עוגיות בריאות מגרנולה טבעית

 

אני מתמידה לצרוך תזונה נכונה ובריאה לעצמי ולכל בני הבית כולל נכדי שנמצאים במחיצתנו שעות רבות.

עוד מינקותם למדו הקטנים לאכול מוזלי עם יוגורט כבשים והתאהבו במנה.

ככל שזה קשור למנת מוזלי למבוגרים אני משלבת גרנולה איכותית, פירות טריים, פירות יער אגוזים ופירות ושקדים. השבוע הגיעה להתנסות גרנולה טבעית, פריכה וטעימה, מבית "תבואות". הגרנולה עשירה באגוזים וגרעינים, ללא תוספת סוכר לבן וללא חומרים מלאכותיים ומשמרים. 

חברת "תבואות" משיקה גרנולה טבעית, פריכה, טבעונית, עשירה באגוזים וגרעינים וללא תוספת של סוכר לבן, חומרים משמרים או חומרי טעם וריח. הגרנולה עשויה מרכיבים טבעיים בלבד: שיבולת שועל, סילאן, אגוזי קשיו, גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת, צימוקים, סירופ סיבים תזונתיים ושמן קוקוס אורגני. 

הגרנולה טעימה ונפלאה בשילובים שונים או כחטיף מזין. אפשר גם להכין איתה חטיפי אנרגיה, עוגות ועוגיות, להוסיפה לסלט פירות ועוד.

אני בחרתי להכין גם עוגיות גרנולה בריאות למלא את צנצנת העוגיות שעל מדף המוצרים הבריאים שתהיינה זמינות ונפלאות לכל מי שמחפש נישנוש בריא וטעים טעים

עוגיות גרנולה

מרכיבים

חצי כוס קמח 
חצי כוס גרנולה טבעית "תבואות"
50 גרם חמאה רכה
ביצה

שקית סוכר וניל
חצי כוס סוכר
כף חמוציות או צימוקים
מעט קינמון - לבחירה

חופן אגוזי מלך קצוצים-לבחירה

ההכנה
מערבבים קמח עם גרנולה וסוכר.
מוסיפים לקערה חמאה וביצה וטורפים היטב לקבלת תערובת אחידה ודביקה.
מוסיפים את יתרת המרכיבים

בתבנית מרופדת בנייר אפייה יוצקים מתערובת העוגיות ומקפידים על מרווחים
אופים בתנור בחום 180 מעלות למשך 17 דקות, העוגיות מוכנות כשהן מעט שחומות.
מוציאים ומצננים על גבי רשת.

כשר בהשגחת בד"ץ בית יוסף והרבנות כפר תבור.
מחיר: 14.90 ש"ח לאריזה במשקל 300 גרם.
להשיג ברשתות השיווק, בבתי טבע ובחנויות פרטיות.

ריקי ברוך

עוגיות בריאות

אצלנו בבית אוהבים עוגיות יבשות כי הן טעימות, נימוחות ומצוינות לכל שעה ביום. קחו אותן עם קפה חם או קר, עם גלידה, כנשנוש ובטח שלצד כוס תה. עוגיות הבריאות שאני מכינה אמורות לתרום לתפריט היומי שלנו מרכיבים טובים וסיבים תזונתיים.  את המתכון שאביא כאן אני שבה ומכינה לעתים מזומנות, אחרי צינון מוחלט אני מעבירה לצנצנת.

המרכיבים לעוגיות

2 כוסות (200 מ"ל הכוס) של גרנולה מוכנה מכל סוג
2 כוסות קמח מנופה - אני השתמשתי בכוס קמח שיפון מלא וכוס קמח כוסמין לבן

1 אבקת אפיה

2 כפות דבש 

קורט מלח

1 ביצה גדולה

3/4 כוס שמן

3 כפות סוכר קנים אפשר כל סוכר חום שאתם אוהבים

**כוס המדידה שלי הייתה כוס נקייה של 200 מ"ל שמנת/לבן

** לגיוון ועיטור ניתן לתבול את העוגיות בתערובת זירעונים כמו זרעי פשתן, שיבולת שועל, גרעיני חמנייה. 

ההכנה

במיקסר עם וו גיטרה לערבב את כל המרכיבים יחד לתערובת אחידה. לא יותר מידי.

לכסות בניילון ולהכניס למקרר למשך שעה. אחרי הקירור נוח יותר לעבד לעוגיות. אני יצאתי לאימון וחזרתי שעה וחצי אחרי, העיסה התקררה והייתה קלה לעיבוד ללא צורך להרטיב את הידיים. 

עתה ליצור עיגולים, לשטח מעט ולהניח ברווחים על גבי ניר אפיה בתבניות הרחבות של התנור. 

**אפשר לתבול בתערובת זירעונים. 

לאפות בחום 170-175 מעלות עד השחמה ויבוש פרק של  10-15 דקות בערך.

לבדוק פעם ראשונה אחרי 10 דקות!

להוציא ולא לגעת עד  צינון. רק אז להפריד מניר האפיה עם מרית שטוחה. 

  

לאחר צינון מוחלט אפשר להעביר לצנצנת אטומה ולהניח במקום נגיש שכולם יראו וייהנו. 

ריקי ברוך