אוסובוקו טלה בשמן זית

למרות שהסדר הקרוב יהיה במתכונת שונה ובהרכב משפחתי מצומצם, עדיין אשמור על הרגל תפריט בסיסי מבית ילדותי וכתזכורת לשנים שגדלנו כבשים בחצר ואמא הייתה מכינה את מטעמי הטלה שאהבנו. השנה מתחשק לי מאוד להכין לערב החג המצומצם מנה שתנסה לגשר על הגעגועים מהמרחק הפיזי שאנו נדרשים לו בנסיבות נגיף הקורונה אכין אוסובוקט טלה בשמן זית, כי אין טעים משמן זית... 

לקראת החג בחנתי מספר מתכונים ובחרתי את המתכון של השף גולן ישראלי בשיתוף משק אחיה -אוסובוקו טלה בשמן זית שיהווה את אחת ממנות התפריט שאגיש לשולחן בחג. אני ממליצה שתקפידו על ההנחיות ובעיקר על בישול איטי וממושך מה שאני מעדיפה תמיד.מבחינתי גם אפשר לאלתר על המנה הנהדרת הזו. כי אני עושה כך תמיד. (מאלתרת) .
חג שמח

מצרכים (לכ-10 סועדים):

10 יחידות אוסובוקו טלה

200 גרם קמח תפוחי אדמה

1/2 כוס שמן זית פיקואל של "משק אחיה"

ירקות שורש חתוכים לקוביות 1 ס"מ  X1 ס"מ:  

3 בצל

2 כרישה

3 גזר

1 סלרי

1 שורש סלרי

1 שורש פטרוזיליה

2 כפות סוכר 

1 כף רסק עגבניות

1/2 כוס יין אדום

2 ליטר מרק עוף 

1/2 כפית פפריקה מתוקה

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית מלח

אופן הכנה:

מחממים סיר עם שמן הזית עד שיהיה חם מאוד.

מקמחים את נתחי האוסובוקו בקמח תפוחי אדמה ומטגנים אותם עד להשחמה מכל הצדדים. מוציאים ומניחים בקערה.

מטגנים את הירקות באותו סיר ועם אותו השמן. מוסיפים כף רסק עגבניות ומערבבים יחד.

יוצקים יין אדום, בוחשים עם הירקות ומחזירים את נתחי האוסובוקו לסיר. מתבלים במלח, פפריקה ופלפל שחור גרוס.

יוצקים מרק עוף עד לגובה הבשר והירקות (לא חובה להשתמש בכל כמות המרק שהוכנה) ומכסים את הסיר במכסה.

מרתיחים על להבה גבוהה ולאחר רתיחה מנמיכים ללהבה נמוכה ומבשלים בבישול איטי במשך כ- 3 שעות.

מגישים נתח בשר לצד ירקות שורש.

**חברת "משק אחיה", יצרנית שמן הזית המובחר, המפעילה את אחד מבתי הבד הגדולים בישראל לייצור שמן זית אשר נבחר לאחד מבתי הבד הטובים בעולם, מגישה לרגל חג הפסח, יחד עם השף גולן ישראלי מדן אכדיה, מנת חג נפלאה ומיוחדת של אוסובוקו טלה בשמן זית, מנה חגיגית וטעימה להפליא שיכולה להתאים כמנה עיקרית בארוחת ליל הסדר. המתכון באדיבות "משק אחיה" והשף גולן ישראלי. 

ריקי ברוך

סינייה קבב טלה עם ירקות וטחינה גולמית.

שנים שאמא היתה מכינה לקראת הפסח את מתכון הסינייה וכולנו חגגנו על ארוחה עם קבב טרי ושפע טחינה כמו שאנו אוהבים. עם השנים בקשנו מאמא להכין לנו גם בסופי שבוע והיא נעתרה וגיוונה עבורנו עם בשר בקר שאהבנו לא פחות. בימים אלו לקראת חג הפסח מגישים חברת "אחוה", יצרנית הטחינה המובילה בישראל והשף אבי ביטון, מנה חגיגית ונפלאה של סינייה קבב טלה עם ירקות וטחינה גולמית. מנה טעימה, קלת הכנה שיכולה להתאים כמנה ראשונה או עיקרית בשולחן הסדר.

סינייה קבב טלה עם ירקות וטחינה גולמית.

המרכיבים לשתי מנות
לקבב
1 קילו בשר טלה טחון
1 בצל מגורד
צרור עלי כוסברה קצוץ
צרור עלי פטרוזיליה קצוץ
1 כף קמח מצה
2 כפות שמן זית
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית מלח
מעט כמון

לסינייה
1 בצל פרוס לטבעות
4 עגבניות מגי שרופות
2 פלפלים חריפים
1 כף שמן זית
1/2 כוס טחינה גולמית ללא מלח של "אחוה"
מיץ לימון מחצי לימון
1/4 כוס מים
קורט מלח

אופן הכנה:
בקערה מערבבים את כל חומרי הקבב, הבשר, בצל מגורד סחוט מנוזלים, כוסברה, פטרוזיליה, שמן זית, קמח מצה, פלפל, מלח ומעט כמון.
במחבת המתאימה לתנור או טאבון מסדרים שכבה ראשונה של טבעות בצל, עגבניות ופלפל חריף ובוזקים מעל שמן זית.
לוקחים את תערובת הבשר ומפזרים אותה באחידות על גבי הירקות.
מכניסים את המחבת לתנור או לטאבון למשך 10-12 דקות.
מכינים את הטחינה: בבלנדר מוט מערבבים טחינה הגולמית, לימון, מים ומלח לפי הטעם, עד לקבלת טחינה קרמית ועשירה.
מוציאים את המחבת עם הבשר והירקות מהתנור, מזלפים מעל את הטחינה, ניתן לקשט בכמה עלי פטרוזיליה ומגישים.
בתאבון

ריקי ברוך

המדריך למטפלים באדם עם דמנציה וקצרים על סרטן ספרים חדשים.

אין מחלות שמחות! יש מחלות קשות, ויש מחלות קלות יותר, יש מחלות ברות ריפוי ויש כאלו שאינן. יש מחלות ממושכות ויש קצרות. אבל יש גם מחלות שהן עצובות. כאלו שהחולה ניצב במקום שכל מי שבא עמו במגע ישיר חש את מידת העצבות שמביאה המחלה. דימנציה היא אחת מהמחלות שאני מייחסת לה עצבות. 

דמנציה, הידועה גם כאלצהיימר, היא קבוצה של מחלות ניווניות מתקדמות הפוגעות במוח. מעבר להגדרה הזו מסתתרת חוויה מאתגרת במיוחד, כי להיות מטפל לאדם עם דמנציה זו חוויה מורכבת ועצובה: אין לכך הכנה. אין לכך הכשרה. אין ימי חופשה, ולא מקבלים תעודות הערכה. במהלך ליווי אדם עם דמנציה וטיפול בו עולות כל הזמן שאלות, למשל: מה לענות כאשר הוא שואל בפעם העשרים בשעה האחרונה "איזה יום היום?", למה היא לובשת שוב ושוב את אותם בגדים מלוכלכים, ואיך אפשר לשנות את זה? איך להגיב כשהוא מבקש ללכת לאמא שלו (שנפטרה לפני עשרים שנה!)? מה אפשר לעשות כדי שתסכים כבר לקבל עזרה? אף שיש כיום המון מידע, קשה למצוא מענה מעשי והצעות

פרקטיות כיצד לפעול.

הכרתי בחיי אנשים שהיו בריאים מרבית חייהם עד שהדמנציה חוללה בהם את השינוי הקשה והפכה אותם לחולים תלותיים חסרי יכולת להתנהל עם עצמם ובטח שלא בחברה.
אני רואה את מי שבחר להשתייך למטפלים באנשים דמנטיים כאנשי שליחות העושים את יומם במצווה בלתי נגמרת ומקיימים בעבור החולים את כל התקשורת הפיזית והאחרת בחייהם.
בדמנציה על פי דר פאר, מה שהכי מדבק זו האנרגיה הרגשית שאנחנו משדרים: אם אנחנו לחוצים/ עצבניים/ דואגים/ מבוהלים – זה מה שהאדם עם דמנציה מרגיש! אם אנחנו רגועים, ממוקדים ופעלים באופן מושכל – זה מה שהאדם עם דמנציה מרגיש.

בימים אלו רואה אור שספרה של ד"ר דנה פאר, הספר "דמנציה: המדריך למטפלים באדם עם דמנציה (אלצהיימר)" המציע לבני משפחה ולמטפלים מקצועיים מגוון התערבויות לא תרופתיות במצבים השונים והמשונים שמתעוררים בדמנציה. בין פרקי הספר: רקע על דמנציה, שינויים בתפקוד יום-יומי, יצירת סביבה בטיחותית, שינויי התנהגות והתנהגות שאינה הולמת את המעמד, נהיגה ודמנציה, איך ומה לספר לילדים על דמנציה, אירועים משפחתיים, מפגשי חגים ואנשים עם דמנציה, נסיעות וחופשות עם אדם עם דמנציה, שכול במשפחה ודמנציה, פעילויות והפעלות לאנשים עם דמנציה, בית אבות, טיפול תומך (פליאטיבי) בדמנציה, מי מטפל במטפל?, ארגונים ומקורות למידע נוסף וסיוע.

ד"ר דנה פאר, גרונטולוגית (Phd, MA) ומרפאה בעיסוק (BOT), מומחית לדמנציה, מדריכה ומייעצת לאנשי מקצוע ולבני משפחה המטפלים באנשים עם דמנציה ומדריכה אותם, מוסמכת בגישת PAC לדמנציה, עבדה בצוותים רב-מקצועיים בבתי אבות, במרכז גריאטרי שיקומי ובקהילה, מנחה צוותים בפיתוח שירותים לזקנים ולבני משפחה מטפלים, מלמדת ומרצה בכנסים ובארגונים במגוון נושאים מעולם הזִקנה.

"דמנציה: המדריך למטפלים באדם עם דמנציה (אלצהיימר)" מאת ד"ר דנה פאר, הוצאת "ספרי ניב", 249 עמודים. מחיר לצרכן 85 ש"ח, להשיג בחנויות הספרים הדיגיטליות ברשת או באתר 

"קצרים על סרטן" מאת אלמוג שטורפר

"שוב בכי. נשען על הכיור מביט במראה, עיניים נפוחות ואדומות, איפה הריסים שהיו לי? אני נראה כלכך... לבן, כל כך חסר הבעה. תתמקד בעיניים, אני אומר לעצמי. תתמקד בה. בכחול שלהם, בעומק שלהן, כל כך הרבה מחמאות קבלתי עליהן, תתמקד בהן. הן הקלף שלך עכשיו. תתמקד בהן. 
אבל זה חזק ממני..." עמוד 29 בספר.


קרוב לוודאי שכמוני, גם אתם חוויתם מפגש עם חולה סרטן הנמצא ברכבת הרים המזמנת לחייו בכל יום משהו חדש המקרב ומרחיק בו זמנית. אנשים שחולים בסרטן מקבלים אוטומטית את הקטלוג של "הולכים למות" מה שבמציאות הרפואית של היום אינו ודאי וטוב שכך. הרפואה המתקדמת של ימינו הביאה את ההתמודדות של חולי הסרטן למקום טוב ורבים חוזרים להיות אנשים בריאים, פעילים, המתנהלים תחת "אזהרה" מתמדת מהחשש משמא "זה יחזור". כשבעלי נכנס לסטטיסטיקה הזו לפני עשור, היה לי ברור שזה זמני ואנו ננצח. 

בימים אלו רואה אור ספר חדש "קצרים על סרטן" מאת אלמוג שטורפר,החושף את הקורא לעולמו המטלטל ויוצא הדופן של אלמוג, חולה אונקולוגי צעיר בן 22 שחזר לארץ מולדתו כדי להילחם במחלה - ולנצח.

"כל המסע הזה הוא בחירה. בחירה של ילד, ילד בן 22. ילד בן 22 שמעולם לא דמיין שיצטרך לצאת למלחמה נגד מלאך המוות. אבל אותו ילד הוא אני. וכשמלאך המוות פותח את הדלת, ועומד מאחורי המשקוף עם מוט ובראשו קלשון, אני אעמוד בצידה השני של הדלת, מצויד בחרב ומגן, ואצא לקרב, הקרב של חיי". (מתוך הספר)

הספר מספק הצצה מרתקת אל מחשבותיו של החולה, אל הרהוריו על החיים ועל המוות ואל השגותיו על הסביבה, שאומנם מנסה לעזור כמה שיותר אך לפעמים עושה בדיוק ההפך. הספר חושף את כוחות הנפש האדירים של אלמוג, אך גם את חולשותיו ואת נקודות השפל שחווה, אשר מהן קם מחוזק אף יותר.

אלמוג שטורפר, צעיר בן 22  וסטודנט לפסיכולוגיה קלינית באוניברסיטת בורגונדי שבצרפת, נאלץ לקחת פסק זמן ממרוץ החיים של שאר בני גילו על מנת להילחם בסרטן. למרות הכול החליט אלמוג לא להיכנע למחלה ותיעל את מחשבותיו ותחושותיו להוצאת ספר השופך אור על עולמם ה"זר" של חולי הסרטן, על מנת שנוכל כולנו להבין, להכיל, ולהתקרב, קצת יותר, כבני אדם. 

"קצרים על סרטן" מאת אלמוג שטורפר. הוצאת "ספרי ניב", 78 עמודים. מחיר לצרכן 68 ש"ח, להשיג בחנויות הספרים הדיגיטליות ברשת ובאתר ההוצאה  

ריקי ברוך

החלטנו להזמין חיטוי לבניין, לחדר המדרגות ולבתים - גם אתם רוצים להיות שקטים?

כולנו נמצאים בימים אלה בתקופה מובנת של חוסר ודאות וחששות, וחיטוי יסודי של הבית, הרכב, חדר המדרגות, המשרד והמעלית - בהחלט יכול לסייע בהפחתתם. מדובר בחברה שנבחרה לחטא את בית הכנסת הגדול בתל אביב - שחוטא בימים אלה לראשונה מאז הוקם לפני כ-100 שנים.

רוצים להיות שקטים? חברת "100% חיטוי", המתמחה בחיטוי מבנים, מרחיבה את פעילותה ומציעה גם לקהל הפרטי חיטוי יסודי של הבית, הרכב, המעלית, חדר המדרגות או המשרד. כדי להיענות לצרכים השונים, החברה מאפשרת חיטוי בכל שעות היום – כולל בשעות הלילה!

החיטוי מבוצע עם חומר יעודי בשל "טריזול", בעל תו תקן ישראלי, המשמש לחיטוי חדרי ניתוח, בתי חולים, מוסדות שונים, לצרכים וטרינריים ועוד.

במידה ואתם רוצים לבצע חיטוי עצמי יעיל לחלל שברשותכם בו קיים חשש מנוכחות נגיף קורונה? בסרטון הבא של ה EPA תמצאו טיפים יעילים לחיטוי עצמי של דירה בה קיים חשש להימצאות הנגיף מסוג COVID19.

"אנו מרססים את כל החדרים, הדלתות, הידיות, חדרי השירותים, המרפסות, המטבח, פינת האוכל, הרצפה ועוד - ואז עוברים על ידיות וכדומה עם מטליות ייעודיות, המכילות אלכוהול 70%", הסביר יונתן בראל, בעלי החברה. בראל הוסיף וציין שהחומר בטוח לשימוש עם ילדים ובעלי חיים: "בזמן החיטוי - יש לשהות מחוץ לבית. עציצים או אקווריום עם דגים - מומלץ לכסות במגבת או סדין. חומר החיטוי מתאדה אחרי רבע שעה. למרות שכחצי שעה לאחר החיטוי כבר אפשר לחזור לחדרים - אנו ממליצים לחכות כשעה", אמר.

  

שוחחו עם מומחה

   ⇩⇩⇩⇩⇩⇩

לא בטוחים מה צריך לעשות? אתם חוששים שחלל שברשותכם נחשף לנגיף הקורונה? רוצים לשמור ולהרגיע את קהל הלקוחות שלכם? לשמור על בריאות העובדים בארגון? לחטא את כלי הרכב שברשותכם? לא בטוחים מה לעשות? התקשרו אלינו לקבלת ייעוץ ללא התחייבות או תמורה 24 שעות ביום. 

צוותי המומחים של החברה לשרותכם בכל שאלה וייעוץ בנושא. 

מחיר חיטוי: 5 ש"ח למ"ר (בית או משרד) ; 150 ש"ח לרכב (בבית הלקוח).

פרטים, מידע ותיאום הגעה: באתר מאה-אחוז-חיטוי.com ובטלפון 073-7581315

ריקי ברוך

מי-אלמה, וגן העדן הסגול ספרים חדשים בהמלצה

יש ברמת גן הר געש? איזה ריח יש לחופש הגדול? איך נוסעים לים במשאית של "תנובה"? 
מה קרה בקולנוע גל-אור? מה קונים אצל אדון איגן-מיגן? מה אפשר למצוא בשדה שליד הבית? 
54 סיפורים קצרים ממלאים את דפי הספר החדש פרי עטה של מיקי פריאון. סיפורים שכל כך קרובים ללבה ומבאים אותי הקוראת להזדהות כמעט מוחלטת עם כל סיפור וסיפור. תוכלו לפגוש את קורותיה של הכותבת דרך עיניה של ילדה קטנה המודעת לכל מה שקורה סביבה ובתוכה. ילדה נבונה, סקרנית ומלאת חדוות חיים וקורותיה מלאים בהומור ובתמימות מרגשת. 

"אני נושאת עמי לתמיד את ריח החופש הגדול, את ריח יום שישי, את ריח חנות המכולת השכונתית שלנו, את ריחו המתוק של אבא החוזר מיום עבודה בבית החרושת לחלבה. נושאת עמי לתמיד את ריחה המחבק של אמא. את ריחו של המחסן הטחוב בחצר שלנו. את ריח האשמה אחרי הגשם. היבלית החמציצים, הסביונים ופרחי הפרג. את ריח הגויאבות שבישר את ראש השנה. את ריחות המאכלים של אמא שהייתה מכינה." (מתוך ריחות עמו' 9 בספר)

כשהגעתי לסיפור מה אוכלים ב"יום כביסה"? הרגשתי מיד בבית. כל שורה דייקה לי אחת לאחת את ימי הכביסה והמכונה שדרשה מאמא עבודה קשה של סחיטה ידנית עד לתוצאה המושלמת של מצעים צחים שלא נשמרו כשהמכונה הישנה הוחלפה במכונה מתקדמת יותר. פאנץ גדול מצפה לכם בסיפור הזה, אבל לא אקלקל את החגיגה ולא אוציא כאן ספויילר. 

את סיפור המסעדה בבית הספר (עמוד 60 בספר) יכולתי לספר בעצמי. זה לא שאכלתי שם. מעולם לא סעדתי בחדר האוכל הגדול ההוא. זה שהיינו מתבוננים בו מבעד לחלון הזכוכית הגדול רעבים בשעת צהריים מוקדמת וממתינים לעוד שעות לימודים מתישות. אך... הייתי כמו הכותבת, רזה עד שרופא הילדים החליט לתת לי זריקות B12 וויטמינים. הרגשתי בדיוק את שהרגישה מיקי פריאון כשהסתכלו לה בצלחת עד שתסיים. סיפור עם מוסר השכל בעיקר היום. 

"התחלתי לכתוב לאחר מות הוריי", אומרת פריאון. "היה בי צורך והכרח לשמר ככל יכולתי את זכרם וזיכרונות ילדותי. הסיפורים זרמו כאשד ענקי שלא ניתן היה לעצור. היתמות שנחתה הציפה בי עוד ועוד זיכרונות ילדות, על אירועים שעיצוב את חיי. אומרים שכתיבה היא לרוב עשייה בודדה. אני לא הייתי בודדה כלל. כל הדמויות בסיפוריי חברו אליי. הן התעוררו מהחיים של פעם והחיו עצמן מחדש".
כמה קל היה לי להזדהות עם כותבת הספר החדש "מי אלמה" שהביאה את קורות ילדותה ונעוריה לצד משפחתה וסביבתה הקרובה ברמת גן. "מי אלמה"(נשמה שלי ) היה אומר אבא שלי (התורכי) לאמא שלי במשך שנים רבות. כשאחזתי בספר נצבט לי הלב לזכור שכבר חודשיים הוא לא איתנו.

ואני, אהבתי את התיאורים הקטנים, הכתיבה הקולחת והדמויות הססגוניות. האותנטיות בכל הסיפורים המבוססים על מקומות ואירועים אמיתיים בילדותה. קחו את הספר לשעות של חיוך וזיכרונות

זה יעשה לכם רק טוב!

"מי-אלמה" כתבה מיקי פריאון, עורכת: טל איפרגן, איורים: ליאור מוניץ, צילום עטיפה: דורון עובד, כריכה רכה, הוצאת צמרת, 180 עמודים, מחיר: 74 שקל להשיג ברשתות צומת ספרים וסטימצקי ובאתר:

"גן העדן הסגול"  כתבה  ד"ר כהרמלה לנגנטל-נשר

כהרמלה לנגנטל-נשר עברה בגיל 60 ארבע פעמים מוות קליני, ובנס חזרה לחיים. ארבע פעמים הרגישה שהיא נופלת אל תוך בור שחור וכשהתעוררה מצאה עצמה על המיטה בבית החולים. אלה היו ארבע ההחייאות שבוצעו בה.

המוות הקליני הגיע בעקבות התקף לב שהוביל לאירוע מוחי קשה. כהרמלה איבדה את יכולת הדיבור, הקריאה והכתיבה, ורופאיה ראו בה מקרה אבוד. אך אז, כעוף החול המתרומם מן האפר, היא החלה את מסעה לשיקום יכולותיה: תחילה באמירת מילים בודדות, ובהמשך משפטים קצרים, ואז ארוכים, ולבסוף שיחה קולחת, שרק מכריה הטובים יכלו עוד להבחין בשרידיו של האירוע המוחי. לאחר שהצליחה לדבר החלה שוב לקרוא, משפט משפט, פסקה, ושוב ספרים שלמים. ואז, לאט־לאט, אך בעקביות ובהתמדה, חזרה לאהבתה הגדולה – הכתיבה!

לאחר שעברה שיקום ארוך, סיפרה כהרמלה לילדיה כי בזמן המוות הקליני היא ביקרה בגן עדן ושם פגשה את הוריה, אחיה, דמות מסתורית בשם אנה שהיא בת דודתה של אמה שמעולם לא פגשה אותה ורק שמעה את שמה פעמים ספורות, ואף את סבתה שאמרה לה כי עדיין לא הגיעה זמנה לעלות למעלה וביקשה ממנה לחזור ולכתוב את סיפור השואה של משפחתה. לאחר חצי שנה בבית חולים, שבה כהרמלה הביתה ובמשך שלושה חודשים רצופים כתבה את הספר "גן העדן הסגול".

בגן העדן אליו הגיעה כהרמלה בעת המוות הקליני שלה, הכל היה צבוע לדבריה באינסוף גוונים של סגול. להפתעתה, היא לא ראתה שם את חייה שלה עוברים לפניה, אלא דווקא קטעים מחייהם של אהוביה – בעיקר קטעי חיים מהימים הנוראים של ימי מלחמת העולם השנייה – ימי השואה. החוויה העוצמתית שעברה והבקשה של סבתה, הובילו את כהרמלה, בת לניצולי שואה, למסע ארוך אל נבכי

  

זיכרונותיה ואל הבטחות העבר שלא קיימה, ואף אל יומן עתיק, כתוב פולנית, מהימים שלפני המלחמה – דפי זיכרון דהויים. מהזיכרון נולד הצורך לחפש אמת חמקמקה, שחיכתה להתגלות בצידו האחר של העולם.  גילוי זה נתן טעם לחייה ואף למותה. זמן קצר לאחר שסיימה לכתוב את "גן העדן הסגול" נפטרה כהרמלה.

הסופרת כהרמלה לנגנטל־נשר ז"ל היתה ד"ר לחינוך ואם לשישה. כבעלת ניסיון רב בתחום החינוך כמחנכת, כמנהלת וכמפקחת, היא כתבה ספרי לימוד בתחום אסטרטגיות למידה, הקניית הקריאה ודרכי הוראה, ועסקה באבחון ובייעוץ למערכות חינוך ולתלמידים בעלי קשיים לימודיים. את תכניות הלימוד שכתבה לומדים כיום במאות בתי ספר, ועשרות אלפי תלמידים לומדים מספריה בארץ ובעולם.

כהרמלה אף עסקה באופן מקיף במיסטיקה והתמחתה באסטרולוגיה, וגם בתחום זה הביאה לידי ביטוי את יכולות ההוראה שלה. היא כתבה סדרת ספרים מקיפה שעוסקת במיסטיקה, הכתובה בצורה מאורגנת ומסודרת מן היסודות, ונושאת את השם: "שפת הכוכבים". את האות ה”א, כאות שותקת, הוסיפה כהרמלה לשמה כשהייתה בת 55, לאחר משבר רפואי.

"גן העדן הסגול" מאת ד"ר כהרמלה לנגנטל-נשר, כריכה רכה, הוצאת פאנל אור, 376 עמודים, מחיר: 98 שקל, להשיג ברשתות הספרים ובאתר בגן העדן הסגול.

ריקי ברוך

נצלו את מבצעי המשחקים של תילתן.

את שפע הזמן העומד לרשות כולנו בימים אלו אני ממליצה למלא גם במשחקי יצירה וחשיבה איכותיים כמו שמציע אתר תילתן.

חברת המשחקים הישראלית "תילתן" המתמחה בפיתוח וייצור משחקי חשיבה, חקר ולמידה מקוריים לילדים, מציעה מבצעים מיוחדים על מגוון משחקים "מחוץ לקופסה", שיציעו לילדים (ולהורים!) שעות רבות של עניין והנאה.

בין המשחקים במבצע: 

מלך האנגלית: ניחוש ואיות מילים באנגלית – אות אחר אות. דרך מהנה ללמוד מילים חדשות ואיך לאיית אותן. מחיר: 80 ש"ח במקום 95 ש"ח 

רובוט מונחה: בניית רובוט המזהה מכשולים ונמנע מלהתנגש בהם. כפתור מיוחד שולט על רגישות הקירבה למכשול. הפעלה באמצעות שתי סוללות AA (לא כלולות). מתאים מגיל 8 שנים. מחיר: 65 ש"ח במקום 75 ש"ח

רובוט מונחה

הקידי הראשון שלי: מערכת לבניית 18 דגמים שונים, הכוללת 27 חלקים ובהם גם גלגלים. ניתן לבנות ולהוסיף חלקים גם מהצד או מהחזית. תוצרת שוויץ. מתאים מגיל 5 שנים. מחיר: 68 ש"ח במקום 85 ש"ח
נדנד אותה: משחק עץ הכולל נדנדה מעוגלת, עליה יש לתכנן כיצד לייצב 18 גלילים צבעוניים בעלי קוטר שונה. המשחק כולל גם קוביית משחק צבעונית. מתאים מגיל 4 שנים. מחיר: 50 ש"ח במקום 70 ש"ח
קיט תעתועי ראיה: מארז אישי באריזה מהודרת ורב שימושית, ליצירת אשליות אופטיות ותעתועי ראיה. הקיט כולל: משקפי פריזמה לשבירת קרני האור, קלפים עם צורות בעלות שתי משמעויות, קיט לבניית גליל קסם, קיט לבניית "קאמרה אובסקורה", קיט ליצירת קליידוסקופ, מראות גמישות - ליצירת אפקט מראה קעורה או קמורה ודף הסבר עם תמונות. מתאים מגיל 5 שנים. מחיר: 38 ש"ח במקום 48 ש"ח 

הטירה: מארז עץ עם 30 קוביות עץ צבעוניות ומאויירות, לבניית מבנים של טירה אירופית. תוצרת גרמניה. מתאים מגיל 3 שנים. מחיר: 56 ש"ח במקום 80 ש"ח 

התאם נא: מסדרים את הקוביות בהתאמה לצורות שמופיעות בקלפים. מכיל 20 משימות שמותאמות לגיל הרך. מחיר: 45 ש"ח במקום 55 ש"ח

פאזל עץ עגול של חיות: פאזל ספירלי העשוי עץ איכותי, ובו איורים של בעלי חיים. מכיל 27 חלקים. קוטר:30.7 ס"מ. מחיר: 42 ש"ח במקום 49 ש"ח

מ - א' ועד ת'אנגרם: ספר פעילות המשלב את החידה הסינית המפורסמת "טנגרם", עם יסודות הגאומטריה. הספר כולל 64 עמודי צבע עם דגמים, לבני טנגרם תואמים, הסבר על החידה ודרכים לפתרונה כמו גם רעיונות כיצד ליצור - ולפתור - חידות חדשות. דו לשוני (עברית/אנגלית). מתאים לכל הגילים. מחיר: 50 ש"ח במקום 70 ש"ח

פאזל עץ משחק חשיבה: חידת פאזל להרכבת צורה, ארוזה בשקית בד. 6 דגמים שונים מעץ מלא, חלקם בדו-מימד וחלקם בתלת-מימד. מחיר: 20 ש"ח במקום 25 ש"ח

פאזל ריצפה ארץ ישראל: פאזל רצפה של ארץ ישראל, בגודל 68* 30 ס"מ. הפאזל כולל 84 חלקים מקרטון איכותי, ופוסטר צבעוני. מחיר: 50 ש"ח במקום 55 ש"ח
משחק רביעיות זהירות בדרכים: עוסק בהתמודדות עם מצבים שונים כמו מעבר חצייה, ישיבה ונסיעה בטוחה ברכב ועוד. מתאים מגיל 4 שנים. מחיר: 20 ש"ח במקום 25 ש"ח



לרכישה ולמידע נוסף: אתר תילתן - בדף הפייסבוק ובקבוצת "עדכונים וחדשות מתילתן" 

טלפון 03-9721555. ** אריזת מתנה - בחינם

ריקי ברוך

תכירו את "טאקו" משחק חשיבה מהיר המפתח, תפיסה חזותית ריכוז ומיקוד

אני מניחה שגם אתם וילדכם עייפים מהישיבה בבית. הגבלות הנדרשות מעודדות שעות של חוסר עשייה ודווקא בנסיבות אלו ראיתי לנכון לשתף אתכם בהמלצה חמה: לכבוד חג הפסח, משיקה יצרנית המשחקים הישראלית "גאוני" את "טאקו" - משחק חשיבה מהיר לכל המשפחה. 

"טאקו" הוא משחק חשיבה מהיר, ממכר ומשעשע, המפתח מהירות מחשבה, זריזות תגובה, תפיסה חזותית, תשומת לב, ריכוז, מיקוד והרבה צחוק. השהות הביתית בימים אלה תהפוך לקלילה ומצחיקה!

טאקו הוא משחק חברתי ממכר ומהנה, הלוקח את "אפקט סטרופ"** כמה צעדים קדימה.
בו זמנית, על השחקן לחשוב, לזכור ולבצע מספר פעולות:
לומר את אחת המילים הבאות עפ"י הסדר הבא (ולפי סדר הישיבה של השחקנים): טאקו, חתול, עז, גבינה, פיצה – וחוזר חלילה
במקביל לאמירת המילה יש להניח קלף במרכז השולחן, לקלוט ולהבין אם יש התאמה בין המילה שנאמרה - לקלף שהונח על השולחן
אם יש התאמה – יש להניח במהירות את היד על ערימת הקלפים
אם הונח קלף מיוחד: גורילה, לוויתן או בונה - יש לבצע בזריזות את הפעולה הנדרשת בהתאם לקלף שהונח ומייד להניח את היד על ערימת הקלפים

השחקן האחרון שהניח את ידו - אוסף את ערימת הקלפים, ומתחיל את הסבב הבא
הראשון שסיים את ערימת הקלפים שבידיו, מנצח במשחק
היו הכי מהירים והיפטרו מהקלפים שלכם ראשונים. אל תיתפסו לשאננות ואל תתבלבלו: המשחק רק נראה קל, אבל האמת היא שהוא טריקי. מאוד.
אז... תתחילו לשנן: טאקו, חתול, עז, גבינה, פיצה.
המשחק כולל: 64 קלפים, באריזה נוחה וקומפקטית.
מתאים ל- 2-8 משתתפים, מגיל 8.
מחיר: 59.90 ש"ח.

** אפקט סטרוּפ ממחיש הפרעות בזמן תגובה של אדם, שמוצגים בפניו גירויים סותרים. למשל: שם של צבע, המודפס בצבע שונה (המילה "אדום" - מודפסת בכחול, המילה "צהוב", מודפסת בירוק וכד'). ההסבר לכך הוא שהמשמעות של המילה, מפריעה לזיהוי הצבע בו היא כתובה. 

להשיג באתר של גאוני ולקבל במשלוח הביתה. אפשר גם להפתיע בן משפחה או חבר, ולשלוח ישירות לביתו. מחיר משלוח לבית הלקוח – 30 ש"ח.

מבצעים מיוחדים: לרוכשים מעל 100 ש"ח - משלוח חינם. בקניית 4 משחקים – משחק חמישי במתנה (הזול מביניהם). יש להזין קוד קופון –  geoni-time בסיום הרכישה.

חברת "גאוני – משחקים חכמים לילדים", מתמחה בפיתוח ובשיווק משחקי קופסה איכותיים, בהם משחקי חשיבה, אסטרטגיה ומשחקי למידה מגנטיים. פיתוח המשחקים נעשה בליווי אנשי מקצוע ובהם קלינאית תקשורת ועורכת לשונית, במטרה ליצור משחקים איכותיים, המשלבים הנאה ועניין לילד ומסייעים להתפתחותו בהיבטים שונים (קוגניטיביים, מוטוריים ועוד).

ריקי ברוך

גרוש בלי חוש - ספר בישולים מקסים לגרושים ולרווקים שלא העזו עד היום...

הבחירה של בני הזוג להתגרש היא מביאה בהכרח לשינויים באורחות החיים  של שני הצדדים ויותר מכל בחייהם של ילדיהם שמאותו הרגע הופכים לכאלו שמתניידים בין שני בתים (במקרה הטוב) ונהנים משני העולמות.
לא אכנס כאן להשלכות של תהליך הגירושין אלא אביא את סיפורה המעודד של שרון פישר גרושה בת 45 אם לשני ילדים שבחרה להוציא לאור ספר בישולים נפלא המיועד בעיקר לגרושים ממין זכר שאינם בקיאים במלאכת הבישול את נאלצים להתמודד מול האתגר החדש לטובת ילדיהם.
בפה מלא אומרת שרון: "ההתעסקות באוכל מובילה לרוגע וסיפוק" ואני בהחלט מסכימה עם הקביעה,  ויתרה מכך היא מוסיפה  "שזו תכונה המושכת נשים" .

את ספרה הראשון ייחדה שרון פישר(45) למטבח, לבישולים, ולטעמים תוך שהיא משתפת את כולנו בסודות המטבח שלה. אני כמי שאינני פוחדת מהמטבח ועושה בו שנים רבות באהבה ותרפיה מברכת על ספר מקסים המביא את עוצמת הפשטות לקדמת חיי הגברים ולא רק המבקשים להיות אבות טובים יותר לילדיהם. 

הספר קליל, שמח ומזמין. כל המתכונים מלווים בתצלומים מרהיבים מעוררי תאבון. הוא נחלק לנושאים: סלטים - חמים וקרים. פסטה ורטבים לפסטה, אורז על סוגיו, תפוחי אדמה איך לא? דגים, בשרים בצורות הכנה שונות ועוגות. ההכנה לכל המתכונים קצרה, אינה דורשת מיומנות קודמת ומלווה ברשימת קניות שנחוצה לתחזוקת המטבח ה"מתלמד".
הספר נפלא לכל אחד ואחת וגם לסטודנטים, לרווקים ורווקות שאך יצאו לחייהם לאחר שנים רבות שהורגלו להתיישב מול צלחת מוכנה של אמא. 

דג במלח

עוף בשזיפים

לזניה

דג במחבת

דג בטריאקי

  

תפוחי אדמה אפויים באבקת בצל/ברוזמרין

קבלו הצצה למתכונים קלים מתוך הספר:

עוף בשזיפים
חומרים
חלקי עוף
צנצנת לפתן שזיפים
כף אבקת מרק

ההכנה
לשטוף את חלקי העוף ולהניח בתבנית
לערבב לפתן שזיפים עם אבקת מרק ולשפוך על העוף
להכניס לתנור 180טורבו
למשך שעה וחצי.

***

סלט תפוח אדמה
חומרים
4‏-5 תפוחי אדמה
4 ביצים
קופסת שימורי אפונה וגזר
10 מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות
5 כפות מיונז
כף חרדל
מלח
פלפל שחור

הכנה
לבשל בסיר תפוחי אדמה ביחד עם ביצים שלמות. לאחר שתפוחי האדמה רכים, לצנן אותם, לקלוף אותם ואת הביצים. לחתוך הכול לקוביות ולהניח בקערה. כעת להוסיף שימורי אפונה וגזר, ומלפפונים חמוצים חתוכים. לערבב עם 5 כפות מיונז, כף חרדל, מלח ופלפל שחור.
***

משה בתיבה

חומרים

נקניקיות

בצק עלים חתוך לריבועים

ביצה טרופה

שומשום

ההכנה

לעטוף כל נקניקיה בריבוע בצק עלים 

למרוח ביצה טרופה

לפזר שומשום

לאפות 20 דקות בחום 180 מעלות.

אין אהבה כנה יותר מאשר האהבה לאוכל". ג'ורג' ברנרד שו
האוכל מדליק את הניצוץ בעיניים, מגביר את הדופק ומעורר התרגשות והפרשת ריר. לא כך צריכה להיות אהבה בין שני אנשים?
גָרוש בלי חוש הוא ספר בישול לגברים שמוצאים את עצמם "אבודים" במטבח. בעזרתו תלמדו להכין מאכלים טעימים, מהירים ומרשימים אשר מתאימים למבוגרים ולילדים כאחד. תוך כמה דקות, עם מעט מאוד התעסקות, תוכלו להגיש מנה הצגה.

גָרוש בלי חוש כתבה שרון פישר הוצאת ניב

מחיר מומלץ 119 ש"ח

לרכישת עותק דגיטלי הכנסו מכאן

לרכישה ישירה בחנויות הספרים ובאתר ההוצאה 

קרדיט צילומים - צילום ב4 עינים חגית ורויטל

ריקי ברוך