בטטות אפויות עם טחינה גולמית, גרעינים ופירות יבשים - מתכון מצוין

ט״ו בשבט, חג שמזכיר לנו את הקשר הישיר בין המטבח הביתי לאדמה, הוא הזדמנות לעצור לרגע ולתת מקום לחומרי גלם פשוטים, עונתיים וטבעיים. הבטטה, מהירקות המזוהים ביותר עם החורף המקומי, משתלבת היטב ברוח החג בזכות המתיקות הטבעית שלה, המרקם הרך והיכולת להפוך מנה בסיסית למנה חגיגית, חמה ומנחמת. לכבוד ט״ו בשבט, מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מגיש מתכון ביתי וקל להכנה, המבוסס על אפייה איטית בתנור ברוסטר רחב, שמאפשר לבטטות להיאפות בנוחות, לשמור על עסיסיות ולהשחים בעדינות, טחינה גולמית במרקם עדין ותוספת מדויקת של גרעינים ופירות יבשים. מנה שמתאימה לארוחה משפחתית, לאירוח חגיגי או כתוספת מרכזית לשולחן החג, ומצליחה להיות גם פשוטה וגם מרשימה.

בטטות אפויות עם טחינה גולמית, גרעינים ופירות יבשים
רשימת מצרכים ל־4 מנות:
4 בטטות בינוניות
3 כפות שמן זית
מלח גס לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי

לטחינה:
½ כוס טחינה גולמית
מים קרים לפי הצורך
מיץ מחצי לימון
מלח לפי הטעם

לתוספת מעל:
חופן שקדים טבעיים קצוצים גס
חופן גרעיני דלעת או חמנייה
2–3 תמרים מגולענים קצוצים דק
משמש מיובש אחד קצוץ דק

מעט שמן זית לזילוף

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל־200 מעלות. שוטפים היטב את הבטטות, חוצים אותן לאורך ומסדרים את חצאי הבטטות ברוסטר רחב המתאים לאפייה בתנור, כשהצד החתוך כלפי מעלה ובשכבה אחת. מברישים בשמן זית, מפזרים מלח גס ופלפל שחור ואופים כ־35–45 דקות, עד שהבטטות רכות מאוד ושוליהן משחימים קלות.

בזמן האפייה מכינים את הטחינה: מערבבים בקערה טחינה גולמית עם מים קרים בהדרגה, עד לקבלת מרקם חלק ונוזלי. מוסיפים מיץ לימון ומלח, וטועמים לתיקון תיבול.
במחבת יבשה קולים קלות את השקדים והגרעינים במשך כמה דקות, עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח קלוי.
להגשה, מוציאים את הרוסטר מהתנור, יוצקים מעל חצאי הבטטות טחינה בנדיבות, מפזרים את תערובת הגרעינים והאגוזים, מוסיפים את התמרים והמשמש הקצוצים ומזלפים מעט שמן זית מעל.

ניתן להגיש ישירות מהרוסטר למרכז השולחן, או להעביר לצלחת הגשה שטוחה.

המנה מומלצת להגשה חמה או בטמפרטורת החדר, וניתן להגיש אותה כתוספת חגיגית או כמנה מרכזית קלה לצד סלט ירוק.

בתיאבון וחג שמח!

המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם 

ATOM משיק בישראל נעל גברים חורפית, ליומיום ולטיולי שטח, עם אטימות מלאה למים

מאז שהתחלתי לנעול את נעלי ATOM ובעיקר לא להוריד אותם מהרגל. בעלי שב ושאל אותי מתי יגיע תורו?

אז לשמחתי זה קורה ממש בימים אלו ו"האפלייה" שיצרנו בבית תגיע לסיומה! 

מותג ההנעלה הספורטיבי הספרדי החדש בישראל ATOM, המיובא בבלעדיות על ידי חברת א.א אורטופדיה, משיק בישראל את דגם Urban Pro-Tex, נעל גברים חדשה המיועדת לשימוש חורפי ומשלבת אטימות מלאה לחדירת מים עם מראה אורבני ונוחות יומיומית.

דגם Urban Pro-Tex הוא נעל Mid-Cut בעיצוב ספורטיבי, המתאימה להליכה יומיומית בעיר וגם לאנשים שאוהבים לצאת לשטח ולטיולים. היא מיועדת לטיולים והליכה בשטח קל, ולשהייה בתנאים משתנים שבהם נדרשות יציבות, אחיזה והגנה מפני רטיבות, תוך שמירה על תחושת נוחות לאורך היום.

הנעל עושה שימוש בממברנת ATOM-TEX, שכבה פנימית שתפקידה למנוע חדירת מים אל תוך הנעל ובמקביל לאפשר נידוף לחות. המשמעות היא שכף הרגל נשארת יבשה גם בגשם או על משטחים רטובים, מבלי ליצור תחושת אטימות או חום מיותר במהלך היום. החלק העליון של הנעל עשוי נובוק טכני, חומר עמיד בעל מראה מט ונעים למגע, שעבר עיבוד המותאם לשימוש חורפי ולתנאי חוץ, ומשולב בחיזוקים באזורים החשופים לעומס לצורך עמידות ותמיכה. סוליית הביניים הקלה מספקת ריכוך ויציבות, וסוליית החוץ תוכננה לאחיזה טובה על משטחים רטובים ומשתנים, כמו מדרכות, שבילים וקרקע לא סלולה קלה. הנעל זמינה לבחירה בצבעי שחור או כאמל, בטווח מידות 40–46, במחיר של 849 שקלים.

נעלי ATOM – להשיג בסניפי א.א אורטופדיה ובאתר המותג.

ריקי ברוך

DEEP HYDRATION : שמן רחצה טיפולי לשיקום עור יבש, אדמומי ומגורה

חזרתי מאימון ונכנסתי למקלחת חמה על המדף חיכה לי המוצר החדש מבית דר עור - DEEP HYDRATION : שמן רחצה טיפולי לשיקום עור יבש, אדמומי ומגורה.

בחורף מזג האוויר היבש ושטיפות תכופות במים עלולים לפגוע במחסום ההגנה הטבעי של העור ולגרום ליובש, אדמומיות ותחושת גירוי. מותג הדרמו קוסמטיקה דוקטור עור משיק שמן רחצה חדש המתווסף לסדרת DEEP HYDRATION המיועדת לעור יבש. שמן רחצה טיפולי המיועד לעור יבש עד יבש מאוד, אדמומי ומגורה, ומותאם במיוחד לעור רגיש. המוצר מתאים לשימוש יומיומי מגיל לידה ולכל המשפחה.

השמן בעל פורמולה ללא סבון, מנקה בעדינות וביעילות את העור ומגן עליו מפני ההשפעה המייבשת של מים קשים, מסייע בהפחתת איבוד נוזלים המהווה גורם עיקרי ליובש, ובשמירה על רמת לחות אופטימלית.

השמן מכיל רכיבים הידועים כמסייעים בהרגעת העור ובשיקום מחסום ההגנה העורי, לצד רכיב הידוע כמסייע להשבת שומנים (ליפידים) לשיקום מחסום ההגנה של העור. בנוסף, הפורמולה מכילה נוגדי חמצון המסייעים בהגנה על העור מפני נזקי הרדיקלים החופשיים, שמנים ותמציות צמחים הידועים כמעניקים לחות אינטנסיבית, מסייעים לשיקום מחסום ההגנה העורי, משפרים את גמישותו ומפחיתים תחושת יובש. המרקם של שמן הרחצה נעים למגע, מנקה ביסודיות ואינו מותיר תחושה שומנית1.

עוד מכיל השמן רכיב ייחודי- Hydroviton® PLUS , המשלב מולקולות סופחות מים וסוכרים טבעיים, היוצרים שכבת מגן על פני העור המסייעת להפחתת איבוד נוזלים, לשמירה על איזון הלחות הטבעית של העור לאורך זמן. הרכיב מכיל גם חומצה היאלורונית, הידועה כמעשירה את העור בלחות ושומרת על הלחות הקיימת.

הפורמולה של השמן מכילה רכיבים נוספים בהם: אלנטואין, ניאצינאמיד, ויטמין E , תמצית תה ירוק, הממליס, תמצית קמומיל, תמצית סנטלה אסיאטיקה, שמן שקדים, שמן אבוקדו ושמן ארגן, הידועים בתרומתם להרגעת ולהזנת העור ולשמירה על הלחות.

יעילותו של הרכיב הוכחה מחקרית, כאשר מחקרים מצאו כי כבר בשעה הראשונה לאחר השימוש נרשמה עלייה ברמת הלחות בעור, וכי הוא מספק לחות אינטנסיבית ומתמשכת עד 48 שעות- עלייה של 17% בהשוואה למוצר שאינו מכיל את הרכיב.* Hydroviton® PLUS

1 מבוסס על חוות דעת
מחיר מומלץ לצרכן: 129.90 שקלים.
ניתן להשיג ברשתות הפארם, בבתי המרקחת הפרטיים ברחבי הארץ ובאתר דוקטור עור.

דוקטור עור, מותג מוצרי הטיפוח והטיפול לפנים ולגוף, פרי פיתוחם של רופאי עור, מציע מגוון מוצרים רחב וייחודי. ייחודם של מוצרי דוקטור עור הוא בפיתוחם ע"י רופאי עור, מתוך מומחיות ומחוייבות לבריאות העור. מגוון ממוצרי דוקטור עור נבדקו לעור רגיש ומתאימים למגוון סוגי וצרכי העור השונים. בכל מוצרי דוקטור עור רכיבים שיעילותם מוכחת.

בואו לטעום שלושה שפתונים ריחניים של בליסטקס ליום האהבה

שנים שאני מתנהלת עם שפתוני בליסטקס

הם נמצאים אלי בכל תיק, ברכב, בכיסי המעילים ובכל מקום שאני יודעת שאצטרך.

שמירה על שפתיים בכל עונות השנה הוא הרגל בריאותי וגם חשוב לי באופן אישי בכל לקשור למראה מושלם של הפנים. 

בוולנטיין דיי אנחנו מדברים על אהבה, קירבה ונשיקות – אבל דווקא בתקופה הקרה של השנה, השפתיים הן הראשונות שסובלות מיובש, סדקים וחוסר נוחות.

יש קשר ישיר בין בריאות השפתיים למראה שלהן. בליסטקס, מותג המתמחה בטיפוח שפתיים, מציע פתרונות טיפוליים לשפתיים יבשות עם דגש על לחות, הגנה ונוחות יומיומית – כבסיס למראה טבעי ויפה, גם ללא איפור.
אז...תכירו 3 שפתונים ריחניים של בליסטקס ליום האהבה שפתונים שיעניקו לשפתיים שלכם לחות ורכות- מצב מושלם לנשיקה כי שפתיים בריאות הן שפתיים יפות.

שפתיים מטופחות משדרות בריאות, רוך וביטחון וכמובן שבוולנטיין דיי. אז בוולנטיין הזה, שהוא גם יום ההולדת של הבת שלי וכמה שאני גאה לומר שילדתי במועד הנכון... במקום להתמקד רק בצבע חוזרים לבסיס: שפתיים בריאות הן שפתיים יפות.

סטיק בליסטקס בטעם תות
שפתון להגנה יומיומית וטיפוח שפתיים יבשות וסדוקות
מחיר לצרכן - 16.04 ₪

שפתון BLISTEX INFUSIONS RESTORE
השפתון בעל פורמולה מתקדמת לשיקום מראה השפתיים ולשמירה על הלחות. מועשר בשמן קוקוס, שעוות דבורים וסקוואלן המסייעים בשיפור מחסום ההגנה הטבעי של עור השפתיים. מועשר באלנטואין המרכך ומחליק את השפתיים. נבדק דרמטולוגית.
מחיר לצרכן - 22.09 ₪

משחה טיפולית בטעם דובדבן
המשחה להקלה וטיפול בשפתיים יבשות וסדוקות. המשחה מכילה פורמולה ייחודית עם חמאת שיאה המעניקה לחות והגנה מתקדמים לאורך זמן. מכיל SPF15.
מחיר לצרכן - 33.18 ₪
מוצרי סדרת בליסטקס ניתן לרכוש בפארמים ובתי מרקחת

ריקי ברוך

דוקטור עור משיק את סדרת DERMO HAIR לטיפוח השיער ועור הקרקפת

אחרי שבועיים של התנסות בתכשיר אני שמחה לשתף מחוויית השימוש שלי ולהציע גם לכם.

מותג הדרמו קוסמטיקה דוקטור עור שפותח ע"י רופאי עור, מרחיב את פעילותו ומשיק את סדרת DERMO HAIR לטיפוח השיער ועור הקרקפת. הסדרה מתמקדת בטיפול בשניים ממצבי השיער הנפוצים קשקשים ושיער דליל וחלש, ומציעה סדרה בת שני שלבים לניקוי וטיפול: שמפו ולטיפול משלים סרום ללא שטיפה לשימוש על עור הקרקפת.

הסרומים החדשים של דוקטור עור מהווים חדשנות בקטגוריית הדרמו קוסמטיקה ובשורה לצרכנים המעוניינים לתמוך ולחזק את הטיפול בקשקשים ובשיער דליל לאורך היום מבלי להתפשר על היעילות והנוחות. הסרומים פותחו ע"י רופאי עור, נבדקו לעור רגיש, מכילים רכיבים שיעילותם נבדקה ונספגים במהירות בעור הקרקפת מבלי להותיר תחושה שומנית.

הסדרה כוללת שמפו טיפולי לקשקשים המתאים לשימוש יומיומי לבעלי שיער רגיל עד שמן המכיל רכיב ייחודי FLUIDIPURE™8G המטהר ומגן על עור הקרקפת ומסייע במניעה והפחתת כמות הקשקשים והגירוי ומניעת ריחות לא נעימים. לטיפול משלים, מציע דוקטור עור סרום טיפולי לקשקשים ללא שטיפה המטפל ב- 5 תסמינים: קשקשים, קרקפת שומנית, גירוי, יובש ואדמומיות בעור הקרקפת.

הסדרה מציעה גם שמפו לחיזוק סיב השערה המותאם לכל סוגי השיער המסייע למניעת נשירת שיער ולמראה שיער צפוף, מלא, בריא ומטופח. השמפו מכיל רכיב ייחודי PROCAPIL® המסייע לחיזוק וחידוש סיב השערה וידוע כתומך בהאטת תהליך ההזדקנות של השערה. לאחר החפיפה מציעה החברה להשלים את הטיפול עם סרום לחיזוק סיב השערה ללא שטיפה המכיל רכיב ייחודי Capauxein™G2 אשר נבדק ונמצא כמעודד צמיחה ומסייע למראה שיער צפוף ומלא יותר.

הפורמולות הייחודיות בסדרת DERMO HAIR של דוקטור עור מתאימות לבעלי עור קרקפת רגיל ועדין, מכילות מגוון רכיבים בעלי יעילות מוכחת כגון Piroctone Olamine, פרו ויטמין 5B, קפאין, תמציות ג'ינג'ר, עלי סרפד ורימונים, היפואלרגניות, ואינן מכילות פראבנים ו- SLS/SLES .

אלית קלדרון, מנהלת יחידת הדרמו קוסמטיקה, ניאופרם מוצרי צריכה מציינת כי השקת סדרת DERMO HAIR מהווה צעד טבעי בהתפתחות של דוקטור עור כמותג דרמו־קוסמטי מוביל בישראל. כמותג מוביל ומבוסס עם מומחיות בטיפוח העור, אנחנו מרחיבים כעת גם את היצע המוצרים שלנו ומביאים חדשנות לעולם טיפוח השיער. הסדרה החדשה פותחה במיוחד עבור עור קרקפת רגיש, תוך שימוש ברכיבים שיעילותם מוכחת, המספקים מענה אמיתי לבעיות יומיומיות.

לדברי יעל בן צבי, סמנכ"לית שיווק, ניאופרם מוצרי צריכה: "מותג דוקטור עור מזוהה עם מומחיות דרמו־קוסמטית, אמינות וחדשנות מדעית, והכניסה לקטגוריית טיפוח השיער היא מהלך טבעי ומתבקש. סדרת DERMO HAIR החדשה מביאה את הערכים הללו גם לעולם טיפוח השיער ועור הקרקפת, עם פורמולות מתקדמות ורכיבים בעלי יעילות מוכחת. זהו צעד נוסף בחיזוק ההובלה של דוקטור עור כמותג שמעניק פתרונות שלמים לטיפוח וטיפול בעור ובשיער, תוך חיבור מדויק בין מדע, טיפוח ונגישות לצרכן.”

מוצרי סדרת DERMO HAIR:
שמפו לחיזוק סיב השערה לכל סוגי השיער- שמפו לשיער חלש ודליל, לחיזוק וחידוש סיב השערה. בעל פורמולה ייחודית המסייעת למניעת נשירת שיער ולמראה שיער צפוף, בריא, מטופח ומלא, תוך שמירת הלחות הטבעית של עור הקרקפת. מנקה את השיער והקרקפת ביעילות, ומותיר את השיער רך למגע ובעל ניחוח נעים. מכיל רכיב ייחודי PROCAPIL®- המסייע לחיזוק וחידוש סיב השערה, ידוע כתומך בהאטת תהליך ההזדקנות של השערה. מחיר מומלץ לצרכן: 79.90 ₪.


שמפו טיפולי לקשקשים לשיער רגיל עד שמן- מפחית עד 100% ממראה הקשקשים (הפחתת מראה הקשקשים מהשימוש הראשון*). מנקה ביסודיות ובעדינות את השיער ואת עור הקרקפת, מכיל רכיבים הידועים כמסייעים להרגעת קרקפת מגורה, מעניק תחושת רעננות ומותיר את השיער נעים למגע ומתאים לעור קרקפת מגורה ושומני. מכיל רכיב ייחודי FLUIDIPURE™ 8G המטהר ומגן על עור הקרקפת, מסייע במניעה ובהפחתת כמות הקשקשים, תורם לשמירה על איזון הפלורה הטבעית של עור הקרקפת וביצירת סביבה היגיינית להפחתת גירויים ומניעת ריחות לא נעימים. מחיר מומלץ לצרכן: 79.90 ₪.

סרום לחיזוק סיב השערה לכל סוגי השיער- לטיפול בשיער דליל וחלש, למראה שיער מלא יותר. הפורמולה פועלת לחיזוק סיב השערה ועידוד צמיחת השיער על ידי טיפוח ואיזון עור הקרקפת. הסרום בעל מקרם קליל הנספג במהירות ומותיר את הקרקפת נעימה למגע לאורך היום. הסרום מכיל את רכיב Capauxein™ G2 התומך בשמירה על מראה קרקפת בריאה יותר, מעודד צמיחה ומסייע למראה שיער צפוף ומלא יותר. מחיר מומלץ לצרכן:149.9 ₪.


סרום טיפולי לקשקשים לקרקפת רגישה- סרום טיפולי לקרקפת מגורה, שומנית או יבשה עם רכיב ייחודי APISCALP™ - רכיב ייחודי המטפל בתחושת הגירוי. הסרום מטפל ב- 5 תסמינים: קשקשים, קרקפת שומנית, גירוי, יובש ואדמומיות. מכיל תמציות צמחים עשירות בנוגדי חמצון המסייעים בהגנה על עור הקרקפת מפני נזקי הסביבה והרדיקלים החופשיים. מחיר מומלץ לצרכן:139.9 ₪.


ניתן להשיג ברשתות הפארם, בבתי המרקחת הפרטיים ברחבי הארץ ובאתר דוקטור עור.
*במחקר בו בחנו יעילות שימוש בשמפו המכיל את הרכיב Piroctone Olamine במשך 42 ימים

ריקי ברוך

חטיף תמרים בריא בטעם שוקולד וקציצות עוף בשזיפים - ט"ו בשבט - חג הבריאות בטבעיותו

ט״ו בשבט, המזוהה כחג הטבע, מהווה גם הזדמנות להתבוננות בהיבטים בריאותיים של אורח החיים. לצד פעילויות חוץ כמו נטיעות והליכה בטבע, שולחן החג כולל פירות יבשים, אגוזים ושקדים, מזונות בעלי ערך תזונתי גבוה. חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, מפרטת את תרומתם התזונתית של מזונות אלו, ומדגישה את החשיבות בצריכה מבוקרת כחלק מתזונה מאוזנת.

שקדים - כמה קלוריות - 100 גרם מכילים 579 קלוריות. 5 שקדים מכילים כ- 35 קלוריות.

מה הם מספקים לנו - שקדים עשירים בשומן חד-בלתי רווי, אשר חשוב לבריאות הלב וצריך להיות השומן העיקרי בתזונה שלנו. שקדים עשירים גם בסידן ובנוסף מכילים ויטמין E ברזל, אבץ, סיבים תזונתיים ופיטוסטרולים - חומרים צמחיים דמויי כולסטרול אשר מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם.

מה טוב בהם- צריכת שקדים כחלק מתפריט מאוזן יכולה לסייע בהגנה מפני מחלות לב וכלי דם והם נחשבים ברפואה העממית כמקלים על צרבת.

אגוזי מלך - כמה קלוריות - 100 גרם מכילים 654 קלוריות. 5 אגוזים מכילים כ- 260 קלוריות.

מה הם מספקים לנו - אגוזי מלך עשירים בחומצה אלפא-לינולנית, חומצת שומן מסוג אומגה-3. חומצת שומן זו חיונית לתפקוד התקין של הגוף, בעיקר לתפקוד המוח ולשמירה על בריאות הלב, וחשובה במיוחד בהריון ובהנקה בגלל תפקיד האומגה-3 בהתפתחות המוח של העובר ושל התינוק.
בנוסף, אגוזי מלך עשירים בשומן חד בלתי רווי החשוב אף הוא לבריאות הלב וכלי הדם, בויטמין E, במינרל מגנזיום ובפיטוסטרולים, שמסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם.

מה טוב בהם- צריכת אגוזי מלך כחלק מדיאטה מאוזנת מסייעת בהפחתת יצירת כולסטרול רע LDL השוקע בדפנות כלי הדם ובכך הם יכולים לעזור בהורדת סיכון למחלות לב.

אגוזי פקאן - כמה קלוריות - 100 גרם מכילים 691 קלוריות. 5 אגוזים מספקים 135 קלוריות.

מה הם מספקים לנו - רוב השומן באגוזי הפקאן הוא שומן חד-בלתי רווי, שחיוני לבריאות הלב. אגוזי פקאן מכילים מעט אומגה 3 בצורת חומצה אלפא-לינולנית, אך פחות בהשוואה לאגוזי המלך. אגוזי הפקאן עשירים גם במגנזיום, באבץ, בויטמין E ובפיטוסטרולים.

מה טוב בהם- שילוב אגוזי פקאן בתפריט היומי יכול לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול בדם וכך בהקטנת הסיכון ללקות במחלות לב וכלי דם.

משמשים מיובשים - כמה קלוריות - 100 גרם מכילים 241 קלוריות. משמש אחד מכיל 24 קלוריות.

מה הם מספקים לנו - משמשים עשירים באשלגן, בבטא-קרוטן- פיטוכימיקל שמקנה למשמש את צבעו הכתום ומשמש כנוגד חימצון והופך בגוף לויטמין A , ובברזל- 6 משמשים מספקים כשמינית מהקצובה היומית המומלצת לגברים.

מה טוב בהם- משמשים מיובשים מסייעים במניעת עצירות ובטיפול בה. נוגדי החימצון מגנים מפני מחלות לב וסרטן.
תאנים מיובשות (דבלים) - כמה קלוריות - 100 גרם מכילים 249 קלוריות. דבלה 1 מכילה 60 קלוריות.

מה הן מספקות לנו - תאנים מיובשות עשירות בסידן. ב 3 תאנים יש כמות סידן כמו בחצי כוס חלב(!). תאנים עשירות גם באשלגן ובסיבים תזונתיים.

מה טוב בהם- שילוב תאנים בתפריט יכול לסייע במניעת יתר לחץ דם, בהגברת תחושת השובע ובמניעת אוסטיאופורוזיס ועצירות.

שזיפים מיובשים - כמה קלוריות - 100 גרם מכילים 240 קלוריות. שזיף אחד מכיל 26 קלוריות.

מה הם מספקים לנו - שזיפים מיובשים עשירים באשלגן ובסיבים תזונתיים. זהו גם אחד הפירות העשירים ביותר בנוגדי חימצון. תהליך הייבוש אמנם הורס חלק מתכונות השזיף הטרי, אך דווקא מגביר את פעילות כמה מנוגדי החימצון שבפרי.

מה טוב בהם - השזיפים מסייעים נגד עצירות בזכות תכולה של סורביטול (סוכר אלכוהולי בעל אפקט משלשל) וסיבים תזונתיים שמעודדים יציאות.

קבלו מתכונים משובחים באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא.


קציצות עוף חגיגיות עם גזר ושזיפים
מרכיבים:
· 500 גרם חזה עוף טחון (אפשר לשלב עם בשר פרגיות טחון)
· 1 גזר מגורד
· 1 בצל מגורד
· 1 כפית סודה לשתייה
· 2 ביצים
· 2 כפות פירורי לחם
· 1/2 כפית מלח
· 1/2 כפית פלפל שחור
· 1 כפית שמן זית

לרוטב:
 בצל קצוץ דק
· 6 גזרים פרוסים או 2 כוסות גזר גמדי
· 1 כף סוכר
· 10 שזיפים מיובשים, מגולענים וחתוכים לרבעים
· 2 כוסות מים
· 3 כפות מיץ לימון
· מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם
· 1 כף שמן

אופן הכנה:
מכינים את הקציצות: מערבבים את רכיבי הקציצות לתערובת אחידה.
יוצרים קציצות עגולות בקוטר 4 ס"מ, מכסים ומקררים שעה.
מכינים את הרוטב ומבשלים: מטגנים בסיר רחב את הבצל עם השמן עד להזהבה, מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד כמה דקות עד להזהבה קלה. מוסיפים סוכר ומערבבים עד שנמס.
מוסיפים שזיפים, מים, מיץ לימון ומלח ומביאים לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול.
מוסיפים את הקציצות לרוטב, מכסים ומבשלים 30-40 דקות על אש נמוכה. אם צריך מוסיפים עוד מים רותחים.

חטיף תמרים בריא בטעם שוקולד 
10 פרוסות

כדורי תמרים בריאים הם חטיף טעים ומזין שצבר פופולריות בשנים האחרונות. פינוקים בגודל נגיסה אלה עשויים בדרך כלל משילוב של תמרים, אגוזים ומרכיבים בריאים אחרים, המציעים מקור טבעי וממריץ של חומרים מזינים.

תמרים, המרכיב המככב של הכדורים הללו, הם פרי מתוק ודביק עם טעם עשיר דמוי קרמל. הם עמוסים בחומרים מזינים חיוניים כמו סיבים, אשלגן ונוגדי חמצון, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור חטיף בריא.

מרכיבים:
250 גרם תמרים ללא גלעין (1/2 אריזה של תמרים בוואקום)
30 גרם בוטנים קלויים עם מלח, קצוצים גס ללא קליפה.
30 גרם אגוזי מקדמיה קצוצים גס.
4 כפות קקאו (30 גרם)

אופן ההכנה:
מניחים את עיסת התמרים על נייר אפייה. מניחים מעל העיסה נייר אפייה נוסף ומשטחים בעזרת מערוך למלבן דק. (קצת פחות מעובי של אצבע)
מפזרים על עיסת התמרים את הבוטנים ואת האגוזים ו-2 כפות מהקקאו.
מגלגלים לגליל ארוך. אפשר להיעזר בנייר האפייה בזמן הגלגול כדי שהידיים לא יידבקו. מפזרים לאורך הגליל את שאר הקקאו. עוטפים בנייר ומכניסים למקפיא לשעתיים או יותר.
מוציאים מהמקפיא וחותכים ל-10 פרוסות שוות.
שומרים בקופסה אטומה במקפיא. מומלץ להפשיר מעט כמה דק לפני הגשה.
כל פרוסה = מנת פרי +מנת שומן.

התכנים באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא. 

ריקי ברוך

פיורי סניף יקום - מסעדה איטלקית ברמה גבוהה תפריט מעולה לכל המשפחה.

 

השבוע כשהגשם עטף את כולנו בצינה והעיר בי את הרצון להתפנק באוכל מנחם, אספתי את הבת והנכדים והגענו לסניף יקום של רשת fiori להתענג על ארוחה משובחת בטעמים שכולנו אוהבים.

האמת היא שהנכדים שלי מתקשים לגוון את התפריט שלהם ומבקשים שוב ושוב שניצל עם צ'יפס או פירה ובקושי מוכנים לטעום משהו אחר. אלא שהפעם הצליח ל fiori בגדול!

ברגע שנכנסנו לסניף וניחוח מופלא של פיצה מילא את האויר והריאות, נפתח התיאבון ועימו גם החשק למשהו חדש. 

אם טרם הכרתם אספר לכם שפסטה fiori הוא בית לאוכל איטלקי המגיש מגוון רחב של מנות וסלטים. כל אחד יוכל למצא לטעמו פסטה טרייה ובצק לפיצה איכותי המיוצרים באופן יום יומי במפעל החברה.

הסניפים של fiori מעצבים בפשטות - עבורי זה תמיד עוצמת הפשטות!  המטבח פתוח עם טאבון במרכזו. נכנסתי עם תומאס נכדי לצלם את הפיצה המסתובבת עד לרגע הכנתה וגודל החוויה העצים אצלו את גודל התאבון.

אפיית הפיצה ובישול הפסטה בסניפי fiori נעשים מול אורחי המסעדה. כל המנות בתפריט הן מהמטבח האיטלקי, ומתבססות על חומרי גלם איכותיים. 

אם תשאלו אותי אני תמיד אוהבת את המנות הראשונות והסלטים. הן עשירות ומשביעות ולפעמים כבר "אין מקום" למנה העיקרית אבל הפעם כל ביס שטעמנו עורר בנו טעם של עוד...

קבלו הצצה טעימה לתפריט?

הפתיח שלי היה מרק מינסטרונה משובח. התענגתי על כל כף. הניחוח לפני הטעימה הכין אותי לבאות. שילוב הטעמים היה לי מדויק. הוא היה חם במידה הנכונה וצינת הגשם שבחוץ כבר נשכחה כלא הייתה. 

דגמנו גם סלט הבוראטה היה רענן ושילב את מנעד הטעמים ועורר  את התאבון לטעום עוד. 

סלט פיורי הוא מנה משובחת - מיקס עלים ירוקים קצוצים, ארגולה, פטרוזיליה, חסה, בצל ירוק , עדשים שחורים, קינואה, שקדים קלויים, חמוציות, שמן זית ולימון. אני ויתרתי על הבצל וחגגתי על כל ביס בהנאה שלמה.

הפוקאצ'ות והפיצות היו טריות טעימות עד שבאירוע נדיר הנכדים  ( שאוכלים כמו ציפור) בקשו עוד! ואין משוב יותר משמעותי ואמין מילד שמבקש מאותה מנה עוד!

בנוסף לפוקצ'ות המוגשות עם שמן זית ומטבלים תוכלו להזמין מתוך מבחר של פיצות בתוספות וטעמים שכל אחד אוהב, יש גם מנות ילדים משביעות שהנכדים שלי לא הצליחו לסיים: פסטה פוזילי - ברטבים לבחירה: שמנת/רוזה/עגבניות.

 אל תדלגו על גזרת המתוקים כי הכל שם מעשה ידי אומן, מוגש מרהיב וטעים טעים טעים.

החוויה הכוללת שלנו בסניף פיורי ביקום החזירה אותו הביתה שבעים ומרוצים מאד הילדים לא הפסיקו לשבח את הפיצות והפסטה. אנחנו אהבנו מאת את כל המנות שדגמנו. השרות במקום מצויין. תמיד עם חיוך. תשומת לב מחבקת לילדים, מה שחשוב בעיני בכל מקום הנותן שרות ויותר מכל אוכל משובח באווירה מצויינת. שפע חניה, קרוב לטבע ומרחק נסיעה קצר מהעיר.

ברור לנו שנחזור לסניף בהרכב משפחתי מורחב!

עכשיו כשהם שבעים הגיע השלב הפדגוגי לפני המתוקים

רשת fiori סניף יקום - בתנאי נגישות גבוהים. מתחם תחנת הדלק יקום 09-9546-969

שעות פעילות הסניף

ראשון 11:45-22:00
שני 11:45-23:00
שלישי 11:45-23:00
רביעי 11:45-23:00
חמישי 11:45-23:00
שישי- המסעדה סגורה
שבת 11:45-22:30

להזמנת שולחן לחצו כאן

למעוניינים המקום מקיים אירועים - לחצו לפרטים  וכמובן מאפשר משלוחים.

לסניפים נוספים לחצו כאן