השבוע הגיעו להתנסות מספר מוצרים של חברת "תומר" ובהם גם ערמונים. אני מכירה היטב את מוצרי המותג ומשתמשת בהם בכל ימות השנה. לכבוד חג הפסח מציעה חברת "תומר", המתמחה בייבוא ושיווק מוצרי מזון (משנת 1983), עשרות מוצרים נהדרים וכשרים לפסח ובהם: מיצים ונקטרים טבעיים, מגוון סוגי קטניות, דגים ופירות משומרים, קונפיטורות, רטבים, ממרחים, שמנים, חמוצים, זיתים, עלי גפן ממולאים, ערמונים, גפילטע פיש ועוד.
מתוך מבחר המוצרים הכנתי קדרת בשר וערמונים לסוף השבוע. זו מנה שדורשת זמן מינימום הכנה וזמן בישול ממושך. כמובן שניתן לצרף אותה לתפריט שולחן החג ואני מביאה כאן את המתכון.
קדרת בשר בקשר וערמונים
קוביות מקילו בשר מספר 5 או 4 כתף או כתף מרכזי.
מלח ופלפל גרוס טרי
שמן זית
קוביות מבצל יבש גדול
2 שיני שום כתושות
2 גזרים קלופים וקצוצים דק
2 גבעולי סלרי, קצוצים דק
קוביות מ3-4 תפוחי אדמה בינוניים
1 כוס ערמונים מאודים
כף רסק עגבניות
1 1/2 כוסות ציר בקר או מים חמים
כוס וחצי יין אדום
ההכנה
בסיר רחב ומעט בשמן זית מטגנים קלות את קוביות הבשר מכל הצדדים
מוסיפים את כל הירקות והתבלינים וצולים מעט. מערבבים בין לבין.
מוסיפים את הנוזלים והיין מביאים לרתיחה מבשלים על אש גבוהה 10 דקות, מנמיכים וממשיכים לבשל עוד מספר שעות עד שהבשר רך ומתפורר.
כמו בכל שנה, "תומר" משווקת לחג מגוון גדול של מוצרים כשרים לפסח מהם ניתן להכין מבחר עצום של מנות טעימות, מהירות וקלות להכנה. הכשרות לפסח: בד"ץ בית יוסף/ בד"ץ חתם סופר/ הרבנות הראשית לישראל. את המוצרים ניתן להשיג ברשתות השיווק ובמכולות.
בין המוצרים: מיץ רימונים 100% טבעי; גפילטע פיש מוכן להגשה; ערמונים קלופים וקלויים, מוכנים לאכילה; גרעיני תירס מתוק ללא תוספת סוכר; חמאת בוטנים עם שברי בוטנים, ועוד.
עוד במגוון המוצרים: קטניות משומרות ובהן אפונה, אפונה וגזר, שעועית וחומוס; קונפיטורות ובהן שזיף, פירות יער, משמש, דובדבן, תות שדה; דגים משומרים ובהם טונה, סרדין, אנשובי ומקרל; רטבים ובהם צ'ילי ורטבים לפסטה; מיצים ונקטרים טבעיים ובהם דובדבן, אוכמניות ואננס; לפתנים ובהם שזיפים ודובדבנים ; פירות משומרים ובהם אפרסק, אגס, אננס ורסק תפוחי עץ; שמנים ובהם שמן זית ושמן קנולה; עלי גפן ממולאים; זיתים; חמוצים ובהם מלפפונים ופלפלים; ירקות משומרים ובהם פטריות, תירס גמדי ולבבות דקל, ועוד.
חג שמח ריקי ברוך
