קוסקוס מהיר הכנה בדיוק כמו שהנכדים שלי אוהבים

מעולם לא בשלתי קוסקוס ולא הגשתי אותו כחלק מתפריט המאכלים במשפחתי. אלא שלפני שלוש שנים הצטרפו נכדי לגני הילדים שם הוגשו להם מיני מתכונים אותם פגשו אהבו וגם בקשו. הראשון שזכה לתהודה ואיתו הדרישה שאכין גם בבית, היה הקוסקוס. ואני? מה לי ולקוסקוס? מעולם לא אכלתי, אמא מעולם לא הכינה ואפילו מתכון זמין לא היה בידי. אלא שכשהנכדים מבקשים הסבתא מבצעת.

החלטתי לנסות את הקוסקוס מהיר ההכנה של חברת "תבואות" ומאז אני שבה ומכינה רק אותו. מינימום עבודה מקסימום הצלחה. ורק שתדעו לכם שאומדן הראשי להצלחה הוא שהצלחת של הקטנים חוזרת והם מבקשים גם מנה שניה.

אז בימים אלו של מלחמה, עם כל המשתמע ממנה, כשהקטנים שלנו אינם יוצאים למסגרות ואנו עושים הכל בכדי להשביע את רצונם ורעבונם, הכנתי אמש את קדירת הקוסקוס האהוב, העמדתי גם סיר מרק גדוש ירקות והסבנו יחד לארוחה המשפחתית.

קוסקוס נכדים

הרכיבים 
שקית קוסקוס מהיר הכנה של "תבואות"
2 כוסות ציר עוף /ירקות
כף שמן זית 
כף מיץ לימון
חצי כפית מלח

תערובת של עשבי תיבול טריים קצוצים: פטרוזיליה, שמיר וכוסברה
שליש כוס קוביות משמשים מיובשים / אוכמניות / צימוקים כהים 
מעט שקדים קלויים קצוצים. 

ההכנה:

מעבירים את תכולת שקית הקוסקוס לקערת זכוכית רחבה
יוצקים מעליה את ציר העוף החם 
מכסים בצלחת  או בניילון נצמד- אני גם מכסה מעל עם מגבת
מניחים למשך 10 דקות ובתאם להוראות היצרן על גבי השקית מערבבים עם מזלג תוך הוספת שמן זית, מיץ לימון ומלח. 
מוסיפים תוך ערבוב קל את עשבי תיבול הטריים ואת המשמש והאגוזים. 

מליצה לכם להגיש חם עם מרק ירקות עשיר בגרגירי חומוס ועם קציצות עוף או חומוס שאתם אוהבים.

אם אני הצלחתי, גם אתם יכולים.

בתאבון. 

ריקי ברוך

ריקי ברוך

יום האמבט הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת לפנק את הגוף ואת הנשמה בסבון "ירדן" האמיתי

צר לי לאכזב אתם... אני ממש לא זקוקה ליום האמבט הבינלאומי כדי לשכנע את עצמי להתקלח או לבחור סבון משובח כי אני בוחרת בו תמיד- על איכות וניחוח משובח אין אצלי פשרות.

אני אוהבת לפנק את גופי ואת עצמי מידי יום.

קבלו עוד הזדמנות מצוינת לפנק את הגוף ואת הנשמה בסבון "ירדן" אמיתי, טבעי וישראלי, בניחוח משכר שנשאר ונשאר...

בשבעה באוקטובר יום האמבט הבינלאומי יש לנו הזדמנות מצוינת לפנק את הגוף ואת הנשמה בסבון "ירדן" אמיתי, טבעי וישראלי, בניחוח משכר המיוצר עפ"י מרקוח סודי עתיק יומין.

סבון "ירדן" (משנת 1966) מיוצר בשיטה טבעית עתיקה, על פי מתכון שפיתחה משפחת מלכי והוא מועבר בה מזה מאות שנים. בני המשפחה, ששורשיה באיטליה, עסקו שנים רבות בצמחי מרפא ובקוסמטיקה טבעית ובשלב מסוים, שילבו את הידע של שני התחומים ויצרו סבון טבעי ואיכותי, בניחוח ייחודי. הסבון הוא כחול לבן ומיוצר בישראל בפיקוח הדוק של בת משפחת מלכי.

הסבון מכיל שמנים ובהם שמן זית, שמן דקלים ושמן קוקוס והוא ללא פילרים, כימיקלים, דטרגנטים, SLS, ניחוח מלאכותי או שומן מהחי. הסבון לא נוסה על בעלי חיים והאריזות ניתנות למיחזור. מתאים לכל סוגי העור. במהלך השנים זכה הסבון בפרסים שונים ובאנגליה למשל, הוכתר מספר פעמים בעיתונים מובילים כסבון הטוב ביותר לניקוי, בריאות, טיפוח הגוף והעור.

מחיר: כ-50 ש"ח לאריזת שלישיית סבונים מוצקים (כל סבון 100 גרם. סה"כ 300 גרם), או לסבון נוזלי בנפח 500 מ"ל (המחיר משתנה בין החנויות והרשתות).



כשר בהשגחת בד"צ מחזיקי הדת.
להשיג ברשת ניצת הדובדבן, בבתי טבע, בחנויות מובחרות ברחבי הארץ ובאתר.

ריקי ברוך

בוא/י לבחור מתוך תפריט טיפולי הפנים הפרא רפואיים לכל סוגי ומצבי העור אצל הקוסמטיקאית סיגל בבאי

בכל שקשור לאיכות ולנוחות למדתי עם השנים שיש דברים שאני פשוט לא מוכנה להתפשר בהם.
לא אתפשר על נעל יפה ולא נוחה
לא אתפשר על לבוש שלא מחמיא לי למרות שהוא טרנדי ומגניב.
לא אתפשר על מקצועיותו של רופא השיניים שלי גם אם אצטרך לשלם קצת יותר ובטח ובטח שלא אתפשר על מי שמטפלת בעור פני: הלו היא הקוסמטיקאית שלי.

לקראת חגי תשרי הרגשתי צורך להתרענן ולהעניק לעור פני את המשובחים שבתכשירים בידיעה ברורה שאקבל זאת במלא המקצועיות תחת ידיה של סיגל בבאי הקוסמטיקאית שאמונה על עור פני כבר מספר שנים.
כבר שנים שאני מקפידה על טיפולי אנטיאייגי'ינג המשמרים את המראה הטבעי שלי, ומאפשרים לי לצאת מכל טיפול מרוצה, זורחת כשעור פני והרגשתי הפנימים משדרים נינוחות.

למי שלא מכיר ואבל אף פעם לא מאוחר... סיגל בבאי היא דרמתרפיסטית, קוסמטיקאית פרא -רפואית מוסמכת. מומחית לבריאות העור‏. בקליניקה השקטה והאינטימית הממוקמת במרכז רפואי "עדן" בפתח תקווה ובסניף שוהם. (חניה בשפע!!) תוכלו לקבל אבחון פנים מקצועי, טיפולי פנים לכל סוגי ומצבי העור תוך שימוש בטכנולוגיות מתקדמות, תכשירים איכותיים של החברות המובילות בתחום ומעל לכל מקצועיות ויחס אישי.

אחת הבעיות עליה אני שבה ומתלוננת בפני סיגל בכל פעם מחדש - היא בעיית יובש פנים בבוקר. בהמלצה חמה קבלתי בטיפול האחרון מסכה מעולה שמנונית - מסכת קלמינה אותה אני מתמידה ומורחת על פנים נקיות לקראת לילה והולכת איתה לישון - התוצאה בבקר מדברת בזכות עצמה. נוסף לכך בהמלצתה אני מרבה לשתות מים וחשה את השינוי שבקשתי לעצמי כבר עתה.

לתכשירים המעולים בהם משתמשת סיגל בעת הטיפול בקליניקה, קודם ניקוי וריכוך העור בעזרת מכשיר אדים, ניקוז קומודונים, חיטוי, החדרת חומרים פעילים לעומק העור לשיפור האלסטיות, סגירת נקבוביות, ריענון ומיצוק באמצעות עיסוי מפנק. לזה מתווספת מסכה מאזנת ומטהרת בשילוב אבקות מינרליות וכן מסכת אצות קרה ומרגיעה. עוד בטיפולי האנטיאייג'ינג שפני זוכות להן מתכשירים הכוללים פפטידים, קולגן, שמני הזנה על בסיס צמחי ויטמינים ונוגדי חימצון.
בטיפול האחרון גם זכיתי לשילוב גלי רדיו RF לשיפור הטקסטורה, טיפול בקמטים ומיצוק העור.
בהזדמנות זו אני מבקשת להמליץ על טיפול בשילוב פילינג יהלום המבצע שיוף עדין שמאפשר הסרת תאי עור מתים וחושף תאים חדשים וצעירים. הפילינג מחדש ומרענן את העור. מתאים לעור עייף עם סימני גיל, לפיגמנטציה, לצימצום צלקות אקנה ונקבוביות פעורות.

אני מאוד אוהבת ונרגשת לקראת כל טיפול. אני יודעת שברגע שאשכב על המיטה והאור יעומעם, אוכל לשקוע ברוגע כללי, מוסיקת הרקע השקטה תתנגן וקסם ידיה של סיגל תעשנה את פני בטובים שבתכשירים ללא פשרות וללא עיגול פינות. לכל שאלה שלי יש מיד מענה . סיגל יודעת ומכירה את מרכיבי כל מסכה, סרום, קרם, ופילינג. היא בוררת אותם בהתאם לעורי ומקפידה על הטוב והמקצועי שיש כרגע בשוק.

נשים ולא רק!! אל תוותרו על עצמכן/עצמכם. עור פנים מטופל נכון הוא עור בריא. עור בריא הוא כרטיס ביקור שאנו מביאות/מביאים עם עצמנו לכל מקום ולפני כל אחד. בטיפול פנים נכון כמו אצל סיגל בבאי תמיד תרגיש/תרגישי שאת/ה הכי יפה.

לפרטים ויצירת קשר עם סיגל בבאי בקרו באתר

קליניקה לטיפולי פנים מקצועיים בהתאמה אישית

בשוהם מרכז רפואי עדן בפתח תקווה

הצטרפו לדף הפייסבוק או הכנסו לאינסטגרם

לקביעת תורים - 051-2510899

סיגל בבאי - 052-8347327

יתרונותיו וחסרונותיו של הקפה - מאמר לרגל יום הקפה הבינלאומי

לרגל יום הקפה הבינלאומי:

הנטורופתית הילה גבע אבירם, מנהלת מכללת מדיטבע, מספרת על יתרונות וחסרונות הקפה, כיצד להיגמל ועוד המלצות לאורח חיים בריא

לרגל יום הקפה הבינלאומי, הנטורופתית הילה גבע אבירם, מנהלת מכללת מדיטבע, מסבירה על יתרונותיו וחסרונותיו של המשקה הפופולרי, כיצד להיגמל ממנו ועוד המלצות לאורח חיים בריא.

קצת רקע:
הקפה מגיע מצמח הקפה - שיח ירוק יפהפה המגיע לגובה של עד 2 מטרים. בתוך הפרי של הצמח, הדומה לגרגרי יער אדומים, מסתתרים הזרעים - שהם פולי הקפה.

הקפה התגלה באתיופיה. מספרים שרועה עיזים מקומי הבחין שהעיזים בעדר שלו מתמלאות במרץ ואנרגיה כשהן אוכלות את הפרי האדום. הוא לעס את הפרי בעצמו וחש את ההשפעה המעוררת והביא את הפירות לזקני הכפר. אלה ראו את הצבע האדום, אמרו שזהו צבע השטן ושרפו אותם. כך התגלו פולי הקפה והשאר, היסטוריה. לאירופה הגיע הקפה כמשקה במהלך המאה ה-17 ובית הקפה הראשון היה באיטליה.

הקפה הוא המשקה הפופולרי בעולם. קפה הוא שם כולל למשקה קר או חם המופק מקלייה וטחינה של פולי הקפה, ואז חליטה או בישול של האבקה, במים.

מחקרים מראים שלקפאין יתרונות וחסרונות בריאותיים. בצריכת כל מזון שאנו מכניסים לגוף - כולל קפה – יש להקפיד על שיטת מ"מ – "מודעות ומידתיות": להיות מודעים למה שאנו מכניסים לגוף ולצרוך במידה הבריאה לנו.

יתרונות וחסרונות הקפה
הקפה מעורר ומעלה את מצב הרוח; מגביר זרימת דם; מכיל נוגדי חמצון (פוליפנולים ופלבונואידים) המפחיתים דלקת ומסייעים לתהליכים חשובים בגוף; מוריד סיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2, סרטן המעי הגס ומחלות עצביות כמו פרקינסון ואלצהיימר. בנוסף, הקפה והארומה שלו מנטרלים ריחות וניתן להשתמש בו להפגת ריחות רעים.

שתיית קפה בכמות מוגזמת גורמת למתן שתן מוגברת ולהוצאת מינרלים חיוניים מהגוף כמגנזיום, אבץ וסידן; שתיית קפה בשעות מאוחרות של היום עלולה לעכב את ייצור הורמון המלטונין ולגרום להפרעות שינה ולשיבוש מנגנון השינה; קפאין גם עלול לפגוע בתפקוד המיני; מעלה סיכונים למחלות לב וכלי דם; מגביר דלקת ועלול לפגוע בזיכרון.

לקפה יתרונות בריאותיים אך כדי ליהנות מהם חשוב כאמור להקפיד על מודעות ומידתיות, ולא להגזים בכמות ובמינון של הקפאין. מומלץ לא לשתות מעל 4 כוסות ביום, ולהימנע כ-6 שעות לפני השינה. חשוב שכל אחד יבדוק את השפעת הקפה (וקפאין) עליו, כדי שיידע מה המינון שטוב לו ולבריאותו.

קפאין – לא רק בקפה
קפאין מצוי במינונים שונים במשקאות הקפה ובמשקאות אחרים כמו קולה, משקאות אנרגיה, תה שחור, תה ירוק, קקאו, גוארנה וגם בקפה נטול קפאין. לדוגמא: בקפה שחור יש 120 מ"ג קפאין, בקפה פילטר – 80 מ"ג, בנס קפה – 80 מ"ג, בתה שחור – 40 מ"ג, בתה ירוק – 24 מ"ג, במשקה קקאו – 8 מ"ג ובקפה נטול קפאין – 4 מ"ג.

מכורים לקפה? רוצים להיגמל?
בגלל פעולת הורמון הקורטיזול, מומלץ להימנע מקפה ב- 3 שעות הראשונות של הבוקר לאחר היקיצה, ורק לאחר מכן לשתות את הקפה הראשון.
· צרכו מזונות עשירים בוויטמין B קומפלקס. הוא מצוי במיוחד בדגנים, אגוזים, עלים ירוקים מכל הסוגים ובנבטי אלפלפא.
· ניקוי הכבד מסייע לגמילה. מומלץ להתחיל את הבוקר עם כף שמן זית וחצי לימון סחוט (לפי הרמב"ם).
· צרכו מזונות עשירים באומגה 3 כמו קצח וזרעי צ'ייה, אותם ניתן להוסיף ליוגורט ולכל מאכל אחר.
· החליפו את הקפה במשקאות אחרים בטעם קפה, כמו משקה שעורה, דגנים, עולש, או שורשים.


אוהבים קפה מתוק?
שותים קפה עם סוכר? השתדלו להתרגל לשתות קפה ללא המתקה, על ידי הפחתה הדרגתית של כמות הסוכר. אם אתם בכל זאת מעדיפים קפה מתוק, מומלץ להחליף את הסוכר הלבן בתחליפים כמו סטיביה או אריתריתול, שהם ללא טעמי לוואי וללא קלוריות.

אוהבים קפה עם חלב?
אם אתם רגישים ללקטוז המצוי בחלב מן החי, צרכו תחליפי חלב כמו חלב סויה, שקדים, שיבולת שועל, שיבולת שועל עם לוז ועוד. אם אתם רגישים לחלבוני החלב (ואין לכם רגישות ללקטוז), העדיפו חלב עיזים שהוא קל יותר לפירוק ולעיכול מחלב פרה.

תרופות וקפה
חשוב לדעת שאסור לקחת תרופות עם קפה. הוא יכול להגביר או להקטין את הספיגה שלהם. תרופות יש לקחת תמיד עם מים.

ועוד המלצות לאורח חיים בריא:
מים הוא המרפא מספר 1. שתו לפחות 2 ליטר מים ביום. כל התהליכים בגוף צריכים מים. אם אתם מרגישים תחושת רעב שתו קודם כל מים, מאחר ולעיתים מבלבלים את תחושת הצמא בתחושת רעב.

הקפידו על "הכלל ירוק": בכל ארוחה הוסיפו מרכיב של ירקות עליים. הם מאזנים את רמת הסוכר בדם, מונעים עצירות, מעלים את רמת הכולסטרול הטוב ומורידים את הכולסטרול הרע, ומסייעים לניקוי הכבד.

מלח: צריכה עודפת של נתרן מזיקה לגוף. החליפו את השימוש במלח בתבלינים ובעשבי תיבול.

היו שמחים. צ'רלי צ'פלין אמר ש"יום בלי צחוק הוא יום מבוזבז". חייכו כמה שיותר אפילו באופן מאולץ. פעולת החיוך משחררת אנדורפינים במוח המרגיעים את מערכות הגוף ומורידים סטרס.

***היילה גבע אבירם, נטורופתית, מנהלת מכללת מדיטבע - המציעה לימודי תעודה, קורסי העשרה והרצאות במבחר תחומים: נטורופתיה, אורח חיים בריא והרגלי אכילה, צמחי מרפא, פרחי באך, רפלקסולוגיה, עיסוי, דיקור אוזן, לימודי גוף נפש, תודעה וקבלה, עמידה מול קהל ושפת גוף, הורות למתבגרים ועוד. לפרטים  https://www.mediteva.com/ 

















ריקי ברוך