אופים זמן איכות - אביזרי אפייה לילדים לחופש הגדול מבית סולתם

 

החופש הגדול כבר כאן וזו הזדמנות מתאימה להציע לילדים שלנו פעילות יצירתית מהנה גם בשעות שהם בבית ובשאיפה להרחיק אותם מהמסך.

מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מציג לקראת חודשי הקיץ מגוון כלי אפייה קומפקטיים, צבעוניים ואיכותיים, המתאימים גם לשימוש עם ילדים במטבח הביתי. הפריטים, שנבחרו בזכות הנוחות, הגודל הידידותי והחומרים הקלים לעבודה, מאפשרים לשלב את הילדים בתהליך ההכנה בצורה פשוטה, בטוחה ומהנה – ולהפוך את האפייה לחוויה משפחתית נגישה לכולם.

האפייה המשותפת היא הרבה מעבר לפעילות יצירתית – זו דרך מצוינת לבלות זמן איכות אמיתי עם הילדים, להתרחק ממסכים, לפתח מיומנויות מוטוריות ולחזק תחושת מסוגלות ועצמאות. הרגעים הפשוטים של ערבוב, יציקה לתבנית, המתנה מול התנור והקישוט בסיום – הופכים לחוויה משפחתית משמעותית, שמחברת בין דורות ומעשירה את עולמם של הילדים דרך מגע, ריח, טעם, וסבלנות. בין הפריטים שמתאימים במיוחד לפעילות משפחתית במטבח ניתן למצוא תבניות אפייה מיני בצורת לב או דובי, מערוך קטן מעץ, חותכני עוגיות מנירוסטה במגוון צורות, ומארז של אביזרי סיליקון בגרסה מוקטנת. כל אלה מאפשרים להורים ולילדים לאפות יחד, לחלוק חוויה משותפת ולהפוך כל אחר הצהריים ביתי לרגע מתוק במיוחד. טווח המחירים: 19.5- 115 שקלים.




סולתם- להשיג בסניפי הרשת ובאתר www.Soltam.co.il

ערכת אפייה מיוחדת לילדים מבית סולתם

 

מאז שאני זוכרת אותם בינקותם היו הנכדים שלי ועדיין שותפים למלאכת האפיה במטבח עם בתי-אימם. יש משהו יצירתי ומהנה בעשייה המשותפת ובעיקר בטעימה של ההצלחה לאחר שהמאפים מוכנים. 

מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מגדל את הדור הבא של הקונדיטורים ומציע ערכת אפייה ייחודית וחדשה המיועדת לילדים. הערכה בת ה-12 חלקים מכילה אביזרי אפייה איכותיים וצבעוניים בגודל מיוחד, המאפשרים להם לבטא את היצירתיות באמצעות פעילות מהנה במטבח ולהכין מאפים וקינוחים טעימים פרי יצירתם!

מארז האפייה לילדים המשתייך לסדרת BAKE- IT UP של המותג כולל מגוון אביזרים חיוניים לכל אופה, אך בגרסא מוקטנת ובגודל מיוחד המתאים לידיהן הקטנות. האביזרים מאפשרים לאופים הצעירים לעבוד במטבח לבדם תוך הנחייתם של ההורים וליצור יחדיו מאפים וקינוחים טעימים וחוויות מתוקות. הערכה המשודרגת כוללת מערוך, מטרפה, לקקן, מברשת, 6 מנג'טים ושני סוגים של חותכי עוגיות בצורת פרח ולב. האביזרים עשויים עץ, סיליקון ומתכת קלים לניקוי בשטיפה ידנית. הערכה מתאימה כמתנה נפלאה לחגים וזמינה בצבעי כחול או ורוד. המחיר: 114.5 שקלים במקום 229 שקלים.

סולתם- להשיג בסניפי הרשת בפריסה ארצית ובאתר 

 

 

ריקי ברוך

אפיתי לחם עם מחמצת איטלקית מסורתית - livito madre - כל אחד יכל!

 

בתקופה האחרונה התאהבתי באפיית לחמים בייתים והרגשתי שאני משתפרת מפעם לפעם. הלחמים רובם היו על בסיס התפחה של שמרים ולא העזתי לגעת בהכנת מחמצת, משהו במחסום מנע ממני לנסות. השבוע הצלחתי לנצח את עצמי ואפיתי לחם עם מחמצת טבעית מיובשת פעילה אורגנית שהגיעה להתנסות מ"קמח הארץ" שהקמחים המעולים שלהם מככבים אצלי כבר שנים.

קרדיט יעוץ וצילום: רותם עזר-אליהו. 

האמת היא שבסופו של דבר, ועם יעוץ והדרכה של אחותי שהרחיקה לכת עם התחביב, היה די פשוט להתמודד מה גם שפעלתי בהתאם להנחיות שהופיעו על גבי השקית. כשנכנסתי למטבח בחרתי לנסות תוך אפיית מחצית הכמות רק חצי קילוגרם קמח כדי שאוכל לאפות סוגי לחמים שונים ועם תוספות קטנות ששדרגו את התוצאה למקום חדש.

כל לחם מכל בצק שנכין ממחמצת וקמח של "קמח האץ" ניתן לשלב עם זיתים, אגוזים שונים, בצל מטוגן, בצל יבש, גרעינים שונים כמו חמנייה, דלעת, פשתן ואחרים ולהפוך את הלחם ליצירה עם טעם של עוד. 

ואם גם אתם חובבי אפיית לחמים כמוני ומוכנים לקפוץ למים כדאי לכם לדעת שטחנת "קמח הארץ" משיקה, לראשונה בארץ, מחמצת אם איטלקית מסורתית - LIEVITO MADRE. המחמצת מיובשת, טבעית, אורגנית, פעילה - ומוכנה לשימוש! המחמצת פותחה בטחנת הקמח העתיקה Molino Merano שבצפון איטליה. הפיתוח המיוחד מייתר את הזמן וההתעסקות הכרוכים בגידול מחמצת טבעית ומאפשר לכל אחד לאפות לחמי מחמצת איכותיים, בקלות וללא חשש כמו שהיה לי.

היום כבר לא חוששת כי יש לי מענה מדויק לצורך באפייה עם מחמצת כי התוצאה כדאית.

מתכון בסיסי למחמצת האם המיובשת
*מערבבים 50 גרם מחמצת מיובשת עם 1 ק"ג קמח
*מוסיפים את שאר מרכיבי הלחם, תוך כדי לישה
*לאחר התגבשות הבצק, מכסים אותו במגבת לחה ומתפיחים עד 14 שעות בטמפרטורת החדר, עד שהוא מכפיל את נפחו
*מעצבים לצורה הרצויה. מתפיחים עוד 1-2שעות ואופים כרגיל.

להכנת פיצה

מחלקים לכדורים במשקל 250 גרם כל אחד. מכניסים למקרר ל 24 – 28 שעות (תלוי בקמח). מוציאים מהמקרר חצי שעה לפני האפייה, מעצבים ואופים

כשרות: בד"ץ העדה החרדית ואישור הרבנות הראשית לישראל.
מחיר: כ-22 ש"ח לאריזה במשקל 100 גרם, המתאימה ל- 2 ק"ג קמח.
להשיג ברשת שופרסל, חנויות טבע ובאתר קמח הארץ.

ריקי ברוך