערכות מיועדות לאופים מתחילים ומנוסים כאחד, ומאפשרות לשלב בין נוחות עבודה, איכות חומרים ותוצאה אסתטית ומרשימה. טווח המחירים: 20- 79.5 שקלים לתבנית.

סולתם- להשיג בסניפים ובאתר.

ריקי ברוך