יום שלישי, 28 בפברואר 2017

הדוקטור היווני מירושלים מאת אתי שחר - חדש על מדף הספרים






יש משהו שמרתק אותי יותר מתמיד כאשר אני פוגשת סיפור שעלילותיו מתפתחות בהשראתם של ארועים שמרכיבים את פאזל דפי ההסטוריה של המולדת. הסיפור הלא מוכר מתולדותיה של ירושלים הוא רק קצה החוט לעלילת הדוקטור היווני שעוד תבוא. 

מחברת שנמצאה זרוקה במחסן ישן, חושפת בפני רחלי סיפור עלום בתולדות ירושלים, בתקופת השלטון התורכי בארץ. זהו סיפור על משפחה יוונית מיוחסת שנכתב באהבה רבה ע"י אחות בבית החולים, שאותו ניהל ד"ר פוטיוס אפקילידס, אבי המשפחה.
הספר מגולל את קורותיה של המשפחה ועוסק בסודותיה, באהבות חוצות גבולות ובאכזבות, במגיפות הקשות שפקדו את העיר וביחסים בין אנשים ודתות.








בית אפוף מסתורין שתריסיו היו תמיד מוגפים, ואחד מיושביו - גבר כבן שישים, בעל הופעה חריגה בנוף הירושלמי - עוררו את סקרנותה של אתי שחר עוד בילדותה. לימים כשהחלה לכתוב ולפרסם ספרים, ערכה תחקיר מקיף בן ארבע שנים על הקהילה היוונית הנוצרית בירושלים, שהבית ויושביו, נמנו עליה. 


הדוקטור היווני מירושלים הוא רומן בהשראת סיפור היסטורי שהתרחש בסוף המאה ה-19, בתקופה העותומאנית בארץ. זהו סיפורו של ד"ר פוטיוס אפקלידס שהגיע לארץ על פי דרישת הממשל העותומאני, כדי לנהל את בית החולים העירוני, וסיפורה של משפחתו המיוחסת - בנו אלכסנדר ושתי בנותיו - שהתגוררה בממילא.
ד"ר אפקלידס הלך לעולמו ב-1915 באחת המגיפות שניסה למגר.  ילדיו זכו בשטח אדמה במושבה היוונית ובנו בה את ביתם. זאת הייתה תקופה של עושר ורווחה כלכלית. הם נהנו מדמי השכירות של הבית בממילא ומירושה נאה. לאחר מלחמת העצמאות, הבית בממילא הפך לשטח הפקר,  ומקור הפרנסה העיקרי שלהם נשמט מידיהם. הם החלו לחיות בצמצום ונאלצו לעבוד למחייתם - הבנות בתפירה ואלכסנדר בהוראת אנגלית וצרפתית בבית ספר ברליץ. אחרי מלחמת ששת הימים העירייה קנתה את הבית בממילא והמשפחה חזרה לחיי רווחה.

אתי שחר לקחה את הסיפור ההיסטורי ורקחה ממנו עלילה בדיונית. את הפערים במידע על קורות המשפחה, מילאה בעזרת יומן שכתבה כביכול אחות שעבדה עם הרופא, ויצקה לתוכו שלושה סיפורים על אהבה עזה, חוצת עמים ודתות, אהבה שנדונה לכישלון: אהבתה של שרה האחות היהודייה לרופא הנוצרי, אהבתו של הרופא לאשה מוסלמית ואהבתו של בנו, אלכסנדר, לנערה יהודייה ממוצא הונגרי.
הבית ברחוב רחל אמנו 3 שבמושבה היוונית עומד על תילו עד היום. הוא נפתח פעם בשנה לקהל הרחב במסגרת  הפרוייקט "בתים פתוחים".

הדוקטור היווני מירושלים / אתי שחרהוצאת ש. זק, ירושלים
303 עמודים, 79 ₪


אתי שחר נושקת ל-60, נולדה והתגוררה רוב חייה בירושלים. את ילדותה משנות ה-50 בילתה במושבה היוונית בה התגוררה עם משפחתה.
למדה בתיכון של האקדמיה למוסיקה, בעלת תואר ראשון במדעי החברה מאוניברסיטת בן-גוריון. בגיל 49 פרשה משירות רב-שנים במשטרה במחלקת תלונות הציבור. מזה 15 שנים עוסקת בגישור, ומעל עשר שנים מתנדבת בער"ן (גם על הקו הטלפוני וגם בהדרכה והכשרת מתנדבים).
יום לאחר פרישתה מהמשטרה החלה לכתוב. מאז, פרסמה 4 ספרי ילדים ושני רומנים למבוגרים, מלבד הרומן הנוכחי.
 בעשור האחרון מתגוררת ביבנה נשואה + 3 + 5 נכדים.
 




הוצאת הספרים הירושלמית ש. ז"ק נוסדה בשנת 1953 על ידי משפחת זק, העומדת בראשה גם בימים אלה. ההוצאה פועלת במגוון תחומים וביניהם מילונאות, ספרי שימוש וקריאה, ספרי לימוד שפות, ספרי עיון, ספרי ילדים, ספרי יהדות ועוד. 






ריקי ברוך





לביבות מקלחוני תירס במתיקות טבעית.


אני זוכרת בילדותי את הפעם הראשונה שאכלתי תירס טרי היישר מהשדה. אבא  שתל מאחורי החממה שורה שלמה של זרעי תירס וכולנו חיכינו שיגיע הרגע והיבול יניב פרי.

כשהגיע הרגע קטפנו אותם טריים ורעננים ואמא בקשה שנקלף את כל העלים והשערות בחוץ בלי לעשות לכלוך, כי המים כבר רותחים בסיר... 
כשקלחי התירס היו מוכנים אכלנו אותם חמים בתוך העלה הירוק העוטף אותם ולפעמים גם עם קצת שערות שנשארו במים כי לא קלפנו אותם כמו שקולפים בתעשייה המעובדת.

זוכרת עד היום את העם שלא הצלחתי לשחזר מעולם.







השבוע כשקלחוני התירס של סנפרוסט הגיעו להתנסות הכנתי אותם בתנור עם שמן זית ועשבי תיבול והגשתי לארוחת הערב המשפחתית. כשההתלהבות היתה גדולה החלטתי להכין גם לביבות כי טעמו של התירס היה מושלם והוא חומר גלם נהדר ללביבות מהירות הכנה. 









המרכיבים 

2 כוסות גרעיני תירס מקלחוני תירס במתיקות עדינה של סנפרוסט
3 כפות קמח תופח
ביצה
חצי כוס גבינה קשה מגוררת לפי בחירה
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
פלפל שחור גרוס
מלח


ההכנה:
להפשיר את הקלחונים בהתאם להוראות של גבי השקית-במים חמים
באמצעות סכין חדה לנקות את הקלחים עד שמתקבלת כמות של שתי כוסות גרעיני תירס
להכניס לקערה עם כל החומרים ולערבב לעיסה אחידה
לשמן מחבת עם מעט שמן ולהעביר כפות עיסה למחבת
לשטח אותן עד דק ולטגן קלות משני הצדדים

להגיש חם עם סלט ירקות. 



 




ריקי ברוך 




יום שני, 27 בפברואר 2017

פיצה על לבנים - בעשר דקות הכנה





"בצק שמרים" טרי הוא נקודת פתיחה ראויה לפיצה מושלמת. 
עד היום אני פוגשת מי שלא ממהרים להתמודד עם הבצק, זמן ההמתנה וה"פחד משמרים" מונעים מרבים לאכול פיצה נהדרת. גם כשאני שבה ומציינת ששפע האפשרויות שיש לנו היום בהכנת הבצק אינם מצדיקים את החששות.




השבוע הגיע להתנסות תערובת להכנת בצק שמרים בחמש דקות בלבד-חדש מבית אסם.
כל היתרונות להכנת בצק לפיצה דקה עם מינימום השקעה ואפס סיכונים.


 



פיצה על לבנים

המרכיבים

שקית - 650 גרם תערובת להכנת בצק שמרים בחמש דקות-אסם
8 כפות שמן זית
1.5 כוסות מים כפית מלח
צנצנת רוטב עגבניות קלאסי של אסם
גבינה מגוררת
תוספות לבחירה: בצל, פלפל, תירס, פיטריות, זיתים,אנשובי. 

ההכנה:
מחממים תנור מראש
בקערת המקסר לשים את כל מרכיבי הבצק למשך 2-3 דקות, הבצק יוצא מעט דביק.
מקמחים מעט ומתפיחים במשך 5 דקות.

מרדדים את הבצק על גבי תבנית פיצה עגולה מרופדת בניר אפיה
מוסיפים את רוטב העגבניות ואת התוספות, מפזרים גבינה מגוררת.
מכניסים לתנור לחום גבוהה על גבי אבן שמוט לאפיה של 5-6 דקות עד שהגבינה מבעבעת.

מוציאים ונהנים.




 הבצק מוכן להתפחה צהירה

5 דקות אחרי התפיחה והתוצאה מהירה






 רוטב עגבניות קלאסי של אסם הישר מהצנצנת אל הבצק+תוספות 




האבן מתחממת 

מבעד לחלון התנור








עכשיו שיש לנו תערובת להכנת בצק שמרים בחמש דקות-אסם. נגמרו לכולם התירוצים.
אחרי שתכינו פיצה בבית לא תחשבו שקיימת בכלל אופציה אחרת... 






ריקי ברוך






ספר חדש: "יש מישהו אחר" מאת נגה מרון





הוא ריתק אותי בשניה הראשונה. 
הרקע ממנו הגיעה הכותבת (הפלמ"ח)  חיבר אותי אל הספר כמו במגע של קסם. שני הורי שלחמו בפלמ"ח ואזכור משמעותי לעיר בה למדתי את מרבית שנות בית הספר שלי היו הלהבה ששמרה עלי ברגעי המתח והציפיה לסוף המבטיח...
אין ספק שיש משהו אחר!



הספר "יש מישהו אחר" מאת נגה מרון בהוצאת הספרים "אוריון", מעביר את הקוראים לישראל של שנת 2027 - עשר שנים מהיום. איה  ברנר, רווקה אמריקנית בת 38 טסה לביקור בישראל. עשרים שנה לפני כן היא ביקרה כאן עם קבוצת נוער, התאהבה בנער הראל, וגם באווירה של ישראל, בה חלמה לבנות את עתידה. אך דרכי השניים נפרדו כשחזרה לארצות הברית. משפחתה הגרעינית הרוסה, קשריה עם גברים לא צלחו, ועתה היא עובדת על דוקטורט ביחסים בינלאומיים במזרח התיכון. מייל מפתיע מהראל מציע לה לבוא לבקר בישראל, היא נדלקת ונוסעת בלב מלא תקווה וציפייה.      
כבר במטוס מתרחש אירוע בעייתי, בהמשך שהותה בארץ חווה איה אכזבה מאהבתה, וגם מהמציאות בישראל של שנת 2027 טופחת על פניה – חוקי ההלכה הדתית שולטים, אין  השקעות מחו"ל,  מיטב המוחות היצירתיים עזבו את הארץ, הטרור מעצים, שחיתות והזנחה שוררים בכול. למרות כל זאת הישראלים ממשיכים לתמוך בשלטון הקיים, משום שהם אינם רואים באופק כל אופציה אחרת. רוח הזמן ושאיפתם המשותפת של תושבי המדינה על גווניהם השונים מביאים איתם אופציה חדשה, והם מאמינים שהודות לה יזכו לחיים טובים באווירה דמוקרטית. 




"יש מישהו אחר" הוא ספרה השמיני למבוגרים של נגה מרון (88), פלמחניקית ואשת חינוך ילידת ירושלים ותושבת תל אביב. ספריה האחרים הם בעיקר לנוער ביניהם "חירות", סידרה  בת תשעה  חלקים בהוצאת ידיעות אחרונות אשר מנגישה לנוער את סיפורה של מדינת ישראל באמצעות סיפור התבגרות של נערה מדור תש"ח.











נגה אחילאה מרון נולדה בירושלים בבית דתי. אמה הייתה אחותו של הרב איסר יהודה אונטרמן - הרב הראשי לישראל לשעבר. היא למדה בבית החינוך לילדי עובדים, חניכת "המחנות העולים". הוסמכה להוראה בסמינר דוד ילין בבית הכרם בירושלים. שירתה בפלמ"ח בקיבוץ אפיקים, במלחמת השחרור גויסה לצה"ל, ושוחררה כדי להתחיל בהוראה בשנת הלימודים הראשונה במדינת ישראל. היא הייתה מורה בבית הספר ביאליק ובבית ספר עמישב ברמת גן,  והייתה מנהלת של בתי הספר "אחד העם"  ו"הלל" ברמת גן.  תוך כדי עבודתה הייתה פעילה בהסתדרות המורים  ונבחרה  כיו"ר סניף גוש דן, ואחר כך נבחרה כחברת ההנהלה ויו"ר מחלקת ההשתלמות והתרבות,  ובתפקיד זה הייתה גם מנהלת קרנות ההשתלמות של המורים. לצורך תפקידיה אלה קיבלה חופשה ללא תשלום ממשרד החינוך,  אולם לאחר חמש שנות פעילות ציבורית החליטה שלא  להעמיד  את עצמה לבחירה נוספת והעדיפה  לחזור למערכת החינוך לניהול בית הספר הילל ברמת גן ("לחלקת אלוהים הקטנה שלי", כדבריה). לאחר שכתבה שני ספרי ילדים ("מה שקרה לגילי וגם לי", ו"למה דווקא אני?" שזכו להצלחה ולמהדורות רבות פרשה לגמלאות פרישה מוקדמת בגיל 58 כדי להתמסר לכתיבה. רק לאחר ששני בניה בגרו השלימה לימודי ספרות וחינוך (בהצטיינות) באוניברסיטת בר אילן. יש  לה ששה נכדים ושלושה נינים. 


נגה מרון מספרת: "הטריגר שגרם לי לכתוב את ספרי החדש "יש מישהו אחר" היה הספר  'כניעה' של הסופר הצרפתי מישל וולבק.  תיאור עתידני מזעזע של צרפת בשנת 2022 כאשר האיסלם שולט בה. לא אהבתי את הצד הספרותי של הספר, אבל הרעיון הצית בי את הצורך לכתוב ספר על המציאות בעתיד במדינתי שמדאיגה אותי מאוד. הספר העלה בי אסוציאציה מכאיבה למה שעלול לקרות בארצי,  אם לא נדע להתעשת בזמן. כך ניצתה בי התשוקה לכתוב רומן שיזהיר את קוראיי מפני קץ הציונות: המטרה שלמענה לחמנו והקמנו את המדינה כבית לאומי לכל יהודי באשר הוא. אני חרדה שללא הסדר מדיני אזורי תיפסק התמיכה העולמית בנו, וישראל לא תשרוד כאי בודד בים המוסלמי העוין המקיף אותה".
נגה מרון מספרת כי המטרה בכתיבת הספר היא להעביר רעיון. "הרומן מציג תקווה - יש אופציה אחרת. יש מישהו אחר! מתחת לפני השטח פועלת תנועה שסוחפת את מרבית אזרחי ישראל - גברים ונשים ששאיפתם המשותפת היא לחיות ולהתפרנס בכבוד ובשלווה, לגדל את ילדיהם כרצונם בישראל יהודית ודמוקרטית. במדינה נאורה המכבדת כל אדם וחיה בשלום עם שכניה".



"יש מישהו אחר" מאת נגה מרון. הוצאת הספרים "אוריון", 
238 עמודים. מחיר לצרכן 75 ₪. 
להשיג בכל חנויות הספרים, דרך חנות ההוצאה ברחוב סחרוב 19, קניון ערי החוף, ראשון לציון
ובחנות האתר 






ריקי ברוך




חגיגת אביב בקולקצייה החדשה של רשת נעמן








זה ממש לא משנה כמה כלים יש לי בארונות המטבח, במזווה ובארונות ה"נדוניה" שאני קונה ושומרת לילדי שבגרו, תמיד ארצה עוד. אם תשאלו אותי ולא רק... עוד לא פוענחה האהבה הזו לכלים. אהבה של נשים ולא רק! שרואות וקונות מתוך התלהבות ולא רק מצורך. 






השבוע כאשר הגעתי לתערוכת האביב של נעמן הרגשתי כמו עליסה בארץ הפלאות כי כל מה שראיתי היה פשוט נפלא. שולחנות ערוכים במבחר עצום של כלי הגשה, כלי בישול מיוחדים ואביזרי אירוח קדמו את עיני שלא ידעו שובע.



קולקציית אביב בהיצע עשיר ומגוון של כלי הגשה מהודרים בדוגמאות קלאסיות מהסדרה הלבנה, כלים במראה שיש יוקרתי וכלים בטקסטורה מרהיבה של מראה עץ.
תוכלו למצא לעצמכם פריטים ייחודים לאירוח מוקפד או למתנות:
כלי הגשה קלאסיים ואלגנטיים לצד כלים במגוון הדפסים מודרניים וצבעוניים. וגם - פטנטים וגאדג'טים חדשניים מסדרת הכלים ואביזרי המטבח המתקפלים מסדרת מקופלים+ שמפנה מקום במגרות ועושה סדר במטבח.













חברת נעמן, החברה המובילה את עולם הבישול והאירוח, שבבעלות איש העסקים מוטי בן משה, משיקה קולקציית אביב-קיץ 2017 החדשה הכוללת שלל כלי הגשה, סכו"ם, אביזרי מטבח, כלי בישול וטיגון וגאדג'טיםם שיעשו את החיים קלים הרבה יותר.

לרגל החג מציעה נעמן שלל מבצעים אטרקטיביים במיוחד:
1+1 על כלי הגשה ומערכות אוכל (*הזול מביניהם)

עד 50% הנחה על מגוון סירים ומחבתות ועוד












דודי כהן מנהל חטיבת נעמן מציין: " 'נעמן' המספקת לקהל בישראל את מיטב המוצרים וכלי המטבח מזה שנים מקפידה תמיד לרענן ולחדש . וזה ניכר היטב בקולקציית אביב-קיץ 2017 המרהיבה. כמי שמחויבים לסטנדרטים של איכות, רתמנו לקולקציה החדשה גם טכנולוגיה וחדשנות בינלאומית, שתחדש במטבח הישראלי עם מגוון מותגים חדשים, נוחים ומקצועיים. המובילות , העדכניות והחדשנות שלנו מבטיחה לקהל לקוחותינו חווית קניה איכותית ומרגשת."















מי שמעדיף קרמיקה פורצלן יוכל להתחדש בסדרות Marble ו-Wood – כלי הגשה ואירוח עשויים קרמיקה  ופורצלן איכותיים וקלי משקל במראה שיש ועץ בהתאם.

ריקי שליוותה את סיורנו במקום חשפה את הפתרון המושלם להעדר מקום במטבח. כלים בעלי נפח שגוזלים מקום חשוב יכולים מהיום להכנס למקומם מקופלים! באביב הקרוב תוכלו להתחדש  עם היצע מגוון של כלי מטבח ואביזרים שונים עשוי סיליקון המתקפלים מצטמצמים לכדי 1/3 מגודלם ותופסים פחות מקום. 
מהיום תוכלו לבחור מהקטגוריה החלוצית של קערות לסלט ומסננות, קופסאות אחסון של מזון בגדלים שונים, מייבשי כלים, פומפיות מתקפלות ואפילו גיגיות לכביסה.











בנוסף ניתן למצוא בקולקציה החדשה דגמים צבעוניים ופרחוניים כיאה לאווירת הפריחה וההתחדשות האביבית, וסדרות עם הדפסים מקוריים בעלי נוכחות. כמובן שלא פסחו ברשת נעמן גם על הצבע הלבן הקלאסי שכה מאפיין את החגים – בתוספת טוויסט מקסים הבא לידי ביטוי בקווים הרכים והנקיים של עיצוב כלי ההגשה והאירוח ובעיטורים אלגנטיים.


רשת נעמן מונה 70 חנויות ברחבי הארץ והינה המובילה בענף בייבוא ושיווק כלי מטבח מקצועיים המותאמים למגוון קהלים במחירים השווים לכל כיס, החל ממערכות  כלי אוכל, סכינים, כלים קולינריים ואביזרים משלימים למטבח הביתי והמקצועי.



זה הזמן להתחדש, לחדש, לרכוש מתנות לקראת חג הפסח ולהינות ממבצעי הרשת.
חג שמח 








המעמולים של אתי



את המעמולים של אתי טעמתי ב"שבת חתן" במשפחה. לא זוכרת שאי פעם היה סוג של מעמול שהתלהבתי ממנו מחוץ למעמול שמכינה אמי בקפדנות יתרה עד שהם נראים כאילו נוצרו במפעל תעשייתי או קונדיטוריה מקצועית. 

משהו במראה הלא מושלם של המעמולים שהכינה אתי לשבת החתן של אחיינה סקרן אותי והחלטתי לשתף אתכם במתכון ובאומנות היצירה בזמן הכי מתאים בשנה ולקראת חג הפורים.









המרכיבים
1 קג קמח תופח
300 גרם חמאה (אפשר לשלב מחמאה וחמאה) 
5 כפות סוכר
3 חלמונים
קליפת תפוז מגוררת
1 שמנת חמוצה


למלית
חצי ק"ג תמרים ללא חרצנים
אבקת סוכר לפיזור


ההכנה
1.ללוש את הבצק לעטוף בניילון ולהשאיר לפחות 5 שעות במקרר. אני עוזבת למשך לילה.
2. למחרת יש לקרוץ עיגולים מכל כמות הבצק
3. לקחת כל עיגול לחורר עם האצבע ולתת מקום להכנסת התמרים. לסגור תוך כיווץ הבצק כלפי המרכז.
4. לסדר על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה ובעזרת פינצטה למעמול צובטים את הכדור מסביב לכל הרוחב וגם מלמעלה ליצירת הדוגמה.
5. אופים בחום של 170 מעלות כ-20 דקות. 
6. מצננים וזורים מעל אבקת סוכר.
7. שומרים בצנצנת/קופסא אטומה







 מעמולים ו"עוגיות בעבע" של אתי






חג שמח




יום חמישי, 23 בפברואר 2017

עוגת פרג מושחתת לפורים




את עוגת הפרג של אמא כולנו אוהבים. הסוד הגדול של אמא שהיא מקפידה לאפות אותה רק פעם בשנה בתקופה שבין ט"ו בשבט לפורים "כי יש בה יותר מידי ביצים... " ביום המיוחל כשמגיעים בשבת אל ההורים במושב והעוגה מוכנה, מתיישבים סביב מדורת השבט-השולחן העגול המסורתי ועם המון ממתקים ופיצוחים כוסות תה וקפה "מיישרים" לאט לאט ובהתמדה את העוגה. 

ושימו לב כי יש חוק: לא פורסים אף לא פיסה לפני שכולם מגיעים... 







עוגת פרג מושחתת לפורים
המרכיבים
7 ביצים מופרדות
2  כוסות פרג טרי טחון ( לטחון רק לפני השימוש)  
כוס סוכר
2 כוסות קמח לבן בהיר של הטחנות הגדולות (אפשר להחליף כוס קמח אחת בקמח שקדים)
כפית קינמון

סירופ
200 מ"ל  שמנת מתוקה
שני שליש כוס סוכר דמררה
100 גרם חמאה
כוס פלחי שקדים

ההכנה
מחממים תנור ומשמנים תבנית עגולה 26
בקערת המיקסר מערבלים את חלמוני הביצים עם סוכר במשך 5 דקות עד שתתקבל עיסה בהירה
מוספים בהדרגה את הפרג, הקינמון וקמח וממשיכים לערבל עד לקבלת תערובת אחידה.
מקציפים בקערה נפרדת את כל החלבונים עד לקצף קשה ומקפלים בעדינות  לתוך הבלילה.
יוצק את הבלילה לתבנית אפיה משומנת
אופים במשך 45-50 דקות, עד שהקיסם המוכנס למרכזה יוצא נקי.

הסירופ: בקלחת על הכיריים בחום בינוני תוך ערבוב מתמיד  מחממים- שמנת מתוקה, סוכר וחמאה 7-10דקות, עד שהתערובת מסמיכה.
לוקחים שיפוד עץ ומחוררים מעל העוגה בכמה נקודות.
יוצקים את הסירופ  ומפזרים את השקדים הפרוסים.









טחנת הקמח הוותיקה 'הטחנות הגדולות של א"י' מחיפה, מציעה לכבוד חג פורים אריזה חגיגית ומיוחדת לקמח חיטה לבן בהיר, בעיצוב מיוחד בסגנון רטרו, שעל גביה מתכון מעולה להכנת אוזני המן במילוי אגוזים.
כמו כן, לכבוד החג, תשווק "הטחנות הגדולות של א"י" מהדורה מוגבלת של קופסת פח מהודרת בעיצוב חגיגי תואם לאריזת הקמח, לאחסון נוח ופרקטי של קמח לאורך כל השנה.

אריזת הקמח לחג פורים נמנית על סדרת "החגים" המיוחדת שהשיקה החברה, הכוללת חמש אריזות של קמח בעיצוב מיוחד לחגי ישראל – ראש השנה, חנוכה, פורים, שבועות ויום העצמאות. הסדרה זכתה בפרס הזהב לשיווק בתחרות האריזות העולמית היוקרתית WorldStar Packaging Award , לשנת 2015. 

  
אפשר להשיג את הקמחים ברשתות והחנויות: רשת לגעת באוכל, רשת חנויות הטבע בוסתן, ברכל, נתיב החסד, מרכז מזון יהודה, סופר ספיר, סופר ברקת, שהרבני (רמת השרון), פורטי סטריט רמת גן, סיטונאות רחמים, סיטונאות נעמה סוידאן, עזרה וחסד, סופר טוב מודיעין, שפע ברכת השם בית"ר עילית וירושלים, המאפייה של ראסל ירושלים, שמואל שפע ירושלים, ל.א.ב.ל, דיפ שיווק, מאיה בוטיקטבע, רני אורגני, סופר הס (כפר הס), לחם ברויטמן אילת, חנות טבע בראשית באילת, לחם בורקין בנימינה, מאפיית קצרין, 'המזווה' - חנות אינטרנטית, בחנות המפעל בטחנה ובחנויות מובחרות נוספות 
למתכונים ולפרטים נוספים הכנסו לאתר. 




ריקי ברוך