הכינו לארוחת הערב טוסט לחם פשתן עם צ'דר כתום

 

איך אתם אוהבים את הטוסטים שלכם? אצלנו אוהבים אותם עם הרבה גבינה, זיתים וירקות בתוך או לצד הטוסט. השבוע החלטתי לחגוג על לחם הפשתן של "ביכורים". 

בין יתרונותיו של "לחם הפשתן" שהוא דל מאוד בפחמימה. עשיר בחלבון, אומגה 3 וסיבים תזונתיים ובפרוסה יש פחות מ-1 גרם פחמימה! הלחם, אינו מכיל סוכר או ממתיקים מלאכותיים והרכבו תורם לתחושת שובע, מתאים גם לתזונת סוכרתיים.

אז... מה אתם מציעים להכין עם הלחם? לחם פשתן הוא הלחם הכי טעים שיתרונו הרב טמון בעובדה שאחרי שהוא יוצא מהטוסט הוא טעים שבעתיים. לרוב אני מכניסה כל פרוסות הכיכר שאני קונה לתבנית רחבה והופכת אותן לקלי, לאחר הצינון הפרוסות קלי נכנסות לצנצנת רחבה כמו של עוגיות ולכל אחד יכל לנשנש בכל שעה. אמש בארוחת הערב בקש הצעיר טוסטים עם צ'דר כתום.

גבינת הצ’דר הכתום קיימת בשוק בדרגות יישון שונות. טעמה עשיר ופיקנטי. צבעה הכתום נוצר עם הוספת בטא קרוטן-צבע הכתום כגזר והוא שמוסיף פיקנטיות לטעם הגבינה.תוכלו לרכוש את הגבינהבמשקל או ארוזה בגרסאות: צ’דר לבן, צ’דר כתום וטריפל צ’דר. הגבינה הכתומה מיועדת לעבות ולהעשיר מרקים. לגירוד מעל סלטים טריים או מבושלים וכל מנות הפסטה. במאפים וקישים על בסיס גבינות. כמובן בכריכים וטוסטים.

ל"ביכורים מזון ומאפה", המתמחה בייצור מגוון לחמים, חלות, עוגות ומאפים מיוחדים, יש  מחלקה מיוחדת ללחם ולחמניות פשתן. מערכת הייצור מאושרת ע"י משרד הבריאות ועומדת בתקנים המחמירים ISO 9001, ISO 22000 ו- .HACCP

להשיג ברשתות השיווק, בבתי הטבע ברחבי הארץ ובאתר החברה.

ריקי ברוך

החורף הזה אני מעדיפה כריכוני לחמניות פשתן עשירים באומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים, ודלים מאוד בפחמימות

אתמול בשעת צהריים מאוחרת כשנכנסתי הביתה ומארז לחמניות הפשתן של ביכורים היה מונח על שולחן המטבח, מהרתי לשכוח שבשלתי בבקר מטעמים והחלטתי להתפנק בכריכון משביע וסלט ירקות גדול. חממתי מעט ירקות מאודים, פרסתי ירקות טריים, הכנסתי את  אחת הלחמניות לטוסטר אובן שתקבל משנה קריספיות וארגנתי לי כריכון למופת. 5 דקות אחרי כבר ישבתי לארוחת הצהריים שלי נינוחה ומרוצה.

חברת "ביכורים מזון ומאפה", המתמחה בייצור לחמי בריאות, לחמים, לחמניות, ירקות קלויים ושירותי הסעדה, מציעה להתפנק עם כריכוני לחמניות פשתן חורפיים, טריים ובריאים – לארוחה עשירה וחמימה עם חברים או בני משפחה.

מציעה לכם עוד מתכונים ללחמניות פשתן חמימות:

כריכון עם גבינת מוצרלה, בצל סגול, סלמון מעושן ופטרוזיליה

לפזר גבינת מוצרלה על חצאי לחמנייה ולטסטר, עד שהגבינה תימס. להוציא ולהניח מעל הגבינה פרוסות דקיקות של בצל סגול. להניח מעל פרוסת סלמון מעושן. לעטר במעט פטרוזיליה טרייה קצוצה.

כריכון עם ביצת עין, בצל לבן, חסה, אבוקדו ושומשום קלוי

למרוח חצי לחמנייה עם אבוקדו, לפזר מעליו פרוסות דקיקות של בצל ולהניח מעל חסה. להניח מעל לחסה ביצת עין - מתובלת בשומשום קלוי, מלח אטלנטי, מעט טימין ופלפל שחור גרוס. לכסות בחצי השני של הלחמנייה.

כריכון עם פטריות, גבינה מעושנת, בטטה סגולה וירקות

למרוח חצי לחמנייה עם מיונז. להניח מעל פיטריות פורטובלו חמות - צלויות או מטוגנות, גבינה צהובה מעושנת, פרוסות דקיקות של עגבנייה, בצל סגול ומלפפון חמוץ, שכבה דקה של פטריות חמות יחד עם פרוסה דקה של בטטה סגולה מטוגנת. להניח מעל הכל עלה חסה עסיסי ולכסות בחצי השני של הלחמנייה.

לחמניות הפשתן מיוצרות מזרעי פשתן זהובים מקנדה, שערכיהם כמזון-על נשמרים בטכנולוגיה ייחודית. הלחמניות עשירות באומגה 3, בחלבון ובסיבים תזונתיים, והן מכילות כמות נמוכה במיוחד של פחמימות (כ-2 גרם ללחמנייה במשקל 50 גרם). הן לא מכילות תוספת סוכר או ממתיקים מלאכותיים, והרכבן המיוחד מקנה תחושת שובע ומסייע בשמירה על משקל תקין. הלחמניות משווקות באריזה מיוחדת השומרת על טריותן.

כשר בהשגחת בד"צ העדה החרדית.

מחיר: 18 – 22 ש"ח לאריזה במשקל 250 גרם. בכל אריזה 5 לחמניות. 

להשיג ברשתות השיווק ובבתי הטבע ברחבי הארץ. ובאתר ביכורים 

ריקי ברוך

זו הדרך להימנע מהדיאטה של האביב הבא - טוסטים בלחם פשתן של "ביכורים" - ארוחה בריאה ומזינה.

זה לא משנה כמה טרי הלחם בעלי תמיד יקפיץ אותו בטוסטר בנימוק הצודק שטוסטים טובים באמת-הרבה יותר טעימים מלחם טרי... יש מי שיתווכח איתו אבל על טעם וריח אין מה להתווכח.

יש נפלא בלחם טרי ויש נפלא לא פחות בשילוב טוסטונים במנות חמות וקרות בכל צורה שאתם בוחרים.

מאז שעברנו ללחם הפשתן של ביכורים הוא מקבל אצלנו וורסיות וטעמים בזכותם אנו מגוונים את הארוחות. לצד מרקים סמיכים, לצד סלטים, סתם בנשנוש לצד כוס תה מהביל!! כן אנו אוהבים מאד, ובכל דרך שרק אפשר. הם בריאים ומשביעים. 

את הפרוסות יש לטסטר בטוסטר אובן או בתנור חם כמה דקות, לפני שמורחים בכל טוב. כעבור כ-5 דקות, כאשר צד אחד קראנצ'י (זה משתנה מתנור לתנור), יש להפוך ולהמשיך לטסטר עוד כמה דקות. לשים לב: במידה ורוצים לטסטר עם גבינה צהובה, למשל, יש להפוך את החלק הקראנצ'י - כך שהוא יהיה זה שבא במגע עם הממרח/המילוי, ושהחלק שעדיין לא קראנצ'י - יקבל את ההזדמנות שלו. 

טוסט עם קוביות עגבנייה, רצועות בצל וגבינה צהובה מגוררת
למרוח את הלחם במעט חמאה ולטסטר כמוסבר. להפוך את הפרוסה (מי שרוצה יכול למרוח גם בצד השני מעט חמאה) ולטסטר עוד כמה דקות. להניח מעל הפרוסה קוביות מסוננות של עגבניה ורצועות דקיקות של בצל. לפזר מעל גבינה צהובה מגוררת, ולתבל במעט אורגנו או בזיליקום מיובש. להחזיר לתנור או לטוסטר, עד שהגבינה נמסה. להגיש חם. 

טוסט עם דואט ריבה - משמש ותות - אמא שלי מאד אוהבת כבר שנים!
למרוח את פרוסת הלחם בחמאה, משני צדדיה. לטסטר כמוסבר. להפוך את הפרוסה וכשהיא כמעט קראנצ'ית גם מצידה השני – להוציא מהתנור. למרוח על כל פרוסה את שני סוגי הריבה (רצוי איכותית, שעשויה מ-100% פרי, ללא תוספות).

טוסט עם אבוקדו, ביצה חצי רכה וצנוברים קלויים
להתיז על הפרוסה שמן זית משני צדדיה, ולשפשף בעדינות עם שן שום חצויה. לטסטר כמוסבר. להניח על הפרוסה המטוסטרת רצועות של אבוקדו בשל, פרוסות מביצה חצי רכה וצנוברים קלויים. לתבל בפלפל שחור גרוס ובמלח ים אטלנטי.

 לחם פשתן" טרי הוא לחם דל מאוד בפחמימות ועשיר באומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים. הלחם, המיוצר מזרעי פשתן זהובים מקנדה, שערכיהם כמזון-על נשמרים בטכנולוגיה ייחודית - עשיר באומגה 3, בחלבון ובסיבים תזונתיים, והוא מכיל כמות נמוכה במיוחד של פחמימות (כ-1 גרם בפרוסה). הוא אינו מכיל תוספת סוכר או ממתיקים מלאכותיים, והרכבו תורם לבריאות ומקנה תחושת שובע. כשר בהשגחת בד"צ העדה החרדית. מחיר: 26-22 ש"ח לאריזה במשקל 450 גרם. 

להשיג ברשתות השיווק ובבתי הטבע ברחבי הארץ, או דרך אתר החברה ולקבל משלוח הביתה.

ריקי ברוך

עם הקרוטונים שלי המרק הוא רק תירוץ...

אני מאוד אוהבת את לחם הפשתן והלחמניות של חברת "ביכורים מזון ומאפה".
לקראת החג ממליצה לכם על שילובים מעניינים של קרוטונים העשויים מלחם פשתן טרי לחם עשיר באומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים, ודלים מאוד בפחמימות. את הקרוטונים אפשר לנשנש, (כמוני) להוסיף לסלטים, מרקים ועוד.

אני הכנתי מרק עוף עם ירקות כמו שבעלי אוהב והוספתי מעל קרוטונים ועירית קצוצה.

אחרי שנגמר המרק נעלמה מעיני קערית הקרוטונים... 

איך נכין קרוטונים? לפניכם מתכון לקרוטונים קראנצ'ים

מצרכים:

 8 - 10 פרוסות לחם פשתן טרי, חתוכים לקוביות קטנות יחסית

3 - 5 כפות שמן זית איכותי

1/2 - 1 כפית שום גבישי

1/2 - 1 כפית אורגנו יבש

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

לחמם תנור ל- 120 מעלות.

לערבב את כל המצרכים בקערה. לשטח את קוביות לחם הפשתן המתובלות בשכבה אחת, על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אם יש צורך, לשטח בשתי תבניות.

לאפות כחצי שעה. מדי פעם לבדוק אם הקרוטונים עשויים מספיק. כשהם נוקשים – הם מוכנים. לשים לה

להוציא ולצנן. לשמור בכלי סגור הרמטית.

סלט ירקות, גבינה צפתית וקרוטונים מלחם פשתן

מצרכים:

 1 חסה עגולה, חתוכה לריבועים בינוניים

1 בצל סגול בינוני-קטן, חתוך לרבעים ואז לרצועות דקות

8 עגבניות שרי אדומות, פרוסות דק

8 עגבניות שרי כתומות, פרוסות דק

2 מלפפונים טריים, עם קליפתם, חצויים, ואז פרוסים לפרוסות דקות

1/2 גבינה צפתית, חתוכה לקוביות קטנות

1 – 2 גבעולים של בצל ירוק, חלק ירוק בלבד, פרוס דק

חופן קרוטונים מלחם פשתן

לרוטב:

2 כפות שמן זית

1 כף חומץ תפוחי עץ

1/2 – 3/4 כפית מלח אטלנטי גס

1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

לערבב בקערה את כל הירקות. לערבב היטב את חומרי הרוטב ולצקת על הסלט.

לערבב, לטעום ולתקן תיבול. לפזר קרוטונים ולהגיש.

את הלחם פשתן אפשר להשיג ברשתות השיווק ובבתי הטבע ברחבי הארץ, ודרך אתר החברה ולקבל משלוח הביתה:  

***

לחם הפשתן מיוצר מזרעי פשתן זהובים מקנדה, שערכיהם כמזון-על נשמרים בטכנולוגיה ייחודית. הלחם עשיר באומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים, והוא מכיל כמות נמוכה במיוחד של פחמימות (כ-1 גרם בפרוסה). הלחם לא מכיל סוכר או ממתיקים מלאכותיים והרכבו תורם לתחושת שובע. כשר בהשגחת בד"צ העדה החרדית.

ריקי ברוך

אתם חייבים לטעום את "לחמניות הפשתן" הטריות של "ביכורים"

אחרי שהתאהבתי בלחם הפשתן והפכתי אותו לחלק מתפריט היום יום שלי, אני שמחה לבשר לכם שיש לי אפשרות לגוון. מהיום אני לוקחת את הכריך לעבודה בלחמניית פשתן משובחת והכי שוב-טרייה. בימים אלו משיקה חברת "ביכורים מזון ומאפה" - לחמניות פשתן" טריות הלחמניות דלות בפחמימות ועשירות באומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים.

 הלחמניות מיוצרות מזרעי פשתן זהובים מקנדה, הנטחנים במאפייה עצמה, סמוך ללישה ולאפייה, כדי לשמר את ערכיהם התזונתיים. כמו כן, תהליך האפייה משלב טכנולוגיה ייחודית, המאפשרת להכין מהזרעים הטחונים לחמניות טעימות ועשירות בערכים תזונתיים. בתום האפייה נארזות הלחמניות באריזה מבוקרת, השומרת על טריותן זמן רב. עד כה שיווקה החברה לחמניות פשתן קפואות. 

 

הלחמניות עשירות באומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים, ומכילות כמות נמוכה במיוחד של פחמימות (כ-2 גרם בלחמניה במשקל 50 גרם). הן גם לא מכילות סוכר או ממתיקים מלאכותיים. התכולה הגבוהה של חלבון ואומגה 3 הופכת את הלחמניות לבחירה מצוינת עבור ספורטאים וטבעונים. תכולת הפחמימות הנמוכה שבהן מקנה להן יתרון עבור מי שמעוניין בתזונה דלת פחמימות, כולל סוכרתיים. התכולה הגבוהה של סיבים תזונתיים (המקנים תחושת שובע), מסייעת בשמירה על משקל תקין.

האריזה המיוחדת, השומרת על הטריות, מאפשרת לקחת את הלחמניות ללא חשש ובנוחות לכל מקום.
אחרי פתיחת האריזה, מומלץ לשמור את הלחמניות הנותרות במקרר או במקפיא. למי שאוהב מרקם קריספי, מומלץ לטסטר את הלחמנייה. 

כשר בהשגחת בד"צ העדה החרדית. 
מחיר: 18 – 22 ש"ח לאריזה במשקל 250 גרם. בכל אריזה 5 לחמניות. 
להשיג ברשתות השיווק ובבתי הטבע ברחבי הארץ. 
לפרטים הכנסו מכאן.























ריקי ברוך