עוגיות חלוה צ'יפס - אופציה נפלאה לחג השבועות ולא רק

 

לקראת שבועות חשבתי לגוון את שולחן המתוקים שלי. אני משתדלת לא להעמיס גבינות ולכן בחרתי להגיש לצד פירות, רולדות מגולגלות ומאפינס גם עוגיות קלילות שמשתלבות עם גלידת וניל או עם תה כמו שאני ממש אוהבת. מצרפת מתכון לעוגיות טחינה צ'יפס שנחטפות עוד לפני שמגיעות לשולחן החג.

לבצק
140 גרם חמאה חצי רכה1/2 כוס סוכר חום
3 כפות ממרח חלוה של אחוה
1 ביצה
1 כפית מחית/תמצית וניל
2 כוסות קמח תופח
1 כוס שוקולד צ׳יפס

בקערת המיקסר מניחים את החמאה, הסוכר וממרח החלוה ומערבלים מעט

מוסיפים את הביצה והוניל.
מוסיפים את הקמח ושוקולד צ׳יפס.
מערבבים ערבול קל עד לאיחוד.

מחלקים את הבצק לשניים

על גבי ניילון ניצמד או שקית יוצרים שני נקניקים יפים עוטפים ומכניסים לפריזר
לפני אפייה מוציאים - פורסים - מניחים על גבי תבנית מרופדת בניר אפייה

אופים 170 מעלות עד 11 דקות

מצננים על גבי רשת. 

אפשר להכין עם ממרחי הטחינה של אחוה מגוון אינסופי של מתכונים לכל חג ולסופי שבוע. הם משתלבים נפלא ואינם מחייבים שמירה בקרור. 

המגולגלות שלי עם ממרח טחינה בטעם שוקולד - הכי בריא שיש.

רולדות בצק פריך עם ממרח טחינה
בצק פריך לרולדות
3.5 כוסות קמח תופח

1 סוכר וניל
3/4 כוס סוכר
200 גרם חמאה

גרדת תפוז
מיץ מחצי תפוז טרי סחוט 

ההכנה
ללוש בצק מכל המרכיבים
לעטוף בנילון נצמד
לשים במקרר במנוחה של שעתיים.
להוציא לחלק את הבצק לארבעה חלקים 
לרדד כל חלק לעלה.
למרוח ממרח טחינה בטעם שוקולד של אחוה ולגלגל.

בסכין חדה לסמן פסים של עוגיות ולחתוך מעט

למרוח ביצה ושומשום (לא חובה)

לאפות ב180 מעלות. 
להוציא ולצנן על רשת. 

אפשר לבזוק אבקת סוכר.

חג שמח.

לקראת חג השבועות, מציעה חברת "אחוה" סדרת ממרחים מתוקים שמביאה איתה פרשנות קולינרית חדשה למאכלי החג והיא כוללת ממרח חלוה, ממרח חלוה ללא סוכר וממרח טחינה עם שוקולד ללא סוכר. ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה מכילים טחינה גולמית איכותית, הם ללא שומן טרנס, ללא כולסטרול, דלי נתרן, ללא חומרים משמרים וצבעי מאכל וטבעוניים.

שולחן שבועות, המזוהה עם עוגות גבינה, מאפים חלביים וקינוחים מפנקים, מקבל השנה טוויסט יצירתי בזכות הממרחים של אחוה. המרקם העשיר והטעם העמוק של הטחינה משתלבים באופן מושלם במגוון רחב של מתכונים - ממילוי לעוגות גבינה, דרך זיגוגים ועיטורים לקינוחים ועד למאפים ביתיים שממלאים את הבית בניחוחות חג. הממרחים מציעים חוויית טעם ייחודית שמחברת בין המסורת לבין חדשנות במטבח, ומזמינים כל משפחה להוסיף נגיעה אישית לשולחן החג. בין אם מדובר באירוח חגיגי או בארוחה אינטימית עם בני המשפחה, מדובר בתוספת שמעשירה כל קינוח והופכת אותו למוקד של שיחה והנאה משותפת.

באחוה מציינים כי הסדרה משווקת מתוך רצון להעניק לצרכנים מוצרי מזון איכותיים ומגוונים, טעימים ונוחים לשימוש שפותחים אינספור אפשרויות ליצירתיות במטבח. סדרת הממרחים המתוקים של אחוה זמינה כעת ברשתות השיווק ברחבי הארץ ומזמינה את כולם להפוך את שולחן שבועות לחגיגה של טעמים, משפחתיות וחדשנות.
כשר בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן: 9.90 – 11.90 שקלים לאריזת 400 גרם.

טטאקי סינטה ברוטב טחינה וסילאן - מתכון כשר לפסח

חברת "אחוה" מגישה לרגל חג הפסח מתכון למנה חגיגית ומעוררת השראה: טטאקי סינטה ברוטב טחינה וסילאן

לרגל חג הפסח, בו שולחן החג מתמלא במנות חגיגיות ומעוררות השראה, מגישה חברת "אחוה", יצרנית הטחינה המובילה בישראל, מתכון קלאסי ומפתיע עם נגיעות של מתיקות ומזרח תיכון מודרני: טטאקי סינטה ברוטב טחינה וסילאן. מנה אלגנטית ומרהיבה של נתח סינטה צרוב המוגש לצד רוטב עשיר המשלב טחינה גולמית איכותית וסילאן, המעניק למנה עומק של טעמים, איזון בין מתוק למלוח ומרקם קטיפתי. המתכון מתאים לארוחת ליל הסדר או לאירוח במהלך חול המועד, ומציע פתרון מרשים, קל להכנה, שיהפוך כל שולחן חג ליוקרתי ובלתי נשכח.

מצרכים (לכ- 3-4 מנות):

1/2 ק"ג סטייק סינטה עבה חתוך לפרוסות עבות
6 כפות טחינה גולמית מסורתית של חברת "אחוה"
2 כפות סילאן
1 ראש חסה לאליק שטופה
1 כפית שומשום לבן קלוי
1 לימון ליים קטן
1 כף שמן זית
1/2 כף מלח גס

אופן ההכנה:
1. מחממים מחבת פסים לחום גבוה. משמנים את פרוסות הסינטה בשמן זית וצורבים את הבשר במחבת כדקה מכל צד. מחזירים למקרר.
2. מערבבים 6 כפות טחינה גולמית ו-2 כפות ממרח סילאן עם רבע כוס מים, מיץ לימון ליים ומלח דק לפי הטעם עד קבלת ממרח.
3. מורחים בצלחת מרוטב הטחינה ומניחים מעל עלי חסה לאליק.
4. פורסים את תיבות הסינטה לפרוסות דקות ומניחים מעל החסה.
5. מפזרים מעל הסינטה מלח גס, גרגירי שומשום ורוטב טחינה וסילאן.

ריקי ברוך

חברת "אחוה" משיקה חלוה פרמיום בסגנון דובאי במהדורה מוגבלת: חלוה פינוקים

 

איך שלא אסתכל על זה, גם בגילי כיום, חלוה זה טעם ילדות. חלוה זה בית ילדותי במושב
חלוה זו חזרה הביתה למקום בו נמצאים הבטן והלב.

חברת "אחוה", היצרנית המובילה בישראל בתחום מוצרי הטחינה, חלוה ודברי מאפה, משיקה סדרת חלוה פרימיום חדשה במהדורה מוגבלת: חלוה פינוקים. הסדרה החדשה, בהשראת טרנד המתוקים העשירים בסגנון דובאי, כוללת שני טעמים מפנקים במיוחד: חלוה פינוקים עם שוקולד וקרם פיסטוק וחלוה פינוקים עם קרם פיסטוק, עשויות בעבודת יד וממולאות במלית פיסטוק עשירה, לצד שברי פיסטוק בכמות נדיבה במיוחד. השילוב בין חלוה איכותית במרקם נימוח לבין פיסטוק מובחר יוצר חוויית טעם יוקרתית ומרשימה, הגרסה הקרובה ביותר לחלוה בסגנון דובאי.

באחוה מסבירים כי המוצר פותח מתוך רצון להעניק לצרכנים חוויית פרימיום חגיגית, המשלבת מסורת מקומית עם טאץ' עדכני ועולמי. המראה המוקפד והטעמים העשירים הופכים את חלוה פינוקים לבחירה מושלמת לאירוח, לפינוק אישי או כמתנה חגיגית. מארזי חלוה פינוקים ישווקו במגשיות מהודרות של 350 גרם, במהדורה מוגבלת ועד לחג הפסח, ברשתות השיווק המובילות ברחבי הארץ.

חברת "אחוה" נחשבת למובילת שוק החלוה בישראל. בשנת 2025 מכרה החברה מעל ל-4 מיליון יחידות של מוצרי חלוה במותג אחוה, במחיר הנמוך בעשרות אחוזים בממוצע לקילו ממוצרי חלוה במותגים אחרים. לאחרונה השיקה החברה מארז חטיפי חלוה חדש ללא תוספת סוכר, הכולל חטיפי חלוה בטעמים אספרסו לוז ופיסטוק. המארז כולל 11 חטיפי חלוה אישיים עשויים מ-50% שומשום ומכילים 14 גרם חלבון בכל חטיף.

כשר פרווה בהשגחת בד"צ עדה חרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 21 – 25 ₪ לאריזת 350 גרם.
להשיג ברשתות השיווק המובחרות.









ריקי ברוך

מגולגלות שחור-לבן מתכון נפלא לימי החורף

חברת "אחוה" מגישה לרגל ימי החורף הקרים מתכון לעוגיות טעימות ומנחמות בשני צבעים:

מגולגלות שחור-לבן

עם בואם של ימי החורף הקרים, אין כמו ניחוח אפייה ביתי שממלא את הבית ומחמם את הלב. חברת "אחוה", יצרנית הטחינה, חלוה ודברי מאפה, מגישה מתכון ביתי, טעים ומפנק של עוגיות מגולגלות בשני צבעים: מגולגלות שחור-לבן. שילוב מנצח של טעמים, מרקמים ומראה חגיגי, במילוי ממרח חלוה וממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר של אחוה, המתאימים במיוחד לצד כוס תה או קפה בימים הקרים של העונה. חורף נעים!

מצרכים (לכ-20 עוגיות):
לבצק:
300 גרם קמח לבן
160 גרם חמאה קרה מאוד, חתוכה לקוביות
60 גרם אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל איכותית
1/4 כוס מים קרים
1 כף קקאו איכותי

למילוי:
1/2 צנצנת ממרח חלוה של חברת "אחוה"
1/2 צנצנת ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר של "אחוה"

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק: במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את הקמח והחמאה עד שמתקבל מרקם פירורי, כמו חול לח או קוסקוס. מוסיפים את אבקת הסוכר והווניל וממשיכים לערבל עד איחוד. מוציאים את הקערה מהמיקסר, מוסיפים את המים בהדרגה ולשים בעדינות ביד עד קבלת בצק אחיד.
2. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. מרדדים את החלק הראשון בין שני ניירות אפייה למלבן דק מאוד. לבצק השני מוסיפים את הקקאו, לשים קלות עד שהצבע אחיד ומרדדים גם אותו למלבן דק בין שני ניירות אפייה.
3. מכניסים את שני הבצקים המרודדים למקרר למשך כ-30 דקות, עד שהם מתייצבים.
4. מקלפים בעדינות את ניירות האפייה משני הצדדים של כל בצק. על הבצק הבהיר מורחים את ממרח הטחינה בטעם שוקולד ועל הבצק הכהה מורחים את ממרח החלוה. מגלגלים כל בצק לרולדה מהודקת, עוטפים ומעבירים למקפיא לכחצי שעה.
5. בעזרת סכין חדה חורצים את הרולדות לפרוסות בעובי הרצוי – אך רק עד כחצי גובה (לא עד הסוף). מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר ואופים בתנור שחומם מראש ל־175 מעלות במשך כ־30 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים מעט.
6. לאחר האפייה חותכים את הרולדות עד הסוף ומפרידים בין העוגיות. מצננים היטב לפני ההגשה והאחסון.

ריקי ברוך

חברת "אחוה" מוזילה את מחירי הטחינה האורגנית - ויש גם מתכון!

כבר דברתי וכתבתי רבות בזכותה של הטחינה. היא בריאה, מזינה משביעה ומשתלבת נפלא במנות חמות וקרות. הטחינה נהדרת במאפים מתוקים ומלוחים ובטח שבזכות עצמה כחומר גלם משובח. תומס שלנו נכדי הבכור אוכל טחינה עם כל דבר. יש לו בקבוק לחיץ אישי ממנו הוא מורח על לחם רוסטיק, מזלף על שניצלים, פתיתים וירקות ואפילו מוסיף למוזלי הטעים שהוא אוכל בכל בוקר.

חברת "אחוה" מוזילה את מחירי הטחינה האורגנית
הורדת המחיר תחול על טחינה אורגנית וטחינה משומשום מלא אורגני, הן במותג "אחוה" וביתר המותגים האורגניים הפרטיים המיוצרים במפעל • סדרת מוצרים זו מיוצרת ללא תוספת מלח ומסומנת בסימון הירוק

לאחר שהודיעה על הורדת מחיר במוצרי הסירופ לשתייה מתוצרתה, מודיעה חברת "אחוה", על הורדת מחיר גם במוצרי הטחינה האורגנית. מדובר בהורדת מחיר בשיעור של כ-10% לטחינה אורגנית רגילה וטחינה אורגנית משומשום מלא באריזות חצי קילו במותג "אחוה". כמו כן, תוזיל אחוה את כלל הטחינות האורגניות המיוצרות במפעל עבור מותגים פרטיים. 

לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק של חברת אחוה, ירידת המחירים מתבצעת בניגוד מוחלט לגל ההתייקרויות המאסיבי הפוקד את המשק על ידי יצרנים ויבואנים גדולים. "העול הכלכלי המונח על כתפיה של כל משפחה ישראלית הוא עצום, ואנו שמחים להיות בין החברות הבודדות, אם לא החברה היחידה, הפועלת בכיוון ההפוך ומבצעת הורדת מחיר כשזה מתאפשר ולהנגיש מזון איכותי במחיר שווה לכל נפש".

חברת "אחוה" מעסיקה 265 עובדים בשלושה מפעלים באריאל המייצרים טחינה גולמית, חלוה, דברי מאפה וסירופ לשתייה. כ-4 טון טחינה גולמית מיוצרים במפעל מידי שעה ומשווקים לכל רשתות המזון בארץ ולמרבית מדינות העולם. על פי דו"ח סטורנקסט לשנת 2024, חברת אחוה מובילה את שוק הטחינה עם נתח שוק כמותי של 33.6% ונתח שוק כספי של 27%. אחריה חברת בארכה עם נתח שוק כמותי של 23.5% ונתח שוק כספי של 24.6%. שלישית היא טחינה אלארז, המחזיקה נתח שוק כמותי של 14.1% וכספי 17.8 ואחריה הר ברכה עם נתח שוק כמותי של 5.1% וכספי 7.8%.

 המחיר הממוצע לקילו טחינה במותג אחוה עומד על 21.2 ש"ח, בארכה 24.6 ש"ח, אלארז 32.8 ש"ח והר ברכה 40 ש"ח.

עוגיות טחינה מהירות - אני מכפילה כמויות 
1/2 כוס טחינה אורגנית של אחוה
100 גרם חמאה רכה 
3/4 כוס סוכר 

קורט מלח
שקית סוכר וניל או תמצית וניל באיכות טובה
כוס וחצי קמח
1 כפית אבקת אפייה.

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

מרפדים תבנית בניר אפיה

מערבבים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את: הטחינה, החמאה, הסוכר והווניל. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה וממשיכים לערבב לבצק אחיד ורך.

יוצרים כדורים קטנים בגודל אגוז, משטחים טיפה מסדרים במרווחים בתבנית. 

אופציה - מניחים במרכז כל עוגייה שקד 
אופים את העוגיות 15-17 דקות להזהבה יפה. 

מוציאים מהתנור ומצננים.

 

ריקי ברוך

מגולגלות שקדים בממרח טחינה סילאן/שוקולד/חלוה

 

אמא שלי התמכרה לממרח הטחינה של אחוה. בכל פעם שאני עורכת לה קניות היא מבקשת 2 צנצנות נוספות כדי שיהיה לה למרוח על הלחם כל בקר וערב. כשגיליתי את זה (לפני חצי שנה לערך) ספרתי לה שאני משתמשת בממרחים של אחוה שנים רבות ומשלבת אותם בסוגי מאפה לטובת הבריאות של כולנו.

השבוע הכנתי לבקשת הנכדים את המגולגלות הכי בריאות, הכי פריכות והכי טעימות במלית הממרחים של אחוה.

מגולגלות שקדים במלית ממרח טחינה עם סילאן/שוקולד/חלוה

לבצק :

1 כוס+3/4 (245 גר׳) קמח לבן
150 גר׳ קוביות חמאה קרה מהמקרר
2/3 כוס (65 גר׳) אבקת שקדים/קמח שקדים/שקדים טחונים דק
1/2 כוס (60 גר׳) אבקת סוכר
קורט מלח
1 ביציה גודל L

ההכנה:
במעבד מזון עם להב פלדה (אפשר גם בקערה עם הידיים ואפשר גם במיקסר עם וו גיטרה)
מערבבים קמח, אבקת שקדים מעט מלח ואבקת סוכר, מוסיפים קוביות חמאה ומעבדים בפולסים קצרים ליצירת פירורי בצק, מוסיפים ביצה ומעבדים שוב עד לקבלת כדור בצק אחיד.
(במידה ויש צורך והבצק לא מתגבש לכדור יש להוסיף כמה טיפות של מים קרים, ואם במקרה הבצק רך מדי אחרי הוספת הביצה אז להוסיף מעט קמח לייצוב לכדור)
משטחים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים לקירור לפחות לשעה (אפשר גם להכין את הבצק יום קודם)

כשהבצק מוכן מחלקים אותו לשלושה חלקים שווים.

מחממים תנור ל 180 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
מרדדים בעזרת מערוך כל חלק בצק על משטח מקומח.
מורחים ובעזרת כף או לפטה ממרח טחינה עם סילאן או ממרח חלוה או ממרח טחינה שוקולד.
מגלגלים לרולדה ומניחים על התבנית עם ניר אפיה. בעזרת סכין חדה חורצים ברולדה
חריצים בעומק ס״מ וברוחב 2-3 ס״מ, זה ייקל על חיתוך הרולדה אחרי התנור.
אופים את הרולדות בתנור למשך 20-25 דק׳ עד שהן מעט מזהיבות.
מוציאים ומצננים מעט. מקשטים באבקת סוכר ופורסים לפרוסות.
שומרים בקופסא אטומה עד ארבעה ימים.

גם השנה משווקת חברת "אחוה" לרגל הפסח, ממרחי טחינה עם סילאן, שוקולד וממרחי חלוה.

סדרת ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה מכילים טחינה גולמית איכותית ומשופרים בערכים תזונתיים, בהם ממרח טחינה עם סילאן, שוקולד וממרח טחינה עם שוקולד ללא תוספת סוכר • הממרחים טעימים להפליא, נהדרים למריחה על מצה ומצטרפים לממרח החלוה הפופולארי של אחוה.

תוכלו להשתמש בטעמים השונים גם לאפיה כמובן:

ממרח טחינה עם סילאן, ממרח טחינה עם שוקולד וממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר. 

בנוסף משווקת אחוה ממרח חלוה וממרח חלוה ללא תוספת סוכר. ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה הם בעלי הערכים התזונתיים הגבוהים ביותר מבין ממרחי השוקולד המצויים כיום על המדף, מכילים טחינה גולמית איכותית באחוז גבוה, ללא שומן טרנס, ללא כולסטרול, דלי נתרן, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל וטבעוניים.

לדברי יעל דרור, דיאטנית קלינית ופיזיולוגית M.Sc, "מעכשיו אפשר לשלב בין הטעם המתוק, השוקולדי האהוב, בשילוב עם ערכים תזונתיים גבוהים. ממרח שומשום עם שוקולד של חברת אחוה מכיל טחינה משומשום מלא ומספק לגוף את המתוק האיכותי של השוקולד בשילוב עם יתרונות תזונתיים רבים: סיבים תזונתיים, דל בנתרן, עשיר בוויטמינים, מינרלים וחומצות שומן חיונית. אפשר ליהנות ממצה מתוקה בלי נקיפות מצפון. ממרח כל כך פשוט, בריא וטעים שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו".

כשר לפסח בהשגחת בית יוסף ובכשרות בד"ץ העדה החרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן: 9.90 – 11.90 שקלים לאריזת 400 גרם.
להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

ריקי ברוך

חלוה סנדוויץ'-שכבות חלוה בטעם וניל ושוקו, עם שכבת נוגט - טעם של ילדות

 

חברת "אחוה" משווקת לרגל החורף חלוה סנדוויץ' פרמיום - שכבות חלוה בטעם וניל ושוקו, עם שכבת נוגט עשירה ומפנקת, מוצר חורפי קלאסי המיוצר מדי חורף במפעלי אחוה כבר למעלה מ - 50 שנה • נמכרת במגשיות במשקל במעדניות של רשתות המזון והחנויות הנבחרות.

השבוע הגיע שליח עם שקית חדשה להתנסות. פתחתי את השקית ושלפתי מתוכה מארז של חברת אחוה. האמת היא שהתבוננות ראשונית על גודלה של האריזה החזיר אותי מיד לזיכרון ילדות מתוק וידעתי שכאשר אפתח את האריזה לא אתאכזב.

וכמו שניחשתי כך היה.

גדלתי במושב בשנות ה-70 של המאה שעברה חיי פשטות קרובים לאדמה. בנסיעות שאבא נהג לעשות לעיתים לסידורים בתנועת המושבים בתל אביב, תמיד נכלל ביקור עם רשימה ברורה של אמא משוק לווינסקי. בערב, בשובו מן העיר, היינו נרגשים לפתוח את כל הטעמים הטורקיים שהביא. מיניי אגוזים, פירות יבשים, גבינות מיוחדות, נקניקים משובחים וכמובן חלוה סנדוויץ' נפלאה בשלוש שכבות שאהבתי ליישר וליישר וליישר מבלי ששבעתי מהטעם.

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה והחלוה המובילה בישראל, משווקת לרגל החורף חלוה פרמיום עשירה ומפנקת: חלוה סנדוויץ'. חלוה עשירה, עשויה משכבות של חלוה בטעם וניל ושוקו ובתווך שכבת נוגט מצופה ומפנקת. החלוה היוקרתית נמכרת במגשיות לפי משקל, במעדניות של רשתות המזון, במרכולים ובחנויות הנבחרות.

חלוה אחוה נחשבת לחלוה הנמכרת ביותר בישראל. החברה הנה מובילת הקטגוריה ומחזיקה בנתח שוק כספי של מעל ל- 55%, הובלה עליה היא שומרת לאורך שנים ארוכות.

לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות של אחוה, מדובר במוצר חורפי קלאסי, המיוצר במפעלי אחוה כבר למעלה מ - 50 שנים מידי חורף. "באמצעות שותפים כמו דין שיווק אנו מוכרים את החלוה היוקרתית שלנו במעדניות של מרבית רשתות המזון ובנקודות מכירה רבות ברחבי הארץ".

טעמה של החלוה נפלא. אני נוהגת לנשנש אותה לצד כוס תה ללא סוכר. ליישר וליישר ולא להפסיק להנות.

חפשו את החלוה במעדניות של רשתות המזון במרכולים ובחנויות הנבחרות.

כשר פרווה בהשגחת בד"ץ עדה חרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן (נקבע על ידי רשתות המזון): כ- 5-7 ₪ ל-100 גרם.
להשיג ברשתות השיווק והחנויות הנבחרות ברחבי הארץ..

ריקי ברוך

חברת "אחוה" משיקה טחינה גולמית חדשה: טחינה מסורתית

זה סוד גלוי אצלנו שאנו מכורים לטחינה אחוה.

הנכדים שלי מחזיקים ביד אחת מזלג וביד שניה את הבקבוק הלחיץ שלל טחינה אחוה ומזלפים על כל מה שרק אפשר. על שניצל, על צייפס, עם פסטה, עם לחם רוסטיק וסתם כי בא להם ללקק עם האצבע.

בימים אלו משיקה חברת "אחוה" טחינה גולמית חדשה: טחינה מסורתית.

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה והחלוה המובילה בישראל, בעלת נתח השוק הגדול ביותר בשוק הטחינה, משיקה טחינה גולמית חדשה המצטרפת לסדרת טחינות אחוה: טחינה מסורתית. הטחינה החדשה בעלת מליחות מעודנת, מיוצרת מ-100% שומשום טבעי בטחינה דקה ובמרקם עדין וקטיפתי אופייני. הטחינה המסורתית ללא גלוטן, עשירה בסידן, סיבים תזונתיים וחלבון, תשווק לצד טחינה אחוה שהינה טבעית ללא מלח, טחינה גולמית מלאה וטחינה אורגנית. מרקם הטחינה עדין והיא מומלצת לשימוש בצורתה הגולמית או בתוספת מים ולימון לפי הטעם.

הטחינה המסורתית הגיעה לטעימה והתנסות הכנתי קערה גדולה לארוחת הערב וחילקתי לשני טעמים: ללא פטרוזיליה, עליה פיזר הבן שלי מעט גרגרי רימונים. ומנה לטובת הגדולים עם פטרוזיליה קצוצה. עוד הכנתי פוקאצ'ות מבצק ללא לישה מה שאני עושה לעיתים תכופות. מבחר סלטים, חצילים בתנור, לא ויתרנו על הצ'יפס... וישבנו לארוחת ערב טעימה במיוחד.

אדגיש ואומר שלא הוספתי מלח לטחינה הגולמית, אהבנו את המליחות המעודנת ובכלל את הטעם החדש ישן שאנו כל כך אוהבים. 

 

על פי סקר חדש שפורסם (ד"ר חזי גור מזרחי, המכון לחקר הקמעונאות), בישראל מוערך שוק הטחינה הגולמית ביותר מ-200 מיליון שקל בשנה, כולל המוצרים המשלימים והפרימיום. למעלה מ-13 מיליון אריזות נמכרות מדי שנה, כשמובילת השוק היא "אחוה", עם נתח שוק של 29.3%. על פי הדו"ח, שבדק מהו מותג הטחינה הזול בישראל, טחינה אחוה מובילה בשוק המקומי, עם היצע רחב של מוצרים שמתאימים לכלל האוכלוסייה. "התגובה החיובית מצד הצרכנים מראה כי קיימת פתיחות גדולה לחדשנות בתחום הטחינה, וכי צרכנים מוכנים להשקיע במוצרים שמספקים חוויה קולינרית עשירה יותר", לדברי ד"ר גור מזרחי.

לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות של אחוה, "אנו שמחים לבשר על הצטרפותה של הטחינה המסורתית לסדרת הטחינות של אחוה. בניגוד לאחוה, הטחינה החדשה מיוצרת בשיטה המסורתית של השרייה במלח, מה שמשפר מאוד את הטעם, הצבע והמרקם. גם בטחינה זו נשמור על המחיר הזול ביותר על המדף, המגיע, על פי נתוני סטורנקסט לשנת 2023, לפער של כ-20% מהטחינות המתחרות".

כשר פרווה בהשגחת בד"ץ עדה חרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן (נקבע על ידי רשתות המזון): כ- 11 – 14 ₪ לאריזת 500 גרם.
להשיג בכל רשתות השיווק למעט רשת רמי לוי שיווק השקמה ושופרסל.

ריקי ברוך